التصنيفات
حلويات و مشروبات

حلوى القبعات الجزائرية حلويات جديدة

خليجية

حلوة القبعة

لسلام عليكم أخواتي الحبيبات لقد أتيتكم اليوم بحلوى القبعات التي تتماشى كثيرا مع الشاي و أرجو أن تنال رضاكم

خليجية
المقادير
العجينة
-3 كيلات فرينة
-1 كيلة سمن ذائب
-4/1 كيلة سكر ناعم
-قليل من الملح
-ماء الزهر
الحشو
-2 كيلات لوزمرحي متوسط
-1 كيلة جوز مرحي متوسط
-1 كيلة سكر عادي
– ملعقة صغيرة قرفة
– عطر الفانيلا
-ماء الزهر
– عسل
طريقة النحضير- بدايتا نمزج مقادير العجينة الفرينة + السكر + الملح +السمن الذائب بواسطة راحة اليد ثم نضيف ماء الزهر للحصول على عجينة متماسكة
– أما الحشو فنمزج الوز مع الجوز + السكر + القرفة + الفانيلا وأخيرا ماء الزهرليصبح متماسك
– نفرد العجينة ألى سمك 2 سم ثم وبواسطة القالب نقطع دائرتين
//
خليجية

نشكل دائرة من الحشو نضعها في أحدى الدائرتين ثم نضع الدائرة الثانية فوقها

خليجية

خليجية

نضغط العجينة حول الحشو ونبدئ بنقشها بشكل دائري

خليجية

خليجية

بعد الحصول على هذا الشكل نصيف عجينة ملونة ومقطعة على شكل شريط حول دائرة الحشو لتزين

خليجية

نقوم بطهيها ثم تعسيلها وبألف صحة وعافية

خليجية




يسلمو روعة



شكرا عزيزتي على مرورك الطيب و كلمات المشجعة

خليجية




………………………… ……………………….



………………….



التصنيفات
طبخات و وصفات حصرية من عضوات ازياء

مشاركتي بمسابقة تسلم الايادي الثريدة الجزائرية

خليجية

ان شاء الله تعجبكم الأكلة إلى حضرتها

هي خاصة بمسابقة تسلم الأيادي

هي أكلة جزائرية و خاصة بالشرق الجزائري

و لتعملوها ……….تابعوا معي الخطوات ^^

خليجية

للعجينة:



1/4كغ سميد النوعية الجيدة
ملح (عينك هي ميزانك)
ماء(حتى تتماسك العجينة)

هذه الكمية دير حوالي 6 كريات
(آسف على الصور لأنها ماهي موجودة لأنو أحنا نعمل الثريدة في فصل الربيع تحضيرا لشهر رمضان الكريم)



طريقة التحضير:

نقوم بخلط المكونات السميد ..الملح و الماء و نعجن حتى نتحصل على عجينة متماسكة
نتركها مدة من الزمن حوالي نصف سآعة
ثم نعجنها من جديد مليح و نشكلها كريات صغار
نحلو كل كرية بالحلال (القنوط) حتى نتحصل على قرص كبير سمكه حوالي 2 مم
(لازم تكون رقيقة)
نتركها حتى تجف (حطو كل وحدة وحدها ما تحطوهمش فوق بعض)
كي تجف( مايش كي تيبس) نقطعها مربعات صغيرة بواسطة سكين حاد
احفظوها في مكآن جاف حتى يجي النهآر إلى تحبو طيبوهآ فيه
ممكن تحفظوها لمدة شهر نورمال المهم في مكان جآف ^^

خليجية

تحضير الصلصة:

* لحم أو دجاج حسب الرغبة (أنا عندي الطبقين بالدجاج و باللحم)
*حبة بصل صغيرة مفرومة
* 1/2 حبة طماطم صغيرة مبشورة
1/2 ملعقة طعام طماطم مصبرة
*فص ثوم مبشور (حسب الرغبة)
* 6 ملاعق زيت
*ملح و فلفل أسود
* حمص منقوع للتزيين
* ملعقة قهوة زبدة نحتاجها في النهاية
* 1/2 لتر ماء
* إلى يحب الحار ممكن يضع فلفل أخضر

