يسلمو اديكي
ننتظر كل جديدك
ولكي اجمل التحيات
وارق التمنيات بالنجاح
المقادير
-نصف كوب حليب دافئ -نصف كوب ماء دافئ -بيضة -سكر -كوب… زبدة -خميرة فورية -ملح -3 أكواب و نصف دقيق
الحشوة
-5 ملاعق زبدة -5 ملاعق زيت زيتون -زعتر -ملح
الطريقة
1-يخفق الحليب و الماء و البيض و السكر و الملح و الزبدة
2-ينخل الدقيق ثم يقسم إلى قسمين القسم الأول يضاف إليه الخميرة الفورية و المزيج السابق و يقلب بملعقة خشبية إلى أن يتم الحصول على مزيج لين ثم يضاف إليه القسم الثاني بالتدريج
3-يتم نقل العجينة إلى سطح أملس مرشوش إليه الدقيق و يستمر في العجن حتى تصبح العجينة ناعمة
4-تغطى العجينة بورق بلاستيك و تترك جانبا في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها
5-تقسم العجينة إلى قسمين و يفرد القسم الأول بينما يبقى مغطا القسم الآخر إلى أن يتم الانتهاء من القسم الأول
6-تدهن العجينة بقليل من الزبدة المذابة و تقطع إلى 4 أجزاء و كل جزء إلى 4 مثلثات
7-يخلط الزيت مع الزعتر و الملح ثم يدهن به كل عجينة ثم تلف بإحكام
8-تدهن صينية بالزبدة ثم توضع بها حبات الكرواسون و تدهن بالزبدة و تغطى إلى أن يتضاعف حجمها
9-تخبز في فرن ساخن حتى يحمر لونها ثم تدهن مرة أخرى بالزبدة بعد خروجها من الفرن
لفائف الزعتر ( قوالب الزعتر)
المقادير
4/3 2 كوب طحين
3ملاعق كبيره سكر
1ملعقة صغيره ملح
2/1 ملعقه صغيره بيكج باورد
1 ملعقة كبيره خميرة فوريه
4/1 كوب زيت
2/1 كوب ماء دافئ
2/1 كوب زبادي ( روب)
الحشوه
زيت زيتون
زعتر
الطريقة
نضع النواشف مع بعض ونخلطهم جيدا ( طبعا نضع كاسين ونصف طحين ونترك الربع الى بعدين)
ثم نضع السوائل ونعجن حتى تصبح عجينه متماسكه اذا كانت لينه نضيف قليل من الطحين حتى تصبح عجينه لا تلتصق نعجنها جيدا بعدها ندهنها بالزيت ونضعها في وعاء مدهون ونغطيها حتى ترتاح
بعدها نفرد العجينه على شكل مستطيل نضع الزيت الزيتون ثم نضع الزعتر ونلفها مثل السويسرول او اليسنابون نغلق الحواف جيدا ثم نقطعها ونضع كل قطعه في صينيه كب كيك مدهونه ونتركها ترتاح لمده نص ساعه
ثم ندخلها الفرن حتى تصبح ذهبيه اللون
:0108:
أفاد باحثون
بأن نبات الزعتر يعالج الكحة والسعال الديكى كما يمكن غليه واستعماله كمضمضة لعلاج اللثة والفم أو غرغرة لالتهاب الحلق، ونظراً لاحتوائه على مادة ‘الثيمول’ فهو يساعد على قتل الميكروبات وطرد الطفيليات من المعدة، إضافة الى مادة ‘الكارفكرول’ وهى مسكنة ومطهرة وطاردة للبلغم.
وأوضح الباحثون
أن الزعتر يساعد على استرخاء العضلات اللينة والباسطة ويقلل من ‘البروستاجلاندين’ الذى يسبب تقلصات العضلات.
ومن فوائد الزعتر الأخرى أنه يحتوى على مواد مضادة للأكسدة حتى أن الأطباء يوصون بإضافته الى المواد الغذائية المعلبة لمنع الأكسدة بدلا من المواد الصناعية الضارة بالصحة.
ومن المفيد أيضا
للذاكرة تناوله مع زيت الزيتون صباحا للاعتقاد بأنه منشط للذاكرة خاصة بالنسبة للتلاميذ، حيث ثبت أنه يساعد على أسترجاع المعلومات المختزنة وسهولة الاستيعاب، وفى حالة آلام الأسنان والتهاب اللثة يمكن مضغه، كما أنه يقى الأسنان من التسوس خاصةً إذا ما مضغ وهو أخضر حتى أنه يدخل فى معاجين الأسنان.
عزيزتي
ثبت أن غسل الشعر بماء الزعتر يمنع تساقط الشعر
ويقوي فروة الرأس
والزعتر أنواعه كثيرة ومفعولها متقارب وهو طارد للريح ومسكن للمغص ويحلل البلغم ومهدئ للسعال
ومغلي مائه مع الكمون والقرنفل ومضمضته مسكن لوجع الأسنان
ومطفئ لالتهاب الفم والحنجرة
ودمتم بخير
:rmadeat-712c2fb95b:
المقادير:
ملاعق كبيرة زيت زيتون.
بصلة كبيرة تقطع شرائح.
ملعقة كبيرة زعتر أخضر مخرط.
2 ملعقة صغيرة زبدة.
