الوسم: الفلسطيني

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

المسخن الفلسطيني بالخبز البناني

مرحبا

خليجية

لكل الي بيحبو المسخن الأكلة الفلسطينية الأكثر شهرة اليكم طريقة سهلة وسريعة على ذوقكم والف صحتين سلف:15_4_116[1]:
المقادير :
* 1 دجاجة مسلوقة وقطعة شرائح
* بصل شرائح
* سماق
* زيت زيتون
* ملح ، فلفل أسود
* صنوبر
* عصير ليمون ( يمكن الإستغناء عنه )
* زيت للقلي
* خبز لبناني ( خبز عربي أبيض )
الطريقة :

_يقلب البصل في زيت ساخن حتى يذبل ، ثم يضاف اليه الدجاج المسحب ، والصنوبر ويقلب على نار هادئة .

_ يتبل بالملح والفلفل الأسود ثم يضاف إليه السماق وعصير اليمون ويخلط جيداً .

_ يقسم رغيف الخبز إلى قرصين ثم يمسح بقليل من زيت الزيتون ويوضع مقدار من الحشوة ثم يطوى على شكل أسطوانة وتقسم الى جزئين .

_ تصف رولات المسخن في فايركس مدهون بالزيت الزيتون ( صينية الفرن ) .

_ من أجل التزين يحمر كوب من البصل شرائح في زيت ساخن ثم يصفى ، تدهن رولات المسخن بزيت الزيتون ، وتزين بالبصل المحمّر والصنوبر .

_ توضع الصينية في فرن ساخن حتى تتحمر رولات المسخن .

_ تقدم وهي ساخنه

خليجية

يسلمو خيتو

تسلم الايادى يا قمر

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عاشقة الفردوس خليجية
تسلم الايادى يا قمر

مشكورة قلبي عالمشاركة

التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

المسخن الفلسطيني طبختي

المقادير:

تكفي لشخصين او ثلاثة
دجاجة واحدة مقسمة اربع قطع
نصف كيلو بصل
سماق حسب الرغبة
ملح
فلفل اسود
زيت زيتون
خبز

الطريقة:

ينظف الدجاج جيدا ثم يسلق بوضعه في اناء بداخله ماء وقطعة بصل وملح وفلفل اسود حتى يستوي تماما ثم يزال من المرق يقطع البصل قطعا صغيرة ثم يوضع في قدر على النار مع زيت الزيتون حتى يذبل ثم يضاف السماق والملح والفلفل الاسود ويحرك جيدا ومن ثم نحضر الخبز ونضع عليه قليل من زيت الزيتون ونضع قطع الدجاج عليه وفوقه الخليط السابق ويوضع في الفرن والبهناء والعافية ويقدم ساخنا مع الروب.

تسلم ايديكي

خليجية

التصنيفات
فلسطين

الاسير الفلسطيني

الأسير الفلسطيني-

هذا الاسير من يكون

او تسالين——؟ اوتجهلين——-؟ لو تعرفين ———

اسمي ورسمي من يكون———–وتسائلين——–من حطم الاغلال—–؟ من دك السجون——-؟

هل تعلمين–؟ ان الحياة بدونه تبقى سكون———

انا من به الاوطان تحيا في امان———— وكرامة الاقصى تعلو لا تهان————- وعزة شعب صابر من

هدم تصان——

اوبعد ذلك تسالين ——من ذا يكون—–؟

انا من ينير الدرب—–انا من يزيل الصعب——–حتى يسير الصحب——–

ليحرروا الاوطان من اسر لعين——-

اوتجهلين—ان المساجد دنست—-ان المصاحف احرقت—–وكرامة الانسان في وحل وطين——

اوبعد ذلك تسالين——- من ذا يكون—-؟

انا مجاهد يغشى الردى——روحي على كفي على طول المدى—–لست اخشى ظلم او كيد العدا—–

اوبعد ذلك تجهلين؟؟

هذا الذي وهب الحياة لشعبه—–ولارضه——-ولدينه——–

حتى يكون——–حرا ابيا ماجدا طول السنين——–

اوبعد ذلك تسالين———هذا الاسير من يكون——–؟؟؟

——-

[size="7"]مشكواره حياتى [/size]

يعطيك العافيه يا قلبي

نورتوني صبايا

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الدجاج مع البصل مقدمة من المطبخ الفلسطيني طبق لذيذ

خليجية

المقادير:
دجاجة مقطعة 8 قطع
8 حبات بصل كبيرة
بهارات
فلفل أسود
كمون
كركم
سماق للتزيين

طريقة التحضير:

·نحمر البصل المقطع مكعبات في زيت الزيتون مدة 10 دقائق.

·نضيف الدجاج ونحمره مع البصل، نبهره بالتوابل ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.

·ندخله الفرن حتى يحمر ونزينه بالسماق.

·نقدمه مع السلطة واللبن.

يعطيك العافيه

يسلمو

لاعدمنا مواضيعك الحلوه

خليجية

شكــــــــــــــــــــــرا

يسلموووووووووووووووو

طبق لذيـــــذ

تسلم ايديــــــــكي يــاا قمــــــرر

التصنيفات
منوعات

إحصائية حول عدد الانتهاكات الإسرائيلية ضد الشعب الفلسطيني

خلال الفترة من 28/9/2000 حتى 31/5/2006م

إجمالي الشهداء

4408 شهيداً يضاف إليهم 82 شهيداً لم يتم تسجيلهم بسبب الإجراءات الإسرائيلية

الشهداء من الأطفال أقل من سن 18 عاماً

817 شهيداً

الشهيدات من الإناث

282 شهيدة

الشهداء خارج إطار القانون "الاغتيالات والتصفية الجسدية"

434 مواطناً من المستهدفين

الشهداء من المرضى جراء الإعاقة على الحواجز الإسرائيلية

142 شهيداً ما بين طفل وسيدة وشيخ مسن من مرضى القلب والكلى والسرطان

الشهداء جراء اعتداءات المستوطنين اليهود على المواطنين الفلسطينيين

65 شهيداً

الشهداء من أفراد الأطقم الطبية والدفاع المدني

36 شهيداً

الشهداء من الإعلاميين والصحفيين

9 شهداء

شهداء الحركة الرياضية خلال انتفاضة الأقصى

220 شهيداً رياضياً

إجمالي عدد الجرحى

47147 جريحاً وهناك 8435 جريحاً تلقوا علاجاً ميدانياً

الأسرى والمعتقلون الذين ما زالوا في سجون الاحتلال

9400 أسيراً منهم 555 أسيراً معتقلين قبل انتفاضة الأقصى، وما زالوا في الأسر، وموزعين على أكثر من 30 سجنا ومعتقلاً ومركز توقيف

المعتقلون من طلبة المدارس والجامعات

1599 طالباً وطالبة من طلبة المدارس والكليات والجامعات منهم 330 من الأطفال، رهن الاعتقال

المعتقلون من المعلمين والموظفين في التربية والتعليم العالي

205 معلماً وموظفاً

عدد المعتقلين الذين يعانون أمراض مزمنة

1200 أسير

عدد المعتقلات

120 أسيرة، منهن 64 أسيرة محكومة 50 أسيرة موقوفة و6 أسيرات يخضعن لاعتقال إداري(بدون تهمة)

