الوسم: الحمية

لتتمتّعي بجسم رشيق خلال الصيف، من الأفضل أن تتّبعي النصائح الغذائية الصادرة عن الخبراء بدل الإصغاء إلى كلام النجمات الشهيرات. نقدّم لكِ في ما يلي خطّة غذائيّة ترتكز على إرشاداتهم لمساعدتكِ في الأكل بشكل سليم، وفقدان الوزن، والتصالح مع جسمكِ! مع اتّباع هذه الخطّة، يصبح مقاسك أصغر!

بسم الله، والحمد لله، والصلاة والسلام على رسول الله، وبعد :

يقول فضيلة الشيخ محمد صالح المنجد -من علماء السعودية-:

أما هديه صلى الله عليه وسلم في الحمية :

أ. فكان النبي صلى الله عليه وسلم يعلم ما يأكل .

ب. ويأكل ما ينفع .

ج. ويجعل من قوته قياماً لصلبه لا تكثيراً لشحمه ، لذلك روى لنا ابن عمر رضي الله عنه أن النبي صلى الله عليه وسلم قال : "إن المؤمن يأكل في معي واحد والكافر يأكل في سبعة أمعاء" . رواه البخاري ( 5081 ) ومسلم ( 2060 ) .

د. وعلَّم أمته أمراً يحتمون به مِن أمراض الطعام والشراب فقال :"ما ملأ آدمي وعاء شرّاً من بطنٍ بحسب ابن آدم لقيمات يقمن صلبه فإن كان لا بد فاعلاً فثلث لطعامه وثلث لشرابه وثلث لنَفَسه" . رواه الترمذي (1381) وابن ماجه (3349) وصححه الألباني في " السلسلة الصحيحة " ( 2265 ) .

وأما هديه صلى الله عليه وسلم في الأكل فأكمل هدي ، وقد بيَّنه الإمام ابن القيم ، فقال :

أ.كان إذا وضع يده في الطعام قال : "بسم الله" ، ويأمر الآكل بالتسمية ، ويقول : "إذا أكل أحدكم فليذكر اسم الله تعالى فإن نسي أن يذكر اسم الله في أوله فليقل بسم الله في أوله وآخره" حديث صحيح . – رواه الترمذي (1859) و أبو داود (3767) – .

والصحيح : وجوب التسمية عند الأكل ، .. وأحاديث الأمر بها صحيحة صريحة ولا معارض لها .

ب.وكان إذا رفع الطعام من بين يديه يقول: "الحمد لله حمداً كثيراً طيباً مباركاً فيه غير مكفيٍّ ولا مودَّع ولا مستغنى عنه ربَّنا عز وجل ذكره البخاري . – البخاري ( 5142 ) – .

ج.وما عاب طعاماً قط ، بل كان إذا اشتهاه أكله ، وإن كرهه تركه ، وسكت . – رواه البخاري ( 3370 ) ومسلم ( 2064 )
وربما قال : "أجدني أعافه إني لا أشتهيه" . – رواه البخاري ( 5076 ) ومسلم ( 1946)

د.وكان يمدح الطعام أحياناً ، كقوله لما سأل أهلَه الإدام ، فقالوا : ما عندنا إلا خلّ ، فدعا به فجعل يأكل منه ، ويقول : "نِعْم الأُدْم الخل" . – رواه مسلم (2052)

هـ.وكان يتحدث على طعامه كما تقدم في حديث الخل .
وكما قال لربيبه عمر بن أبي سلمة وهو يؤاكله : "سمِّ الله وكُلْ مما يليك" . – رواه البخاري ( 5061 ) ومسلم ( 2022)

و .وربما كان يكرر على أضيافه عرض الأكل عليهم مراراً ، كما يفعله أهل الكرم ، كما في حديث أبي هريرة عند البخاري في قصة شرب اللبن وقوله له مراراً : "اشرب" ، فما زال يقول : "اشرب" حتى قال : والذي بعثك بالحق لا أجد له مسلكاً . – رواه البخاري ( 6087)

ز.وكان إذا أكل عند قوم لم يخرج حتى يدعو لهم ، فدعا في منـزل عبد الله بن بسر ، فقال : "اللهم بارك لهم فيما رزقتهم ، واغفر لهم ، وارحمهم" ذكره مسلم . – رواه مسلم (2042 (

ح.وكان يأمر بالأكل باليمين وينهى عن الأكل بالشمال ، ويقول : "إن الشيطان يأكل بشماله ويشرب بشماله" – رواه مسلم (2020) – ومقتضى هذا تحريم الأكل بها ، وهو الصحيح فإن الآكل بها إما شيطان ، وإما مشبه به .
وصح عنه أنه قال لرجل أكل عنده فأكل بشماله : "كل بيمينك" ، فقال لا أستطيع فقال : "لا استطعت" ، فما رفع يده إلى فيه بعدها . – رواه مسلم (2021) – فلو كان ذلك جائزاً لما دعا عليه بفعله ، وإن كان كِبره حمله على ترك امتثال الأمر : فذلك أبلغ في العصيان ، واستحقاق الدعاء عليه .

