التصنيفات
حلويات و مشروبات

مربعات الشوكولا اللذيذة حلويات جديدة

خليجية

المكونات :

1 كغ من الشوكولاتة بالحليب
800 غ من الشوكولاتة الداكنة&-#1644- مذوّبة
لتحضير عجينة سابل بروتون:
8 من صفار البيض
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
200 غ من الزبدة غير المملحة&-#1644- الطريّة
1 ملعقة صغيرة من الملح
2¾ أكواب أو 400 غ من الدقيق العادي
4½ ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر

طريقة التحضير :
لتحضير عجينة "-سابل بروتون"-، تُخلط المكوّنات الخاصة بها مع بعضها البعض لتكوّن عجينة طريّة. تُرقّ العجينة على ورق خبز بسماكة 3 ملم، وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 170 درجة مئوية حتى تكتسب لوناً ذهبياً. بعد إخراجها من الفرن، تُترك لتبرد ثم تُطحن.

تُذوّب الشوكولاتة بالحليب وتُخلط مع عجينة "-سابل بروتون"- المطحونة. يُخلط المزيج جيداً ويُنشر بسماكة 1.5 سم.

يوضع في البرّاد لمدّة 30 دقيقة، ثم يُقطّع إلى مربّعات بحجم 3 × 3، ويُغمّس في الشوكولاتة المرّة المذوّبة.




يعطيك العافيه



يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي




خليجية



التصنيفات
حلويات و مشروبات

حضري بنفسك الجاتوه بالشوكولا يبدو شهيا

[IMG]http://http://www.niswan.net/o/images/articles/2012/02/13-02-12/1/sالمقادير:
– كوبان من الدقيق المتعدد الاستعمالات.
– كوبان من السكر.
– نصف كوب من السمن بنكهة الزبدة (كريسكو).
– ثلاثة أرباع كوب من الماء.
– ثلاثة أرباع كوب من حليب الزبدة، (3/4 الكوب من الزبدة مع ملعقة طعام ونصف الملعقة من عصير الليمون).
– ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
– ربع ملعقة صغيرة من الملح.
– فانيلا.
– نصف ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.
– بيضتان.
– 120غ من الشوكولا شبه الحلوة، مذوبة ومبرّدة.

غطاء الشوكولا:
– ثلث كوب من الزبدة الطرية.
– 60غ من الشوكولا شبه الحلوة المذوبة والمبردة.
– كوبان من السكر الناعم.
– فانيلا.
– ملعقتا طعام من الحليب.

طريقة التحضير:
– تدهن صينية مستطيلة بالزيت، ويرش فوقها الدقيق.
– يحمى الفرن إلى حرارة 350 درجة فهرنهايت.
تخفق كل المكونات بسرعة بطيئة، شرط كشط الوعاء باستمرار، يتابع خفق المكونات بسرعة عالية لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق.
– تُسكب المكونات المخفوقة في الصينية، وتخبز لمدة 40 إلى 45 دقيقة، أو حتى يخرج العود الخشبي نظيفاً بعد غرزه في الجاتوه.
– يترك الجاتوه حتى يبرد، ثم يقلب رأساً على عقب.
– تذوب الشوكولا وتبسط فوق مستطيل حتى تجمد.
– يزين الجاتوه بقطع الشوكولا السوداء والبيضاء.

تحضير غطاء الشوكولا:
– تخلط الزبدة مع الشوكولا في وعاء متوسط.
– يضاف إليهما السكر الناعم، ثم الفانيلا والحليب ويخلط الكل معاً؛ للحصول على مزيج ناعم وقابل للبسط.

لفافات الشوكولا:
– يذوب 100غ من الشوكولا السوداء شبه الحلوة.
– تسكب الشوكولا المذوبة بواسطة الملعقة فوق ورق البرشمان، ثم تسحب الملعقة للحصول على شكل نصف دائري .
– يذوب 100غ من الشوكولا البيضاء شبه الحلوة.
– تسكب الشوكولا المذوبة بواسطة الملعقة فوق ورق البرشمان، ثم تسحب الملعقة على نحو جانبي للحصول على شكل نصف دائري ايضا.
– يزين الجاتوه بقطع الشوكولا ويقدم.

