الوسم: الشيكولاته
التصنيفات
موس الشيكولاته حلويات جديدة
المقادير
75 جم شيكولاته
2 بيضة يفصل الصفار عن البياض
½ 1 ملعقة كبيرة بن
كوب كريمة مخفوقة
2 ملعقة كبيرة سكر
طريقة التحضير
قطعى الشيولاته فى اناء فوق حمام مائى وتوضع على النار حتى تصبح سائلة ثم ترفع من فوق النار.
يضاف صفار البيض والبن الى سائل الشيكولاته ويمزج جيدآ
يخفق نصف مقدار الكريمة مع السكر حتى تصبح جامدة ثم تضاف الى خليط الشيكولاته.
يخفق بياض البيض بقوة حتى يتجمد ثم يضاف الى خليط الشيكولاته.
توضع الموس فى قالب كبير او توزع فى قوالب صغيرة وتزين بالكريمة المخفوقة.
الله يعطيكي العافيه غلاتي
المقادير
الطبقة الأولي بسكويت
2/1 2 كوب دقيق
2/1 كوب سكر
4/3 كوب زبد طري (بدون ملح)
الحشو
7 ملعقة كبيرة زبده
2/1 كوب سكر بني
1 كوب حليب مكثف
الطبقة الأخيرة
2/1 كوب شيكولاته غامقة
2/1 كوب شيكولاته (لبن)
4/1 كوب شيكولاته بيضاء
الطريقة
– يُعد الفرن علي 180 درجة مئوية .
– يُخلط الدقيق مع السكر ثم يُضاف الزبد و يُفرك بأطراف الأصابع حتي يتشكل العجين.
– يُفرد العجين في صينية مدهونة و يُضغط عليه حتي يتساوي و يُغطي القاع.
– يُتم عمل فتحات بواسطة شوكة حتي لا يُرتفع.
– يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يُترك جانبا ليبرد.
– يُوضع الزبد مع السكر و الحليب المكثف في وعاء علي نار متوسطة حتي يذوب السكر و يبدأ الخليط في الغليان.
– تُخفف الحرارة مع الاستمرار في التقليب لمدة 5- 10 دقائق أو حتي يُغلظ القوام و يُظهر لون الكراميل.
– يُرفع الخليط ثم يُصب فوق البسكويت و يُساوي السطح و يُترك ليبرد.
– تُسيح الشيكولاته كل علي حدا .
– يُصب خليط الشيكولاته الغامقة و الشيكولاته (اللبن) علي هيئة خطوط طولية فوق البسكويت.
– تُوضع الشيكولاته البيضاء علي هيئة نقاط فوق الخطوط و بسيخ خشبي تحرك بحيث تُصبح مثل الرخام.
– يُترك حتي يُتماسك ثم يُقطع إلي مربعات أو مستطيلات و يُقدم
الطبقة الأولي بسكويت
2/1 2 كوب دقيق
2/1 كوب سكر
4/3 كوب زبد طري (بدون ملح)
الحشو
7 ملعقة كبيرة زبده
2/1 كوب سكر بني
1 كوب حليب مكثف
الطبقة الأخيرة
2/1 كوب شيكولاته غامقة
2/1 كوب شيكولاته (لبن)
4/1 كوب شيكولاته بيضاء
الطريقة
– يُعد الفرن علي 180 درجة مئوية .
– يُخلط الدقيق مع السكر ثم يُضاف الزبد و يُفرك بأطراف الأصابع حتي يتشكل العجين.
– يُفرد العجين في صينية مدهونة و يُضغط عليه حتي يتساوي و يُغطي القاع.
– يُتم عمل فتحات بواسطة شوكة حتي لا يُرتفع.
– يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يُترك جانبا ليبرد.
– يُوضع الزبد مع السكر و الحليب المكثف في وعاء علي نار متوسطة حتي يذوب السكر و يبدأ الخليط في الغليان.
– تُخفف الحرارة مع الاستمرار في التقليب لمدة 5- 10 دقائق أو حتي يُغلظ القوام و يُظهر لون الكراميل.
– يُرفع الخليط ثم يُصب فوق البسكويت و يُساوي السطح و يُترك ليبرد.
– تُسيح الشيكولاته كل علي حدا .
– يُصب خليط الشيكولاته الغامقة و الشيكولاته (اللبن) علي هيئة خطوط طولية فوق البسكويت.
– تُوضع الشيكولاته البيضاء علي هيئة نقاط فوق الخطوط و بسيخ خشبي تحرك بحيث تُصبح مثل الرخام.
– يُترك حتي يُتماسك ثم يُقطع إلي مربعات أو مستطيلات و يُقدم
تسلموووووووووووووووووووووووووو وووووووووو
على الوصفه الشهيه….
تقبلي مروري…
على الوصفه الشهيه….
