الوسم: الخضار

المقادير:

– عجينة مورقة بف باستري

– صدر دجاج مسلوق

– خضار منوعة

– مايونيز

– ملح و فلفل اسود

الطريقة:

– نريش الدجاج المسلوق و نضيف اليه الخضار ((ممكن استعمال الخضار المجمدة بعد ان تذوب طبعا))
– يمكن اختيار الخضر حسب الرغبة (جزر..بروكولي..قرنابيط..مايس.. فطر..اي شي)
– ثم نضيف مقدارا من المايونيز ((هم حسب الرغبة ))و طبعا ملح و فلفل اسود
– نفتتح العجينة المورقة ((بف باستري)) حتى تصبح بسمك 2 ميلي متر تقريبا
– و نفرشها في القالب / الافضل يكون بايركس او قالب تارت
– و طبعا نفرغ الدجاج و الخضار المخلوطة بالمايونيز عليه
– نفتح عجينة اخرى من البف باستري و نغطي بها الوجه
– لكن بامكاننا التفنن قليلا لاضفاء جمالية اكبر على الطبق
– لو كان القالب مستديرا ..يكفي ان نشقق على الوجه بسكين صغير حاد كشعاع شمس ((8 خطوط متقابلة مثلا))
– اما هذه الفكرة فتفيد القوالب المستطيلة
– نرق العجينة بحجم القالب الذي نريد تغطيته
– نشقها بسكين حاد بشكل حرف i كابتل ..كما هو مبين في الصورة اعلاها
– ثم بواسطة السكين ذاتها او الاداة الخاصة ..نجعل شقوقا صغيرة و متوازية على العجينة
– و من ثم ننقلها برفق الى القالب و نغطي بها وجه التارت طبعا اثناء النقل ستتداخل اطراف العجين ..فيجب تعديله ليسهل العمل
– و نبدا عمل ظفيرة بشرائط العجين حاولت ان التقط صورة لعمل غير مكتمل كي تسهل الفكرة
– ندهن وجه الفطيرة او التارت بصفار البيض ..كما يمكن ان نرش عليها سمسم او حبة البركة ..
و ندخل القالب الى الفرن درجة حرارة متوسطة مثل الكيك 180 درجة تقريبا

الشوربه هذي بدون دسم وبدون تكشين ولا لحم ولا دجاج يعني للرشاقه بالخضار والشوفان فقط
وسريعه بالمره يعني بالكثير نص ساعه وجاهزه .

الطريقة:

– اول شي قطعي الخضار اللي ترغبين في القدر ومعها البهارات والملح والماجي ومعجون الطماطم
– صبي عليهم مويه مغليه واطبخيه لمدة ربع ساعه او لين تستوي الخضار بهالشكل
– المهم بعد كذا رشي عليها الشوفان { الكويكر } كميه بسيطه وحركي لين توصل للثقل اللي
– تبينه فيه احد يحبها ثقيله يكثر شوفان اما اللي يحبها خفيفه يقلل
– انا احبها وسط احط مقدار ثلاث ملاعق كبيره للكميه هذي وحركيها لين تتجانس

و بالهنا