طريقة التحضير:

قلي البصل في 4 ملاعق من الزيت مع اللحم و الملح و الفلفل الأسود
خليهم مدة مع بعض ثم نضيف الطماطم المبشورة و الطماطم المصبرة و الثوم المبشور
كي يتقلاو مليح نضيف لهم الماء (الثريدة ما تحبش لاصوص بزاف مقدار ما تغطيو اللحم باه يطيب برك)

خليجية

من جهة أخرى نحضر الثريدة … ندهن الكسكاس بالزيت لتجنب التصاف الثريدة
نضع الثريدة بداخله و نضيف لها ملعقتين من الزيت و نخلط بيدينا بالعقل برك حتى ما تتكسر

بعد مدة من غليان الصلصة نضع الثريدة تفور (تطهى على البخار)

و هذا هو الكسكاس و البرملة إلى نطيبو فيهم
خليجية

كي تفور (يتصاعد البخار)ننزعها و نرشها بقليل من الماء و الزيت (حوالي 1/2 فنجان ماء+زيت) و برفق نحلوها بأيدينا

نكرر هذه العملية من مرتين إلى ثلاث مرات حتى تصبح الثريدة لينة نوعا ما
(كي تعودوا تعاودو فيها بالماء و الزيت غير بالعقل لا تتكسر و ما تكثروش الماء و لا تولي عندكم عجينة مايش ثريدة خليجيةو تلصف كل في بعضاها)

عندما ننتهي من هذه الخطوات نضع الثريدة في طنجرة مع الصلصة (ما تحطوش بزاف الصلصة)فوق نار هادئة
إذا طابت حطوا شوية زبدة و حركوها بالشوكة غير بالشوية
و زينوها بالحمص (إذا جات ناقصة طياب زيدولها شوية تاع لاصوص)

و هذا الشكل النهائي : الثريدة بالدجاج

خليجية

و هذا الشكل النهائي: ثريدة باللحم

خليجية

و شهية طيبة
خليجية

لكل من لم تفهم لهجتي و أو طريقة تحضير الأكلة
أنا في الخدمة
و جاهزة لأي استفسار

صح فطووركمخليجية




8 مشاهدات

ما عجبتكم الوصفــــــــــــة؟؟؟؟




تبارك الله عليك أختي



ربي يعطيك العآفيه



الله يعطيك العافيه على الاكله اللذيذه



التصنيفات
الجلابيات والازياء التقليدية

أحلى الملابســـ التقليدية الجزائرية شيك

خليجية

الحمد لله وحده .. والصلاة والسلام على من لا نبي بعده ..
سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم ..
سيد الأولين والآخرين ..
وعلى آله وصحبه أجمعين .. إلـى يوم الدين …

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

يعد الكاراكو من الألبسة التقليدية التي تسعي المرأة العاصمية للمحافظة عليها
و إدماجها ضمن أزياء العرس و تولي لها أهمية كبيرة حتى تعكس أصالتها ،
و يعتبر الكاراكو من الألبسة التي تميز العاصميات ( سكان الجزائر العاصمة خاصة )
و الذي بقي محافظا على مكانته المتميزة لدي العروس العاصمية و يميزها عن غيرهــا.
الكاراكو يتكون من قطعتين منفصلتين قطعة تمثل ”الكنزة ” التي تكون مرسومة و مطرزة بخيوط خاصة
و القطعة الثانية تتمثل في السروال و بهذا يكتمل زي الكاراكو،
و تصنع من قماش خاص يدعي القطيفة و هو عبارة عن قماش من نوعية مميزة

الجبة القسنطينة (قسنطينة)
خليجية
خليجية

أما مدينة قسنطينة العريقة بالشرق الجزائري فهي أيضا تتميز بلباسها الخاص
و المعروف بالجبة أو القندورة القسنطيني..
و تصنع الجبة غالبا من قماش القطيفة ذي الالوان الداكنة
لكن جمالها يكمن بصفة رئيسية في الخيوط المصنوعة من الذهب و الفضة
التي تستخدم في تطريزها بأشكال بديعة.
و تجمع الجبة بين احتشام الزي الاسلامي و بريق و أناقة ثوب العروس
و ترتديها أيضا كثير من النساء في الجزائر في المناسبات الخاصة و العامة.