ط.وأمر من شكوا إليه أنهم لا يشبعون "أن يجتمعوا على طعامهم ، ولا يتفرقوا وأن يذكروا اسم الله عليه يبارك لهم فيه" . – رواه أبو داود (3764) وابن ماجه (3286)
انظر لما سبق : " زاد المعاد " ( 2/ 397 – 406 ) .

ك.وصح عنه أنه قال : "لا آكل متكئاً" . – رواه البخاري ( 5083 )

مشاكل الحمية الشائعة:

الصودا القليلة بالسكر.
تعتقد العديد من الفتيات أن اختيار المشروب الغازي القليل بالسكر اختيار صحي، ولكنه ليس كذلك لأنه لا يحتوي على أي مغذيات حقيقية، بعكس الماء الذي يروي العطش ويغذي الدم بالاكسجين الضروري. الصودا الخالية من السكر يمكن أن تزيد من استهلاكك للسكر لأنها لا تشبع رغبتك بالحصول على السكريات التي تشتهيها. استبدلي الصودا بالماء مع عصرة ليمون أو العصير الطازج إذا كنت ترغبين في تناول مشروب منعش ومغذي.

الأطعمة القليلة الدسم.
مثل الصودا القليلة بالسكر، الأطعمة قليلة الدسم تشوش حاجتنا للسكر. الأطعمة قليلة الدسم لا تشبع رغبتنا بالحاجة الى الغذاء، وغالبا ما تكون مشبعة بالسكر وتحتوي على نسبة صغيرة من الدسم. لا تتهاوني في تناول هذه الأطعمة على أساس انها اختيار صحي أكثر لأنها ليست كذلك.

تخطي وجبات الطعام.
أحيانا نتناسى تناول وجبة الفطور أو الغذاء بسبب جدول أعمالنا المحموم، ولكن عدم تناول وجبة الطعام في موعدها يعتبر خطأ جسيما، خاصة وأنك تحرم جسمك من السعرات الضرورية للطاقة. أول مشكلة لتناسي وجبة الطعام هو عدم الحصول على المغذيات الضرورية والطاقة اللازمة، أما المشكلة الثانية فهي التجويع والحرمان الذي يؤدي الى تناول أي طعام وإلتهامه بنهم.

السلطات.
نظريا السلطة صحية، وهي إختيار قليل الدسم ومغذي جدا. لكن سعرتها الحرارية ترتفع باستعمال الصلصات والتتبيلة الخاطئة. أكثر الصلصات اساسها الزيت أو المايونيز. الزيت وحده يحتوي على 80 إلى 100 سعرة حرارية لكل ملعقة طعام، وأنت بحاجة إلى 3 – 4 ملاعق طعام للسلطة، هذا يعني 300 إلى 400 سعرة حرارية إضافية. أضف إلى تلك الطبقة الدسمة الجبن والمكسرات (الصحي بإعتدال) أو الرقائق وستحصل على سلطة كارثية.

نسيان ما تناولت من طعام.
من السهل جدا أن ننسى كمية الطعام الذي تناولناه في اليوم. ما لم يكن لديك سجل يومي تكتبي فيه ما تتناولين. اللقم الصغيرة وحفنة الرقائق والقليل من هذه الكعكة كلها تتجمع لتشكل كمية من السعرات الحرارية التي تتراكم لتزيد وزنك. راقبي ما تأكلينه خلال اليوم، الوعي الغذائي أساسي للحصول على السعرات الحرارية المطلوبة يوميا، أما زهايمر الغذاء فسوف يسبب لك زيادة الوزن الحتمية.

الملح.
في أغلب الأحيان يفترض الناس بأن عدم إضافة الملح إلى الغذاء يحميه من المشكلة، ولكن مملحتك ليست المشكلة. (توصي التعليمات الغذائية الجديدة بتحديد كمية الصوديوم إلى أقل من 2,300 ملليغرام، أي حوالي ملعقة شاي صغيرة). المشكلة هي في الأطعمة المصنعة (الشوربات المعلبة، المعلبات، وجبة الغذاء الخفيفة) المشبعة بالصوديوم، لذا مالم تقرئي الملصق الغذائي جيدا يمكن أن يكون مستوى الصوديوم في جسمك مرتفعا جدا.

إذا كنت تشكين في بعض المنتجات فتذكري بأن أفضل طعام هو الذي تعدينه بنفسك من مكونات طبيعية عضوية.

