التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

فخد الخروف المتبل طريقة سهلة

المقادير:

فخذ خروف

– خليط التتبيل :
نصف كوب خل
رشة جوزة الطيب , قرنفل
عصير نصف ليمونه
ملح , فلفل أسود
بصلة متوسطة الحجم مفرومة
رأس ثوم مفروم ناعم

الطريقة:

– امزجي مقادير خليط التتبيل جيداً . – شرحي الفخذة من عدة أماكن و انقعيها بالخلطة المحضرة و دعيها لمدة ساعتين على الأقل .
– ضعي الفخذة في صينية فرن , اضيفي كوبان من الماء , ثم لفي الصينية بورق الألمنيوم ( Voil Paper ).
– اخبزي الصينية في فرن درجة حرارته 350 ْ لمدة من 2 – 3 ساعات حتى تنضج .
– إذا لاحظت أن الماء قد جف قبل نضج الفخذة , اضيفي المزيد من الماء حتى لا تحترق الفخذة .
– قدمي فخذة الخروف مع الأرز و السلطة الخضراء .

خليجية




يسلمو هالانامل بس ما عزمتينا



شكرا حبيبتي
ولو خلص انا تعالي تفضلي



yslmooooooo ya 2mr
almodo3 roooo3a



شكرا لمروك حبيبتي



التصنيفات
طبخات صحية , اكلات نباتية

طبق لحم الخروف المتوسط من مطبخي

السلام عليكم
طبق لحم الخروف المتوسطيالمقادير :
1 ملعقة زيت زيتون
12 قطعة لحم خاروف / كاستاليتا /
1 بصله متوسطة مفرومة ناعم
2 ملعقتان صغيرتان من الثوم
2 ملعقتان صغيرتان من الفلفل الحار /صلصة /
ملعقة صغيرة ونصف من الكمون المطحون
ثلث كوب خل
4 حبات بندورة ناضجة مقشرة ومفرومة
ملعقة صغيرة من الكزبرة
الطريقة :
يسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة وتقلى قطع
الكاستاليتا 3 دقائق لكل وجه ثم ترفع من المقلاة وتوضع جانبا
بحيث تبقى دافئة
تخفض حرارة النار ويضاف البصل والثوم ويقليان حتى يصبحا
هشين ثم يضاف الفلفل الحار والكمون والخل وترفع حرارة النار
وعندما يتبخر السائل تقريبا تضاف البندورة المفرومة والكزبرة
وترك لتغلي 5 دقائق / لحد النضج /
تقدم الصلصة مع الكاستاليتا اضافة الى طبق صغير من الرز
الكامل وسلطة الجرجير
السعرات الحرارية : 430
الدهون :34غ



بجد تسلم ايدك



ميرسي



يسلمو حبيبتي



خليجية



التصنيفات
اعمال و اشغال يدوية و تجارب منزلية

برطمنات الحلوى على شكل الخروف سهل




تسلمي حبيبتي



خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

لحم الخروف اتفاية مع اللوز بالصور طبق لذيذ

لحم الخروف اتفاية مع اللوز بالصور

المقادير:

* كليو غرام ونصف لحم الخروف مقطع إلى قطع متوسطة الحجم
* 250 غرام من اللوز المسلوق والمقلي والمقطر والمنشف جيدا
* نصف ملعقة صغيرة من الزعفران الحر مدقوق ونصف ملعقة صغيرة زعفران العادي
* ملعقة صغيرة من الملح
* نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الأبيض
* نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
* نصف كيلو غرام بصل
* ملعقة كبيرة بقدونس وكزبره مدقوق جيدا
* كأس شاي من زيت المائدة
* ملعقة كبيرة من السمن البلدي
* أربع فصوص من الثوم المدقوق
* ملعقتان كبيرتان سكر سميد أو ملعقتان كبيرتان عسل أصلي

الطريقة:

* في طنجرة خاصة بالطهي، نضع البصل المفروم ونضيف الزيت والسمن والثوم المدقوق والقزبر والبقدونس المدقوق، والفلفل الحار الابيض، والزنجبيل، والملح والزعرفان الحر والزعفران العادي
* نخلط جيدا ثم نضيف قطع لحم الخروف ونخلطها جيدا مع العناصر حتى تنسجم جيدا
* توضع الطنجرة فوق نار معتدلة، وعندما تقلى العناصر جيدا، نغمر اللحم بالماء، ثم تغطي الطنجرة وننتظر حتى ينظج اللحم جيدا.
* نأخذ اللوز ونسلقه ثم تنزع قشوره ويقلى في زيت ساخنة وغزيرة، ثم يقطر وينشف ويترك جانبا.
* عندما يطهى اللحم ويتقلى وتقل المرقه، نضيف ملعقتين كبيرتين من السكر السميد أو من العسل، حسب الذوق، ونترك الخليط يقلى جيدا، حتى تصبح المرق قليلة في الطنجرة ومخثرة.
* في إناء التقديم نضع قطع اللحم وتزين باللوز المقلي،
* و يمكن أضافة البيض المسلوق للتزيين
و بألف صحة وعافيه




خليجية



خليجية



تسلمين ياسكر



الله يسلمك ياقلبي



التصنيفات
منوعات

جحا و الخروف

جحا والخروف

كان جحا يربي خروفا جميلا وكان يحبه ، فأراد أصحابه أن يحتالوا عليه من أجل أن يذبح لهم الخروف ليأكلوا من لحمه .ـ
فجاءه أحدهم فقال له : ماذا ستفعل بخروفك يا جحا ؟
فقال جحا : أدخره لمؤنة الشـتاء
فقال له صاحبه : هل أنت مجنون الم تعلم بأن القيامة ستقوم غدا أو بعد غد!ـ هاته لنذبحه و نطعمك منه .ـ
فلم يعبأ جحا من كلام صاحبه ، ولكن أصحابه أتوه واحدا واحدا يرددون عليه نفس النغمة حتى ضاق صدره ووعدهم بأن يذبحه لهم في الغـد ويدعوهم لأكله في مأدبة فاخرة في البرية.ـ
وهكذا ذبح جحا الخروف وأضرمت النار فأخذ جحا يشويه عليها ، وتركه أصحابه وذهبوا يلعبون ويـتنزهون بعيدا عنه بعد أن تركوا ملابسهم عنده ليحرسها لهم ، فاستاء جحا من عملهم هذا لأنهم تركوه وحده دون أن يساعدوه ، فما كان من جحا إلا أن جمع ملابسهم وألقاها في النار فألتهمتها . ولما عادوا اليه ووجدوا ثيابهم رماداَ . هجموا عليه فلما رأى منهم هذا الهجوم قال لهم : ما الفائدة من هذه الثياب إذا كانت القيامة ستقوم اليوم أوغدا لا محالة؟

جحا وحماره

ماتت امرأة جحا فلم يأسف عليها كثيرا ، وبعد مدة مات حماره فظهرت عليه علائم الغم و الحزن ، فقال له بعض اصدقائه : عجـباَ منك ، ماتت امرأتك من قبل ولم تحزن عليها هذا الحزن الذي حزنته على موت الحمـار.ـ
فأجابهم : عندما توفيت امرأتي حضر الجيران وقالوا لا تحـزن فسـوف نجد لك أحسن منها ، وعاهدوني على ذلك ، ولكن عندما مات الحمار لم يأت أحد يسليني بمثل هذه السلوى … أفلا يجدر بي أن يشـتد حزني ؟

جحا والسائل

كان جحا في الطابق العلوي من منزله ، فطرق بابه أحد الأشخاص ، فأطل من الشباك فرأى رجلا ، فقال : ماذا تريد ؟
قال : انزل الى تحت لأكلمك ، فنزل جحا
فقال الرجل : انا فقير الحال اريد حسنة يا سيدي . فاغتاظ جحا منه ولكنه كتم غيظه وقال له : اتبعني .ـ
وصعد جحا الى أعلى البيت والرجل يتـبعه ، فلما وصلا الى الطابق العلوي التفت الى السائل وقال له : الله يعطيك
فاجابه الفقير : ولماذا لم تقل لي ذلك ونحن تحت ؟
فقال جحا : وانت لماذا انزلتني ولم تقل لي وانا فوق ؟




مشكورة حبيبتى



خليجية



واللهى مشكله الحمدلله ان زمنا ده مش فيه حجا والا كنا متنا قهر هههههههههه بس اللى نفسى اعرفه هل حجا ده شخصيه حقيقيه ولا شنكوتى



اشكركم على مروركم



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

لحم الخروف اتفاية باللوز

المقادير

* كليو غرام ونصف لحم الخروف مقطع إلى قطع متوسطة الحجم
* 250 غرام من اللوز المسلوق والمقلي والمقطر والمنشف جيدا
* نصف ملعقة صغيرة من الزعفران الحر مدقوق ونصف ملعقة صغيرة زعفران العادي
* ملعقة صغيرة من الملح
* نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الأبيض
* نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
* نصف كيلو غرام بصل
* ملعقة كبيرة بقدونس وقزبر مدقوق جيدا
* كأس شاي من زيت المائدة
* وملعقة كبيرة من السمن البلدي
* أربع فصوص من الثوم المدقوق
* ملعقتان كبيرتان سكر سميد أو ملعقتان كبيرتان عسل أصلي