_s_54d13954-8f30-487c-96c0.jpg[/IMG]




يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي




ميرسى ع مرورك



التصنيفات
حلويات و مشروبات

كنافة رول بالشوكولا والكراميل حلويات سهلة

أهليـــن بنــــات,,,عساكم طيبين؟؟ ^_^

خليجية

المقادير:
30 جرام عثملية
5 أصابع بسكويت مغلفة بالشوكولاته
100 جرام زبدة
1/2 كوب زيت دوار الشمس

الطريقة:
– اخلطي العثملية مع الزيت والزبدة حتى تصبح رطبة.
– قطعي أصابع بسكويت الشوكولاته إلى قطع ولفي القطع مع العثملية إلى كرات.
– وبعد ذلك ضعيها في الفرن إلى أن تصبح ذهبية اللون.
– يفضل تقديمها ساخنة




خليجية
شكرا لك عيووووني

موضووع جميييييل

والوصفه اروووع

لا تحرمينا جديدك غاليتي

خليجية




[COLOR="Black"] السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة[/C

عيدكم مبار
حلو الحلا ياعسل

تقبلي مروري




شكرا لك



يسلمو يالغلا



التصنيفات
حلويات و مشروبات

فوندان الشوكولا السائله حلويات لذيذة

خليجية

المقادير:
-125 غراماً من الشوكولاتة السائلة
-125 غراماً من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
-3 بيضات
– 112 غراماً من سكر البودرة
-112 غراماً من الطحين
-ملعقة صغيرة من الفانيليا
-ملعقة صغيرة من «البايكنغ صودا»
-كوب من الآيس كريم بنكهة الفانيليا
طريقة التحضير:

-تخلط الزبدة مع الشوكولاتة على حدة، حتى يمتزجا جيداً.
2 -ثم، يخلط البيض مع السكر والفانيليا على حدة، حتى يصبح لون المزيج أبيض.
3 – بعدها، يضاف مزيج الزبدة والشوكولاتة إلى البيض والسكر والفانيليا، مع التقليب بواسطة الملعقة، ويضاف الطحين و«البايكنغ صودا»، ويخلط هذا المزيج جيداً بواسطة اليد، ثم يصبّ في قوالب «الكيك» الصغيرة.
4 -يطهى في الفرن على حرارة 210 درجات مئوية لمدة 7 دقائق فقط، علماً أنّه يجب مراعاة عدم إطالة مدة الطهي لأن «الفوندان» سيجفّ من داخله




وااااو والله شكله جنان اممممم



يعطيك العافية حبيبتي يسلمو



تسلم ايدج وتسلمين



يسلمووووو مرررره شكله شهي



التصنيفات
حلويات و مشروبات

مفن الشوكولا حلويات جديدة

المقادير :
أصبع زبده بحرارة الغرفه
3/4 كوب سكر
1/2 كوب سكر اسمر
2 بيض
2/3 كوب سور كريم "قشطه حامظه"
5 ملاعق اكل حليب سايل
2 كوب طحين جميع الاستعمالات
1 ملعقه صغيره بيكربونات الصوديم
2 ملاعق اكل بودره كاكاو غير محلاه
1 كوب شوكلاتة هيرشي " القطع الصغيره "

الطريقه :

– حمي الفرن على درجه 375
– خلطي الزبده والسكر الابيض والاسمر حتى يتجانسون
– اضيفي عليهم البيض والحليب والسور كريم
– اضيفي الطحين والبيكربونات الصوديم وبودره الكاكاو المنخولين
– امزجيهم زين ثم اضيفي عليهم حبيبات الشوكلاته الهيرشي واخلطيهم بالملعقه

جهزي صينيه الكب كيك وحطي الورق الخاص به وحطي العجينه بها و دخليها الفرن وانتبهي تحترق لانها بسرعه تستوي

بعدين حطيها على السلك عشان تبرد بسرعه وقدميها
خليجية
فكره :
حلو انك تزنيها من فوق باي نوع تحبين .. كريمه بيضا او نوتيلا

انا زينتها بنوتيلا وطلعت "خبـــــــــــال"

منقووول




يمممممممممممممممم يمي
شكلها طيبة ممممممممم يسلموا ايديك



يمممممممممممممممم يمي
شكلها طيبة ممممممممم يسلموا ايديك



يسلموا ايديك



الله يعطيك العافية



التصنيفات
المواضيع المتشابهة لاقسام الطبخ

شراب الشوكولا اللذيذ"بجد لذيذ"

[IMG]خليجية[/IMG]

المقادير:

– علبة صغيرة من الشوكولاته السوداء

– 5 ملاعق كريمة

– نصف لتر حليب

– ملعقتا سكر ناعم

– ملعقة من خلاصة الفانيليا

طريقة التحضير:

– ابشري كمية قليلة من الشوكولاته واحتفظي بها جانبا للتزيين.

– اخفقي الكريمة الكاملة الدسم حتى تحصلي على سائل كثيف متجانس.

– ضعي الحليب وبقية الشوكولاته في حلة صغيرة، ثم ضعي المقادير على نار باردة حتى تبدأ في الغليان.

– ارفعي الحلة من على النار، ثم اضيفي السكر والفانيليا واخلطي المقادير جيدا.

– اسكبي الخليط داخل اكواب التقديم، ثم زيني كل كوب بالكريمة والشوكولاته المبشورة




تسلمين ياحلوة



يسلمووووووووووووووووووووو



مشكورة يا عسسل

دمتي بود




التصنيفات
منتدى الرشاقة

الشوكولا: مالئ الدنيا وشاغل الناس! للرشاقة

خليجية
نكهة لا بديل عنها وطعم لا مثيل له…

من أشهر النكهات في العالم وأكثرها إنتشاراً بين الناس… يُجمع العديد على طعمه اللذيذ الذي ينساب في الفم ليولّد المتعة في التذوّق والرغبة إلى المزيد… إنه الشوكولا! نكهة فريدة من نوعها…

تُعدّ الحلويات من أشهى الأطايب التي يمكن للمرء أن يتذوقها، لا بل أن يدمنها. ويدخل الشوكولا في الخلطة «السحرية» في معظم أنواع الحلويات. فهو عنصر أساسيّ في قوالب الحلوى أي الكاتو، ويمكن إستخدامه في نكهات البوظة والمثلجات، كما يُستعمل في إعداد الحلويات المخبوزة والسكاكر… والبعض يستعمله كغموس أو يشربه مع الحليب وسواه.

يميل الناس دوماً إلى النكهات الطيبة لكنهم غالباً ما يخشون العواقب التي يسمعون عنها. بيد أنّ للشوكولا منافع عديدة مقارنة ببضع سيئات يمكن تفاديها اذا عرف المرء كيف يستفيد من الطعم من دون المبالغة والإكثار في تناول هذا المكوّن الفائق اللذة.

إرتبط إسم الشوكولا بعدد من المناسبات الكبرى، فصار الضيف الأوّل في الحفلات، والتذكار الرئيسيّ في الأعراس ورمز الهديّة النابعة من القلب. وعمد التجار والمصنعون إلى إبتكار ما لذ وطاب في الشكل والنكهة ليتماشى الشوكولا مع كلّ المناسبات ويكون حاضراً برموز العيد والفرح. كبار وصغار غدوا من عشاقه. الكلّ يطالب به كتحلية أو كوجبة صغيرة، لما يولّده من شعور بالراحة والنشاط والطاقة.. وللشوكولا خلطات عديدة، كما يمزج مع مواد متنوّعة، لإرضاء أكبر شريحة من الناس.

شوكولا

يتأتى الشوكولا الذي نعرفه ونسعى إلى تذوقه من ثمرة شجرة «الكاكاو» الإستوائية. فهو مصنوع من الحبوب المحمّصة والمطحونة والمخمّرة لشجرة الكاكاو المعروفة بإسم تيو بروما كاكاو Theobroma cacao التي تتميّز بطعم مرّ منكّه. تعود تسمية هذه الشجرة إلى القرن السابع عشر! وقد كان الشوكولا مخصّص للعظماء والأثرياء والمحاربين لدى الشعوب القديمة، ظناً منها أنه يمنح الحكمة والحيوية وحتى الخصوبة.

