الوسم: الغذائية

التصنيفات
منتدى الرشاقة

الحمية الغذائية الناعمةللنواعم

الحمية الغذائية الناعمة
خليجية
وجبة الافطار

– الاثنين : شاى أو قهوة بيضة مسلوقة ( برشت) زبادى طبيعى .. جريب فروت

– الثلاثاء :شاى أو قهوة – 200 جم جبن أبيض خالى الدسم مع مع قليل من التوت أو فراولة حسب الموسم .

– الاربعاء : شاى أو قهوة – كوب كورن فليكس بلبن نصف الدسم وبدون سكر ثمرة كيوى

– الخميس : كاكاو ساخن ( من 200 ملليتر لبن نصف دسم مع ملعقتين صغيرتين كاكاو بدون سكر ) برتقالة

– الجمعة : شاى أو قهوة – من 40 الى 50 جم خبز كامل ( حوالى شريحتين رفيعتين ) – زبد خفيف فى حجم ثمرتين بندق – ملعقتين صغيرتين عسل نحل – كوب فراولة – زبادى طبيعى

– السبت : شاى أو قهوة – بيضة مقلية – 50 جم لا نشون – شريحتين أناناس طازج

– الاحد : شاى أو قهوة من 40 الى 50 جم خبز ( حوالى شريحتين ) – 30 جم جبن مطبوخ ( يفضل جبن الماعز ) .

وجبة الغذاء

الاثنين

الوجبة الساندويتش تتكون من نصف رغيف فينو كبير + لحم دجاج أو تونه + خضروات نيئة …. خضروات مسلوقة ( قرنبيط + فجل أحمر + خيار ) ثمرة فاكهة .

الثلاثاء

من 100 – 150 جم لحم مشوى ( بقرى أو بتلو ) خضروات مطهوة – تفاحة أو نصف ثمرة مانجو ( باذنجان + كوسة + فلفل رومى + بصل + طماطم + زيت )

الاربعاء

من 150 – 200 شريحة سمك

خضروات مطهوة ( سبانخ – جزر – فاصوليا خضراء – 30 جم جبن مطبوخ .

الخميس

سلاطة ( خليط من الطماطم + بصل + بيضة مسلوقة جامدة + زيتون + أنشوجة متبلة بزيت زيتون وخل .

الجمعه

شريحتين أو ثلاثة شرائح لا نشون أو ما شابه ذلك من خضروات نيئة موزة واحدة

السبت

من 150 – 200 جم سمك فى الفرن على بصل أخضر + مستردة + ملعقة كبيرة كريمة طازجة – 100 جم جبن أبيض 20 دسم

الاحد

سلاطة بنجر مع ملعقة كبيرة خل وزيت من 100 – 150 جم لحم أحمر مشوى " بتلو أو ضأن " قرنبيط أو فاصوليا خضراء مسلوقة – آيس كريم

فين الردود يا قمرات


تسلمي يالغالية موضوع مفيد وجيد

يسلموو حبيبتي

حبيبتى عموده
خليجية

التصنيفات
منتدى الرشاقة

أهمية ملصقات المعلومات الغذائية!

هل تنظر إلى علب الطعام التي تشتريها فقط لمعرفة الثمن، أم لمعرفة القيمة الغذائية التي تحتوي عليها؟ إذا كنت تبحث عن الثمن، فعلى الأغلب أن تعاني من السمنة.

تلزم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية جميع مصنعي الأطعمة الغذائية على وضع ملصق يحتوي على القيم الغذائية على المنتج لمساعدة المستهلك على معرفة محتويات المنتج والقيمة الغذائية التي يحتوي عليها بحيث يحافظ على مستوى آمن من السعرات الحرارية، والمواد المغذية، وبالتالي يتجنب الإصابة بالعديد من الأمراض مثل الكولسترول، والضغط، وأمراض القلب. ولأن الجسم بحاجة إلى عدد معين من السعرات الحرارية في كل حصة غذائية يجب أن نهتم أكثر بما نقرأ عندما نمسك بعلب الطعام، فالمهم هو القيمة الغذائية ثم الثمن.

تحتوي الملصقات على هذه العبارات الإلزامية

الحصة للفرد:

تستند إلى الكمية الطعام النموذجية للفرد، ويجب أن تكون في وحدات مألوفة، مثلاً كوب أو قطعة.

عدد السعرات الحرارية:

تستند القيم اليومية الغذائية على تناول ما يعادل2,000 سعر حراري للحصة اليومية. وبالطبع تختلف هذه القيم بالاعتماد إلى العمر، والجنس، أو مستوى النشاط، فقد تكون بحاجة إلى سعرات حرارية أكثر أو أقل باليوم.

القيمة الغذائية:

يجب أن تكون بالنسب المئوية، وتخبرنا ما هي الكمية الموصى بها من المواد المغذية في كل حصة. استعمل هذه القيم لمعرفة كم حصة توفر الكمية الموصّى بها يومياً.

