الوسم: الجبن

الطريقة:
– تخلط المقادير وتوضع على نار هادئه مدة 5 دقائق أو حتى تسخن.
– قبل أن يغلى المزيج يرفع عن النار ويقدم حالا مع السمك المشوي أو المسلوق. وبالهنا 🙂

يسلمو غلاتي

يعطيك العافيه

تقبلي مروري
دلوعه حمودي

المكونات

* 6 حبات فلفل رومي ملون (أخضر، أصفر أحمر أو لون واحد)
* 500 غرام لحم مفروم
* 2 حبة بصل متوسط الحجم، مقطع إلى مربعات
* ½ كوب جبن الشيدر مقطعة إلى مكعبات صغيرة
* 2 حبة طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى مربعات
* 3 كوب مرق دجاج
* 100 غرام صنوبر محمص
* 1 ملعقة صغيرة ملح
* 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
* 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار
* ½ ملعقة فلفل أحمر حلو
* 1 ملعقة صغيرة كمون
* ½ ملعقة قرفة

طريقة التحضير

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية
2. يقطع رأس الفلفل الرومي حتى يصبح مثل الغطاء
3. ينظف من البذور ويغسل جيداً
4. في الوعاء يوضع اللحم والبصل والطماطم وجبن الشيدر والصنوبر والملح والفلفل الأسود وباقي التوابل ويمزج جيداً
5. يحشى الفلفل الرومي بمزيج اللحم ثم يوضع غطاء الفلفل (الرأس)
6. يرتب الفلفل الرومي المحشي جنباً إلى جنب في صينية الفرن
7. يضاف مرق الدجاج ويغطى بورقة من الألومنيوم ويوضع في الفرن
8. يطهى لحوالي 40-60 دقيقة إلى أن يطرى

والف صحة وهنا مسبقا

في أمان الله

يسلمو على الموضوع

تسلم يداك

مع تحياتي

الوردة الجورية

تعصر السبانخ من الماء وتخلط مع البهار والملح والليمون وبيضة واحدة(مش المخفوقة) وتخلط أيضاً مع الجبنة.
يمكن إضافة البقسماط إذا كانت العجينة غير متماسكة .
تشكل دوائر ثم يضغط عليها حتى تكون اقراص دائرية
ونغمسها بالطحين ثم بالبيضة المخفوقة ثم البقسماط ونقليهم بالزيت الساخن إلى أن تصبح ذهبية.

و بالهناء و الشفاء

:10_15_4[1]::10_15_4[1]:

احترامي <3

يوضع الماء والسكر في وعاء على النار، ثم يترك حتى يغلي.
يضاف دقيق السميد ويقلب حتى يتماسك، ثم يضاف ماء الورد وجبنة العكاوي المبشورة مع الاستمرار في التقليب السريع حتى تتداخل المكونات وتسيح الجبنة.
تترك العجينة حتى تبرد، ثم توضع في ورقتين بلاستيك وتفرد على شكل مستطيل.
تقطع العجينة على هيئة مستطيلات أو مربعات، ثم تحشى بالقشطة وتلف.
تصف وحدات حلاوة الجبن في طبق التقديم، ثم ترش بقليل من القطر، وتزين بمربى الورد أو الفستق المطحون

طريقة التحضيريُحمى الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)
تُخلط مكونات القشرة جيداً، وتُوضع في قعر قالب تشيز كيك، قطره 20 سم، ويُدخل في الفرن لمدة 20 دقيقة، لتحمّر القشرة، وتُخرج من الفرن لتبرد
يُخفق جبن الكريمة، والسّكّرالبنيّ، وقطرالذّرة، ونشاؤه، معاً في وعاء كبير، حتّى يتجانس الخليط
يُضاف إليه البيض، واحدة بعد الأخرى، وتُخلط الفانيلاّ بعد ذلك، ويُخفق الخليط خفقاً جيداً
يُصب الخليط في قالب الكعكة، فوق قشرة الشّوفان
يُخبز في الفرن، لمدة 15 دقيقة، ثمّ تُخفّض الحرارة إلى 112 درجة مئوية (225 درجة فهرنهايت)، ويستمر خَبز الكعكة لمدة 40 دقيقة
تُخرج الكعكة من الفرن لفترة قصيرة، ويُرش عليها قطع الشيكولاته
تدخل الكعكة إلى الفرن، وتُخبز لمدة 30 دقيقة أو أكثر، حتى تجمد، ويَجِفّ وسطها
تُخرج من الفرن، وتحلحل جوانبها بالسكينة، ثم تعاد إلى الفرن وتقفل الحرارة، وتبقى في الفرن المطفي مدة ساعة واحدة حتى تبرد
تُخرج الكعكة من الفرن بعد أن تبرد، وتدخل إلى البرّاد، وتبقى فيه زمناً لا يقل عن 8 ساعات، قبل تقديمها للأكل

– يُخفق الجبن كريم مع جبن الريكوتا و ال Sour Cream في ال Food processor حتى تتداخل كل المكونات .
– يُضاف البيض و صفار البيض مع الاستمرار في الخفق .
– يُضاف عصير الليمون و الانيليا و الكريمة مع الخلط الجيد ، و أخيراً يُضاف بديل السكر مع التقليب الجيد حتى تتجانس كل المكونات.
– تُصب محتويات الكيك في القالب ، و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 30-45 دقيقة حتى ينضج .
– يُترك ليبرد ، و يُزين بالفاكهة الطازجة عند التقديم .:dancegirl2gv7: