التصنيفات
منوعات

الرنجة بالطحينة طبق سهل

خليجية

المقادير:

سمكة رنجة مدخنة.
نصف كوب طحينة.
2 ثمرة طماطم مقطعة قطع صغي…رة.
3 بصلات خضر مقطعة حلقات ولو مفيش نستبدلهم بصلة كبيرة مقطعة حلقات صغيرة.
عصير 3 ليمونات.
فلفل أسود وشوية شطة حمراء.

الطريقة:
نشوي الرنجة على النار مباشرة بدون إناء إلى أن يتشقق الجلد تماماً نخليها من الأشواك ونقطعها قطع صغيرة.

نخلط باقي المقادير مع بعض وبعد كده نضيف ليهم الرنجة وبألف هنا




التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلاطة الرنجة من مطبخي

خليجية

المقادير:
نصف كيلو رنجة ثمرة فلفل أخضر ثمرة فلفل أحمر ثمرة فلفل أصفر 2 بصلة خضراء عصير 2 ليمونة ربع كوب من زيت الذرة مع زيت الزيتون

الطريقة:
تشوى الرنجة قليلا على النار حتى يسهل تقشيرها ثم تقشر وتخلى من الشوك تماما وتقطع الى قطع صغيرة وتوضع فى طبق عميق.
تقطع الخضراوات الى قطع صغيرة وتضاف الى الرنجة وتقلب.
يضاف عصير الليمون والزيت ويقلب وتترك الرنجة داخل الثلاجة لحين التقديم.

تقدم الرنجة مجملة بشرائح الخضراوات وأوراق من النعناع الأخضر




خليجية

ابدآآآآآآآآآآآآآع
شكلها مره يشهي
والوصف اكثرمن روعة
شكرا لك دمتي بحب

خليجية




مشكوره



تسلموووووووووووووووووووووووووو ووووووووووو
على الوصفه الحلوه
تقبلي مروري,,,



التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة الرنجة بالبصل والفلفل الأخضر طبخ اماراتي

[IMG]http://im37.gulfup.com/553g2.jpeg[/IMG]

المقادير :

• سمكة رنجة مخلية .
• 2 ليمونة , ملعقة كبيرة خل .
• 1 حبة طماطم , بصلة .
• 1 حبة فلفل أخضر .
• 2 ملعقة كبيرة طحينة بيضاء .
• 2 ملعقة زيت نباتى .

طريقة التحضير :

1. تقطع الطماطم والبصل والفلفل قطعا صغيرة وتضاف عليها قطع الرنجة المخلية .

2. يضاف الزيت والليمون والطحينة والخل مع التقليب حتى تختلط المقادير ويضاف ملعقة زيت على الوجه ، ويجمل بشرائح الزيتون المخلية وتقدم .




تَسْلَمْ الأَيـَـاَآدِيِ ..
الله يـع’ـــطــيك الع’ــاأإأفــيه ..
.. بانتظـأإأإأر ج’ـــديــــدك الممـــيز ..
.. تقــبل ــو م’ـــروري ..
كل أإألــــ ودوباأإأإقــة ورد …



التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة البطارخ او الرنجة طبق لذيذ

بطارخ اللى موجودة فى الرنجة بس المحببة مش البيضة الناعمة
او رنجة وتشيلى منها الشوك الشوك الصغير مش هيبان فى الاكل لو مش شلتيه
زبادى
لو عندك مايونيز حطى
طحينة بس مش كتير
ليمون
كمون وده مهم اوى
ملح
كسبرة
ملعقة زيت
الطريقة
بتهرسى البطارخ او الرنجة بالشوكة وممكن تحطيها فى الكبة
وبعدين تحطيها فى الطبق وتحطى الزبادى والطحينة والمايونيز وتعصرى الليمونة وبعدين حطى الملح والكمون والكسبرة وبعدين اعصرى الليمونة فى الاخر ورشى الزيت
بتتاكل بالعيش وممكن كمان تتعمل ساندوتشات بالعيش الفينو او البلدى
وبالهنا والشفا



مشكوره



خليجية

مــشــكــوره حــبــيــبــتــي

ألمــوضــوعـ روؤعــه

مــا قــصــرتــي يالغــلا

تــســلــمـ إيــديــكــي…❤

خليجية




خليجية

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية

خليجية




منورين



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

طريقة عمل سلطة الرنجة بالطحينة من كوزينتي

كيلورنجة فنجانطحينه مقدارشطه مقداركمون مقدارعصير ليمون مقدارزيت التحضير:تنظف الرنجة جيدا من الشوك والجلد
تهرس الرنجة ويضاف لها الطحينة والشطة والكمون والليمون
تضرب في الخلاط على كميات وليس مرة واحدة
بعد ضربها في الخلاط يضاف لها قليل من الزيت وتوضع في علبة ثلاجة ويرش على وجهها قليل من الزيت وتغطى بإحكام ملاحظات:هذه الوصفة رائعة في سندويتشات العشا والرحلات



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

خبز بالرنجة طبختي

خليجية

المقادير

للعجين

1/2 1 ملعقة صغيرة خميرة

1/2 ملعقة صغيرة سكر

1/3 كوب ماء دافىء

1/2 3 دقيق

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 كوب زيت زيتون

1/3 كوب حليب دافىء

لخليط الرنجة

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 كوب شمر ( مقطع طولياً كعيدان الكبريت)

1 كوب بصل ( مقطع طولياً كعيدان الكبريت)

3/4 كوب رنجة، منظفة ومخلية ومقطعة مكعبات صغيرة

1/2 كوب زبيب

1 ملعقة كبيرة شطة خشنة

ملح وفلفل

1/2 كوب صنوبر

الطريقة

للعجين

– تُذاب الخميرة فى الماء الدافىء وتُترك جانباً لمدة 5 دقائق لتتفاعل.