الدهن، الدهن المشبع، الكولسترول، والصوديوم (المواد المغذية المظللة عادة باللون الأزرق):

يجب أن تكون مدرجة على الملصقات الغذائية لأن الناس يميلون إلى استهلاكها أكثر من اللازم. ويفضل أن تكون اقل من 100 بالمائة.

الألياف الغذائية، وفيتامين أي، وفيتامين ج، والكالسيوم، والحديد،مواد مغذية يجب أن تكون أكثر من 100 بالمائة للحصة اليومية.

يسلمو حبيبتي

شكرلكم

يعطيكـ الف عأآفيــــه..

شكرلكم

التصنيفات
منتدى الرشاقة

أنواع الأنظمة الغذائية المنحفة لرشاقتك

خليجية

نعيش الأن في زمن كثرت فية أنواع الحميات المنحفة أومايعرف بالرجيم ,التي لايجري معظمها نفعا والأهم من ذلك أنه يشكل خطرا حتميا على صحة الإنسان لنقصها من أحد العناصر الغذائية او إعتمادها على عنصر معين بالتالي يحدث نقص العناصر الأخرى . وبما أن جميع أنواع الحميات المختلفة ليست حلا نهائيا لمشاكل السمنة وخسر الوزن لأننا بمجرد التوقف عن إتباعها نعود لكسب كل الوزن اللذي خسرناه لأنها حمية غير مرنة وينقصها المجهود الرياضي بشتى أنواعه

النظام الأحادي :

يتركز على إستهلاك نوع واحد من الأغذية خلال اليوم .

مثلا: السبت/ فاكهة (فطور ,غذاء ,عشاء )

الأحد / خضار (فطور ,غذاء ,عشاء )

الإثنين / لحوم (فطور ,غذاء ,عشاء )

الثلاثاء / منتجات الألبان (فطور ,غذاء ,عشاء )

الأربعاء / بيض (فطور ,غذاء ,عشاء )

الخميس / فواكه +خضروات (فطور ,غذاء ,عشاء )

الجمعة / منتجات الألبان (فطور,غذاء ,عشاء )

ومن الواضح أن هذا النظام مزعج للغاية من كل الطرق الصحية والنفسية فيعرض الجسم لنقص كبير في جميع العناصر ويخل بالنظام الطبيعي للحياة وعند الإنتهاء منه يستعيد الجسم الوزن بشكل فوري ….

نظام أتكينز

وهو مأخوذ من إسم الطبيب اللذي وضعه فيشجع هذا النظام على الإستهلاك الأكبر على (اللحوم ,الدهنيات ) ويمنع تماما (النشويات ,الفواكه ,الألبان )…….فهذا النوع من الحميات يتناقض تماما مع كل الإرشادات الغذائية لغذاء صحي متوازن ,كما يعرض الجسم لخطر الإصابة بتصلب الشرايين أو إرتفاع نسبة الكولسترول لغناه بالمواد الدهنية ويسمى مؤخرا (جواز سفر نحو السكتة القلبية )

نظام مايو

وهو نسبة لمسمى عيادة في الولايات المتحدة فيتركز على إستهلاك (اللحوم ,البيض ) وإتباع حمية عالية في البروتينات .ولكنه بالطبع نظام غير صحي مع أنه يعمل على خسارة سريعة للوزن بينما تكون معظمها خسارة للماء في الجسم مما يعرضه للجفاف والإرهاق والإنفعال وبعض أمراض القلب لاسمح الله.

نظام فصل المغذيات

يرتكز على عدم مزج النشويات مع اللحوم والنشويات مع الدهون في الوجبة وذلك للإعتقاد الخاطئ (تحسين عملية الهضم ) وإستهلاك البروتينات على حدة والنشويات على حدة ….ولكن لم أجد أي تفسير علمي لهذا النظام فهضم الأطعمة لا يتأثر بنوع المغذيات الموجودة ولكن يتأثر بالكميات المسموحة .فقد يوصل هذا النظاما الأشخاص للإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين والكولسترول .

وتوجد أنواع أخرى من الأنظمة التي يصعب علينا حصرها بالرغم من مفعولها السريع في خسارة الوزن ولكنها بطرق غير سليمة وعشوائية .فلنذكر أهم مخاطرها :

إن خسارة الوزن بمثل هذه الطرق تؤدي إلى الخسارة الكبيرة من العضل والماء في الجسم بحوالي 75%

ومن الدهن بحوالي 25% ولهذا تشتكي بعض السيدات من ضعف وجوههن وتبقى مشكلة الأرداف والأوراك

إن عملية إسترداد الوزن حتمية بمجرد الإنتهاء من مدة النظام والعودة للعادات الغذائية السابقة

شعور الشخص بالإحباط واليأس والملل من الغذاء حيث أنه يخسر وزنه ثم يسترده بأسرع وقت فيصعب عليه خسارة وزنه مرة أخرى بنظام أفضل

تأثر الصحه العامة وحلول فقر الدم ويعقبها باقي الأمراض تدريجيا والإحساس بالصداع والأرق وإلإرتفاع في ضغط الدم واضطرابات في الجهاز الهضمي وأخيرا الإكتئاب .

