البـــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــاترون
وهــــــــــــــــّذة القبعة
منقـــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــول
مشكوره ياعسل
مشكووورة غلاوي
مشكوره يا حلوه
بالتوفيق أختي
الوسم: الخطوات
المكونات:
1- ككاو جلكسي او أي نوع يصلح لحمام مائي
2- ايس كريم فانليا
3- فول سوداني *غير مملح*
4-ككاو مبشور
5-توفي سائل
الطريقة :
أول شي نذوب الككاو في حمام مائي
بعدين انيب قالب مثل اللي بالصورة ونحط فيه الككاو ونوزعه على القالب لما يغطيه القاعده
وندخل القالب في الفريز مدة 5 دقايق لين يتجمد الككاو ويصير بهالشكل
بعد ما تطلعين القالب من الفريز نحط فوقه الايس كريم
ونحطهم فوق الككاو المبشور والفول السوداني والتوفي السائل
وتعيدين الطبقات مره ثانيه ايس كريم فوق سوداني وتوفي
واخر شي تحطين طبقة ايس كريم بدون شي
وتدخلينها بالفريز الى اليوم الثاني علشان يتكثف الخليط مثل الصورة
وبعدها تشيلين القالب بهدوء
راح تطلع بهالشكل
بعدين تزينينها على حسب رغبتج
وبالعافيه على قلوبكم
ktir taybe
ana ktir b7eb lice cream
tisslam 2ideki
ana ktir b7eb lice cream
tisslam 2ideki
ممممممم شكلها طيبة كتير الله يسلم إيديك
الله يسلمك
مشكورة يا قلبي
أولا : شكل المكياج..
انشوف الصوره ونجزءها بالارقام لسهولة توزيعها
– الشادو Phloof
2- Waternymph الشادو وان اردتي ان اللون يكون غامج اخلطيه مع اخضر غامج لماع بيطلع انما ايه
3- Sushi Flower الشادو
4- Bitter الشادو
5- Carbon الشادو
6-Engraved Powerpoint Liner كحل .
اتمني يعجبكم
اتمني يعجبكم
يسلمو ياقمر
كلك ذوق
كلك ذوق
مررررررررره
روعه
تسلمي
روعه
تسلمي
يسلمو ادينك خيتووووووو
عوافي
مشكووورة ياا عووومري
المقادير :
قطع من السمك ديراك (كنعد)او فيليه
روبيان مغسول ومنظف
بصله كبيرة مقطعه شرائح صغيرة
ملعقه وسط ثوم مطحون
رز مغسول ومنقوع ومسلوق نص سلقه
زيت للقلي
بهارات صحيحه ( هيل وقرفه وقرنفل وورق غار وليمون اسود )
بهارات مشكله خاصه للسمك
كمون وملح وفلفل اسود وكزبرة ناشفه مطحونه
حبه طماطم مطحونه
2 ملعقه معجون صلصه
م ملعقه خل ابيض
ملون طعام ( صفار زعفران ولون برتقالي )
الطريقه:
نبهر السمك والروبيان بالملح والفلفل الاسود والكمون والكزبرة وبهارات السمك المشكله
نقلي السمك
ثم نقلي الروبيان لمده دقيقتين فقط
ناخذ مقدار نص فنجان من زيت السمك
ونحمس البصل فيه مع البهارات ثم الثوم
ونقلبهم حتى يذبل البصل
ثم نضع الصلصه والطماطم المطحونه
ثم البهارات المشكله
ثم الخل الابيض
ثم نضع الروبيان ونقلبهم زين مع الكشنه
ثم نضع قطع السمك
ونقلبه باحتراس
ثم نضع ربع كميه الرز المسلوق ونقلبهم باحتراس
ثم نضع باقي الرز ونساوي سطحه
ثم نضع قليل من صفار الزعفران واللون البرتقالي
ونتركه على نار هادئه تقريبا ربع ساعه او حتى يستوي الرز
او ممكن نضعه في الفرن
وعند التقديم نقلب القدر في صحن كبير
ونرفع قطع السمك ثم نقلب الرز مع الروبيان
ويغرف في الصحن ونرص قطع السمك مع الليمون والبصل
:a5bdf2b232::dancegirl2gv7:يمي يمي لذيذه سلمت يداك احب كبسة السمك الله يعطيك العافيه ويرزقك من حيث لاتحتسبين
المقادير:
2 بطاطس مبشور
2 جزر مبشور
بقدونس مفروم قد قبضة اليد
1 فلفل رومي مقطع مربعات صغيره
2 بطاطس مبشور
2 جزر مبشور
بقدونس مفروم قد قبضة اليد
1 فلفل رومي مقطع مربعات صغيره
نصف كوب دقيق
بيضتين
بهارات ،، ملح
م ك نشاء ،، م ك بيكنج بودر
الطريقه:
نخلط الخضار المبشوره
نضيف لها الدقيق والبهارات والملح و النشا و البيكنج بودر
نضيف البيض ونحركها حتى تتجانس …
ناخذ مقدار بملعقة الأكل ونقلاها بالزيت ويكون حار ..