4/1 كيلو بطاطس متوسطة تقشر وتقطع أنصافاً، توضع في ماء مغلي مملح لمدة دقيقة.
2/1 كيلو لحم فيليه يقطع شرائح سميكة ويتبل.
ملح، فلفل.
يسخن باقي زيت الزيتون ويضاف الزبد في وعاء ثم تضاف أنصاف البطاطس مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونه ذهبياً ويتم نضجه، يتبل جيداً.
يشوي الستيك المتبل تحت شواية الفرن على الجانبين حتى يتم النضج.
يرص اللحم في طبق التقديم وترص حوله البطاطس ويجمل بالبصل المحمر والجرجير.
المقادير::051:
كوب مرق دجاج منخفض الصوديوم
حبة بطاطا (بطاطس) متوسطة (مقشرة ومقطعة مكعبات)
نصف كوب كرفس مفري
نصف كوب بصل مفري
نصف ملعقة صغيرة حبيبات مرق الدجاج
ربع ملعقة صغيرة زعتر مجفف
ملعقة صغيرة من نشا الذرة
كوب ونصف كريمة قليلة الدسم
ملعقة كبيرة زبدة
رشة فلفل حريف
شريحتا صدر دجاج منزوع الجلد والعظم (مسلوقتان ومقطعتان قطعا صغيرة)
طريقة التحضير::051:
1- في قدر كبير على نار متوسطة، ضعي مرق الدجاج والبطاطا والكرفس والبصل وحبيبات المرق والزعتر، واتركيهم حتى الغليان، اخفضي الحرارة واكشفي الوعاء واتركيه لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تنضج المكونات.
2- امزجي نشا الذرة والكريمة، ثم أضيفي المزيج تدريجياً مع التقليب المستمر إلى الحساء، واتركيه على النار حتى الغليان، أضيفي الزبدة والفلفل الحريف وحركي الحساء لمدة دقيقتين، ثم ضعيه بطبق التقديم.
:11_1_207[1]::11_1_207[1]:
شكرا لك
سلمت اناملك
مودتي لكي
يعطيك العافيه..~
يعطيك العافيه..~
سلطة الزعتر
المقادير
حمص حب
طماطم مقطع
خس مقطع
خيار مقشر ومقطع
جزر مبشور
فلفل رومي مقطع
فاصوليا حمراء
حبوب الذره
عصير ليمون
سماق
زعتر
زيت زيتون
زبادي
طحينه
خبز مقطع مكعبات
الطريقة:
نقوم بخلط المكونات في اناء بالترتيب
الحمص والطماطم والخس والخيار وحبوب الذره والجزر والفلفل الرومي والفاصوليا الحمراء.
نقوم بصب عصير الليمون وزيت الزيتون وقليل من السماق ثم نقوم بالتقليب حتى تتداخل ببعض
نقوم بخلط الزبادي والطحينه ببعض حتى تكون قوام متماسك
نقوم بوضع زيت زيتون بالمقلاه ونضع عليها الخبز ونضيف الزعتر ونستمر بالتحريك حتى تتشبع مكعبات الخبز بالزيت وتتغطى بالزعتر.
باناء التقديم نضع محتويات السلطه ثم نضيف الخبز بالزعتر بالتساوي ثم نضع عليه خليط الزبادي بالطحينه ونزينه بالسماق
ملاحظه: الطبق يقدم مباشره للحصول على افضل النتائج.
الزعتر اللوا اكتر من أسم ممكن الدئة ووهو الززعتر الاخضر المطحون وومعووا سممسم وسماق وملح ليموون كتتير طيب بنصحكم تجربوه
المقادير والطريقه سوا
بصحن التقديم خس امريكي فوقه زيتون اخضر
تحطين فوقهم الصوص ( زبادي + رانش + مايونيز + ليمون + زعتر + فص ثوم )
اخر شيء خبز مقطع مربعات ومقلي بعدها نحمسه مع زعتر وشوي زيت زيتون
يسسسسلمووء..~
يعطيك العافيه..~
المقادير:
7 كاسات طحين .
1 ملعقة ملح كبيرة .
1 ملعقة خميرة .
نصف كيلو زعتر أخضر .
3 حبات بصل مفروم ناعم .
1 كوب من زيت الزيتون .
1 كوب ماء .
الطريقة :
يوضع الطحين والملح ويفرك جيداً وبعدها ننتظر الخميرة حتى تفور ونضعها فوقهما ونبدأ بعملية العجن مع إضافة الماء بالتدريج حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة وطرية ثم نضيف قليلاً من زيت الزيتون ونعيد العجن مرة أخرى ونغطيها ونتركها لحين الاختمار لمدة ساعة وبعد الساعة نقطع العجينة كرات صغيرة ونبدأ بعملها كاللآتي .
نضع القليل من زيت الزيتون ثم نفرد كرة العجين مع استمرار الفرد إلى أن تصبح العجينة رقيقة ثم نثنيها من اليمين قليلا ومن الشمال قليلا ونضع الزعتر بوسطها وبعدها نقوم بغلق العجينه من الأمام ومن الخلف وبعدها ندخلها الفرن حتي تنضج .
طريقة الحشوة
نغسل الزعتر جيداً ونقوم بعصره جيداً من الماء ثم نضيف إليه البصل المفروم وقليلاً من زيت الزيتون والملح ونفركه جيداً ونبدأ بالحشو .