مخاطر الأدوية المنحفة :

إمتلئت رفوف الصيدليات بالمستحضرات والأدوية المنحفه في إعتقاد بعض الناس والتي تسبب :

صداع ,دوخه ,أرق ,سرعه دقات القلب وعد إنتظامها ,إرتفاع ضغط الدم ’

إضطرابات في الجهاز الهضمي كالإسهال ,والجهاز العصبي كالإكتئاب .

مخاطر بعض الأعشاب :

التقرحات

الإسهال

قطع وتخفيف الشهية

التخلص من السوائل في الجسم

بعض المعتقدات الخاطئة لدى بعض الأفراد :

أن الإكثار من شرب الماء يعمل على خسارة الوزن (خطأ) فهو ضروري لحفظ التوازن وتنظيم وظائف شتى في جسم الإنسان ويمكن ان يساهم أحيانا في خسارة الوزن .

أن الخبز الأسمر يحتوي سعرات حرارية أقل من الخبز الأبيض (خطأ ) الفرق هو أن الخبز الأسمر غني بالألياف ويفيد في عملية الهضم ومكافحة الإسهال ويعطي الشعور بالشبع وبالتالي يحتوي على نفس السعرات الحرارية .

أن شرب عصير (كريب فروت ,الأناناس ) يذيب الشحوم في الجسم (خطأ) إن النظام الغذائي الجيد مع ممارسة الرياضة بإنتظام وحده الذي يتخلص من الشحوم في الجسم ولكن يمكن أن يعمل العصير على المساعدة في ذلك .

أن النشويات تزيد الوزن على عكس البروتينات (خطأ ) لأن النشويات والبروتينات تتساوى من ناحية السعرت الحرارية فكل منهما = 4 سعر حراري بينما تحتوي اللحوم على نسبه أعلى من الدهون .

بعد عمر 40/50 عام يمكن للإنسان عدم تناول البروتينات (خطأ ) لأن البروتينات تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والحديد والعناصر الغذائية الإخرى التي يحتاجها الجسم في جميع المراحل .

المنتجات القليلة الدسم تحتوي على الكالسيوم بدرجه أقل من الكاملة الدسم (خطأ ) إن وجود المادة الدسمة أو غيابها لايؤثر على نسبة الكالسيوم الموجود بها .

يعطيك العافيه

التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

العادات الغذائية الصحية والسيئة في رمضان

خليجية
العادات الغذائية الصحية والسيئة في رمضان
خليجية

من أهم فوائد الصيام أنه يعمل على تجديد وتنشيط قدرة الجسم على الاستجابة للتغيرات الفسيولوجية المختلفة خلال هذا الشهر الكريم، كما أن فترة الصيام يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن الزائد إذا راعى الشخص الصائم خلالها اتباع عادات غذائية صحيحة والابتعاد عن العادات السيئة التي تكون السبب الرئيسي في سمنة 99 % من الشرقيين، خاصة في رمضان.

لذا، نقدم إليك أفضل العادات الغذائية الصحيحة التي يجب اتباعها خلال شهر رمضان للحفاظ على رشاقة الجسم ولياقته أو على الأقل ضبطه دون زيادة أو نقصان، بالإضافة إلى العادات السيئة التي يجب الابتعاد عنها نهائيا. ونشير أولا إلي العادات الغذائية الصحية، وهي كما يلي:

تناول الطعام بهدوء ومضغه جيدا
يعد تناول الطعام بهدوء ومضغه جيدا لتسهيل عملية الهضم من العادات الجيدة التي يجب أن يحرص عليها الكثيرون في شهر رمضان. فمضغ الطعام جيدا يعد وسيلة من وسائل التغذية الصحيحة التي يمكن بها إنقاص الوزن الزائد دون الحاجة لنظم الريجيم القاسية بل وتقسيم وجبتي الإفطار والسحور إلى أربع وجبات حتى يتم الهضم الجيد للطعام وضمان عدم تركيزه في شكل شحوم زائدة للجسم.

علما إن التبكير بالإفطار يعد من العادات الصحيحة طبقا للسنة النبوية، فقد قال النبي صلى الله عليه وسلم: "لا يزال الناس بخير ما عجلوا الفطر" صدق رسول الله صلى الله عليه وسلم. وتشير الدكتورة سمر إلى أن تأخير السحور يتيح الفرصة لإتمام عملية الهضم الكامل لطعام الإفطار ويتيح الفرصة لتقليل وجبة الإفطار في اليوم التالي.

ممارسة الرياضة بعد الإفطار
ومن جانبه بشير الدكتور حمدي سامي ناصر إلى أنه من ضمن العادات الصحيحة خلال شهر رمضان ممارسة الرياضة بعد الإفطار بساعة وعدم النوم مباشرة ذلك لأن النوم مباشرة يتسبب في تحويل الطعام الزائد عن حاجة الجسم إلى دهون. لذا يجب ممارسة الرياضة لحرق مزيد من السعرات الحرارية الزائدة عن حاجة الجسم والمساعدة في إنقاص الوزن.