وهذا شكلها اول ماطلعتها من الزيت ..
الشكل النهائي ..
كل وحده تدخل تمد يدها لاتستحي 
ملاحظآت/
* إذا كانت العجينة ثقيله مره زيدي مويه حتى تحسين انها خفت شوي ..
* البيض لاتضيفينه إلا قبل القلي لأنه لو طول يطلع مويه ..
* تقدرين تضيفين الخضار اللي تبغينها هي طريقتها الأساسيه يكون عليها
بصل وملفوف .. وتقدرين كمان تضيفين كوسه مبشوره ..
من
مشكورا ع مجهوودك الرائع
حلوى بالمربى
المقادير
170 غ من الزبدة..
65 غ من سكر ..
1 كيس الفانيلا..
7 بيضات..
1 كيس خميرة..
250 غ من الدقيق الممتاز..
150 غ من اللوز المسلوق والمفروم..
للتزيين
نصف علبة صغيرة من مربى التوت..
نصف كاس صغير من الماء الزهر..
طريقة التحضير
في إناء نضع الزبدة.. السكر، الفانيلا وأصفر البيض " يحتفظ بالأبيض ".. نخلط جيدا حتى يذوب السكر.
تضاف الخميرة ..والدقيق الى خليط الزبدة والبيض ..وتخلط جيدا حتى نحصل على عجين لين.
تحضر كويرات صغيرة من العجين تغمس في أبيض البيض.. ترش في اللوز المفروم
وتجوف من الوسط.. تصفف في صفيحة وتدخل إلى الفرن الساخن وبعد خمس دقائق
يفتح الفرن ..وتجوف مرة أخرى ثم نعيدها للفرن حتى تتحمر. يزين جوفها بمربى التوت.
ملاحظة : يغلى المربى مع نصف كاس صغير من الماء الزهر"لمدة 15 دقيقة "
و بالصحة و العافية
مثلثات باللوز
المقادير :
عقدة اللوز:
500 غ من اللوز المسلوق..
250 غ من السكر سنيدة..
ملعقتان كبيرتان من الزبدة..
ملعقة صغيرة من القرفة..
نصف معلقة صغيرة من روح اللوز..
ملعقة كبيرة من ماء الزهر..
العجين :
500 غ من الزبدة..
400 غ من السكر سنيدة..
700 غ من الدقيق..
200 غ من مايزينا..
ملعقة صغيرة من روح اللوز..
طريقة التحضير
1.تحضير عقدة اللوز :
يطحن اللوز جيدا مع السكر.. تضاف إليه الزبدة.. القرفة.. روح اللوز وماء الزهر.. يخلط ثم يحول إلى كويرات صغيرة..
تحضير العجين :
نخلط الزبدة والسكر جيدا.. نضيف الدقيق.. مايزينا .. الخميرة ..وروح اللوز .. نمزج جيدا ثم تورق العجين بالمدلك.
تقطع العجين على شكل دوائر.. نضع وسط كل دائرة نصف ملعقة صغيرة من المربى.
نضع كويرات اللوز فوق المربى ونحول الدوائر إلى شكل مثلثات.. ندخل الحلوى إلى الفرن المسخن بحرارة متوسطة حتى تتحمر.
تزين بالسكر الناعم ..او برقائق اللوز ..عند التقديم
يمـ
يمـ
((مرسي))
^_*
يمـ
((مرسي))
^_*
الف شكر على الحلى المربى
روعة………………روعة…. …………..روعة………… ……روعة………………رو عة………………روعة…… …………روعة………….. ….روعة………………روعة ………………………… …………………….
همممممممممممممم
بيشهي
يسلمو الايادي
COLOR="RoyalBlue"]http://www.sabilnet.com/vb/showthread.php?t=4106
حلوى المشكلة الجزائرية بالخطوات المصورة
مقادير العجينة:
300غ طحين(فرينة)
100غ الزبدة الذائبة) او مرغارين
1 ملعقة كبيرة فانيليا
رشة ملح( قرصة قليلة جدا)
نصف كوب ماء الزهر( أو ماء ورد)
مقادير الحشو:
400غ لوز مطحون أو كوكاو(فستق)
250غ من السكر بودرة( سكر مطحون)
بياض بيض حسب الحاجة حوالي 2 او 3
1ملعقة برش الليمون( قشر ليمون مقطع لقطع حد صغيرة)
مقادير القطر:
العسل
1كلغ من السكر عادي
1 لتر من الماء
ملعقة كبيرة ماء الزهر حسب الرغبة
أو عسا تشتريه من السوق لكن يجب الا يكون ثقيل.