تقبلي مروري…
rah jaribo akid
تسلم الايادي روعة
المكونات
2 كوب دقيق
1/4 كوب بودرة الكاكاو
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة ملح
1/4 كوب سكر
3/4 كوب زبدة
1/2 كوب سكر بنى
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1/3 كوب حليب
1 كوب حبيبات الشوكولاته المذابة
1 كوب حبيبات الشوكولاته
طريقة التحضير
يخلط الدقيق وبودرة الكاكاو والبيكنج باودر والملح.
يخفق السكر والزبدة حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس
يضاف السكر البني ويخلط مرة ثانية
يضاف البيض والفانيليا ويخفق جيداً
يضاف خليط الدقيق بالتبادل مع الحليب
تضاف الشوكولاته المذابة وتخلط ليتمازج الخليط
تضاف حبيبات الشوكولاته وتقلب جيداً
تستعمل ملعقة الأيس كريم لصب عجين كوكيز الشوكولاته
تخبز فى فرن بدرجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى تسوى الكوكيز جيدا ولكن مازالت لينة الملمس
سوف تنشف الكوكيز مع التبريد
شكرا ياحبيبتى
بسكويت الموز والشيكولاته
½ كوب زبده
1 بيض مخفوق
3/1 2 كوب دقيق
½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
3/1 كوب سكر
3/1 كوب سكر بني
فانيليا
½ قطع شيكولاته
– يُخلط الدقيق و البيكنج بودر و السكر الأبيض و السكر البني و الڨانيليا و يُضاف خليط الدقيق إلى الخليط السابق مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات تماماً.
– تُضاف قطع الشيكولاتة ، و يتم تشكيل العجين على هيئة دوائر نع الضغط عليها.
– تُرص قطع البسكوت على صاج و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة.
– يُقدم مع لبن الحليب و هو مُحبب للأطفال.
المقادير
1 موزه
½ كوب زبده
1 بيض مخفوق
3/1 2 كوب دقيق
½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
3/1 كوب سكر
3/1 كوب سكر بني
فانيليا
½ قطع شيكولاته
الطريقة
– تُهرس الموزة بالشوكة في وعاء عميق و يُضاف إليها الزبدة و البيض المخفوق.
– يُخلط الدقيق و البيكنج بودر و السكر الأبيض و السكر البني و الڨانيليا و يُضاف خليط الدقيق إلى الخليط السابق مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات تماماً.
– تُضاف قطع الشيكولاتة ، و يتم تشكيل العجين على هيئة دوائر نع الضغط عليها.
– تُرص قطع البسكوت على صاج و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة.
– يُقدم مع لبن الحليب و هو مُحبب للأطفال.
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي
شلونكم حبايب
اليوم جبت حلو سهل وراقي ومايكلف كثير ويتقدم بالاعياد ومع القهوة للضيوف ههههههههه الخفاف مو الثكال
اليوم جبت حلو سهل وراقي ومايكلف كثير ويتقدم بالاعياد ومع القهوة للضيوف ههههههههه الخفاف مو الثكال
المقادير.
2 باكيت بسكت
2 ملعقة كبيرة كاكاو
2 ملعقه كبيرة دبس حسب الرغبة مو شرط يعطيه طعم روعة
3 ملاعق كبيرة سكر مطحون
2 ملعقة كبيرة زبدة او سمنة
ربع كوب صغير صغير ماء او حليب ان وجد
كوب جوز مبروش
ربع كوب صغير لوز مقطع او جوز مقطع
الطريقة
نطحن البسكوت بالطاحونة
يطحن طحن عادي موشرط ناعم كثير ونضيفله اللوز او الجوز عين الجمل
بعدين نحضر كاسرولة على كلام منال العالم هههههه اوطنجرة صغيرة نضع الزبدة والسكر والكاكاو والدبس والحليب او الماء ونضعهم على النار متوسطة ونحركهم بهل الشكل
بعد مايثخن المزيج نضيفه على البسكت
ثم نعجنه ويصبح عجين قوي مش كثير قوي بس يتشكل باليد
ويشكل كرات وونغمرها بالجوز الهند المبروش ويصبح بالشكل الاخير
والف الف عافية
… منقول …
مممممممممممممممم يعطيك العافيه
روعه
روعه
تسلمووووووووووووووووووووووو ياقمر يعطيك الف عافيه تقبلي مروري…
تسلمي
التصنيفات
شيز كيك بالشيكولاته
المقادير :
-علبة بسكويت شاي
– ملعقتين سكر
– ملعقتين مسحوق شكلاتة
– قليل من بودرة القرفة
-قالب زبدة طرية
– علبتين جبن كيري
– نصف كوب شوكولاتة سائحة
-نصف كوب زبادي
– خمس بيضات
-كوب سكر
– فانيلا
الطريقة :
– تخلط المقادير من واحد الى خمسة بالخلاط الكهربائي ثم توضع في صينية قابلة للفتح
– ثم توضع في الثلاجة وفي اثناء ذلك يخلط الجبن بالخلاط
ثم يضاف اللبن ثم البيض والسكر والفانيلا ثم الشكلاتة
– ثم نخرج الصينية من الثلاجة ونضع الخلطة السابقة في الصينية
– ثم تدخل الفرن لمدة 35 دقيقة(تؤكل باردة).