الصلاة بعد تناول التمر وقبل إكمال الإفطار
ويقول الدكتور حمدي إن من العادات الصحيحة، خاصة خلال شهر رمضان الصلاة بعد تناول التمر وقبل إكمال الإفطار، مشيرا إلى أن فترة الصلاة التي تعقب شرب العصير أو التمر مدتها خمس دقائق وهذه الفترة كافية للمعدة والأمعاء الخاوية لامتصاص الماء والسكر، بحيث تسمح بارتفاع نسبة السكر في الدم وتمد الجسم بكمية معقولة من الماء والتي تروى الظمأ وتزيل الشعور بالجوع.

وفى المقابل يشير الدكتور رفعت قمر، استشاري التغذية بالقصر العيني، أنه بجانب العادات الغذائية الصحيحة في رمضان هناك مجموعة من العادات الغذائية السيئة التي يجب الابتعاد عنها نهائيا ولعل أهمها ما يلي:

تناول كميات كبيرة من الأطعمة
تناول كميات كبيرة من الأطعمة الشهية بمجرد أن ينطلق مدفع الإفطار وغالباً ما تكون هذه الأطعمة مكونة من السكريات والكربوهيدرات والدهون. وفى أقل من ساعة تكون المعدة قد امتلأت بعد فترة صيام تام مع الجوع لفترة لا تقل عن "13 إلى 17 ساعة" فيؤدى ذلك إلى ارتخاء في عضلات المعدة وتصاب المعدة بالتلبك. وهذا أمر طبيعي لأن المواد الدهنية عسرة الهضم والكربوهيدرات تملأ المعدة، خاصة إذا ما أضيف إليها ماء فيتبع ذلك انتفاخ البطن وشعور الشخص بضيق في التنفس بعد حوالي ساعة من الأكل.

تناول العرقسوس بكثرة
تناول العرقسوس بكثرة يعد أيضاً من العادات الغذائية السيئة التي يقوم باتباعها الكثيرون، فنجد أن العرقسوس ذو سعرات حرارية قليلة لكنه يؤدى في حالة الإكثار من تناوله إلى ارتفاع ضغط الدم.

شرب الشاي بعد الإفطار مباشرة
شرب الشاي بعد الإفطار مباشرة يعد من العادات الغذائية السيئة التي يتبعها الكثيرون. وتؤكد الدكتورة إيمان سلطان أن شرب الشاي بعد تناول وجبة الإفطار مباشرة يؤدى إلى امتصاص الكالسيوم والحديد ومن ثم يصبح ما تناولناه من طعام غير ذي جدوى، لذا ننصح بتناول الشاي بعد الإفطار بساعة على الأقل.

التهام الطعام بشراهة
التهام الطعام بشراهة بعد الجوع الشديد يؤدى إلى زيادة كمية الأكل عن الحاجة المطلوبة.

تناول الحلويات عقب الإفطار مباشر
الإكثار من الحلويات وتناولها عقب الإفطار مباشرة يعد من العادات الغذائية السيئة التي ينتج عنها ارتفاع في مستوى السكر في الدم، وحدوث ارتفاع في الضغط بجانب حدوث السمنة. لذا ينصح الخبراء في حالة الرغبة في تناول الحلويات بتناولها فى يومين متباعدين كأن يكون يوم في أول الأسبوع ويوم في آخره ويفضل أن تكون قطعة صغيرة جداً في حجم علبة الكبريت، يتم تناولها بعد الإفطار بثلاث ساعات بعد أن يتم هضم طعام الإفطار جيدا.

الإكثار من البروتينيات الحيوانية
الإكثار من البروتينيات الحيوانية كاللحوم والدواجن يؤدى إلى عسر الهضم وزيادة التعرض للإمساك ويزيد من أعراض مرض النقرس بالنسبة للمصابين به.

وكل عام وانتم بخير وبصحه

مشكورة حبيبتى

خليجية

مشكوووووووووووورة ياا الغاالية

التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

الحمية الغذائية تجعل المخ اكثر شبابا

أثبتت دراسة طبية حديثة أجراها باحثون بريطانيون أن الحمية الغذائية الصحية تجعل خلايا مخ الإنسان أكثر شباباً، حيث أكد الخبراء مؤخراً أن إتباع نظام غذائي صحي قد يعزز قوة عقل الإنسان لأنه ينشط البروتين الذي يساعد على بقاء العقل في حالة من الصحة والشباب الدائم.

ووجد الباحثون من خلال دراستهم التى أجريت على مجموعة من الفئران أن الحد من معدلات السعرات الحرارية التي يتناولها الانسان فى وجباته الغذائية اليومية ينشط ويحفز عمل الجينات المرتبطة بطول عمر الإنسان ويحافظ على وظائف الدماغ ويجعلها تعمل بشكل سليم لفترة أطول مهما بلغ عمر الإنسان.

