الوسم: الجبن

و يقدم ساندوتش خبز التوست بالزيتون و الجبن بعد حشو الخبز بقليل من الحشو و يضاف اليه شرائح الخس و الطماطم

تحياتي

بأنتظاآآآر كل جديدكـ

المقادير :

• 6 رقائق من عجين الجلاش
• زبد ذائب وزيت للدهن
• 200 جم جبن فيتا (مفتتة)
• 200 جم جبن موزريلا (مبشورة إلى شرائح رفيعة)
• زعتر طازج مفروم أو زعتر يابس
• 1 بياض بيضة مخفوقة
[COLOR="rgb(139, 0, 0)"]
الطريقة :[/COLOR]

1. تقطع رقائق الجلاش مربعات .
2. يخلط جبن الفيتا مع جبن الموزاريلا والزعتر والبيض في إناء .
3. يقلب الخليط جيداً .
4. تفرد رقائق البقلاوة وتدهن بالزبد والزيت .
5. توضع ملعقة كبيرة من الحشو في وسط كل قطعة من رقائق .
6. تلف الرقائق حتى تأخذ شكل السيجار الطويل ثم تدهن بالزبد والزيت حتى لا يفلت الحشو .
7. توضع لفائف الجبن في صينية وتدخل الفرن على حرارة 175 درجة مائوية (375 درجة فهرنهايت) حتى تصبح ذهبيّة اللون ومقرمشة ترفع اللفائف من الفرن وتقدم ساخنة.

الطريقة:
1. يوضع الدجاج في قدر للطعام وتُخفق حتى تصبح قطعًا كبيرة.
2. يضاف التوست والحليب وبياض البيض والجبن والزعتر البري والملح والفلفل
3. تُخفق المكونات حتى تختلط معًا
4. يُشكل الخليط على شكل كرات لحم.
5. توضع الكرات في الثلاجة لمدة 20 دقيقة، ثم تُحمر في زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة.
6. يُشوح الثوم في الزيت، ثم تضاف الطماطم المسحوقة، وتُتبل الصلصة بالملح والفلفل وورقة الغار.
7. تُترك الصلصة لتغلي برفق على نار متوسطة الحرارة، ثم تضاف كرات اللحم.
8. يُرفع الغطاء وتُترك الصلصة لتغلي غليانًا هادئًا لمدة 5 دقائق إضافية

http://www.alfayhaa.tv/me_and_chef/63911.html