تفسّر ساندرا الحاج، إختصاصيّة صحة وتغذية، أصل الشوكولا الذي هو كناية عن «مزيج زبدة الكاكاو وبودرة الكاكاو، بنسب مختلفة للحصول على تشكيلة النكهات من مادة الشوكولا. كما قد يضاف الحليب وبعض المنكّهات الإصطناعيّة الأخرى والسكر لتكوين النتيجة النهائية ألا وهي ألواح الشوكولا المختلفة».

أنواع مختلفة

لإرضاء أكبر عدد من الناس، بات التفنن في صنع الشوكولا يحاكي جميع الأذواق والطلبات. فلا يقتصر طعمه على مذاق فريد، بل يتعدّاه ، حسب ساندرا الحاج، إلى عدّة أنواع، وذلك بإختلاف توزيع نسب المكوّنات الأساسيّة فيه:

•الشوكولا الأسود(Dark): وهو المزيج الصافي للشوكولا وطعمه مرّ ويُستعمل في الطهو. فيه النكهة الأصيلة القويّة، إذ يحتوي على نسبة عالية من البودرة مقابل نسبة ضئيلة من الزبدة. ويعتبر من أخف أنواع الشوكولا من حيث الوحدات الحراريّة.

•الشوكولا الحلو (Plain): وهو الأكثر شيوعاً والذي يميل معظم الناس إلى شرائه. هو خالٍ من الحليب لكنه محلّى.

•الشوكولا الأبيض (Milk): وهو عبارة عن شوكولا يحتوي على كمية زبدة أكثر منها بودرة. كما يحتوي على الحليب، لذا يعدّ من أكثر الأنواع التي تحتوي على وحدات حراريّة.

لكن هذه ليست سوى الأصناف الرئيسية للشوكولا، ذلك أنّ هناك أنواعاً خاصة في الأسواق، حسب الحاجة. إذ يمكن أن يشتري المرء الشوكولا الخاص بالريجيم أو الحمية (Diet)، وفيه يُستبدل السكر العادي بمنكهات إصطناعيّة لا تؤذي وتكون نسبة زبدة الكاكاو مخففة بعض الشيء. وهناك ألواح شوكولا خاصة بالمرضى الذين يعانون من داء السكري، وهي تكون ملائمة لهم، وإن إختلفت في النكهة بعض الشيء.

في كلّ مكان

تشير ساندرا الحاج أنّه «بالإمكان أن يلجأ المرء إلى إدخال الشوكولا في نظامه الغذائيّ عبر وسائل عديدة. فصحيح أنّ ألواح الشوكولا بنكهاتها العديدة هي أوّل ما قد يخطر على بالنا، بيد أنّه من الممكن أن يستعين المرء بها أيضاً في الطهو، لإعداد قوالب حلوى، أو سكاكر بطعم الشوكولا.

كما يمكن إذابتها لصنع غطاء للحلوى الأخرى كالكاسترد والبسكويت. ويمكن مزجها مع الفاكهة المجففة كالزبيب أو مع البندق أو الكاراميل. ويمكن أن تكون في المثلجات والبوظة».

والشوكولا لذيذ مهما كانت طريقة تقديمه، إذ من الخلطات الطيبة مثلاً مزج بودرة الشوكولا أو إذابة البعض منه مع الحليب للحصول على شراب الشوكولا اللذيذ. ويمكن أن يكون سائلاً ليُستعمل مع مأكولات أخرى. ويرى البعض أن يستعين به كنوع من الغموس أو الصلصة مع الفراولة أو الجزر أو البطاطا وما شابه… ولا حدود للإستعمالات في المطبخ. فالكثيرون يسعون إلى تجربة وصفات جديدة للمأكولات تتضمن مكوّّن الشوكولا، ليس كتحلية فحسب، بل في الوجبات الأساسيّة كالبيتزا بطعم الشوكولا أو الكرواسان أو الكريب…

حقائق طريفة

أظهرت دراسات حديثة من جامعة هارفرد الأميركية أنّه تبيّن أنّ الشوكولا قد يساهم في إطالة العمر! فقد تبيّن أنّ «مدمني» الشوكولا يعمّرون أكثر من الممتنعين عن تناوله. ومن الصدفة أن يكون العديد من المعمّرين في العالم، الذين تخطّوا عمر المئة من محبّي الشوكولا بشراهة! فالسيدة جاين كالمنت التي توفيت عن عمر يناهز 122 عامأ كانت تتناول نحو كيلوغرام من الشوكولا أسبوعياً إلى أن أصرّ عليها طبيبها أن توقف عادتها هذه في عمر ال119.

