الوسم: الدجاج
كاري الدجاج مع حليب جوز الهند
المكوناتسفائن الدجاج (600 غم ).
حامض اخضر (حبتان ).
كزبرة ( 1 باقة ).
بصل (حبتان كبيرتان ).
حليب جوز الهند (25 سل غير محلى ).
زيت الفستق (ملعقتان كبيرتان ).
ملح ( حسب الرغبة ).طريقة التحضير
1. نقطع السفائن ونضعها في وعاء ،نرش عليها الملح
وعصير الحامض .
2. نقشر البصل ونفرمه جوانح ،نحمي الزيت في مقلى
واسع ونقلي البصل لمدة 5 دقائق على نار خفيفة ،
نرش على البصل الكاري ونحرك لمدة دقيقتان .
3. نضيف حليب جوز الهند ونغلي المزيج عندما يبدا بالغليان
نضيف قطع الدجاج ونقلبها مرتين او ثلاث لمدة 8 دقائق
،نقدم الطبق مزينا بالكزبرة المفرومة والى جانبه ارز
تايلندي وخيار مقطع والف هناء
المكونات المقادير: –
2 صدرين دجاج مقطعه شرائح فيليه رفيعه- ومتبله بالفلفل الأسود والكمون والثوم والملح وزيت الزيتون( الثوم 6 فصوص مدقوقة + رأس بصل ناعم جداً للتتبيل ). – مسحة من المايونيز على الخبز . – مربعات جبن كرافت – خبز أقترح خبز شامي أو توست . – سلطة لحشو السندوتش: خس- طماطم- خيار -جزر – بصل اختياري . – زبده لقلي الدجاج
طريقة التحضير
:- – توضع شرائح الدجاج في وعاء ونضع لها التتبيل ونقليه في الزبد حتى الأستواء. – نمسح الخبز بالمايونيز . – اضيفي شريحة من الدجاج ثم شرائح الطماطم الرفيعة والخس وشريحة من الجبن الكرافت المربعات الرفيعه وباقي السلطة اختياري حسب الرغبة ونسخنهم في الفرن أو التوستر الضاغطة لثواني أو حتى يسيح الجبن وممكن نسخن الخبز وبعدين نحشيه ويقدم هنيئا وكما ذكرت سابقا أن قلي الدجاج في الزبدة يعطيه نكهة خاصة وطعم لذيذ .
2 صدرين دجاج مقطعه شرائح فيليه رفيعه- ومتبله بالفلفل الأسود والكمون والثوم والملح وزيت الزيتون( الثوم 6 فصوص مدقوقة + رأس بصل ناعم جداً للتتبيل ). – مسحة من المايونيز على الخبز . – مربعات جبن كرافت – خبز أقترح خبز شامي أو توست . – سلطة لحشو السندوتش: خس- طماطم- خيار -جزر – بصل اختياري . – زبده لقلي الدجاج
طريقة التحضير
:- – توضع شرائح الدجاج في وعاء ونضع لها التتبيل ونقليه في الزبد حتى الأستواء. – نمسح الخبز بالمايونيز . – اضيفي شريحة من الدجاج ثم شرائح الطماطم الرفيعة والخس وشريحة من الجبن الكرافت المربعات الرفيعه وباقي السلطة اختياري حسب الرغبة ونسخنهم في الفرن أو التوستر الضاغطة لثواني أو حتى يسيح الجبن وممكن نسخن الخبز وبعدين نحشيه ويقدم هنيئا وكما ذكرت سابقا أن قلي الدجاج في الزبدة يعطيه نكهة خاصة وطعم لذيذ .
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي
zewinnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn nnnna
برياني الدجاج ..