وقال الباحثون إن هناك العديد من الدراسات السابقة التى أجريت على أنواع مختلفة من الحيوانات أوضحت أن إتباع حمية غذائية صحية وتناول أطعمة تحتوي على كميات منخفضة من السعرات الحرارية يطيل من عمر تلك الحيوانات، ويحد من خطر الإصابة بالزهايمر أو مايعرف بالخرف المبكر، ويحسن من قدرة الذاكرة على المدى البعيد، طبقاً لما ورد بوكالة "أنباء الشرق الأوسط".

وأكد مجموعة من الباحثين الايطاليين بجامعة القلب المقدس الكاثوليكية بمدينة روما، أن تناول كميات قليلة من السعرات الحرارية يومياً يؤدي إلى إنتاج هرمون "سى أر إى بي1" الذي يقوم بدوره بتنشيط الجينات المتحكمة في إبقاء خلايا المخ أكثر صحة وشباب بصورة أكبر.

خليجية

التصنيفات
رعاية الاطفال والمواليد

ما هي أفضل الفيتامينات والمكملات الغذائية التي يحتاجها أطفال

يعرّف المكمّل الغذائي بأنه منتج يؤخذ عن طريق الفم، بهدف استكمال الغذاء وليس كبديل عنه. وتشمل المكمّلات الغذائية نطاقاً واسعاً من المنتجات، على غرار الفيتامينات والمعادن والأعشاب والمنتجات النباتية والأحماض الأمينية. ولكن ما هي المكملات التي يحتاجها أطفالنا. تقدم جينفير كراين، مختصة بالوخز بالأبر، والعلاج بالأعشاب وإختصاصية طب أطفال شمولي هذه القائمة بالمكملات الضرورية لصحة أطفالنا – استشر طبيبك الخاص قبل إعطاء الأطفال أي مكملات غذائية وفيتامينات. البكتيريا المفيدة (بروبيوتكس). وفقا لجينفير كراين 85 % من نظام المناعة يقع في الأمعاء. تقول كراين، "العديد من الأطفال لا يملكون بكتيريا مفيدة في الامعاء. وهنا يأتي دور البروبيوتكس. البروبيوتكس يروج للهضم الصحي وإمتصاص الغذاء، وينشط عمل الفيتامينات والمعادن ويدعم وظيفة جهاز المناعة. كما يمكن أن يقل من الأكزيما، وحساسية الغذاء والربو. "البروبيوتكس مفيد ايضا للأطفال الرضع والأطفال الأكبر سنا، كما أن bifidus مثالي للأطفال الرضع وacidophilus مفيد للأطفال الذين يأكلون الأطعمة الصلبة. هذا وتقوم عدة شركات بصنع منتجات تحتوي على probiotics المنتج خصوصا للأطفال الرضع أو الأطفال الأكبر سنا. وتفضل كراين استعمال عدة منتجات مختلفة بهدف تعريض الجسم لأنواع مختلفة من البكتيريا المفيدة. DHA – أوميغا 3يتوفر DHA أو الاحماض الدهنية الأوميغا -3 عادة في حليب الام، الطحالب، وزيت السمك. تقول كراين، " DHA مفيد جدا للدماغ وتطوير النظام العصبي عند الأطفال الرضع والأطفال الأكبر سنا". أظهرت الدارسات أن تناول DHA يساعد في تحسين حدة البصر والقدرات العقلية. الفيتامينات المتعددة. إذا كان طفلك لا يتناول تشكيلة متنوعة من الأطعمة، فيجب أن تفكري جديا بإعطائه فيتامينات متعددة ولكن يجب استشارة طبيب الأطفال أولا. المعادن. ينصح الأباء عادة بإعطاء الأطفال كمية كافية من المغنيسيوم لموازنة الغذاء والملاحق الغنية بالكالسيوم. المغنيسيوم يساعد على تقليل مستويات …الغنية بالكالسيوم. المغنيسيوم يساعد على تقليل مستويات الإجهاد، كما يسمح للعضلات بالاسترخاء، ويساهم في بناء عظام قوية، مع شريكه، الكالسيوم. كذلك يعتبر البوتاسيوم هاما لموازنة الصوديوم والحصول على ترطيب مثالي. الأحماض الأمينية. أطفالنا بحاجة الى كل الأحماض الأمينية الأساسية للحفاظ على صحة هرمونية (الهرمونات هي مرسلاتنا)، بالاضافة الى بناء عضلات والحفاظ على وزن صحي. فيتامين دي 3. فيتامين دي ضروري للصحة العظمية وللإمتصاص الصحيح للكالسيوم والفوسفور. ويعد المصدر الطبيعي الأساسي لفيتامين دي 3 هو ضوء UV ، لذا فهو ملحق مثالي لطفلك أثناء الشهور الباردة. حين تقل فترة التعرض للش

تسلمين على الطرح الرانع
بانتظار جديدك

يسلمو حبيبتي

خليجية

مميز يسلمووو يالغلا

التصنيفات
منتدى الرشاقة

الأنظمة الغذائية قليلة الكاربوهيدرات تؤثر على القد للرشاقة

أظهرت دراسة لعلماء جامعة تافت الأمريكية أن إتباع الأنظمة الغذائية قليلة الكاربوهيدرات بهدف إنقاص الوزن أو المحافظة على الرشاقة يؤثر بالسبل على القدرات المعرفية للإنسان مثل الذاكرة و الانتباه .

