الوسم: الفوائد

• إذا أحرقت نواة التمر وسحقتها انبتت رموش العين , واحدت البصر ، وسودت العين .

ويطحن ويخلط مع زيت الزيتون ويستعمل للشعر فهو يساعد عالى نمو الشعر

• بالنسبة لنوى التمر واستعماله كقهوة تعتبره النساء من أقوى المغذيات والمدرات لحليب المرأة المرضع .

• يساعد نوى التمر إذا استعمل كبخور بعد الولادة ؛ لإعادة الرحم إلى مكانه ،

وللتخفيف من آلام المفاصل .

• يساعد نوى التمر في تسكين آلام الأسنان ، وذلك بتكسير النواة وجعلها في الفم ، واستحلابها ، فتقوم المادة الموجودة فيها بالتخدير لتميزها بطعم مر وقابض .

• يستعمل ككحل ، وذلك بطحنه وتحميسه على النار حتى يسود يقولون يجعل العيون واسعة وجميلة، ويقال: إن الكحل المصنوع من نوى التمر يقوى رموش العينين

• يمكن الاستفادة من نوى التمر حيث يمكن إنتاج ما يعرف ببديل الكاكاو (أو الشوكلاطة) وقد أجريت البحوث على ذلك وثبت نجاحها عندما خلطت مع الآيسكريم لم يستطع من أجريت عليهم التجربة التمييز بين الآيسكريم المضاف اليه الشوكلاطة أو المضاف إليه مسحوق نواة التمر المحمص .

كما وأن إحدى الشركات الأجنبية قد انتجت ما يسمى الآن ببديل القهوة بدون كافيين من نواة التمر ويستعمل بكثرة

التجارب أثبتت فائدتها لمرضى السكر والوقاية من «السرطان»

1 — البطاطا الحلوة غنية بفيتامين (أ) وفيتامين C. وفيتامينات ألف وجيم من الفيتامينات المضادة للاكسدة التي تعمل في الهيئة لإزالة الجذور الحرة ، وهذه الجذور الحرة هي المواد الكيميائية التي تتلف الخلايا.

2 — البطاطا الحلوة جيد لقرحة المعدة والتهاب القولون.

3 — ممتازة لانخفاض ضغط الدم.

4 — مفيده للباسور بسبب ارتفاع محتوى الألياف.

5 — البطاطا الحلوة هي الغذاء الجيد للاشخاص المتورطين في أعمال تحتاج الى قوة العضلات ، حيث أن هذه الأغذية عالية في الفيتامينات والمعادن. ( اذا مفيد لبناء العضلات).

6 — البطاطا الحلوة قد تساعد في الوقاية من السرطان في الغد بسبب ارتفاع محتوى فيتامين (أ).

7 — البطاطا الحلوة جيده لمرضى السكر في الغذاء ، لأنه يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم.

القيم الغذائية : لكل 100 جرام.

1 — تحتوي حبوب السمسم على مواد تعمل على منع ارتفاع ضغط الدم وتحمي الكبد من التلف.

2 — بذور السمسم تعتبر مصدرا جيدا للفيتامين (ه) ، وهذا هو السبب في أنها يمكن أن تساعد على تقوية القلب والجهاز العصبي.

3 — زيت السمسم يمكن أن يساعد في إزالة التجاعيد وغيرها من الأمراض الجلدية عند تطبيقه خارجيا.

4 — كمية كبيرة من بذور السمسم ويمكن أن تساعد في زيادة الوزن لأنها عالية في السعرات الحرارية.

5 — نصف كوب من حبوب السمسم يحتوي على الكالسيوم أكثر من 3 مرات من كوب الحليب كامل الدسم.

6 — ومن المفيد ايضا في إزالة دودة الأمعاء .

القيمة الغذائية : لكل 100 جرام.

Calendula أو”الأذريون” Marie Gold، تعتبر من الأزهار الصفراء البرية التي تنمو على جانب الطرقات، وهي زهرة فعالة في علاج وتخفيف تشققات اليدين، وتعمل كمضاد للالتهابات، ومانعة للنزيف، ومطهرة للجروح، كما أنها مزيلة لسموم الجسم ومولدة لطيفة للأستروجين.

يشتهر إستخدام الفلفل الأسود منذ القدم قبل التاريخ في الهند ، في اليونان القديمة حيث كانت تستخدم كعملة نقدية، واستخدم ايضا في تقديم التعازي للألهه وكذلك لدفع الضرائب وللفدية . في العصور الوسطى اصبح الفلفل الأسود علامة من علامات الثروة . بعد ذلك اصبحت تنتشر زراعة الفلفل الأسود من الهند إلى أوربا والشرق الأوسط وشمال أفريقيا . وبحلول القرن 16 ازدادت وتوسعت زراعته في سوندا ،وسومطرة ،ومدغشقر، وماليزيا ، واجزاء كثير من جنوب آسيا .

لنتعرف سويا في موقع ثقف نفسك على الفوائد الصحية لتناول الفلفل الأسود :

– الفلفل الأسود يساعد في تحسين عملية الهضم والشهية .حيث يعمل على تحفيز وتنبيه المعدة لإفراز كمية كبيرة من حمض الهيدروكلوريك. حمض الهيدروكلوريك، بدوره، يعزز هضم البروتينات والمكونات الغذائية الأخرى في المعدة.
– هو فعال جدا ضد السرطان ، حيث يعمل على تقييد بعض السيتوكينات الموالية للالتهابات التي يتم انتاجها من قبل الخلايا السرطانية .
– الفلفل الأسود يمنع نمو البكتيريا في الأمعاء. وهو يعمل أيضا بوصفه طارد للريح فيساعد على منع تشكيل الغازات المعوية. وأيضا هو مفيد ضد الإمساك والإسهال .
– يتميز بوجود خصائص معرقة ، والتي تساعد على تعزيز التعرق في الجسم. كما أن لديها خصائص مدرة للبول.
– الفلفل الأسود غني بمضادات للأكسدة وتأثيرات مضادة للجراثيم، مما يجعله مفيدا للجهاز الهضمي.
– الطبقة الخارجية من الفلفل الأسود تحفز انهيار الخلايا الدهنية. وهذا يساعد في الحفاظ على صحة جيدة، مع توفير الطاقة بشكل مستمر لحرق الدهون .
– الفلفل الأسود هو تأثير كبير في تخفيف حالة البواسير.

– الزيت العطري المستخرج من الثمار يستخدم ضد آلام الروماتزم وآلام الأسنان.

– الفلفل الأسود قد يكون من مفيد للأشخاص الذين يحاولون الإقلاع عن التدخين. أجهزة استبدال السجائر التي ينبعث منها بخار الفلفل الأسود قد تساعد على تقليل رغبة المدخن في التدخين .

نصائح الطبخ

– ينبغي أن يضاف الفلفل الأسود إلى الوجبة في نهاية عملية الطبخ. وذلك لأنه يفقد نكهته ورائحته إذا تم وضعه في اول او وسط الطبخ وطهى لمدة طويلة ، لذلك من المستحسن وضعه في نهاية الطبخ تقريبا .
– الفلفل يميل الى فقد نكهته ورائحته عن طريق التبخر. لذلك يفضل إبقاءه في وعاء محكم الإغلاق للحفاظ على نكهته .
– الفلفل الأسود يمكن أن يفقد نكهته إذا تعرض للضوء.
– من المستحسن ايضا أن يتم طحن مقدار صغير من الفلفل الأسود للإستخدام وإضافته للطعام حتى لايفقد رائحته ولانكهته .

تحذير :