المقادير :
كيلو ونصف صدور دجاج مقطع قطع كبيرة
4 ملاعق صغيرة بهارات برياني
2 فلفل اخضر حار مقطع
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مهروس
ملعقة صغيرة ثوم طازج مهروس
كوب كزبرة مقطعة
ملعقة صغيرة نعناع مجفف
ثلثين كوب زبادي
2 ملعقة طعام صلصة طماطم
4 بصلات مقطعة رفيعة ومحمرة
ملح للطعم
450 جرام رز بسمتي مغسول و مجفف
ملعقة صغيرة بذور كمون
عود قرفة
4 حبات هيل
4 حبات قرنفل
4 حبات بطاطس مسلوقة و مقطعة ومحمرة الى ان تصبح ذهبية اللون
ثلاث أرباع كوب حليب مخلوط مع 6 ملاعق طعام ماء
رشة زعفران منقوعة في 6 ملاعق طعام حليب
2 ملعقة طعام زيت
كيلو ونصف صدور دجاج مقطع قطع كبيرة
4 ملاعق صغيرة بهارات برياني
2 فلفل اخضر حار مقطع
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مهروس
ملعقة صغيرة ثوم طازج مهروس
كوب كزبرة مقطعة
ملعقة صغيرة نعناع مجفف
ثلثين كوب زبادي
2 ملعقة طعام صلصة طماطم
4 بصلات مقطعة رفيعة ومحمرة
ملح للطعم
450 جرام رز بسمتي مغسول و مجفف
ملعقة صغيرة بذور كمون
عود قرفة
4 حبات هيل
4 حبات قرنفل
4 حبات بطاطس مسلوقة و مقطعة ومحمرة الى ان تصبح ذهبية اللون
ثلاث أرباع كوب حليب مخلوط مع 6 ملاعق طعام ماء
رشة زعفران منقوعة في 6 ملاعق طعام حليب
2 ملعقة طعام زيت
للتزيين :
ثلث كوب كاجو محمر في الزبدة
ثلث كوب زبيب محمر في الزبدة
ثلث كوب كاجو محمر في الزبدة
ثلث كوب زبيب محمر في الزبدة
الطريقة :
ننقع قطع الدجاج مع أول عشر مكونات في وعاء واسع ونضعها في مكان بارد لمدة ساعتين ثم نطهو الدجاج على درجة حرارة متوسطة إلى أن ينضج ونضعه جانبا
ننقع قطع الدجاج مع أول عشر مكونات في وعاء واسع ونضعها في مكان بارد لمدة ساعتين ثم نطهو الدجاج على درجة حرارة متوسطة إلى أن ينضج ونضعه جانبا
في قدر واسع نغلي الماء وننقع الرز مع بذور الكمون و الهيل والقرنفل والقرفة ونتركه لمدة 5 دقائق ثم نجففه جيدا ونرفع البهارات من الرز
نحضر قدر واسع ونضع فيه طبقة الدجاج ثم نصف كمية الرز وعليه البطاطس ثم نضع بقية الرز بتساو
نرش الحليب المخلوط بالماء على الوجه ونعمل حفر عشوائية بسيطة في الرز ونصب بالملعقة فيها خليط الزعفران والحليب وقطع صغيرة من الزبدة نغلق القدر جيدا ونتركه على نار هادئة لمدة 35 دقيقة
نحضر طبق التقديم ونقلب المكونات مع بعضها ونزين بالبصل والكاجو والزبيب ويقدم ساخنا مع الرايتا….
يعطيك العافية على الوصفة
شكرا لك عيووووني
موضووع جميييييل
والوصفه اروووع
لا تحرمينا جديدك غاليتي
التصنيفات
غراتان البطاطا بالدجاج طبق رئيسي
جراتان البطاطا بالدجاج
المقادير :
– صدرين دجاج مسحب.
– كيلو بطاطا مقطعة حلقات دائرية رقيقة.
– ملعقة كبيرة كريمة زبدة.
– 3 ملاعق كبيرة زيت.
– نصف لتر حليب.
– جبن مبشور حسب الرغبة.
– نص ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة.
– ربع ملعقة صغيرة ملح، ثم يضبط حسب الذوق.
– بصلة متوسطة مفرومة.
– نصف لتر ماء.
– زبدة لدهن صينية الفرن و للوجه.
الطريقة :
– في طنجرة نقلي الدجاج مع الملح و الفلفل الأسود و البصل و يحمر الجميع جيدا.
– نضيف نصف لتر ماء و نترك المزيج يغلي حتى يتبخر الماء بالكامل.
– ينشل الدجاج و يفتت قطع صغيرة ثم يعاد إلى القدر و يضاف فوقه الكريما و يتبل بجوزة الطيب و القليل من الجبن المبروش.
– تتبل حلقات البطاطا بالملح و الفلفل الأسود ثم ترص طبقة منها في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
– نفرغ فوقهم خليط الدجاج ثم الكمية المتبقية من دوائر البطاطا.
– نضيف الحليب السائل فوق الصينية و نتبل بجوزة الطيب.
