التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

مقلوبة الفول الاخضر طبق رئيسي

السلام عليكم

مقلوبة الفول الاخضر

دجاجة مقطعة لاربع قطع – 3 كوب ارز منقوع بالماء الساخن مدة ثلث ساعة – نصف كيلو فول مقطع – بصلة مقطعة – ملعقة ونصف كبيرة بهارات مشكلة- ملعقة كاري- ملعقة صغيرة كمون- ملعقة صغيرة فلفل اسود- ملعقة صغيرة عصفر – مكعب ماجي.
الطريقة: نضع قليل من الزيت في الطنجرة ثم البصل ثم الدجاج ويقلب باستمرار ثم نضع نصف البهارات على الدجاج والماجي ويقلب نضع كاس ماء مغلي على الدجاج بعد عشرة دقائق نضع الفول الاخضر مع التحريك حتى لا يلتصق . نقوم بغسل الارز جيداً وضع النصف الاخر من البهارات ثم نقوم بوضعه على الدجاج والفول ويغمر بالماء الساخن مدة نصف ساعة … وصحتين




خليجية



يسلمو



مشكوره ياقمر على الوصفه الحلوه



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الفول بالخلطة طبق لذيذ

الفول بالخلطة
المقادير:

2 علبة من الفول (اي نوع)
1 حبة بصلة
زيت زيتون
زبده
خل ابيض
ملح الليمون
1 مكعب ماجي
فلفل اسود , ابيض

– للزينة :
1 حبة طماطم مفرومة
بقدونس

الطريقة:

– قطعي البصل قطع صغيره ثم احمسيه بالزبدة .
– اضيفي الفول و القليل من زيت الزيتون و قلبي , اضيفي الماجي و الخل و ملح الليمون و تبلي بالملح و البهارات و دعي الفول على النار حتى ينضج .
– ضعي الفول في طبق التقديم و زيني بالطماطم و البقدونس و زيت الزيتون , و قدميه ساخناً .




الله يعطيكي العافيه غلاتي



خليجية



يعطيك العافية
مشكورة



يسلمو عسولة



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الفول بالخلطة2022 – طريقه عمل الفول بالخلطة2022 طريقة سهلة

الفول بالخلطة
المقادير:

2 علبة من الفول (اي نوع)
1 حبة بصلة
زيت زيتون
زبده
خل ابيض
ملح الليمون
1 مكعب ماجي
فلفل اسود , ابيض

– للزينة :

1 حبة طماطم مفرومة
بقدونس

الطريقة:

– قطعي البصل قطع صغيره ثم احمسيه بالزبدة .
– اضيفي الفول و القليل من زيت الزيتون و قلبي , اضيفي الماجي و الخل و ملح الليمون و تبلي بالملح و البهارات و دعي الفول على النار حتى ينضج .
– ضعي الفول في طبق التقديم و زيني بالطماطم و البقدونس و زيت الزيتون , و قدميه ساخناً .




خليجية



تسلم يداك



خليجية

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية

خليجية




التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة الفول طبق سهل

المقادير:

ربع كيلو فول مطبوخ
2 حبة طماطم
1 حبة خيار
قليل من ورق الخس
قليل من ورق البقدونس
قليل من ورق الجرجير
نصف ليمونة
ملح
ملعقه كبيرة طحينة
قليل من الزيت

الطريقة:

– قطعي الخضار لقطع صغيرة ثم امزجيها مع الفول فى إناء مناسب .
– امزجي الزيت و الملح و عصير اليمون و الطحينة , قلبي الكل جيداً .
– تبلي السلطة بالصلصة المحضرة و حركيها لتمتزج المكونات بالصلصة , ثم قدميها .

مع حب hilary

لاتنسو التقيم




عاشت يدك غلاتي



يسلمو ياقلبي



خليجية



خليجية



التصنيفات
حلويات و مشروبات

‘كيكة الايس كريم بالفول السوداني والكاكاو’ حلويات لذيذة

‘كيكة الايس كريم بالفول السوداني والكاكاو’

تحتاجين الى قالب سيلكون ثم تذوبين الكاكاو في حمام مائي ويصب في القالب ويحرك القالب حتى يغطي جوف القالب ثم يدخل قالب الكاكو الى الفريز لمدة 5 دقائق وهذة نقطه جدا مهمه
حتى ما يخرب الشكل

خليجية

بعد ال5 دقائق تخرجين القالب من الفريزر
ثم تضعين الايس اكريم حسب رغبتك ولكن هنا وضع ايس كريم الفانليا
ثم وضع الحشوه عباره عن فول سوداني غير مملح وكاكاو مبشور وتوفي سائل

خليجية

ثم تكررين العملية تضعين ايس كريم ثم فول سوداني غير مملح وتوفي

خليجية

وفي الاخير تضعين طبقة ايس كريم بدون اي شئ

خليجية

ثم تدخل الفريز الى اليوم الثاني حتى يتكثف الخليط مثل هذه الصورة

خليجية

وهنا ينزع القالب بهدوء

خليجية

خليجية

ثم تزين حسب الرغبه وتوكل بالف صحه وعافية

::::النوع الثالث::::

وهذه مثل القالب السابق ولكن بالكاكاو الابيض

تحتاجين الى كاكاو ابيض
وايس كريم الفريز او فراوله
ايس كريم الفانيليا
والحشوة مربى الفراوله
تعمل نفس القالب الاول بالضبط

وهذا هو شكلها النهائي

خليجية

خليجية




مشكوووووووره قلبوو



خليجية
تقبلي تحياتي و مروري
….زهرة الجزائر….
………………



روعه غلاتي بس وين القى القوالب هاذي
تكفين ردي علي قلبو ..



