الوسم: المتبل

و هي :

المقادير:

– 1 زبادي..

– 2 ملعقة طحينية سايلة..

– فص ثوم..

(و باْمكانك زيادة الكمية)..

و زيتون للتزين.

الطريقة :

– يخلط الزبادي و الطحينية السايلة مع بعض ..

– ثم يبشر الثوم و يخلط مع الخلطة السابقة ..

-و يزين بالزيتون و يقدم مع الخبز..

و بالف صحه و عافية..

وش رايكم فيها قولوا ما شاء الله >>ههه

جربوها و احكموا

ادعولي لا تنسون

المقادير
نصف كوب من الفاصولياء السوداء اليابسة.
كوبان من مرقة الدجاج.
4 أكواب من الماء.
ثلاثة أرباع الكوب من القمح المقشور.
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفليفلة الحريفة.
ربع كوب إضافي من مرقة الدجاج.
4 صدور دجاج.
رأس فليفلة أخضر كبير مفروم ناعماً.
فص ثوم مهروس.
نصف كوب من عصير الليمون.
– ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
– نصف كوب من أوراق الكزبرة الطازجة.

اللحم المتبل بصوص الصويا

المقادير:
1/2 كوب صوص الصويا
3 ملاعق صغيرة عسل
ملعقتان صغيرتان خل
1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفري
1/2 كوب زيت (زبد)
1/2 1 كيلو شرائح لحم
الطريقة:
– تخلط جميع المكونات مع بعضها ماعدا شرائح اللحم، وتخفق في الخلاط الكهربائي لمدة 15 ثانية.
– تصب التتبيلة فوق شرائح اللحم، وتترك لمدة 8 ساعات.
– تشوح فوق النار علي كلا الجانبين في قليل من الزيت أو الزبد لمدة 15 – 20 دقيقة.

المتبل

المقادير

• ثوم مدقوق,2 فص
• لبن ,0.25 كوب
• طحينية ,0.25 كوب
• عصير ليمون , حبة
• باذنجان ,3 حبة
• بقدونس ,0.25 كوب
• ملح , حسب الرغبة

طريقة التحضير
– يوضع الباذنجان في طبقٍ خاصٍ بالفرن ونشويه حتى ينضج ( عندما ينضج الباذنجان ستصبح قشرته الخارجية ذابلة وكثيرة التجاعيد وتصبح الباذنجانة طرية جداً ).

– يوضع الباذنجان في الماء البارد ليسهل تقشيرة.

– يدق ويهرس الباذنجان بمدق الثوم جيداً.

– توضع الطحينية في وعاء مع اللبن وعصير الليمون والملح وتخلط المكونات جيداً.

– يخلط مزيج الطحينية مع الباذنجان جيداً.