– نصيف قطع من الزبدة على الوجه و نرش الجبن المبروش.
– تدخل الصينية فرن متوسط الحرارة مدة نصف ساعة.
– تشعل شواية الفرن و يحمر وجه الصينية.
و بالهناء!
ماشاء الله تسلمييين
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي
بزاف بنين يعطيك الصحة سممممممممممموتة
طريقة عمل فطائر الجبن المقليه و الدجاج المشوي مع بقلاوة التمرمع الشيف يسري
المقادير :
مقادير فطائر الجبن المقليه :
نصف كيلو دقيق , نصف كوب زبده
ملعقتين سكر , ملعقة خميره
ملعقة صغيره ملح
كوب لبن دافئ
كوب إلا ربع جبن شيدر مبشور
كوب إلا ربع جبن رومي مبشور
ملعقتين بصل بودر , ملعقة ثوم بودر
نصف ملعقة لورا مطحونه
مقادير الدجاج المشوي بالزيتون و الليمون :
دجاجه متوسطه
كوب زيتون أسود مخلي
كوب زيتون أخضر مخلي
ربع كوب عصير ليمون , نصف كوب زبده
ملعقة فلفل أسود مجروش , عودين روزماري
ثمرة بصل , فصين ثوم
ملعقتين خل , أوراق لورا
تقدم مع البطاطس المشويه بالجبنه
مقادير بقلاوة التمر :
لفة جلاش
كوب سمن
نصف كيلو تمر أو عجون , ملعقتين لبن
نصف ملعقة قرفه , ملعقتين زبده , ملعقتين سمسم
نصف كوب مكسرات
كوبين سيرب ثقيل
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي
يعطيكي العافية
بأنتظار جديدكـ
يعطيك الف عااااافيه
اهلين اليوم جبتلكم وصفة رائعة و انا عملتها مرتين
المقادير
1 بصلة مفرومة جيدا
1علبة فطر او نصف كيلو طازج
4 صدور دجاج مقطعة
3 كوب حليب
2 ملاعق طحين
ملح و فلفل
ملعقة زيت او زبدة
التحضيييير
في قدرة سخني الزيت و ضيفي البصل ليتكرمل ضيفي الدجاج و اتركيه يتقلى مدة 8 دقائق
في وعاء اخلطي الحليب و الطحين و ضفيه في القدر و اخلطي حتى يتكاثف المزيج و اطفئي النار و اضيفي الملح و الفلفل و زينيها بالبقدونس
:11_1_113v[1]::15_1_68v[1]:
شكرا عالوصفة
انا رح جربها بالبيت
انا رح جربها بالبيت
يعطيك العافيه
جربيها و ما رح تندمي
اضيف الحليب والطحين فوق الدجاج واخلي ع نار ؟؟
لمقادير:
نصف دجاجة مخلية ومفرومة.
كوب خبز لبناني محمص ومقطع صغيرًا.
بصلة مقطعة صغيرًا.
نصف كوب جبن موزاريلا مقطع.
كوب زيتون أخضر مخلي ومقطع.
ربع كوب ريحان مقطع.
بيضة.
زيت زيتون.
ملح وفلفل أسود.
أوراق خس للتزيين.
نصف دجاجة مخلية ومفرومة.
كوب خبز لبناني محمص ومقطع صغيرًا.
بصلة مقطعة صغيرًا.
نصف كوب جبن موزاريلا مقطع.
كوب زيتون أخضر مخلي ومقطع.
ربع كوب ريحان مقطع.
بيضة.
زيت زيتون.
ملح وفلفل أسود.
أوراق خس للتزيين.
أما طريقة تحضير برجر الدجاج:
إحضار إناء حجمه مناسب ووضع الدجاج المفروم، الخبز المحمص، البصل، الجبن، الزيتون المقطع، الريحان، البيض، ملح وفلفل أسود فيه ثم خلطه باليدين جيدًا.
إحضار صينية كبيرة، وتقطيع الدجاج على شكل فطائر مستديرة الشكل ووضعها في الصينية ثم في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
تسخين الفرن في درجة حرارة 200 درجة، وإحضار صينية عليها ورق زبد ودهنه بزيت الزيتون ثم وضع الفطائر عليه ثم في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا. وضع أوراق الخس في طبق التقديم ثم إخراج الفطائر من الفرن ووضعها في طبق التقديم، ويقدّم الطبق ساخنًا.