:7_1_102v[1]: :7_1_102v[1]: :7_1_102v[1]: :7_1_102v[1]: :7_1_102v[1]:




mersi



De Rien ^_^




خليجية
:05:مشكووووووووووووووووووووووو وووووووووورة:05: على الطرح المميز ….. وابداع

وتستحقين التقييم 10/10

ولا تحرمينا من جديدك المميز وبانتظارة دوماَ

تقبلي مروري

$<< جوجو >>$

خليجية

خليجية




نااااااايس يسلمووو



التصنيفات
السياحة و المغتربات

صور لمدينتي غارداية الجزائرية

ولاية غرداية الموقع تقع ولاية غرداية شمالي صحراء الجزائر ، و مقر الولاية مدينة غرداية تبعد ب 600 كلم جنوب العاصمة الجزائر ، مساحتها الإجمالية تقدر ب 86105 كلم2 ، امتدادها من الشمال إلى الجنوب 450 كلم ، و من الشرق إلى الغرب من 200 إلى 250 كلم ترتفع عن مستوى سطح البحر ب 486 م.تحد ولاية غرداية كل من : ولاية الجلفة و ولاية الأغواط شمالا ، ولاية البيض و ولاية أدرار غربا ولاية ورقلة شرقا ، و ولاية تمنراست جنوبا. تبعد مدينة غرداية عاصمة ولاية غرداية ب 200 كلم عن عاصمة ولاية الأغواط ، و 200 كلم عن عاصمة ولاية ورقلة ، و 840 كلم عن عاصمة ولاية أدرار و ب 1400 كلم عن عاصمة ولاية تمنراست و يعبرها الطريق الوطني رقم 1 الرابط العاصمة الجزائرية بالجنوب الكبير الساحر. المناخ كون الولاية واقعة في مناطق صحراوية ، فإن مناخ المنطقة صحراوي جاف, المدى الحراري واسع بين النهار و الليل ، و بين الشتاء و الصيف ، تتراوح درجة الحرارة شتاء بين 1 إلى 25 درجة ، و بين 18 إلى 48 درجة صيفا. يعتدل الجو في فصلي الربيع و الخريف, وتصفو السماء في غالب أيام السنة.معدل سقوط الأمطار بالولاية حوالي 60 ملم سنويا غالبها في فصل الشتاء كم تهب على المنطقة رياح شمالية غربية باردة في الشتاء و جنوبية غربية محملة بالرمال في الربيع و في الصيف جنوبية حارة تعرف بالسيروكو. السكانيقدر عدد سكان ولاية غرداية إلى غاية 30 جوان 2022 ب 334754 نسمة أي بكثافة تقدر ب 3,88 نسمةكلم2 التقسيم
في هادا الرابط موقع مدينتيخليجية
وهده بعض الصور لمدينة غارداية الجزائرية: في هده الروابط:

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

مسجد سيدي إبراهيم

خليجية

مأكولات تقليدية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

حلويات التقليدية: البقلاوة

وهنا الغروب في مدينة غرداية

خليجية

وهنا نرى الطابع العمراني السائد

خليجية

اضافة بعض المعلومات:

مدينة غرداية أو كما تعرف بمدينة الزريبان

خليجية

تاريخيا:

الموقع
تقع ولاية غرداية شمالي صحراء الجزائر , و مقر الولاية مدينة غرداية تبعد ب 600 كلم جنوب العاصمة الجزائر , مساحتها الإجمالية تقدر ب 86105 كلم2 , امتدادها من الشمال إلى الجنوب 450 كلم , و من الشرق إلى الغرب من 200 إلى 250 كلم ترتفع عن مستوى سطح البحر ب 486 م.