طريقة التحضير

* في طنجرة خاصة بالطهو، نضع البصل المفروم ونضيف الزيت والسمن والثوم المدقوق والقزبر والبقدونس المدقوق، والفلفل الحار الابيض، والزنجبيل، والملح والزعرفان الحر والزعفران العادي ونخلط جيدا ثم نضيف قطع لحم الخروف ونخلطها جيدا مع العناصر حتى تنسجم جيدا، ثم نضع الطنجرة فوق نار معتدلة، وعندما تقلى العناصر جيدا، نغمر اللحم بالماء، ثم نغلق الطنجرة ونتظر حتى ينظج اللحم جيدا.
* نأخذ اللوز ونسلقه ثم تنزع قشوره ويقلى في زيت ساخنة وغزيرة، ثم يقطر وينشف ويترك جانبا.
* عندما يطهى اللحم ويتقلى وتقل مرقه، نضيف ملعقتين كبيرتين من السكر السميد أو من العسل، حسب الذوق، ونترك الخليط يقلى جيدا، حتى تصبح المرق قليلة في الطنجرة ومخثرة.
* في إناء التقديم نضع قطع اللحم وتزين باللوز المقلي، ويمكن أن نضيف البيض المسلوق للتزين.
وأكلة شهية

م/ن




الله يعطيكي العافيه غلاتي



خليجية



*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
ودي وشذى الورد..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`



خليجية



التصنيفات
قصص و روايات

الذئب الذي تخفى بجلد الخروف جميلة

قصـة قصيـرة جـدا و العبرة عميقـة جـدا ,,
========================

ذات مرة وجد الذئب جلد خروف

فقرر ان يلبسه ويختبئ بين الخراف حتي يحين الليل

فيهاجم الخراف ويأكل منها ما شاء

ولكن عندما جاء الليل

وصل بعض الضيوف لصاحب المزرعه فقرر أن يضايفهم

فذهب الي الحظيرة وذبح الذئب المتنكر في صورة الخروف!!!!!!!
———————————————————————
————-
العبـــرة
————-

كن أنت فقــط ولا تتصنع فقد يحدث لك ما لا تحمد عقباه !

منقول لعيونكم:0154:




مووووره نايس;-);-)



مشكوره

اللهم أسترنا فوق الأرض و تحت الأرض و يوم العرض




لا يحيق المكر السيى الا باهلة



ويمكرون ويمكر الله والله خير الماكرين



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

فخد الخروف المحشي اكلة لذيذة

المقادير:

3 فخذات خاروف خالية من العظم.
30غم من إكليل الغار (الحصربان)
3. 1كغم من الفريكة.
250غم من البصل المقطع.
250 غم من البهارات المشكلة.
. خليط من 500 مليتر من مرقة اللحم و500 مبليتر من الماء.
. ملح وفلفل حسب الرغبة.
. لوز مقلي.

طريقة التحضير:

. تبلي اللحم بالملح والفلفل وزيت الزيتون ورق الغار.
. ضعي القليل من زيت الزيتون في وعاء عميق ثم حمري البصل وأضيفي الفريكة
وحركي لمدة خمس دقائق، بعدها أضيفي مرق اللحم واتركيها لمدة 20-25 دقيقة
حتى تنضج، بعد ذلك ضعي الفريكة جانباً واتركيها حتى تبرد.
. اخلطي الفريكة مع اللوز المقلي.
. احشي الفخذات بالفريكة ولفيها جيداً بواسطة الخيط وضعيها في الفرن لمدة 60 دقيقة حتى تنضج.
. قدميها مع المرق الناتج عنها.




الله يعطيكي العافيه غلاتي



*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
ودي وشذى الورد..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`



خليجية



التصنيفات
قصص الأطفال

الخروف الأعرج

لم يستطع الخروف الأعرج أن يقفز في الهواء مثل الخراف، ولم يقدر أن يحصل على

أكثر من المركز الأخير، في السباق الأول إلى المعشبة العليا

وعلى المركز نفسه في السباق الثاني عند الرواح عصراً، واستقبال النعجات الثاغيات

العِجلات لملامسة الخراف. وإهدائهن الضروع الملآنة بالحليب
كان كل خروف يسرع إلى أول ضرع، ويتذوق حليبه، فتدفعه النعجة عنه بحزم

وتطلب منه البحث عن أمه

لكنه كان يحظى بقطرات ذات طعوم مختلفة، من ضروع عديدة، قبل أن يصل إلى ضرع أمه

أما الخروف الأعرج فقد كان يتقدم ببطء، ويتعثر ويميز ثغاء أمه المحتج وحركتها المضطربة

ونظراتها الزائغة، لكنه يظل عاجزاً عن التقدم بالسرعة نفسها

فتضطر النعجة إلى تحمل قفزات الخراف، ودفع النعجات المنشغلات، وثقل الضروع التي يكاد حليبها يشخب