عدد المباني العامة والمباني والمنشآت الأمنية

645 مقراً عاماً ومنشأة أمنية

إجمالي عدد المنازل التي تضررت بشكل كلى وجزئي

71470 منزلاً

عدد المنازل التي تضررت بشكل كلى

7628 منزلاً، منها 4785 منزلاً في قطاع غزة

عدد المنازل التي تضررت بشكل جزئي

63842 منزلاً منها 23622 منزل في قطاع غزة

عدد المدارس والجامعات التي تم إغلاقها بأوامر عسكرية

12 مدرسة وجامعة

عدد المدارس التي تم تعطيل الدراسة فيها جراء العدوان الإسرائيلي

1125 مدرسة ومؤسسة تعليم عالي

عدد مؤسسات التربية والتعليم التي تعرضت للقصف

359 مدرسة ومديرية ومكاتب تربية وتعليم وجامعة

عدد المدارس التي حولت إلى ثكنات عسكرية

43 مدرسة

عدد الطلاب والمعلمين الذين استشهدوا برصاص الجيش الإسرائيلي

845 طالباً من طلبة المدارس والجامعات

عدد الطلبة والطالبات والموظفين الذين أصيبوا برصاص الاحتلال الإسرائيلي

4780 طالباً من طلبة المدارس والكليات

والجامعات والموظفين

إجمالي مساحة الأراضي التي تم تجريفها

76867 دونماً

عدد الأشجار التي تم اقتلاعها

1355290 شجرة

عدد المخازن الزراعية المهدمة من الاحتلال

770 مخزناً

عدد مزارع الدواجن ومعداتها وحظائر الحيوانات التي هدمت

756 مزرعة

موت أغنام وماعز

14749 رأس غنم وماعز

قتل أبقار وحيوانات مزرعة

12132 بقرة

إتلاف خلايا نحل

15265 خلية نحل

هدم آبار كاملة بملحقاتها

403 بئراً

هدم منازل مزارعين بالأثاث

207 منزلاً

قتل دجاج لاحم

899767 دجاجة

قتل دجاج بياض

350292 دجاجة

قتل أرانب مزارع

1650 دجاجة

تجريف شبكات ري

31263 دونماً

هدم برك وخزانات مياه

1327 بركة وخزان

تجريف سياج مزارع وجدران استنادية بالمتر الطولي

609593 متراً

تجريف خطوط مياه رئيسية بالمتر الطولي

929984 متراً

عدد المزارعين المتضررين

16195 مزارعاً

عدد المشاتل المجرفة

16 مشتل

إتلاف جرارات ومعدات زراعية مختلفة

16 جراراً

عدد المحلات والبسطات التي تم تدميرها بالكامل منذ 1/10/2001

9476 (الورش، المحلات، والبسطات)

عدد العاطلين عن العمل

210 ألف عامل

نسبة العاطلين عن العمل

29.6% في الأراضي الفلسطينية حسب نتائج مسح الربع الأول من 2022

نسبة الفقر في الأراضي الفلسطينية جراء الإغلاق والحصار الإسرائيلي

53.5% في الأراضي الفلسطينية حسب نتائج مسح الربع الرابع 2022

الانتهاكات ضد الصحفيين

1147 حالة اعتداء

قصف الأحياء السكنية منذ 1/10/2001

35646 مرة

الحواجز العسكرية الإسرائيلية منذ 1/10/2001

4506 نقطة عسكرية جديدة

إجمالي مساحة الأراضي التي تم مصادرتها لخدمة الجدار الفاصل منذ 29/3/2003

245851 دونماً

الأضرار الصناعية

432 منشأة صناعية، حسب ما ورد من وزارة الاقتصاد الوطني

ملاحظات:

· إحصاءات الأضرار الزراعية حتى تاريخ 30/4/2005

· أضرار المباني والمنشآت والمنازل حتى 30/6/2005

· الأضرار الصناعية حتى 6/4/2006

· أضرار التعليم حتى 22/5/2006

خليجية

شكرا على المرور اختي

وشو يعني احصئيات ما كليوم عم نسمع ونشوف ولا عم يتسلو بالعد
والله العظيم شي بيقهر

شكرا لكم على المرور

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الدجاج مع البصل مقدمة من المطبخ الفلسطيني طبق رئيسي

خليجية

المقادير::7_13_5[1]:
دجاجة مقطعة 8 قطع
8 حبات بصل كبيرة
بهارات
فلفل أسود
كمون
كركم
سماق للتزين

طريقة التحضير::7_13_5[1]:

·نحمر البصل المقطع مكعبات في زيت الزيتون مدة 10 دقائق.

·نضيف الدجاج ونحمره مع البصل، نبهره بالتوابل ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.

·ندخله الفرن حتى يحمر ونزينه بالسماق.

·نقدمه مع السلطة والبن.

:sdgsdg::sdgsdg::sdgsdg:

مشكوره

يعطيك العافيه

يسلمو

لاعدمنا مواضيعك الحلوه

يعطيكي العافية

التصنيفات
فلسطين

من التراث الشعبي الفلسطيني "الأمثال الشعبية" صْحيحْ لا تِقِسْمي. . . !

