الله يعطيييييك العافية
ابداااعك بلا حدود
لــــك حبي وردـي
يسلمو عسوله
يعطيك العافيه
تقبلي مروري
دلوعه حمودي
الله يعطيييييك العافية
ابداااعك بلا حدود
لــــك حبي وردـي
المقادير:
توست منزوع الحوايف..
حليب سايل ..
فلافل جاهز..
بقسماط ..
الطريقة:
نأخذ حبة توست ونغمسها بالحليب السائل ثم نكورها على حبة الفلافل جيدا
ثم نغمسها بالبقسماط ..
ثم تقلى وتصبح جاهزة للتقديم.
موضوعك غاااية فية القمة
ابدعتي غاليتي
متميزة بطروحك
ننتظر جديدك القادم ..
اليوم جايبه لكم صينيه فلافل طعمها خووووورافي وسهله مرررره وتنفع للعشاء او للسحور واكيد راح تعجب الكل حتى الصغار
نبدأ بسم الله
المكونات مثل ماهو واضح بالصوره
فلافل جاهزه تقطعين الحبه اربع قطع ..بصل ابيض شرائح..مخلل شرائح..طماط شرائح..بطاطس وباذنجان شرائح رفيعه ومقليه
تصفيها على شكل طبقات في صينية بايركس وتصبين فوقها الصوص وهو عباره عن:
علبة زبادي
2ملعقه كبيره طحينه سايله
ملح وفلفل اسود
وحبة ثوم مبشور
وقطرات زيت زيتون
تخلطيها سوا وتصبيها على الصينيه وتزينيها بالسماق وتقدميها وتكون بهالشكل
تؤكل بالخبز وصحتين وعافيه على قلوب الحبايب انتظر ردودكم الحلوه
تحياتي ..
شذوو أحلى بنت
الفلافل أو الطعمية من الأكلات الشعبية الرخيصة والمغذية المنتشرة في بلدان الشرق الأوسط، وهي تؤكل غالباً في سندويش يضاف إليها بعض الخضار والطحينة، وتحتوي على مكونات تملك مواصفات غذائية عالية نعرضها من خلال المكونات التي تدخل فيها
الحمص والفول، وهما يحتويان على نسبة جيدة من البروتينات التي تساهم في بناء خلايا الجسم وفي تجديدها، كما تدخل البروتينات في تركيب الأنزيمات وفي تشكيل الوحدات المناعية وفي الكثير من المركبات الحيوية التي تشكل ركناً في كل خلية. كما يوجد في الحمص والفول مجموعة واسعة من المعادن
– خصوصاً الكلس والبوتاسيوم والمغنيزيوم، التي تشارك في بناء العظام، إلى جانب مجموعة من الفيتامينات في مقدمها فيتامينات المجموعة ب المهمة جداً لإنجاز العمليات الإستقلابية وعمل الجهاز العصبي. ومن مميزات الحمص والفول أنهما غنيان بالألياف الغذائية التي تخفض مستوى الكوليسترول في الدم وتنشط وظيفة الأمعاء.
– البندورة، وتشتهر بغناها بصباغ الليكوبين الذي يعتبر من أهم مضادات الأكسدة، والتي أفادت البحوث المختلفة أنه يلعب دوراً كبيراً في خفض خطر التعرض لسرطان البروستاتة وسرطان المعدة وسرطان القولون، وفي منع تكاثر الأورام السرطانية في الثدي والرحم والرئة. وتحتوي البندورة على حامضين مهمين هما الكوماريك والكلورجينيك اللذان يبطلان عمل مركبات النيتروسامين المسرطنة.
– السلطة والبقدونس، وهما يسهمان في تعزيز القيمة الغذائية لسندويتشة الفلافل ، خصوصاً على صعيد الفيتامينات سي، ب6، ي، وحامض الفوليك، وبعض المعادن كالحديد، التي يزيد مستواها في الدم الأمر الذي يؤدي إلى تحسين الوضع الصحي للجسم.