و تضمنت الدراسة ١۹ امرأة تتراوح أعمارهن من ٢٢ إلى ٥٥ عام حيث تم السماح لهم بإتباع أنظمة غذائية قليلة الكاربوهيدرات أو قليلة السعرات الحرارية و تم إخضاعهم لسلسلة من الاختبارات المعرفية .

و أظهرت النتائج انخفاض القدرات المعرفية مثل الذاكرة بالنساء اللاتي اتبعن الأنظمة الغذائية قليلة الكاربوهيدرات و لكن أظهرت النتائج أيضا ارتفاع القدرات المعرفية مثل الانتباه على المدى القصير بالنساء اللاتي اتبعن الأنظمة الغذائية قليلة الكاربوهيدرات .

كما أظهرت النتائج انه لم يوجد اختلاف بين مستوى الإحساس بالجوع بين النساء اللاتي اتبعن الأنظمة الغذائية قليلة الكاربوهيدرات أو قليلة السعرات الحرارية .

و يقول العلماء أن المخ يستخدم الجلوكوز كمصدر للطاقة و لا يستطيع تخزينه و لكن عوضا عن ذلك فان الجسم يقوم بتكسير الكاربوهيدرات إلى الجلوكوز لإمداد المخ باحتياجاته من الجلوكوز مما يعنى أن الاستهلاك المنخفض الكاربوهيدرات يؤدى لنقصان مصدر طاقة المخ و هو ما يؤثر بالسلب على قدراته
:0153:

خليجية

تسلمين ياحلوة

شكرلك

خليجية

التصنيفات
منتدى الرشاقة

7 خطوات لحميات الغذائية مفيدة لرشاقتك

يجدر بمتتبعي الحميات الغذائية معرفة أن الكيلوغرامات الأولى المفقودة من الوزن هي وهميّة، إذ تشمل كميات كبيرة من الماء الناتج عن احتراق "الجليكوجين" المختزن في العضل والكبد، بدون التخلّص من غرام واحد من الدهون المتراكمة حول محيط الخصر والبطن.

2 تجنب إتباع أنظمة إنقاص الوزن التي تتطلب خفض السعرات الحرارية المتناولة يومياً بكميات كبيرة، ما يلحق الضرر بالصحّة، علماً أن الخبراء يتفقون على أن هذه الطريقة تعمل على استرجاع الوزن المفقود وحتى تخطيه بمجرد التخلي عنها والعودة إلى الطريقة الطبيعيّة في تناول الطعام.

3 تفادي أنظمة إنقاص الوزن التي تدعو متتبعيها إلى الصوم التام عن تناول الطعام لأسابيع تتراوح بين أسبوعين إلى أسابيع ثلاثة أو أربعة، حيث تقوم على الاكتفاء بشرب المياه المعدنية، ما يضر بصحة الجسم لعدم إمداده باحتياجاته من مواد أساسية أولية تساعده على القيام بوظائفه وإرغامه على الدخول في مرحلة خفض احتياجاته الأساسية من الطاقة، وما يتبعها من استهلاك مخزون "الغليكوجين من العضلات والكبد، فاستهلاك جزء من الأنسجة البروتينية (عضلات الجسم). وفي هذا الصدد، اكتشف الخبراء أنه بعد انتهاء فترة الصوم قد يزيد الوزن مرة أخرى بسرعة كبيرة حتى يعود إلى الوزن الأصلي والمعروف ب "نقطة تمركز الوزن" بالشكل الذي قد يتجاوز الوزن الذي كان عليه الجسم سابقاً.

4 يجدر عدم الارتباط بأي نظام غذائي محدّد بفترة معينة في سبيل إنقاص الوزن إذ أن رفع شعار "المتسع من الوقت" هو مفتاح النجاح في جعل أسلوب التغذية السليم هو المنهج الصحيح مدى الحياة.

5 لا يجب بأي حال من الأحوال (إلا في حالات السمنة الشديدة التي يرتفع فيها مؤشر كتلة الجسم عن 30 وتتم تحت إشراف الطبيب) خفض احتياجاتنا الأساسية من السعرات الحرارية عن 24 سعرة حرارية لكل كيلوغرام من الوزن. وفي هذا الإطار، يؤكد الخبراء في جامعة هارفارد الطبية أن النقص في إمداد الجسم بالكمية اللازمة من السعرات الحرارية الاساسية اليومية يؤدي إلى عدم قيامه بوظائف الحيوية على أكمل وجه، بالإضافة إلى إمكانية اصابته بحال من التعب المزمن والإرهاق والتوتر واضطراب النوم.