تراث الأمة أو المجتمع هو ما ظلّ ماثلاً في الثقافة المعاصرة من الماضي القريب أو البعيد أو حتى الموغل في القِدَم. والتراث الشعبي هو ذلك الجانب من التراث، المجهول المُنتِج، والمنقولٌ شفوياً عبر الأجيال والقرون، وله تأثيرٌ قويُّ الحضور في مكونات الشخصية الاجتماعية للعضو. وتراث الأمة أو الجماعة الكبيرة كالمجتمع أو بعض فئاته هو هويتها التي نَعرفُها بها في لغتها ولهجاتها وتاريخها وعاداتها وتقاليدها وفنونها المحكية أو المرئية أو المسموعة. والمثل الشعبي جزء مهم من هذا التراث الشعبي لتعبيره البليغ عن التجارب المختزنة للمجتمع عبر العصور والتي تعبر عن بنية المجتمع وثقافته. والمثل الشعبي جملة قصيرة بليغة جاءت تعبيراً عن تجربة محددة، وشاع استعمالها بمناسبة وقوع تجارب أو مواقف مماثلة للتجربة الأصلية. وبعض هذه التجارب اختفت قصتها أو تفاصيلها، واستمر المثل المعبر عنها في التداول. وما زالت قصص وتفاصيل بعضها الآخر متداولة حتى اليوم، وحتى لو لم تكن هي التفاصيل الحقيقية للقصة أو التجربة الأولى، لكنها وضعت ونضجت وتداولها الناس لتلائم هذه التجربة. ولا يمكن أن ننسب الأمثال، أو قصص نشأتها، إلى شخص محدد، لأن الجماعة التي تداولتها أو ما زالت تتداولها تدخلت في صياغة تفاصيلها فجعلتها ملائمة لتجربة قابلة للبقاء والذيوع والانتشار. وهناك عشرات الآلاف من الأمثال الشعبية الفلسطينية المتداولة أو المحفوظة في كتب وأرشيفات المؤسسات والأفراد تنتظر أن تجرى حولها دراسات معمقة من مختلف الجوانب التي تعبر عنها هذه الأمثال الشعبية.

لقد اخترت مثلاً شعبياً كنت قد سمعته عشرات المرات من قبل، وسمعته مؤخراً في مناسبة طبيعية، إذ استعملته سيدة لتشكو من رئيسها في العمل، فهو يريد منها أن تقوم بأعمال تعجيزية مستحيلة. وفي هذا المثل، كما في غيره، دلالات كثيرة تستحق التأمل.

يقول المثل: "صْحيحْ لا تِقِسْمي… أُومَقْسومْ لا توكْلي… أُوكُلي تَ تِنْسِطْحي!". وتقول قصة المثل أن الحماة المستبدّة بزوجة الإبن (ألكِنّة) أرادت أن تغادر البيت إلى الحقل، ولكنها تخشى أن تقوم كِنَّتها بالأكل في غيابها، فتفتق ذهنها عن هذه العبارة الآمرة التي صدرت من الحماة للكنة، وظاهر الأمر أن الحماة لم تمنع الكنَة من الأكل لأن في ذلك مخالفة صارخة لمنطق السلوك، لكنها اشترطت شرطين تعجيزيين هما: أن لا تقسم الرغيف، وأن لا تأكل من الخبز المُقَسَّم أو الفتات أو كسرات الخبز الموجودة، وعدا ذلك يمكنها أن تأكل كما تريد حتى تنفجر معدتها أو ينفجر بطنها. وكان على الكنّة أن تستجيب للأمر، فالحماة في المجتمع الذي أنتج المثل والقصة أو يتداولها، هي صاحبة سلطة على الكناين وسائر الإناث في العائلة. وهنا تبرز أعمق دلالات المثل في موقف الكنة، فالاستجابة الحرفية لجوهر أمر الحماة سيحرم الكنّة من الطعام. إذن، هناك مشكلة تحتاج إلى حلّ منطقي ومعقول دون أن تخالف الأمر، إذ أن مخالفته سيثير لها المتاعب مع الحماة وربما مع الزوج وسائر أعضاء العائلة. وسجلت الكنّة نجاحاً في مواجهة المشكلة بأن نفّذت الأمر في شكله، وخالفته في جوهره، فقد قوّرت الرغيف، وأكلته كله عدا الجزء الصغير من محيط الرغيف الذي بقي على شكل دائرة مُفرغة رمزاً لبقاء الرغيف على شكله، وبذلك نفّّذت الكنة الأمر من الناحية الشكلية، وحلّت المشكلة من الناحية العملية.

إن هذا المثل، يعبر عن التفكير العقلاني لمواجهة المشكلة ويدعو إليه. وتبدو هذه المشكلة أن لا حلٌ لها باشتراطات الحماة، ولكن الكنّة الذكية لم تهرب من المشكلة بل واجهتها، وتغلبت عليها فنجحت في الصراع مع الحماة الظالمة دون أن تبدو خارجة على شروط العلاقة المفترضة بينهما، وهي هنا علاقة صراع شديد وصل إلى درجة محاولة حرمان الكنّة من الخبز؛ وهو أهم مقومات الحياة. ولكن الكنّة التي استعملت ذكاءها انتصرت بعقلها في معركة الدفاع عن الذات.

