التصنيفات
السيدات و سوالف حريم

عادة قبيحة نشأت فى الدجاج البريطانى .

[[color="magenta"]

[

/color]font="

arial black"]
انها عاده قبيحه نشأت في الدجاج البريطاني تكلف
براطانيا سنويا ً
خساره تبلغ مليونين من الجنيهات .
وسببها ان بعض الدجاج اصبح , اذا باض استطال بقدر ما يستطيع , حتى
لتقف الدجاجه على اطراف اصابعها , فتهبط البيضه من علو على نحو 7 بوصات فتنكسر .

قال رتيس مركز بحوث الدجاج , في ادنبره ان البحوث اجريت بسبب ذلك آلاف
من الدجاج , ووضعت كل منها في خزانه خاصه بها , فاتضح من البحث أنها ليست دجاجة واحده
من حيث سلامة ما تبيض من البيض ,بل الكثير من الدجاج وان منها دجاجات يبلغ المكسور من بيضها نحو 56 في المائه
. وظهر للباحثين عادات غريبه في الدجاجات . فمن الدجاجات من لا تبيض الا اذا
وقفت مدة حتى لتضع رأسها في الخزانه المجاوره لها , فتنزل البيضه من العلو فتنكسر
ومن الدجاجات من لا تبيض الا ووجهها متجه الى ناحيه واحده لا تختلف . ودجاجات اذا
باضت وضعت بيضها في موضع واحد من الأرض لايتغير .
وسئل رئيس المركز عن العلاج .
فقال : قد اقترحت أن مثل هذه الدجاجات ليس لها الا السكين علا جا .
ولاكن زملائي استفظعوا هذا العلاج .
فاقترحت أن نؤدب الدجاجات ونهذبها بأن نضعها في خزانه
سقفها قصير , واذن لا تستطيع أن تستطيل ولكنا خشينا جمعية الرفق بالحيوانات .
وأخيراً استقر رأينا على ان نطعم هذا الدجاجات طعاما يزيد صلابة قشرة البيض , فإذا
هبطت من ذاك العلو لم تنكسر
.
عجب[/font]




عالم غريب
مشكورة على الطرح



التصنيفات
المواضيع المتشابهة للاقسام العامة

مكبوسة الدجاج

خليجية


المقادير

دجاجة متوسطة الحجم
كوبان من الرز المغسول والمصفى
أربع حبات طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة
حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة قطع صغيرة
ملعقتي طعام كسبرة خضراء
ملعقتي طعام زيت من نوع جيد
ملعقة طعام سمن بلدي حسب الرغبة
ثوم حسب الرغبة
ملح
ملعقة شاي بهارات – راجعي خلطة البهارات من الصفحة الرئيسية

للتزيين

صنوبر ولوز وزبيب

الطريقة

يحمر البصل مع الثوم في قليل من الزيت حتى يصبح لونه ذهبي
تقطع الدجاجة نصفين ثم توضع على خليط البصل والثوم
يضاف الطماطم والكسبرة والبهارات والملح وأربع أكواب من الماء المغلي
يترك على النار حتى ينضج الدجاج
يستخرج الدجاج بعد النضج ويوضع في صينية ويحمر في الفرن
يوضع الرز في ماء الدجاج ويترك على نار هادئة حتى ينضج تماما
يغرف الرز في الوعاء المعد للتقديم ويدهن بالسمن البلدي
يزين بالصنوبر والزبيب واللوز
يوضع الدجاج المحمر فوق الرز

وبالهناوالشفـــــا

تقبلوا ارق التحيات




خليجية
الله يخليكي ع ها الطبق الحلو مشكورة حبيبتي




خليجية



خليجية



التصنيفات
المواضيع المتشابهة للاقسام العامة

الدجاج والرعب

يلا بس عندكم لا تخافو

خليجية

ونحنا نقول يمي يامي وهم :7_13_16[1]:




خخخخخخخخخخ
روؤوؤعة
تسلم إيديك غلاآآأتوؤو




هعهعهع

حلوة منك

مرسي اوي

لكي حبي




ههههههههههه

حلوة يا جميل




ههههههههههه
ههههههههههههاي



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

مكرونة بالدجاج والصلصة طبق رئيسي

مكرونة بالدجاج
المقادير
دجاجة
6 حبات طماطم
حبة صلصة
عود قرف
3حبات هيل
3 حبات قرنفل
ماجي
مكرونة بيوتوني حلقات
كوب جبنة سائلة
ملعقتين كبيرة بقدونس مفروم
حبتين بصل وسط مفروم
فصين ثوم مفروم
بهارات
ملح
الطريقة
تسلق الدجاجة في ماء مضاف اليه البهارات والقرنفل والهيل والقرفة وحبة ماجي ثم تصفى من الماء ويزال الجلد وتفرم ثم ناتي بطاوة ةنضع فيها ملعقتين زيت والبصل المفروم ويحمر ثم نضع الدجاج المفروم ونقلبه حتى يحمر قليلا ونضيف اليه البقدونس والثوم والبهارات نقلبه قليلا ويكون جاهز
بالنسبة للمكرونة تسلق في ماء مضاف اليه ملعقة ملح ثم تصفى وتكون جاهزة
بالنسبة للصلصة
نحضر طاوة ونضع فيها حبة بصل مفرومة تترك حتى تحمر ونضيف اليها فص ثوم مفروم ونضع الطماطم وقطعة من الفلفل الرومي وفص ثوم وتخلط بالخلاط ثم تضاف الى البصل ويضاف اليها ملعقتين صلصة كبيرة وتضاف البهارات وتحرك وتترك على نار هادئة لمدة 6 دقائق ثم تكون جاهزة
نحضر صينية فرن تكوان واسعة لفوق شوي وكبيرة شوي
نضع في الصينية طبقة من المكرونة ثم نضع فوقها الدجاج المفروم ليغطي طبقة المكرونة ثم نضع طبقة ثانية من المكرونة لتغطي الدجاج المفروم ونضغط عليها شوي لتحت ثم نضيف عليها الصلة تغطى تماما بالصلصة ثم نضع طبقة من الجبنة السائلة على الوجه بحيث تغطى كاملة ثم تدخل الفرن لمدة ربع ساعة ثم تحمر من اعلى وبالهناء والعافية
ملاحظة ممكن يكون لحم بدل الدجاج اوتونة



خليجية



شكرا لك



اهلا وسهلا فيك



خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الدجاج مع البطاطس الصلصة البيضة طريقة سهلة

المقادير:

دجاج مسلوق- بطاطس- بقدونس0 مقاديرالصلصةالبيضاء=علبتين قشطة+ملعقتين مايونيز+كاسين جبن سايل صغير او كاس جبن سايل كبير0 ملاحظة/ان لم يوجدجبن كاسات نستطيع استخدام جبن مثلثات علبة واحدة 0

الطريقة:

تقطع البطاطس الى دوائر ثم تقلى وتورص بالصينية في الاسفل ثم تقطع الدجاج مع البقدونس ونضعة على البطاطس ثم نضع في الاخير الصلصة البيضاء ثم نضعة في الفرن حتى يشقر الطبقة الذي فية الصلصة البيضاء0




خليجية



تسلمين ياعمري



ينقل



يسلمو



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

دويدا مفورة بالدجاج

ليوم جايبه لكم طبق حلوة من تونس الخضراء
خليجية
المقادير
750غ دويدا وهي الشعيرية الصغيرة
4 افخاذ الدجاج
1 بصلة
1 سن ثوم
1 جزرة
1 عرق كرافس
3 م ك زيت زيتون
1 باقة بقدونس
1 م ص معجون طماطم مركز
10 صل من مرق الدجاج او اللحم
2 ورق غار
1 م ص زعتر جاف
1 م ص اكليل
ملح
فلفل اسود
2 بطاطا (اختياري)
نصف فنجان حمص منقوع في الماء لمدة لا تقل عن 12 ساعة (اختياري)

الطريقه

قطعي الجزرة مكعبات صغيرة ومعها البصل و الثوم و الكرافس
سخني الزيت وقلي فيه الخضر
اضيفي الزعتر و الاكليل وورق الغار
ثم ضعي فوقهم افخاذ الدجاج وقلبيها على الجنبين لتحمر مدة 10 دقايق
اذيبي مركز معجون الطماطم في مرق اللحم او الدجاج ثم اسقي به خليط الدجاج والاعشاب
قطعي حبتي البطاطا الى نصفين واضيفهم الى المرقة مع الحمص واتركي الكل يطهى لمدة ساعة على نار هادئة
خذي الدويدا او الشعيرية وافركيها بقليل من الزيت والماء
وضعيها على طنجرة البخار من فوق لتطبخ بالبخار لمده 20 دقيقة
ثم اسقي الدويدا المفورة اي المطبوخة على البخار واخليطيها بالمرقة جيدا
ثم ضعيها في طبق وزينيه بقطع الدجاج والبطاطا والحمص ثم ادخليه الفرن واتركيه لمدة 30 دقيقة
والف صحة و عافية




مشكورة اختى على الوصفة



خليجية



الله يعطيك
يا (((مبروكه



خليجية

تسلم ايدك ياقمر




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طريقة صحية جدا لعمل الدجاج بالمشروم