تحد ولاية غرداية كل من : ولاية الجلفة و ولاية الأغواط شمالا , ولاية البيض و ولاية أدرار غربا ولاية ورقلة شرقا , و ولاية تمنراست جنوبا. تبعد مدينة غرداية عاصمة ولاية غرداية ب 200 كلم عن عاصمة ولاية الأغواط , و 200 كلم عن عاصمة ولاية ورقلة , و 800 كلم عن عاصمة ولاية أدرار و ب 1200 كلم عن عاصمة ولاية تمنراست و يعبرها الطريق الوطني رقم 1 الرابط العاصمة الجزائرية بالجنوب الكبير الساحر.

المناخ
كون الولاية واقعة في مناطق صحراوية , فإن مناخ المنطقة صحراوي جاف, المدى الحراري واسع بين النهار و الليل , و بين الشتاء و الصيف , تتراوح درجة الحرارة شتاء بين 1 إلى 25 درجة , و بين 18 إلى 48 درجة صيفا. يعتدل الجو في فصلي الربيع و الخريف, وتصفو السماء في غالب أيام السنة.

معدل سقوط الأمطار بالولاية حوالي 60ملمسنويا غالبها في فصل الشتاء كم تهب على المنطقة رياح شمالية غربية باردة في الشتاء و جنوبية غربية محملة بالرمال في الربيع و في الصيف جنوبية حارة تعرف بالسيروكو.

السكان
يقدر عدد سكان ولاية غرداية إلى غاية 30 جوان 2022 ب 334754 نسمة أي بكثافة تقدر ب 3,88 نسمةكلم2 حيث نصف السكان متمركز في سهل وادي ميزاب .

وعلى العموم غرداية مدينة صحراوية
مرحبا بيكم في بلادي نحن معروفين بالجود والكرم
:2kqfby1::2kqfby1::2kqfby1::2k qfby1 :




تسلمين ياقلبي
بس لو تحملين الصور احسن عشان يطلعون



خليجية



التصنيفات
المواضيع المتشابهة للاقسام العامة

موسوعة الازياء الجزائرية ارجو التثبيت

خليجية

الزي الجزائري المتميز
هذا البوم صور لازياء العروس الجزائرية الجميلة والناعمة ..:11_3_2[1]:
وهي تتميز بالزراكيش الكثيرة ويعتبر لباس
العروس الجزائرية الاكثر بروزا في العالم

الزي التلمساني
خليجية
خليجية

الزي القبائلي
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية

الزي القصنطيني
خليجية

الزي العاصمي
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية

الزي الشاوي
خليجية
خليجية
الزي النايلي
خليجية
خليجية

يتبع اكيد




تشكيلة متنوعة
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خلاص اتعبت
بس كل يهون علشانكم
استنى تفاعلكن مع الموضوع

السلام عليكم
http://www.12allchat.com/forum/downl…le.php?id=4889
ارجو التثبيت:icon_eek:




مشكوره ياقمر



يسلموؤوؤوؤ غلآاأإتي

تقبلي مروؤوؤوؤوؤوؤوري




مشكوره ياقمر



التصنيفات
مقبلات و سلطات

السليطة الجزائرية طبخ اماراتي

السلام عليكم

خليجية

متل ما مبين في العنوان هدي سلطة جزائرية يسموها السليطة او الحميس نبدا بالمكونات

حبات فلفل حار وحبات فلفل حلو وحبات طماطم{ الكمية على حسبك }
وزيت زيتون وملح طبعا

خدي الفلفل الحار والحلو والطماطم واشويهم بعد مايبردو قشريهم وحطيهم في الميكسر (الخلاط)مع زيت الزيتون والملح حتى يختلطو




خليجية



يسلمو ياقلبي



يسلمو حبيبتي



خليجية



التصنيفات
حلويات و مشروبات

حلوة مشكلة الجزائرية بالصور خطوة خطوة حلويات جديدة

[CENTER]خليجية
خليجية

خليجية

المقادير
العجينة
3 كيلات طحين
1 كيلة سمن دائبة
ماء + ماء الزهر
الحشو
500غ الوز
250غ سكر
2 بيضات
فانيليا
للتزين
عسل
حبات الوز
بياض بيض
الطريقة
اخلطي مقادير العجينة تتحصلين عليها
تكون طرية
في نفس الوقت حضري الحشو
مدي العجينة قطعيها بالقالب الحلوة كما في الصورة
و كدلك الحشو و بين كل العجينة اطلي
عليها بياض بيض
و في الوسط حبة الوز و ***يها بالنقاش
وعند الطهي عسليها و لمعيها