وتساند هذا المثل مجموعة أخرى من الأمثال الشعبية التي تدعو إلى عقلانية التفكير، ومنها: (العقل زينة واللّي عِدْمتُه حزينة) و (قلّة العقل بْتِتْعِب الرِّجلين) و (منِ احترصْ ما انْقرص). ويستنكر المثل الشعبي الحماقة التي يردها أصحابها إلى القضاء والقدر بصورة مشوهة إذ يقول مستنكراً الحماقة: (دير ظهرك للدبابير وقول على الله التدابير!). ولا يجوز الاستهانة بالعقل في كل الأمور الصغيرة والكبيرة حتى أن الماء في البئر يحتاج هذه العقلانية في التعامل معه: (المَيَّة في البير بِدْها تدبير). كما تساند الفكرة ذاتها أشكال أخرى من التراث الشعبي، ففي إحدى القصص الشعبية، يقوم الأمير بامتحان ضيوفه، وذلك بأن يضع المنسف (أو مائدة الطعام) في عمق الخيمة (أوالقصر) بحيث لا يصله الضيوف إلا بعد أن يدوسوا على بساط ممدود لمسافة بعيدة عن المائدة. ويطلب منهم الأمير أن يتقدموا لتناول الطعام دون أن يدوسوا على البساط. وتتحدى هذه المشكلة العقل، فكيف سيصلون إلى المائدة دون أن يدوسوا على البساط؟ ولكن سرعان ما وجد بطل القصة الحلّ، فطوى البساط وتقدم إلى المائدة وطلب من الآخرين أن يتبعوه، وهكذا تغلب على المشكلة مع المحافظة على شروط المضيف التي تبدو وكأنها شروط تعجيزية.

ومن الملاحظ أن التراث الشعبي يقوم عبر التساند الوظيفي بين مختلف أشكاله، ليس بطرح الحلول العقلانية للمشاكل المختلفة فقط، وإنما، أيضاً يستبق ذلك بتدريب الطفل على ما يحتاج لتكتمل شخصيته. ومن ذلك على سبيل المثال، التدريب على النطق السليم وبخاصة الأصوات (الحروف) المتنافرة في الكلمة كالطلب من أحدهم أن يعيد عبارة "خيط حرير عَ حيط خليل" سبع مرات أو أكثر أو أقل، أو عبارة أطول مثل: "غابت الشمس واستَغَطْلَمَطْلَسَت، على عباد الله المُسْتَغَطْلَمَطْلَسين، فاسْتَغَطْلَمَطْلَسَ الناس من اسْتَغَطْلَمَطْلَسِها".

ويقوم المثل -كغيره من أشكال التراث الشعبي كالأغنية والأحجية والنكتة والحكاية والنادرة والطرفة واللغز- بوظائف متعددة في المجتمع الذي أنشأه أو يتداوله. وقد تتعدد وظائف المثل الواحد فلا تقتصر على وظيفة محددة فقط، فالمثل المذكور "صحيح لا توكلي…." موضوع هذه المقالة، من هذه الأمثال متعددة الوظائف، فبالإضافة إلى وظيفته التي تحدثنا عنها في الحضّ على التفكير العقلاني والتدريب عليه، فإنه يقوم بوظائف أخرى، منها وجوب تنفيذ الكنّة لأوامر الحماة المسؤولة عن إدارة المنزل للعائلة الممتدة الفلسطينية، وهي العائلة التي تضم الأب والأم والأبناء وزوجاتهم وأطفالهم والبنات غير المتزوجات. ولا تستقيم الأمور في مثل هذه العائلة -كأية مؤسسة اجتماعية أو سياسية أو اقتصادية- دون توزيع الأدوار في العائلة تبعاً للجنس (الرجال والنساء)، والعمر (الشيوخ والشباب والأطفال) بصورة ملائمة ومتوازنة. لكن الحماة قد تستعمل دورها فتستبد وتطغى إلى درجة غير معقولة، وهنا يرفض المجتمع هذا الطغيان فيذكّرها بذلك، ويمنح المظلوم (الكنّة) شرعية الدفاع عن النفس ضدّ جبروت الحماة وطغيانها.