لمقادير:
– 2 دجاجة بلدى منزوعة الجلد وزن الواحدة حوالى نصف كيلو.
– ربع كيلو عيش الغراب "مشروم" مفروم.
– ملعقة صغيرة طماطم.
– ملعقة بقدونس مفرى.
– ملعقة زيت زيتون أو زيت ذرة صغيرة.
– كمية مناسبة من الملح والفلفل والبهارات.
طريقة التحضير والإعداد:
– يتم تنظيف الدجاجتين جيداً ونزع الجلود منهما.
– يتم عمل خلطة من عيش الغراب المفروم والبصل المفروم والبقدونس المفرى وعصير الطماطم المركز والملح والبهارات والفلفل والأعشاب والتوابل.
– تحشى الدجاجتان بمواد الحشو وتوضع فوق كل دجاجة نصف ملعقة زيت ذرة وتلف كل دجاجة فى ورقة ألومنيوم.
– توضع الدجاجتان فى صينية داخل فرن حامى مرتفع الحرارة.
– تفتح ورقة الألومنيوم قبل تمام نضج الدواجن ليحمر وجهها.
– عند تمام النضج تقسم كل دجاجة إلى قسمين ويوضع كل قسم فى طبق من أطباق التقديم المزينة بالبقدونس المفرى.
وبالعافية عليكم




يسلمو يا الغلا



خليجية



يسلمو يا الغلا



خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

شوربة الفريك بالدجاج

شوربة الفريك بالدجاج

خليجية

المقادير :

ـ دجاجة مقطعة قطع صغيرة .

ـ ثلاثة أرباع الكأس فريك .

ـ 10 كاسات ماء .

ـ مكعب شوربة دجاج .

ـ 4 حبات هيل

2 حبة مستكة .

ـ ملعقتان سمن .

ـ ملعقة كزبرة مفرومة .

الطريقة:

ـ ينقي الفريك وينقع لمدة ساعة في ماء مغلٍ .

ـ يوضع في قدر ومعه 9 كاسات ماء وهيل ويترك لينضج نصف استواء .

ـ يضاف فوقه قطع الدجاج ثم تذوب شوربة الدجاج في كأس الماء المتبقي وتصب عليه .

ـ يترك حتى يكمل نضجه وينضج الدجاج .

ـ يقدح السمن وتقلي فيه المستكة ثم يصب على الشوربة وترش فوقها ملعقة الكزبرة .

و بالهنا




خليجية



خليجية



شكراااااااااااااا



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

شوربة الدجاج بجوز الهند طريقة سهلة

السلام عليكم

خليجية




خليجية



مشكوره



يسلمو



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الدجاج محمر مغربي 100 طبق رئيسي

السلام عليكم ورحمته الله

طبق مغربي يحضر بالغالب باليمون المخلل والزيتون

بعطيكم مقادير دجاجة واحدة واتمنى تجربونها
1 دجاجة (حوالي 2/1 1 إلى 2 كيلو)
2 بصل متوسطة مقطع قطعاً صغيرة
4 فص ثوم مفروم
2/1 كوب كزبرة خضراء مفرومة
2/1 كوب بقدونس مفروم
2/1 ملعقة صغيرة جنزبيل طازج مطحون
2/1 ملعقة صغيرة كركم
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كوب ماء أو مرق دجاج
2 ليمون مخلل
2/1 كوب زيتون
الطريقة
– يُغسل الدجاج بقليل من الملح جيداً ثم يشطف ويجفف.
– يُخلط البصل والثوم والتوابل والبقدونس والكزبرة والملح والفلفل مع الدعك باليد جيداً ليتجانس الخليط.
– يُسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة.
– يُدعك الدجاج بنصف خلطة البصل، ثم يحمر ويقلَّب باحتراس حتى يصبح ذهبي الون.
– يُضاف الماء أو المرق ويترك ليغلي، ثم يغطى الوعاء ويترك على نار هادئة لمدة ساعة.
– تُقطع واحدة من اليمون المخلل إلى قطع صغيرة، وتُضاف مع المتبقي من خليط البصل والثوم ويضاف الخليط إلى الدجاج.

– يُشطف الزيتون ويُضاف إلى الدجاج ويترك مرة أخرى على النار بدون تغطية لمدة 15 دقيقة.
– تُرفع الدجاجة من الوعاء ويترك الخلط ليتبخر منه أكبر نسبة من السائل.
– يقطع اليمون المخلل الأخرى إلى شرائح.
– توضع الدجاجة في طبق التقديم مع الصلصة وتزين بشرائح اليمون المخلل والزيتون او تزين بالبيض مصلوق.

إذا كانت الصلصة سميكة يضاف قليل من الماء وترك لتغلى على النار قليلاً..
اتمنى ان تعجبكم




يسلمو ياعسل



يسلمو



يسلموؤوؤوؤؤوؤوؤ




يسلموووووووووووووو