طريقة التحضير:
في وعاء نضع الطحين مع الملح و الزبدة و الفانيليا و امزجي الخليط
جيدا و بعدها اضيفي ماء الزهر و الماء حتى تتماسك العجينة غطيها و اتركيها
ترتاح مدة ساعة
و في هذه الاثناء حضري الحشو اخلطي اللوز مع السكر و برش الليمون و اضيفي عليهم بياض البيض تدريجيا حتى يتجانس الخليط .
ثم في وعاء اخر نضع مكونات القطر فوق نار هادئة حتى يصبح الخليط مركز
وبعدها ناخذ العجينة و نفردها فوق لوحة العمل مرشوشة بالطحين حوالي 2 مم
ثم نقطع العجين المفرودة الي مربعين ونأخد الحشو و نضعه فوق واحد منهم و نغطيه بالمربع الثاني
ثم نحاول تسوية الحشو جيدا داخل العجين باليد ثم نشكل الاشكال التي نريد و نزينها بالقبضة الخاصة بالحلوى مثل شكل الصورة
و نضع فوقها حبة جوز او بندق
نقشها بالقراص
و نضعها في الفرن 180 درجة و مدة 20 دقيقة و بعد اخراجها نضعها في القطر البارد.
و بنفس الطريقة يمكننا صنع شكل آخر كما هو مبين على الصور….. اذا ما عندك بندق أو لوز (الحل أكيد موجود) تابعي
يعطيكي العافية
مكونات كيكة جذع الشجرة
كيك جينواز بالشكلاط
مادلين بالشكلاط
كريم شانتيي ابيض
كريم شانتيي بالشكلاط
الباقي من كريم شانتيي الابيض نضيف له ملونات غذائية باللون الاحمر و الاخضر
سيرو لسقي الجينواز
طريقة تحضير كيكة جذع الشجرة بالخطوات المصورة
نسقي الجينواز بالسيرو
تذهن كلها بكريم شانتيي
نضع مادلين بين كل واحدة و اخرى ندهن بكريم شانتيي كي تثبت
ثم نلف الجينواز
تسقى الجينواز بالسيرو مرة اخرى
نقطع قطعتين من الجينواز الاولى بشكل مائل من اجل التزيين
نزين الجينواز بكريم شانتيي بالشكلاط بجيب الحلواني المموج و اذا لم يتوفر ممكن دهنها و عمل تموجات بواسطة الشوكة
نتبث قطع الجينواز التي سبق ان تم تقطيعها من الجينواز
و تغطى بكريم شانتيي
لا تنسو الردود والتقييم بالمييييييييييييييييزان هههههههههه شو رايكم
واااااااااااااو
كتييييييييييير حلوه
تقبلي مروري وردي ياقمر
كتييييييييييير حلوه
تقبلي مروري وردي ياقمر
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي
يعطيك العافية واووووحبيبتي
روعةسلمت يداك
روعةسلمت يداك
حلوة
المقادير :
للعجينة كالسابق . 2 كاس دقيق ابيض + 1 علبة حليب لونا العادي الصغيرة + 2 م ك سمن او
ثلث كاس زيت نباتي + ماء للعجن او نص كاس + م ك خميرة + م ك سكر وتعجن لما تتخمر
للحشوة : 3 حبات بطاطس كبيرة مسلوقة
1 علبة تونة كبيرة مصفاة من الزيت + بهارات رشة ملح
1 بيضة + علبة كبيرة جبنة كرافت تشيدر + 3 م ك قشطة وتخلط + 1 حبة فلفل رومي
وجبنة عالوجه تفرد العجينة وترفع اطرافها وتوضع الحشوة وعليها شوية فلفل رومي
والجبنة وعالفرن لما تتحمر وتنضج
العفو
مشكوره
في الأول دي صورة طبق المجعنات بعد ما خلصت (فطاير أو بتيه جبنة وبيتزا)
زي ما احنا عارفين مقادير عجينة العشر دقائق مجموعتين هما :
المجموعة الأولى :
2 كوب ماء دافئ
2 كوب دقيق فاخر
2 معلقة خميرة فورية
1/4 معلقة صغيرة ملح
2 ملعقة لبن بودرة
1/4 كوب سكر
المجموعة التانية :
3 كوب دقيق فاخر
1/2 كوب زيت نباتي
الطريقة :
نحطي مقادير المجموعة الأول مع بعض ونسبهم يتخمرو 10-15 دقيقة . وده شكلو بعد ما تخمر بصو مليان فقاقيع وخمران ازاي
نحط عليه مقدار الدقيق وأنا بحط اضافة بسيطة من عندي بتعمل فرق وهي (1معلقة صغيرة باكنج باودر) ونبدأ نعجنهم مع بعض
نصب مقدار الزيت على العجين ونستمر في العجن كويس .