– يُوضع الدقيق والملح في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.

– يُضاف الزيت وخليط الخميرة والماء واللبن تدريجياً، ويُعجن العجين على سرعة متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى نحصل على كتلة واحدة مطاطية وناعمة.

– يُوضع العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت، ويُغطى ويُترك 30 دقيقة ليختمر أو حتى يتضاعف حجمه.

– يٌوضع العجين مرة أخرى فى العجان ويُعجن لمدة 5 دقائق.

– يُفرد العجين بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.

– يُوضع العجين فى صاج الخبز ويُغطى ويُترك لمدة 30 دقيقة ليختمر أو حتى يتضاعف حجمه.

– في هذه الأثناء، يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

– لخليط الرنجة، يُسخن الزيت فى إناء علي نارمتوسطة، يُضاف الشمر والبصل ويُحمر حتى يذبل.

– يُرفع الخليط في وعاء عميق، يُضاف الزبيب وقطع الرنجة والصنوبر ويُتبل بالملح والفلفل والشطة، يُقلب الخليط جيداً حتى يتجانس.

– يُوزع خليط الرنجة على سطح العجين.

– يُخبز فى الفرن لمدة 20 دقيقة، حتى يحمر سطحها أو تنضج.




تسلم ايديكي



التصنيفات
منتدى الرشاقة

ماذا عن الرنجة والرجيم


تسأل كثير من النساء عن امكانية الاستمتاع بالأسماك المملحة مع الرجيم ، و تجيب عن هذا استشاري السمنة والنحافة دكتور مها راداميس قائله
"إن الفسيخ والرنجة من الأسماك التي تعتبر من الأطعمة ذات الدهون المشبعة، كما انها مصدر جيد لفيتامين "ب" وكذلك السمك يمدنا باليود الذي يدخل في تصنيع مكون مهم في هرمونات الغدة الدرقية وبالحديد لسلامة كرات الدم الحمراء والتي تقوم بنقل الأكسجين وبالزنك المهم في كثير من عمليات الأيض كما أنه يقوي المناعة" .
وزيت السمك مصدر جيد لأوميغا 3 ومهم للجلد والبشرة ومن أحسن أنواع السمك السلمون والسردين والتونة والرنجة وهي أسماك غنية بأوميجا 3 التي تمنع تجلط الدم وتحمي من أمراض القلب.
– السردين
نجده معلبا أو مملحا أثنا التعبئة فيصبح العظم لينا مما يجعل الوجبة غنية بالكالسيوم والسردين مصدر جيد لفيتامين b12 – d – بروتين – سيلينوم – فوسفور – كالسيوم – حديد – بوتاسيوم – كذلك مصدر فيتامين b1 والزنك والمنجنيز.
– الفسيخ
مصدر b6 – b12 والسيلينوم – والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد وهو مصدر جيد لأوميغا 3 ،كما يقلل نسبة الإصابة بأمراض القلب وقد أثبتت الدراسات أن بروتين السمك يقلل الضغط بشكل ملحوظ.وعن السعرات الحرارية 29 جرام سردين يوجد فيه 192 سعرا وبروتين 22.7 جرام ودهون 10.5 جرام ودهون مشبعة 1.4 جرام.
– الرنجة
85 جراما يعادل 134 سعرا وبروتين 15.3 جرام ودهون 7.7 جرام ودهون مشبعة 1.7 جرام
الرنجة من الوجبات الغذائية المهمة للشعب المصري منذ آلاف السنين وهو يؤكل بطرق مختلفة من ضمنها نيئ ومخلل ومشوي عند تدخين الرنجة يصبح لون اللحم أحمر والرنجة مصدر جيد لفيتامين d ومصدر فيتامين b6 – b12 سيلينيوم وفوسفور وبوتاسيوم وكالسيوم وحديد.
طريقة طهي تلك المأكولات هي التي تحدد نسبة السعرات الحرارية وللاحتفاظ برشاقتك عليك الطهي بالطريقة الصحية السليمة.



شكرا على النصائح
ودوم ننتظر جديدك
هلا فيك



شكرا غلاتي على الموضوع
الله يعطيك العافية حبيبتي



نايس



التصنيفات
مقبلات و سلطات

السلطة الرائعة بالرنجة من مطبخي

خليجية

المكونات2

ثمرة طماطم 2 ثمرة خيار 1ثمرة بصل 2 ثمرة

ليمون حزمة بقدونس او الجرجير لحم سمك

الرنجة مقطع الى شرائح صغيرة مشوية على

النار رشة ملح وفلفل اسمر مع وضع ثمرة فلفل

اخضر حسب الطلب

طريقة التحضير

تقطع

الطماطم والخيار والبصل والجرجير او البقدونس

ان وجد ووضع الفلفل الاخضر ثم يضاف لحم

سمك الرنجة المشوية مع السلطة الرائعة




خليجية



خليجية



يسلموووو



خليجية