المخللات، وهي ضيف أساسي في سندويتشة الفلافل كونها تفتح الشهية وتحسن من طعمها. وتعتبر المخللات مصدراً جيداً للفيتامينات والمعادن، لكن عيبها أنها غنية بالملح. ويجب عدم المبالغة في أكلها لأنها قد تسبب متاعب للمعدة.
– الطحينة التي تصنع من السمسم، وغني عن التعريف ما يحتوي عليه السمسم من مواد مضادة للأورام، ومركبات مضادة للأكسدة، وأخرى مضادة للجراثيم، وأحماض دهنية غير مشبعة تقي من تصلب الشرايين.
– البصل والثوم، ويملكان خصائص كثيرة لها تأثير طيب على الصحة خصوصاً صحة القلب والأوعية الدموية.
– الخبز، وفي العادة يستعمل الخبز الأبيض الذي يفتقر إلى الفيتامينات والمعادن والألياف لأنه يصنع من القمح المقشور، وحبذا لو تم استخدام الخبز الأسمر الذي يحافظ على المكونات المذكورة.
– بقي أن نعرف أن سندويش الفلافل لا يشكل وجبة كاملة لأن البروتينات التي توجد فيه غير كاملة لافتقاره إلى بعض الأحماض الأمينية الأساسية، وفي الإمكان سد هذه الثغرة بتناول البيض أو اللبن أو الخبز المصنوع من القمح الكامل، وعندها يمكن القول أن الوجبة كاملة.
المقادير :-
نصف كيلو دجرة ( لوبيا جافة )
فلفل أخضر حار ( بسباس )
بصلة كبيرة
ملعقة كبيرة من الكبزرة الناشفة مطحونة
زيت للقلي
ثوم / ملح / كمون
الطريقة :-
نغسل الدجرة ونضعها في وعاء به ماء وترك لمدة حوالي
لمدة 4 الى 5 ساعات .
يقطع البصل والثوم والحار الأخضر ويوضع مع الدجرة في مفرمة الحم ..
وبعد إتمام عملية الفرم نضع الكبزرة الجافة والملح والكمون ونخلطها جيدآ .
نسخن الزيت ثم نشكل عجينة الدجرة الى أقراص صغيرة ونقليها
في الزيت الساخن الغزير الى أن تحمر ..ثم نرفها ونضعها على
ورق نشاف .
المقادير
خبز عادي
2حبة بطاطس
2حبة باذنجان
فلافل مقلي
الصلصة
علبة زبادي
2ملعقة مايونيز
2 ملعقة طحينية سائلة
2ملعقة عصير ليمون ذرة ملح
الطريقة
نأخذ الخبز ونقطعها بالطول ونضعها في الصحن
وبعدها نأخذ البطاطس ونقطعها مكعبات ونقلي وبعدها نصفي من الزيت ونضعها فوق الخبز
ونأخذ الباذنجان ونقطعها مكعبات ونغليها مثل البطاطس ونضعها فوق البطاطس
وبعدها نأخذ الفلافل و أما يكون جاهزة أو تعمليها بالبيت أنا سويتها بالبيت ونقصها إلى أربع قطع ونضعها فوق الباذنجان
وبعدها نخلط مكونات الصلصلة مع بعض ونضع فوق الفلافل ونزينها بالسماق
وكلما زادتي من كمية الطحينيه السائلة تطالع أحلى
وتقدم
روعة ياعمري تسلمين
طريقة إعداده السندويش بسيطة وهي وضع حبتين أو ثلاث حبات فلافل داخل رغيف الكماج (الخبز) ثم إضافة سلطة الطحينة أو البندورة والبقدونس إليه ولف الرغيف على شكل ساندويش.
السلطة
اخرط عدة رؤوس من البندورة الطازجة ومعها سن الخيار ورأس بصل وأضف النعنع الأخضر (أو المجفف) والبقدونس واعط ما ترغب فيه من الليمون (حسب الرغبة) ورشة ملح (حسب الرغبة أيضاً) ثم أضف للمزيج كمية من زيت الزيتون فتحصل بذلك على أفضل سلطة خضروات ..
عوافي عليكم