الوسم: الفاهيتا

تنقع شرائح لحم الفيليه الرقيقة ببصل شرائح وفلفل أسود وزيت وبهارات مكسيكيةوكمون وفلفل حار وعصير ليمون وقطع كبيرة من الفلفل الحار لليلة كاملة قبل عمل الفاهيتا. .
اللحم: تقلب شرائح اللحم مع البصل المستخدم في النقع على النار حتى يختفي اللون الوردي من اللحم، تخفف النار ويترك اللحم على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى يستوي اللحم. .
تشوىالبصل و حبات الطماطم تحت الشواية بدون تقشير، يتركوا تحت الشواية حتى يسود لونهما قليلا ليكتسبوا طعم الشواء. .
الصلصة: يوضع البصل والطماطم وملعقة عصير ليمون وملعقة زيت وملح وملعقة صغيرة خل أبيض وقرن فلفل حار والقليل من الفلفل الأسود في الخلاط ويضربوا معا. تصفى الصلصة بالمصفاة.
بعد رفع اللحمة من الزيت يضاف للزيت بهارات مكسيكية وبصل شرائح ويقلب البصل على نار حامية. .
تضاف شريحات من الفلفل الخضراء والحمراء والصفراء للبصل وأقلبها معه حتى تذبل ثم يضاف لهم شرحات اللحم والبهارات المكسيكية ويقلبوا معا. .
يدهن رغيف خبز التورتيا بصلصة البندورة ثم توضع كمية كافية من خليط اللحم مع الخضار ويضاف القليل من جبنة التشدر وتلف وتقدم.
البهارات المكسيكية: لعمل البهارات المكسيكية يخلط 2 ملعقة صغيرة من البابريكا، 2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الناشف المطحون، 4/1 ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل الأسود و4/1-2/1 ملعقة صغيرة من السيان (بودرة الفلفل الأحمر الحار). .

يجب ان تكون كل البهارات بحالة جيدة من الجودة و التخزين. تخلط معا و توضع في برطمان

بالهنا والشفا
وقولوا لي رايكم

الطريقة:
يقلى البصل قليلا حتى يذبل,تضاف الطماطم ثم الدجاج و يقلب حتى النضج.يضاف الفلفل الأخضر و الأحمر قبل ان ينضج الدجاج تماما لأنه لا يحتاج الى كثير من الوقت.
تضاف الذرة بعد أن تطفأ النار.
تحشى الفاهيتا في ساندويشات الصمون او الخبز الفرنسي.(الفاهيتا لها خبز خاص اسمه التورتيا )
ممكن وضع قطعة جبنة تشيدر و بعض الصلصة الحارة ,الخس و طماطم الناضجة في الساندويش حسب الرغبة.

1. يقلى البصل قليلا حتى يذبل,تضاف الطماطم ثم الدجاج و يقلب حتى النضج.يضاف الفلفل الأخضر و الأحمر قبل ان ينضج الدجاج تماما لأنه لا يحتاج الى كثير من الوقت.
2. تضاف الذرة بعد أن تطفأ النار.
3. تحشى الفاهيتا في ساندويشات الصمون او الخبز الفرنسي.(الفاهيتا لها خبز خاص اسمه التورتيا )
4. ممكن وضع قطعة جبنة تشيدر و بعض الصلصة الحارة ,الخس و طماطم الناضجة في الساندويش حسب الرغبة.
5. لعمل الصلصة: تخلط مقادير الصلصة كلها في الخلاط و توضع على النار حتى تغلي.

يعطيك العافيه

المقادير :

نصف كيلو لحم فيليه مقطع شرائح

حبة فلفل أخضر كبيرة مقطعة شرائح

حبة فلفل أحمر كبيرة مقطعة شرائح

بصلة كبيرة مقطعة شرائح

4 -5 ملاعق زيت نباتى

8 أرغفة خبز تورتيلا

كوب جبنة شيدر صفراء مبشورة

ملح – فلفل

طريقة التحضير :

1- يحمى الزيت جيداً فى مقلاة وتقلى فيه شرائح البصل والفلفل الأحمر والأخضر .

2- تضاف اللحمة ويقلب جيداً ويترك على نار هادئة حتى ينضج اللحم .

3- يرش بالملح والفلفل

4- يوزع المزيج على أرغفة خبز التورتيلا وتنثر فوقة الجبنة ، ثم تلف الأرغفة وتصف فى صينية وتدخل الفرن 5 دقائق حتى تذوب الجبنة .

سلمت يداك حبيبتي

:7_13_16[1]:
ا رغيف خبز سن طري.
1 صدر دجاج مكعبات.
1 حبة طماطم.
فلفل وخيار مخلل.
بصل.
1/2 كوب من الجبن المفضل الايت
2 ملعقه كبيرة جبن بارميزان مبشور.
ملح – فلفل اسود – زعتر – اوريجناو – شطة – جوزة الطيب.
الطريقة
– يشوح الدجاج مع البصل ويتبل جيدا حتي ينضج ل10 دقائق ثم يرفع من علي النار.
– يفتح الخبز وناخذ الجزء الاسفل فقط لاستخدامه كاساس للبيتزا.
– نضيف خليط الدجاج والبصل ثم الطماطم والمخلل ويرش بالجبنة ويدخل تحت الشواية حتي تذوب الجبن ويقدم
:7_13_16[1]::icon_eek::7_12_1[1]::7_12_1[1]::7_1_104[1]:

اعزمينى عندك بقى هههههه