6 الالتزام بخطة بسيطة لتحديد مصادر الجسم من الطاقة الحرارية وإمداده بها، ما يساعد على منع الجسم من أخذ احتياطياته ضد النقص في الطاقة، وبالتالي تجنب قيامه بخفض احتياجاته منها. وينصح الخبراء بضرورة التحايل على الجسم واستدارجه شيئاً فشيئاً للاعتياد على الاكتفاء بقدر أقل من السعرات الحرارية تصل إليه بواسطة تناول الغذاء السليم والمتوازن المحتوي على العناصر الغذائية الأساسية من "كربوهيدرات" وبروتين ودهون.

7 الانتظام في ممارسة الرياضة بحيث يستمد هذا النشاط طاقاته من الطاقة المختزنة في الجسم وليس من الطاقة الحرارية المستمدة من الغذاء، ما يؤدي إلى إنقاص الوزن واستهلاك الدهون المختزنة.

يعطيكـ الف عأآفيــــه..

شكرلكم

سلمتي لما طرحتي
يعطيك العاآآفيه
تسلم لنا اناملك الرآآآئعه
دام لنا هذا العطاء ،،الذي لايتوقف
لاعدمنآآآآآك
لكـ ودي وحبي ..~

شكرلكم

التصنيفات
منتدى الرشاقة

الليمون مفيد لأغراض الحمية الغذائية للرشاقة

يعتبر العصير من العناصر المفيدة جداً في الحميات الغذائية وعالم "الدايت" إذ أن تناول العصير يسهم في حرق الدهون وخفض الوزن، كما وأن حمية العصير تفيد أيضاً العينين وتحسّن البصر، وتقوي الأظافر، وتقلل من رائحة الجسم، وتساعد في الحصول على بشرة خالية من العيوب.
وللحصول على ذلك، يجب أن تشمل الحمية المتبعة العصير الطازج، فالعصائر المعلبة تحتوي على مزيد من المواد الحافظة والنكهات الاصطناعية التي يمكن أن تضيف وزناً وزيادة مستويات السكر في الدم.
فالحمضيات تساعد في حرق الدهون في الجسم بسهولة إنقاص الوزن، مثل عصير الليمون وعصير البرتقال وعصير الجريب فروت وعصير التوت وغيرها. أما عصير الخضراوات الخضراء، فهو مغذٍ وصحي.
وفي ما يخص القشر، يعمل قشر الليمون كمذيب سريع للدهون المتراكمة بمنطقة البطن والأرداف والأفخاذ، كما أنه يدعم عملية الهضم وينقذك من الغازات ويطهر الجهاز الهضمي والبولي والتنفسي، فيمكنك أن تقومي بعصر كيلو من الليمون والإحتفاظ بالقشر النظيف جانباً ثم قومي بغلي قشر الليمون لمدة نصف ساعة في لترين من الماء ثم تخلصي من القشور المغلية واحتفظي بالماء.
بعد القيام بذلك، قومي بخلط عصير الليمون بالماء المغلي الذي حصلت عليه وضعيه في زجاجة نظيفة واحتفظي بها في الثلاجة.
أخيراً، تناولي 4 وجبات يومياً ولكن بكميات قليلة، وإشربي كأساً من مزيج عصير الليمون وقشر الليمون قبل كل وجبة بربع ساعة لمدة 3 أشهر.

الله يعطيك العافية

الله يعطيكي العافية

شكرا يا الغلا
الله يعطيك العافية

نايس
بس ياليت توصولونى لعاشقة الفردوس ابغى الحبوب الى تنحف 13 كيلو بليز مالى بعد الله الا انتو ولازم توصل مشاركاتى 100 مااقدر اكلمها خليها تراسلنى الخاص وتعطينى رقمها

التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

أثر أشعة أفران الميكروويف على المواد الغذائية

أثر أشعة أفران الميكروويف على المواد الغذائية

——————————————————————————–

دلت العديد من الدراسات على أن تسخين حليب الأطفال بفرن الميكروويف يفقده بعضاً من قيمته الغذائية

د. بشير جرار

أصبح استخدام أفران المكيروويف شائعاً في معظم بلدان العالم، ويقدر أن من 60% الى 90% من المنازل في الولايات المتحدة الأمريكية ودول أوروبا الغربية تقتني أفران الميكروويف ولاشك في أن أفران الميكروويف تسهل عملية الطهي وتحضير الطعام لا سيما لمن يعودون إلى منازلهم متأخرين بعد يوم طويل من العمل.