في الحقيقة، هناك سبب واحد يحول دون وصولك إلى الهدف الذي تطمح إليه، وهو ببساطة رغبتك الجامحة لتناول الأطعمة التي تشتهيها.

قد يبدو السبب بسيطا جدا وقد يكون صعب القبول إلى حدّ ما، ولكنها الحقيقة في أغلب الأحيان. إنّ السبب الحقيقي الوحيد لفشل الحمية هو أن الشخص يترك نفسه يعود إلى عادات أكله السابقة بدلا من جعل التغييرات الغذائية الصحية دائمة لفقدان الوزن وإبعاده للأبد.

الحمية الغذائية رحلة صعبة وطويلة ويجب القيام بها خطوة فخطوة. وفي أغلب الأحيان يمكن أن تصادف كلّ أنواع النكسات والمخاطر التي يمكن أن تحصرك، خصوصا أثناء المراحل الصعبة، وعندها زلة واحدة تكفي لتدمير الحمية وتعريضك لخطر زيادة الوزن من جديد.

لكي تتمكني من تحقيق حمية ناجحة، يجب أن يكون هناك أساس قوي. ومع الأساس القوي، سيكون من الأسهل نوعا ما التمسك بالحمية عندما تأتي لحظات الخطر الصغيرة لإغرائك. يجب أن يكون هناك أيضا خطة صلبة. بدون خطة صلبة جيدة، ستكونين كمن يتعلق بقشّ. أنت بحاجة إلى خطة للمساعدة على توجيهك في الاتّجاه الصحيح في جميع الأوقات. شيء واحد ساعد العديد من الناس الذين نجحوا في حميتهم وهو الحصول على دعم أفراد العائلة والأصدقاء.

حاذري من هذه الحميات
للأسف، فالكثير منكن حاولت هذه الحميات الوهميّة التي لا تمت للعلم بأي صلة. فالقواعد العلمية تفرض التأكيد العلمي لأي حمية أو ريجيم يتم إعتماده وذلك من خلال الدراسات العلمية المناسبة، إجراء الإختبارات على الفئران أولاً ومن ثم على مجموعة من الأشخاص المتطوعين ومن بعدها إعلان بالتفصيل ليتم الموافقة عليها من قبل الباحثين. وبالنسبة للحمية الغذائية المرتبطة بفئات الدم فلم تتعرض لأي دراسة أو تجربة علمية. فلذلك عزيزتي فلا يجب عليك أن تتّبعي أي من تلك الحميات لأنها ممكن أن تكون مضرة لصحتك حيث أنها تمنعك من تناول العديد من المأكولات التي تمدك بالفيتامينات، المعادن والمواد الغذائية لك. فأنت يجب أن تحمي نفسك من الخطر والأوهام التي ترافق هذه الحميات.

حقيقة أم خيال؟
هل تساءلت يوماً لماذا يمنع تناول الدجاج ويسمح بتناول الحبش لفئة دم ab؟ فحتى اليوم لا يوجد أي تفسير علمي لذلك. بل هذه الحميات تعمل فقط على حذف بعض الأطعمة التي يعتقد أنها تزيد من الوزن عند فئة دم معينة أو إدخال أطعمة أخرى يعتقد أنها صحية لهذه الفئة. ولكن هذه الحميات هي غير متوازنة عكس الحميات التي يوصى بها عالمياً للحفاظ على نشاط الإنسان، رشاقته وصحته. وهذه الحميات تلعب على نفسية الشخص أيضاً حيث أنها توهمه بأن ما يتناوله هو الصحيح والأطعمة الأخرى مضرة جداً وبالتالي يقتنع الشخص يما يقوم به ويبتعد عن فئة معينة من الطعام مما يجعله يخسر من وزنه. فلا تنجرّي عزيزتي وراء هذه الحميات المضرة.

ولكن ماذا عن بصمة الدم والحمية ؟
يمكن لبصمة الدم أن تلعب دور في إنقاص الوزن عند بعض الأشخاص. تعتمد هذه الطريقة على سحب عينة من الدم من الشخص الراغب بذلك وترسل هذه العيّنة إلى المختبرات المختصة التي تعاين الدم وتعطي الشخص قائمة بالمأكولات المسموحة وأخرى بالمأكولات الممنوعة. ويقول الباحثون أن هذه الطريقة يمكن أن تخفّف من حدوث الصداع وتقلّل من الإصابة ببعض الأمراض عند الأشخاص الذين يتبعونها. وأعتقد أن هذه الطريقة يمكن أن تكون فعّالة إلى حدّ ما لأنها تتناول كل شخص على حدة وليس مجموعة كبيرة من الأشخاص التابعين لنفس فئة الدم. فأي ريجيم يُعطى يجب أن يكون مخصّص لفردٍ واحدٍ فقط. وتبقى هذه الطريقة قيد البحث للتأكد من فعاليتها.