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

و بالنفس المكونات ولكن شكل يختلف

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

[/CENTER

]




والله حلوة افدتني كثيرا جزاك الله خيرا وبارك الله فيك



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سماح24 خليجية
والله حلوة افدتني كثيرا جزاك الله خيرا وبارك الله فيك

[quote=سماح24;2325846]

:05: السلام وعليكم :05:

:05: تسلمي بنت بلادي على الطلة المميزة :05:

:05: اسعدني تواجدك في صفحتي:05:

:05: (راكي بروجيكتورا منورة ) :05:

:05: والحمدالله ان الحلوة نالت اعجابك واستفدتي منها :05:

:05: مع تحياتي الصادقة :05:

:05: فتاة الجزائر :05:

:11_1_207[1]:




يسلمو ياعسل



جزاك الله خيرا



التصنيفات
منوعات

شطيـــطحة الدجاج الجزائرية

الطبق الرئيسي التقليدي و الأكثر شعبية في الجزائر و المعروف بشطيطحة دجاج…

خليجية

المقادير…

قطع لحم دجاج
كأسان حمض منقوع
رأس ثوم
ملح
ملعقة فلفل عكري
نصف ملعقة زنجبيل
نصف ملعقة كمون
نصف ملعقة زعفران الشعرة
بقدونس للتزيين
زيت

طريقة التحضير…
حمسي قطع الدجاج مع الملح في الزيت جيدا حتى تحمر من الجهتين
انقعي الزعفران ثم اهرسيه جيدا واضيفيه إلى الدجاج
أضيفي الثوم المهروس جيدا والحمص وباقي التوابل
مرقي بالماء الساخن حتى تتغطى المكونات
غطي واتركي الشطيطحة تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر
وإضافة الماء الساخن إن وجب
عند التقديم انثري البقدونس المقطوع ناعما فوق الطبق
ملاحظة 1:

إن الإكثار من استعمال الطماطم المصبرة جعل الجزائريين من أكثر الدول إصابة بأمراض القرحة المعدية
لذلك لا أذكرها كثيرا لانني لا أستعملها كثيرا .والعودة إلى الاصل فضيلة، فلم تكن تستعمل في الطبخ الجزائري الاصلي لا في العاصمة ولا خارجها
ملاحظة 2:

للزنجبيل فوائد صحية كبيرة ويعطي للدجاج طعما لذيذا ونكهة خاصة واننا لا نقدر إلا على “جاج التريسيتي”

ملاحظة 3:

زعفران الشعرة طبيعي ويضفي على الشطيطحة لونا أحمرا جميلا




يعطيكي العافية



خليجية



التصنيفات
الجلابيات والازياء التقليدية

موضوع ضخم : الأزياء التقليدية الجزائرية جمالها يفوق الوصف صور عصرية


موسوعة الأزياء التقليدية الجزائرية

(الجزء الأول)

فى هذا الموضوع سأعرفكم على الأزياء الجزائرية من شمال الى جنوب و من شرق الى غرب الجزائر و هي تتميز بأناقتها و فخامتها و تنوعها من منطقة الى أخرى فكل منطقة فى الجزائر و لها أزيائها الخاصة بها

يتبع





يتبع





يتبع





يتبع




يتبع




التصنيفات
السياحة و المغتربات

بجاية الجزائرية الساحرة

بجاية الجزائرية الساحرة حيث تعانق الجبال البحر !!!

كم هو ساحر و عجيب جمالك يا أرض المليون و نصف المليون شهيد

لم أشبع من جمالك بعد و لن أشبع أبدا يا حبيبتى الجزائر !!

لأنك بكل بساطة فاتنة ساحرة عجيبة كبيرة ..

صور من بجاية حيث تعانق الجبال البحر على غرار العديد من
المدن و المناطق الجزائرية الأخرى

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية
خليجية

خليجية

خليجية






يسلمو ايديك

صور روعه جدا




روعه

يعطيك العافيه




خليجية



يعطيك العافيه مشاء الله اتجنن