يحتوي فرن الميكروويف على أنبوب فراغي إلكتروني مغناطيسي، يعمل على تحويل الطاقة الكهربائية إلى طاقة إشعاعية على هيئة أمواج قصيرة عالية التردد، عديمة اللون والرائحة ولا يمكن مشاهدتها، وعندما تصطدم هذه الأمواج بجزئيات الطعام وبالذات بجزئيات الماء بها، فإنه يحدث احتكاك حراري بينها بسبب حركتها الناتجة عن التغيير في المجال المغناطيسي بمعدل 2450 مليون دورة في الثانية، مما يؤدي إلى إنتاج طاقة تعمل على طهي الطعام أو تسخينة.

وتم الانتباه إلى مقدرة أمواج الميكروويف على التسخين في نهاية الحرب العالمية الثانية حين لاحظ أحد الجنود الأمريكيين أثناء عمله على جهاز الرادار لرصد مواقع الطائرات المعادية انصهار أقراص الحلوى بجيوبه، ولعل الحدث الأبرز الذي أثار الانتباه إلى المخاطر الصحية للتسخين بأمواج الميكروويف ما حصل في ولاية أوكلاهوما عام 1991م؛ حيث توفيت مريضة بعد نقل الدم إليها مباشرة، وتبين من التحقيق فيما بعد أن الممرضة قامت بتدفئة الدم قبل نقله للمريضة بواسطة فرن الميكروويف.

دلت العديد من الدراسات على أن تسخين حليب الأطفال بفرن الميكروويف يفقده بعضاً من قيمته الغذائية كتحطيم بعض الفيتامينات، ويفقده محتواه من مواد المناعة التي تحمي من الإصابة بمسببات العدوى.

إن الحمض الأميني البرولين الموجود في حليب الأطفال تحوله أمواج الميكروويف إلى مادة سامة تؤثر في الجهاز العصبي والكليتين.

كما اتضح من دراسة إسبانية أن طهي الخضروات بفرن الميكروويف يدمر أكثر من ثلثي محتواها من مضادات الأكسدة، وأضافت دراسة يابانية أن تسخين الطعام لمدة 6 دقائق بالميكروويف كافية لتدمير نصف محتوى اللحوم والحليب ومنتجاته من فيتامين ب12.

كما أن طهي اللحوم بواسطة الميكروويف ينزع الاستقرار من تركيب البروتين المكون لها وينتج مادة أمين النيتروز المسرطنة ويحطم جزءاً كبيراً من محتواها من الفيتامينات والمعادن، لا سيما إذا كانت هذه اللحوم مجمدة قبل طهيها.

إن تسخين الأطعمة بأوعية بلاستيكية بواسطة أفران الميكروويف له مخاطر صحية إضافية، فقد توصل بعض الباحثين في معهد السموم في المركز الوطني الأمريكي أن تسخين زيت الزيتون في الأوعية البلاستيكية في أفران الميكروويف أدى إلى تسرب مواد مسرطنة ومادة الاستروجين الغريب التي تعمل على خفض عدد الحيوانات المنوية عند الذكور وتسبب سرطان الثدي عند الإناث، كما تحتوي على مادة 2 – dcb وهي مادة مدمرة للحمض النووي.

كما توصلت بعض البحوث في روسيا إلى ارتفاع حالات سرطان المعدة والأمعاء بين من يعتمدون على الطعام المحضر بواسطة فرن الميكروويف.

ويجب الأخذ بالاعتبار كل أسباب الحيطة عند طهي وتحضير الأطعمة بواسطة أفران الميكروويف لا سيما المحتوية على البيض واللحوم ولحوم الطيور والأسماك، كما يجب التنبه إلى نوعية الأوعية المستخدمة في طهي وتسخين الأطعمة بأفران الميكروويف، وبكل الأحوال فإنه يجب تجنب طهي وتسخين الطعام بأفران الميكروويف باستخدام الأكياس والأوعية البلاستيكية وأطباق الفلين foam وأوراق الصحف وصفائح الألمنيون وعدم تسخين الحليب بالرضاعة البلاستيكية والاقتصار على الأوعية الزجاجية أو الفخارية، حيث تعبر أمواج المكروويف جزئياتها دون تغيير حرارتها، وبالتأكيد ستكون المخاطر أكبر إذا كان هنالك تسريب لأمواج الميكروويف التي لا لون ولا طعم لها ولا يمكن شمها.

إن لطهي الطعام وإعداده باستخدام أفران الميكروويف مخاطر صحية كبيرة يجب التنبه لها، هذه المخاطر التي على ما يبدو لا تود شركات تصنيع أفران الميكروويف لنا أن نعرفها، وإن تجاهل وسائل الإعلام لها ليس دائماً وراءه الغفلة وحسن النية، إن مخاطر الطهي بأفران الميكروويف دفعت البعض إلى الاستنتاج بأنه إذا كان الطهي بالميكروويف أسرع بعشرين مرة من الطرق التقليدية فإنه أخطر منه بألف مرة.

منقول

تسلم ايدك بصراحة موضوع قيم جدا ويستاهل التقييم تقبلي مروري وشكرا لجهودك في ايصال الموضوع

ينقل للقسم الصحيح

يعطيك العافية

خليجية