يعطيك العافيه
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي
صدور دجاج مقطع مكعبات
أرز
مكعبات من البطاطس و الجزر و الكوسا
شرائح زنجبيل طازج
2 فص ثوم مفروم
2 ثمره بصل مفروم
قطع من الهيل والقرنفل
1 م-ص من(كركم – قرفة – بهارات)
ملح
نصف كوب ماء الورد
الطريقة:
أرز
مكعبات من البطاطس و الجزر و الكوسا
شرائح زنجبيل طازج
2 فص ثوم مفروم
2 ثمره بصل مفروم
قطع من الهيل والقرنفل
1 م-ص من(كركم – قرفة – بهارات)
ملح
نصف كوب ماء الورد
الطريقة:
طريقه تحضير أرز اصفر بالدجاج و الخضروات
يتم سلق الدجاج في الماء المغلي
ثم يضاف اليه قليل من الملح و قليل من الكركم أو الزعفران و الهيل و القرنفل
ثم يترك الدجاج علي نار متوسطه الحراره حتى ينضج
يسلق الارز في مرقة الدجاج نصف سلق
ثم يصفى الارز و يرش عليه ماء الورد و قليل من الزعفران
يحضر قدر آخر ليتم تحمير البصل و الثوم و الزنجبيل المفروم
ثم توضع الخضروات و تقلب جيدا
ثم يوضع البهار المخلوط و الملح و الكركم و الدجاج
و يقلب جيدا و يترك لمدة 15 دقيقة
يوضع الأرز فوق الخلطة و يوضع علي نار هادئه الحراره لمدة 15 دقيقه
و تقدم طبخه ارز اصفر بالدجاج و الخضروات مع اللبن
و بالهناء و الشفاء
مشكوره حياتي ع الوصفه الشهيه
نورتي حبيبتي
اللهـ يجـــــزااكـ خيــــــر يالغلا
لاعدمنـــــا جديدكـ القيــــــــم
تحيتـــــي
لاعدمنـــــا جديدكـ القيــــــــم
تحيتـــــي
والله الموضوع نور
المكونات :
4 حبة بطاطس بيضاءة
2 حبة بصل مفروم
2 حبة فلفل مقطعة إلى مربعات صغيرة صدر دجاج مقطع لشرائح
ملح
فلفل اسود
جبنة مبروشة
زبدة زيت ذرة
الطريقة : يقلى البصل مع القليل من الزيت، الملح و الفلفل الأسود. يقلى الفلفل مع القليل من الزيت، الملح والفلفل الأسود. يقلى صدر الدجاج مع القليل من الزيت، الملح والفلفل الأسود. تقطع البطاطس بقشرتها إلى نصفين بشكل عامودي ثم تسلق في المياه مع القليل من الملح. نقوم بحفر البطاطس من القالب ونحتفظ بها لكي تمزج مع الحشوة. تخلط جميع المكونات ثم تصفف البطاطس في قالب يدخل الفرن مع القليل من الزبدة. تحشى حبات البطاطس بالحشو و يوضع فوقها الجبن المبشور ثم تدخل إلى فرن ساخن لمدة 5 دقائق.
إقرأ المزيد على مجلتك :
المكونات :
4 حبة بطاطس بيضاءة
2 حبة بصل مفروم
2 حبة فلفل مقطعة إلى مربعات صغيرة
صدر دجاج مقطع لشرائح
ملح فلفل اسود
جبنة مبروشة
زبدة
زيت ذرة
الطريقة :
يقلى البصل مع القليل من الزيت، الملح و الفلفل الأسود.
يقلى الفلفل مع القليل من الزيت، الملح والفلفل الأسود.
يقلى صدر الدجاج مع القليل من الزيت، الملح والفلفل الأسود.
تقطع البطاطس بقشرتها إلى نصفين بشكل عامودي ثم تسلق في المياه مع القليل من الملح.
نقوم بحفر البطاطس من القالب ونحتفظ بها لكي تمزج مع الحشوة.
تخلط جميع المكونات ثم تصفف البطاطس في قالب يدخل الفرن مع القليل من الزبدة.
تحشى حبات البطاطس بالحشو و يوضع فوقها الجبن المبشور ثم تدخل إلى فرن ساخن لمدة 5 دقائق.
يسلموووووووووووو
تسلمي وصفه جميله
يثبت يومان
يثبت يومان
يعطيك العافية
يسلموووووووووووو