عليكم بالف عااافيه
جد حلوة وان شاء الله بنستفيد من هالوصفة
يسلمو
يسلمو عسوله
يعطيك العافيه غلاتي
تقبلي مروري
دلوعه حمودي
ابدااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااع يالغلا
وصفة جمييييييييييييييييلة
شكرا لـــــــــــــــــــــــك
المكونات
2 صفار بيض
½ كوب سكر
2 ملعقة كبيرة نشا
3 كوب حليب
5 كوب قطع شوكولاتة خام
رشة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيليا
مكسرات حسب الرغبة للتزيين
طريقة التحضير
يخفق السكر مع صفار البيض والنشا
في قدر صغير تخلط الشوكولاتة مع الحليب والملح ويسخن حتى تذوب الشوكولاتة
يضاف خليط الشوكولاتة إلى خليط البيض المخفوق ويخلط جيداً ثم يوضع على نار متوسطة لمدة من 10إلى 15 دقيقة
تضاف الفانيليا للخليط ويقلب جيداً
تقدم في أطباق عميقة ومزينة بالمكسرات
يجب أن تترك حتى تتماسك قبل التقديم
سهله وحلوة جربوها
تشيز كيك بالشيكولاتة والمكسرات بدون حاجة لإستخدام الفرن
السلام عليكم
المقادير:
16 قطعة بسكوت.
2 مغلف كريم شانتي .
اصبعين زبدة.
نصف كوب حليب.
ربع كوب حليب لغرض آخر.
علبتين قشطة.
8 قطع جبن كيري.
1/2 ليمونه.
6 حبات شيكولاتة بالمكسرات.
الطريقة:
– كسري البسكويت أو اطحنيه حتى يصبح ناعماً ، ضعيه في وعاء ،واضيفي له الزبدة ، وقلبي المقدار جيداً حتى يختلط تماماً ، رصي الخليط في صينيه جيداً ثم ادخليه الثلاجة .
الان قومي بتحضير الطبقة البيضاء "الكريمة" ضغطي علبتين من القشطة في وعاء للخلط ، اضيفي لها الكريم شانتى واخلطيهما جيدا بالخلاط الكهربائي.
– اضيفي الآن نصف كأس الحليب للخليط و اكملي الخلط ، ثم قطع الجبن الكيري ثم اكملي الخلط ،تاكدي انه لم يبقى للحبات الكيري اي اثر وانها اختلطت بالخليط تماماً ، مع الحرص على عصر 1/2 فص ليمون إلى الخليط.
اسكبي الخليط على قاعدة البسكويت ببطئ ،وتاكدي انها وزعت تماماً على السطح بعدها ادخليها الثلاجه على الأقل لمدة ساعه واحدة.
في حمام مائي قومي بتذويب الزبدة كما هو موضح بالصورة ، ثم قطعي بها أصابع الشيكولاتة بالكسرات مع ربع كوب حليب ، بعد الذوبان ارفعيه من على النار واتركيه جانبا حتى يبرد قليلاً.
– اسكبي المزيج على الطبقة العلوية للتشيز كيك ، ببطئ ،ثم ادخليها للثلاجة مدة ساعتين على الاقل ، ومن الأفضل تركها يوم كامل قبل التناول.
تسلموووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووووووووووووو و
على الوصفه الشهيه
تقبلي مروري….
على الوصفه الشهيه
تقبلي مروري….
التصنيفات
أكواب الشيكولاته
المقادير:
* 3/1 1 ك شيكولاته قطع
* 2 ك كريمة
* 4/3 ك زبد
* 2/1 ك سكر
* 4 بيض
* 4/1 ك دقيق
* 1 م/ ك كاكاو
* 4/1 ك شيكولاته بيضاء قطع
* فانيليا
طريقة التحضير:
تُوضع الشيكولاته القطع مع الكريمة والزبدة في وعاء على نار متوسطة مع التقليب من حين لاخر حتى تسيح. ثم يُخفق السكر والبيض جيداً حتى يصبح كالكريمة. يُنخل الدقيق والكاكاو والفانيليا ويُضاف خليط السكر والبيض ويقلب حتى تمتزج جميع المكونات. ثم يُضاف خليط الشيكولاته لخليط الدقيق مع التقليب ثم تُضاف قطع الشيكولاته البيضاء وتقلب حتى تمتزج المكونات. تُدهن قوالب فرن صغيرة بالزبد ثم يملأ 3/2 كل قالب بالخليط. تُخبز في فرن درجة حرارته 190 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة. تُترك لمدة دقيقتين ثم تُقلب في طبق التقديم وهي ساخنة.
مشكوره
يسلمو
يعطيكي العافيه