ومن طبيعة استعمال المثل الشعبي، أنه يتجاوز المعنى الحرفي إلى المعنى المجازي، إذ لا يستعمل المثل لتوصيف تجربة معينة بين الحماة والكنة فقط، وإنما يدخل عالم السياسة والاقتصاد والعلاقات الاجتماعية والوظيفية وسواها، وذلك حينما تتوفر المناسبة التي تلخص الشروط التعجيزية المطلوبة من الشخص أو المجموعة أو الشعب، وهو حال المناسبة التي تذمرت فيها الموظفة من المسؤول حينما طلب منها عملاً في غاية الإتقان تنهيه خلال ساعات، بينما يحتاج في واقع الحال إلى عدة أيام لشخصين اثنين. ويعبر المثل كذلك كما سمعته في إحدى المناسبات عن السياسة الإسرائيلية وعن حالنا مع الاحتلال الذي يلحّ في الحديث عن السلام والدعوة إليه، ولكن بشروطه التعجيزية، إذ يريد الأمن لمواطنيه، والأرض لمستوطنيه، دون مقاومة أو حتى تذمر أو تصريح يخالف هذه الشروط، وهو وجه الشبه في التجربتين من حيث الشروط التعجيزية. ولكن الكنة في المثل الشعبي تغلبت على هذه الشروط، ويبقى الجزء الآخر من وجه الشبه الذي يدفعنا إلى التساؤل: ما الذي سيفعله الفلسطينيون إزاء القهر الإسرائيلي؟ هل سيتحدون الظلم ويقسمون الرغيف الصحيح أم يأكلون المقسوم؟ وهل يستطيعون تحدي القوة الإسرائيلية والتوافق العربي والعالمي الرسمي مع أميركا وأوروبا؟ أم يموتون جوعاً؟ أم هل يستطيعون تلبية هذه الشروط التعجيزية دون أن يموتوا جوعاً بأن يلعبوا دور الكنّة في مواجهة ظلم الحماة "فيُقوّروا الرغيف" ويسقطوا شروط التعجيز، ومتى سيكون ذلك، وكيف؟! وأعتقد أن الإجابة على هذه التساؤلات تكمن في التراث نفسه من حيث أصالته وقدرته أو هشاشته وتخلفه. وتحتاج الإجابات دراسات وأبحاث جدية ومستمرة ليس في الجانب السياسي فقط، ولا في التراث الفلسطيني فقط، وإنما في التراث العربي والإسلامي أيضاً لأن في هذا التراث تكمن عوامل القوة والضعف معاً لاستنهاض القوة والتخلص من الضعف، وهي أول عمليات النهوض الحقيقي للأمة كلها.
ـــــــــــــــــــ
* نشرت المقالة في العدد 43 ربيع 2022 في مجلة "التراث والمجتمع".

يسلمووووووووووووووو
10/10
واصلي هههههههههههه

بارك الله فيك على الطرح المميز
تحياتي

بارك الله فيك

وجزاك الله الجنة

اختك سوسو

تسلمي

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

المطبخ الفلسطيني طبق لذيذ

حتى لا ننساهم ويذهب تراثهم

بعد ان نسب الاسرائلين صحن الحمص لهم وصنعو اكبر صحن حمص ودخلو موسوعه غينيس للارقام القياسيه
ذهب اللبنانين وصنعو اكبر صحن حمص ليغلبو الرقم القياسي لهم ليثبتو ان الحمص لبناني
وتحج الاسرائلين ان الحمص صنع في قريه فلسطينيه قديمه؟؟؟؟؟؟
يعني باختصار فلسطيني ويكون لبناني احسن ما يكون اسرائيلي
ضيعو الارض وشتو الشعب ونسبو التراث لهم

موضوع من الموسوعه الحره عن المطبخ الفلسطيني

المطبخ الفلسطيني أحد المطابخ الشرقية الغنية في منطقة بلاد الشام، والذي يتداخل بشكل كبير مع فنون الطبخ في الجوار، سوريا ولبنان والأردن وإلى درجة أقل مع مصر. الطبق الوطني من فلسطين هو المسخن.[1] ينعكس تاريخ فلسطين من حكم امبراطوريات كثيرة مختلفة على المطبخ بشكل واضح، والتي استفادت من مختلف المساهمات والتبادلات الثقافية. عموما يتشابه المطبخ الفلسطيني إلى حد كبير مع فن الطبخ في سوريا الحديثة.
خليجية
لقد تأثرت الأطباق الفلسطينية بثلاث ثقافات رئيسية من جماعات إسلامية: العرب، والفرس والأتراك.[2] أن فتح العرب لسوريا، وفلسطين اثر على تقاليد الطهي البسيطة التي تستند في المقام الأول على استخدام الأرز، والضأن واللبن الزبادي، على مر التاريخ.[3] بالفعل بسيطة في المطبخ لم تقدم لعدة قرون لأن الإسلام وضع قواعد صارمة للتقير وضبط النفس، حتى صعود العباسين، الذي اتخذوا من بغداد رأس الحكم. وبدأت الثقافة الفارسية بالتأثير من ذلك الوقت فصاعدا، والثقافة الفارسية كانت تدمج في الثقافة العربية خلال 800 – 1000 ومنتشرة في جميع أنحاء المناطق الوسطى من الامبراطورية.