وينصح للمعمّرين بتناول الشوكولا المرّ الأسود عوض الأصناف المشبعة بالوحدات الحراريّة. وقد عُرف عن العاشق الشهير في التاريخ كازانوفا حبّه الشديد للشوكولا إذ كان يتناوله بكثرة إبّان مغامراته العاطفيّة!




التصنيفات
أزياء مول

ستاند حديقة الشوكولا من " فن العناية"

ما شاء الله لا قوة إلا بالله

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

إخواني وأخواتي الكرام

بداية كل عام وأنتم بخير

ومن ثم عدنا لكم بجديدنا من تصميمات الهدايا بعد انقطاع طويل بسبب ضغوط العمل وكثرة المشاغل راجين من المولى القدير أن يحوز على رضاكم ما قدمناه لكم ومانقدمه الآن وفي المستقبل إن شاء الله

وهذه الهدية من تصميم وتنفيذ " فن العناية"

أم فيصل _ الرياض

ولمن يرغب بها يمكنه مراسلتي عالخاص أو العام

كما يمكنكم تغير اللون أو نوع الشوكلت والكمية

والهدية تحوي على 150 حبة من الشوكلت بما يعادل " 5 كيلو ونصف"

والأسعار كالتالي : قيمة الستاند فارغا ب 120 ريال

وقيمة الشوكلت ب 880 ريال

أي قيمة الستاند كاملا 1000 ريال

ولكم شراء الستاند فارغا أو معبأ بنوع الشوكلت الذي يحدده الزبون

" لا أسامح ولا أحلل من نسب موضوعا أو عملا لي باسمه"




: ( وَاعْتَصِمُوا بِحَبْلِ اللَّهِ جَمِيعًا وَلا تَفَرَّقُوا وَاذْكُرُوا نِعْمَةَ اللَّهِ عَلَيْكُمْ إِذْ كُنْتُمْ أَعْدَاءً فَأَلَّفَ بَيْنَ قُلُوبِكُمْ فَأَصْبَحْتُمْ بِنِعْمَتِهِ إِخْوَانًا وَكُنْتُمْ عَلَى شَفَا حُفْرَةٍ مِنَ النَّارِ فَأَنْقَذَكُمْ مِنْهَا كَذَلِكَ يُبَيِّنُ اللَّهُ لَكُمْ آَيَاتِهِ لَعَلَّكُمْ تَهْتَدُونَ )

آل عمران/103 .




أستغفر الله وأتوب إليه
__________________

__________________




——————————————————————————–

سبحان الله وبحمد

سبحان الله العظيم
__________________




خليجية



التصنيفات
الإتكيت و التجارب و النصائح المنزلية

تزين سلة المهملات باوراق الشوكولا المستعمله

السلام عليكم

المكونات/

مجموعة من الاوراق (التغليف) المستعمله

في تغليف الشوكولا+ غراء الخشب

الطريقه/

ونبدأ بترتيب الاوراق على السله

وبالملعقه نعمل ضربات خفيفه لكي نخرج الهواء
خليجية

تحياتي و ودي للجميع




فكره حلوه
تسلم ايدكي



الله يسلمك

ياهلا فيكي




خليجية



ياهلا كرملة مدحت



التصنيفات
حلويات و مشروبات

كتاب الشوكولا لجاك توريز جديدة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أحببت أن أقدم لكم كتاب عن الشوكولا بعد أن جمعته لكم لأقدمه لكل محبي الشوكولا أرجو أن ينال إعجابكم وابداء رأيكم فيه
مع العلم أن الكتاب بصيغة PDF

لتحميل الكتاب اضغط هنا




خليجية



ميرسى يا قمر ع الكتاب

تسلم أديكى فعلا




تسلم يدااااااااااااااااااااااك



تسلم ايديكي
ممكن كتاب عن الخبيز اوالمعجنات اوالحلويات