وتحمّل ألم ضياع حصة الخروف الأعرج من قبل الخراف المسرعة الطائشة.
ولم تكن النعجة تهتدي إلى خروفها الأعرج إلا بعد انتهاء النعجات من الإرضاع. وانصرافها إلى تناول العلف والماء

وعند ذلك تسرع إليه، وتمنحه ضرعيها، ناسية الجوع والعطش، تاركة له حرية البحث عن قطرات الحليب المتبقية

كانت الخراف تعاود القفز، ساخرة من عرج الخروف وهزاله، قائلة: إنه يستعد للفوز بسباق الغد

لكن النعجة المغمومة ردت قائلة: ليس مهماً أن تسرعوا وتفوزوا وتسخروا، ولكن المهم أن تعرفوا وتفهموا

حزن الخروف الأعرج بسبب سخريات زملائه، لكنه صمم على تعلم أشياء كثيرة، تعوضه عن السرعة في الجري

فعرف مواعيد شروق الشمس، وأتقن اختيار الطرق الآمنة، وأحسن تحديد لحظات الخطر ومواضعه، ومراتع العشب اللذيذ

وبرع في أداء الألعاب التي تحتاج إلى قوة التحمل أكثر من احتياجها إلى السرعة والقفز، فبات دليلاً لزملائه

يسألونه عن كل مشكلة فيجد لها حلاً مناسباً، دون أن يسخر أو يتذمر، مما جعل الخراف تقلع عن سخرياته

وتنصرف إلى معرفة الأشياء والأحداث، والأخطار والأماكن، وتتفهم ما يدور حولها مثلما فعل الخروف الأعرج .

و السلام عليكم … اتمنى اللي بيدخل يرد اذا ما عليكم غلبه:05:




خليجية



خليجية
تقبلي مروري و تحياتي يا غالية
*****زهرة الجزائر****

خليجية
خليجية
[IMG]
خليجية
خليجية
خليجية



جميــلهـ القصـة

سلمت اناملك ياعمري

ننتظر جديدك




يسلمووووووووووووووواااااا



التصنيفات
منوعات

رقبة الخروف مع الخضروات المشوية .صحتين وهنا اكلة لذيذة

المقادير

لحشو:
1 رقبة خروف منزوع الجلد

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصل مفروم خشن

4 ثوم حلقات

2 تفاح أخضر مُقشر ومُقطع مكعبات صغيرة

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

ملح وفلفل

1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة

1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل (روزماري) طازج مفروم

1 كوب لحم ضأن مفروم

1/2 كوب فستق مُقشر صحيح

1/4 كوب بقسماط (خبز جاف مطحون)

1 بيض مخفوق

:11_1_123[1]:




لسلق الرقبة:
2 جزر مُقشر ومُقطع حلقات

2 عود كرفس قطع كبيرة

1 بصل قطع كبيرة

3 حبهان (هيل) صحيح

2 ورق غار (لورا)

3 قرنفل صحيح

4 فلفل أسود صحيح

6 كوب ماء

قطع عظم (اختياري)




الطريقة:
– يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُضاف البصل والثوم والتفاح مع التقليب لمدة 5 دقائق ويُتبل الخليط بالقرفة والقرنفل والملح والفلفل وجوزة الطيب وإكليل الجبل.

– تُغطى المقلاة وتُخف الحرارة ويترك الخليط لمدة 10 دقائق ثم يُرفع جانباً ليبرد.

– يُخلط اللحم المفروم مع الفستق في وعاء عميق، ويُضاف خليط البصل والتفاح ويُقسم الخليط لجزئين.

– يُضاف دقيق البقسماط والبيض إلى أحد الأجزاء وتُخلط مكونات الحشو جيداً حتى تتداخل وتُصبح متماسكة.

– يُفرد لحم رقبة الخروف ويُُتبل بالملح والفلفل ويُوضع الحشو ويسوى.

– تُلف الرقبة على شكل أسطوانة بحيث يكون الحشو للداخل وتُرش بقليل من الملح والفلفل من الخارج وتُربط بخيط سميك يتحمل الحرارة وتُلف بورق بلاستيك أو ورق ألمونيوم.

– تُوضع مكونات سلق الرقبة في إناء على نار متوسطة وتُترك حتى البدء في الغليان ثم تُضاف الرقبة المحشوة (التأكد من لفها جيداً) مع مراعاة نزع الريم (الزبد) كلما ظهر وتُترك لمدة 40-60 دقيقة أو حتى تمام النضج.

– يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُضاف الجزء الباقي من خليط التفاح مع اللحم ويُقلب جيداً لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج ثم يُرفع جانباً.

– تُترك الرقبة لتبرد قليلاً ثم يُزال الخيط وتُقطع إلى حلقات وتُقدم مع صلصة المارينارا وخضروات مشوية ويُوضع الحشو في طبق جانبي.




صحتين وهنا




تسلم ايديكي