الطابون
وقد تأثر المطبخ الفلسطيني بالعثمانين لاحقا، لأن الامبراطورية العثمانية التي أدرجت فلسطين واحدة من المقاطعات في 1512 كان جزئيا تتألف من ما قد أصبحت، بحلول ذلك الوقت المطبخ العربي "الغني". بعد حرب القرم، في 1855، العديد من المجتمعات الأخرى بما فيها البوسنيون، واليونانين والفرنسين والإيطالين وبدأت تسوية في المنطقة لا سيما في المراكز الحضرية مثل القدس ويافا ونابلس وبيت لحم. وقد تأثر المطبخ من هذه المجتمعات، ولا سيما من منطقة البلقان، ساهمت في إبراز الطابع الفلسطيني بالمطبخ. ومع ذلك، طيلة فترة الخمسينيات والستينيات من القرن العشرين، كان النظام الغذائي لكثير من الأسر الفلسطينية في المناطق الريفية تدور حول زيت الزيتون، توابل زيت وزعتر، المخبوزات الت كانت تطهى في الفرن البسيط الذي يسمى في فلسطين الطابون

يقسم المطبخ الفلسطيني إلى ثلاث مجموعات إقليمية : الجليل، والضفة الغربية وقطاع غزة.
يشبه المطبخ في منطقة الجليل كثيرا المطبخ السوري-اللبناني بسبب التواصل الكبير الذي كان قائماً قبل تقسيم سورية وإنشاء الكيانات الصغرى وفيما بعد إنشاء إسرائيل. يتخصص سكان الجليل في إنتاج عدد من الوجبات على أساس مزيج من التوابل واللحوم، المعروفة باسم الكبة عند العرب.[5][6] تباينات الكبة حسب المواد الخام.
يعتبر المسخن طبق مشترك رئيسي نشأ في جنين ومنطقة طولكرم في شمال الضفة الغربية. وهو يتألف من دجاج مشوي على الطابون والخبز المقلي مع البصل الحلو، سماق، البهارات والصنوبر والبندق. وجبات أخرى مشتركة إلى المنطقة هي المقلوبة والمنسف، والأخير منشأه السكان البدو في شرق الأردن.

كبة برغل
وقد تأثر المطبخ في قطاع غزة بالأكلات المجاورة حيث تأثرت من مصر وموقعها على ساحل البحر المتوسط. الغذاء الرئيسي للغالبية العظمى من سكان في المنطقة هو السمك. الصناعة الرئيسية بغزة هي صيد الأسماك والأسماك وغالبا إما ان تكون مشوية أو مقلية، وتسم الأطعمة هناك بأضافة الثوم والفلفل الأحمر والكمون ومنقع في مزيج من الكزبرة، الفلفل الأحمر، كمون، المفروم والليمون.[7][8] التأثير المصري يظهر أيضا على جانب الاستخدام المتكرر للفل الحار والثوم والشوندرة نكهة لكثير من قطاع غزة وجبات الطعام. الطبق الوطني لمنطقة غزة هو سماكية، التي تتألف من المياه غارقة في الأرض سماق مختلطة مع الطحينة وثم، تضاف إلى شرائح الشوندرة مطهي وقطعة من لحوم البقر والفول.خليجية طبق المجدره