هنا شكل العجين لو طرية حتحتاج لعجن كمان وهنا رشية دقيق بسيط وحطيت العجينة علشان أعجنها (بعشق العجين علشان كده ما بتستخدمش العجانه كتير)
بصو مسكت في بعضها ازاي
وهنا اتعجنت حلو وبقت جميلة والسطح أملس وقوامها طري ومتماسك.
هنا بقى بدأت أقسمها علشان حعمل كذا حاجة علشان ماشاء الله العجينة كبيرة (ضروري الترتيب في الشغل يعني نعرف كل حته عجين حنعمل بيها ايه علشان بيفرق أوي في الشكل والقوام النهائي وحتلاحظوا كدا في الاخر . يعني نحاول ما نعدش نقلب في العجينه ونفرد ونلم تاني ده سر بسيط من الاسرار)
الموديل نمره 1 (البيتزا الكبيرة)
دهنت صينية كبيرة بشوية زيت وفردت حته عجينة ودهنتها كاتشب. وحطيت حجات البيتزا (فلفل رومي – طماطم -زيتون أخضر)ورشيتها بجنه شيدر صفراء.
وخبزتها في الفرن لحد ما استوت والجبنه ساحت وده شكلها .
الموديل نمره 2 (كروسون الجبنه أو الباتيه)
فردت العجينة على شكل دائرة وقطعتها مثلثات زي الصوره
وبعد كده حشيتها جبنه كيري وجبنه بيضاء ولفتها ورصيتها في صنينة مفروشة بورق الزبدة ودهنتها بصفار بيض ولبن ورشية عليها سمسم.
وخبزتها في الفرن لحد ما نفخت واتحمرت وده شكلها النهائي. اتفظلي مدي ايدك
الموديل نمرة 3 (الأقماع)
فردت العجينة وعملتها على شكل مستطيل . وقطعتها شرايط زي الصورة
وبعد كده لفتيها على الأقماع ولزقتها بشوية بياض بيض علشان ما تفتحش في الفرن .
ودهنتها برضو بصفار بيض ولبن علشان تحمر وخبزتها وده كان شكلها لما خرجت من الفرن .
الموديل نمرة 4(mini pizza)
فردت العجينة وقطعتها على شكل دوائر سميكة شوية بسيطة ودهنتا بالكاتشب وبرضو حطيت عليها حاجات البيتزا(فلفل رومي – طماطم -زيتون أخضر) بس دي بقى حطيت عليها جبنه موزاريلا فرش .
وخبزتها في الفرن لحد ما استوت والجبنه ساحت بصو على الجمال
وهنا صوره قريبة جدا جدا جميلة جدا ولذيذة بشكل .
وده شكلها من تحت شايفين رائع ازاي والسر هنا اني الشغل بالعجينة كان محدد يعني ما نفردش العجينة ونرجع نلمها لازم نحط خوات لسير العمل
نمرة خمسة بقى خاص وسري للغاية ليا ^_^ فطيرة الشوكلاتة
بعد ما فردت العجينة للبتيزا الصغيرة فاضت حتت عجينة صغيرة قلت لا بقى دي ليا حدلع نفسي بيها وححشيها بحبي قلبي (الشوكولاتة) . هنا بعد ما حطيت الشوكولاتة وقبل ما أقفلها كلها
هنا بقت سمبوسك بس XLL شوية ^_^
وهنا حبيبة قلبي بعد ما اتخبزت بصو الجمال يا ناس
وده شكلها من تحت مش مترتبه علشان عملتها بسرعة
لا بقى هنا اول ما قطعتها قلت أخد صوره لزوم الغيز قصدي التجويع بصو هشة زي القطن ازاي
وهنا اكلتها ولسه كنت حاكل أخر حته قلت لازم تشوفو شكل الشوكلاتة السايحة الفضيعه . بصراحة الفطاير كانت هشة ولما بناكلها بتتبلع لوحدها كده من غير عصير ههههه
الحمد الله خلصنا وده شكل الطبق بعد ما ظبطت الدنيا للتقديم .
ودي صورة مقربة للطبق لزوم التجويع
منقول
فين التقييم؟
سلمتي وسلمت يمناكي
تقبلي مروري
جزاك الله خيرا يا اميرة
روعه روعه وخطيره مره ماشاء الله مشكوره