خليجيةكبه برغل

هناك العديد من الأطعمة الوطنية المعروفة التي نشأت في مناطق من فلسطين وانتشرت لتصبح أكلات رئيسية معروفة في الوطن العربي مثل الكنافة النابلسية والجبن النابلسي والجبن العكاوي (جبن من عكا). تشبه الحلويات في فلسطين أيضاً الحلويات في بقية مناطق سورية، فنجد البقلاوة والمبرومة والمعجنات.[9]
كذلك يشكل الفلافل أحد الأطباق الشعبية الرئيسية في المنطقة وهو أكلة مشتركة مع المطبخ المصري، إلا أنها تصنع في بلاد الشام من الحمص أما في مصر فتصنع من الفول.[10]
كذلك توصف المزة بمجموعة متنوعة من أطباق موضوعة على طاولة لتناول الطعام التي تجري على مدى عدة ساعات، وهي ذات سمة مشتركة بين ثقافات البحر الأبيض المتوسط. هناك بعض الأطباق المشتركة بالمزة كأطباق الحمص، التبولة، بابا غنوج، لبنة، وزيت وزعتر.:7_1_110v[1]:
من الطبخات الشهيرة في جميع أنحاء فلسطين نجد ورق العنب المغلي، الملفوف المحشي بالأرز والخروف المحشي والمسخن.

خليجية

خليجية شاورما على الصاج

خليجية:7_13_16[1]:

يعطيك العافية

تسلم ايديكي

تسلمو على مروركم العطر

خليجية

التصنيفات
فلسطين

ملابس من التراث الفلسطيني

تشكيلة من الأثواب التراثية الفلسطينية
(1)

من الأمام

خليجية

من الخلف
خليجية

ثوب بئر السبع.

الون: أحمر ومزخرف بألوان زاهية.
ثوب بئر السبع غني بالتطريز على الردف والجوانب (البنادق) والخلف. على الأكتاف وخلف الرقبة قماش من الصايا. يلبس معه شداد من الصايا

(2)

من الأمام

خليجية

من الخلف
خليجية

ثوب سلمة / قضاء يافا.

التطريز كثيف على الردف والبنادق والأكمام. القبة مربعة الشكل. استعمل الون اليلكي والأخضر مع الأحمر ليصبح أكثر اتقانا. يلبس معه شداد على الخصر.

(3)

من الأمام

خليجية

من الخلف
خليجية

ثوب قضاء غزة.

التطريز يختلف قليلا عن باقي الأثواب والقبة مثلثة الشكل، ولا يلبس معه شداد.

(4)

خليجية

ثوب قضاء بير السبع.

معظم هذا الثوب مغطى بالتطريز وبألوان زاهية مع مناجل على الجوانب. استعملت الصايا على الأكتاف ويلبس معه شداد.

(5)

من الامام

خليجية

من الخلف
خليجية

ثوب بيت دجن.

غني بالتطريز، الون الرئيسي أحمر مع ألوان أخرى مثل اليلكي والأخضر. المناجل على الجوانب ويلبس معه شداد.

(6)

خليجية

خليجية

(7)

خليجية

خليجية

(8)

خليجية

خليجية

(9)

خليجية

خليجية

ربنا يفرج همهم ويلبسوهم وهم مفتكين من اليهود الغاصبين
بارك الله فيك

مشكوره حبيبتي على مرورك

خليجية

ماذا أكتب ماذا أقول

خليجية

قلمي حائر بين سطور

خليجية

إن كتبت موضوعاً فموضوعك الأحلى

خليجية

وإن كتبت نثرا فأنت اللؤلؤ المنثور

خليجية

تحياتي( الدلوعة شوشو)

خليجية

خليجية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

المسخن الفلسطيني طريقة سهلة

المقادير
2 كيلو بصل
2 دجاج مقطع أنصاف
5 خبز طابون أو إيراني إن لم يتوفر
2كيلو زيت زيتون أصلي
ملح
صنوبر وسماق للتزيين

الطريقة
يفرم البصل فرم صغير ويوضع في طنجرة على النار حتى يذبل ثم يصب فوقه زيت زيتون حتى يعلا عنه ويوضع عليه الملح، يترك حتى نجده استوى عند تذوقه. .1
نقطع الدجاج إلى أنصاف ويطبخ ويحمر بالفرن. .2
نأخذ طنجرة البصل ونضعها جانباً ونحضر الخبز دون أن يقطع فنأخذ الرغيف ونغمسه قليلاً بزيت البصل وتوضع في صينية للتقديم ونغطيها بالبصل ثم يرش فوقه السماق والصنوبر المقلي ونستمر بهذه الطريقة حتى ينتهي جميع الخبز. .3
نضع الدجاج على آخر رغيف أو قبل الأخير ونضع عليه قليل من البصل والصنوبر وممكن أن توضع الصينية بالفرن لأنه يوجد من يحب الخبز مقرمش قليلاً ثم يقدم وبالصحة والهناء. .4

مشككككككككككككككككككككوره

خليجية

الله يعطيكي العافية

مشكورة حبيبتي

خليجية