تسلمين عمري



التصنيفات
حلويات و مشروبات

قطع فخمة بالفول السوداني وكريمة الزبدة جديدة

المكوناتالكيكة:
250 غرام فول سوداني محمص ومطحون
150 غرام سكر بودرة
ملعقة صغيرة فانيلا
7 حبات بياض بيض + رشة ملح
120 غرام سكر ناعم
صينية مستطيلة أو مربعة مغطاة بورق خبز

كريمة الزبدة بنكهة الفول السوداني:
200 غرام زبدة طرية
60 غرام سكر ناعم
150 غرام زبدة الفول السوداني
ملعقة فانيلا سائلة
150 غرام بودرة الفول السوداني المحمص
طريقة التحضير1- ينخل ثم يخلط افول السوداني المطحون مع سكر البودرة والفانيلا.
2- يخفق بياض البيض مع رشة الملح . بمجرد أن يتحول إلى رغوة، يضاف السكر الناعم المنخول تدريجياً مع مواصلة الخفق للحصول على شكل مرينج.
3- بواسطة سباتولا، يضاف خليط الفول السوداني والسكر تدريجياً وبرفق للحصول على كيكة هشة.
4- يسكب المزيج في الصينية ويملس السطح بشكل متساو.
5- توضع الصينية في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 375 ليخبز ما بين 25 إلى 30 دقيقة.
6- تخرج الكيكة من الفرن وتقلب مباشرة على ورقة خبز أخرى وتوضع فوق شبك إلى أن تبرد تماماً.
7- تقلب مرة أخرى على جهة الوجه وتقسم إلى قسمين أو ثلاثة.
8- يدهن أول قسم بطبقة خفيفة من كريمة الزبدة ثم يوضع القسم الثاني ويدهن أيضاَ بالكريمة. ويدهن آخر قسم أيضاً بالكريمة ثم يزين بالبرالينيه أو ببقايا الكيكة نفسها المفتفته وترش على الكيكة.
9- يقطع حسب الذوق إلى مربعات أو أية أشكال أخرى ويوضع في الثلاجة لحين التقديم.

كريمة الزبدة بنكهة الفول السوداني:
1- تخفق الزبدة جيداً مع السكر الناعم والفانيلا، ثم تضاف زبدة الفول السوداني مع مواصلة الخفق للحصول على كريمة متماسكة بقوام ناعم.
2- تضاف بودرة الفول السوداني ثم تخفق قليلاً لتتجانس.
مدة الطهي: 30 دقيقة
عدد الأشخاص: 6

النصائح:
1- يمكن تقطيع الكيكة مباشرة بعد تزيينها، أو وضعها في الثلاجة لتبرد قليلا ثم تقطيعها .
2- يمكن تزيين الكيكة برايس كريسبيس المخلوط بالشوكولا المذوب كالتالي:
– تذوب كمية من الشوكولا وتخلط مع كمية من رايس كريسبيس.
– تسكب في صينية أو على ورق خبز وتترك إلى أن تبرد وتتماسك.
– تفتت قطع صغيرة وتنثر فوق الكيكة.




يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي



التصنيفات
حلويات و مشروبات

غريبة الفول السوداني عصرية

بسم الله الرحمان الرحيم نبدا

اول شئ هذه الغريبة من كتاباتي انشاء الله تجربوها وتعجبكم

المقادير
3بيضات
كوب سكر
كوب زيت
ملعقة صغيرة فاني
ملعقة صغيرة شمر (حبة حلاوة ) مطحونة
ربع ملعقة صغيرة محلب مطحون والي ما عندو بلاش( لا اعرف اسم بالمغربي )
رشة ملح
2ملعقة كبيرة جنجلان(سمسم)
كوب فول سوداني مطحون مزيان
كوب حليب
ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان مذابة في فنجان ماء ساخن ويترك جانبا حتى يبرد
ملعقة كبيرة خميرة حلوى
الدقيق حسب الخليط

الطريقة

في وعاء نخلط البيض والسكر طبعا باليد ماتحتاجي طراب كهربائي
تضاف الزيت
ثم الحليب
ثم باقي المواد الجافة والمطويات ماعدا الدقيق خليه اخر شئ
ثم يضاف الدقيق شوي شوي حتى تجمع العجين ويسهل تكويرها
توضع في صواني الفرن مدهونة بزيت او موضوع عليها ورق زبدة
في فرن محمى 180 درجة حتى تنضج و تحمر تترك لتبرد و تقدم بالصحة و الراحة
انشاء الله تعجبكم وتجربوها شكرًا :7_1_110v[1]:




يعطيك العافية حبيبتي
سلمت يداك



الله يسلمك ويعافيكي شكرًا على الرد



طريقه حلوة وشهيه
تسلمي حياتي



الله يسلمك حبيبتي شكرًا على مرورك



التصنيفات
طبخات و وصفات حصرية من عضوات ازياء

برجر بالفول الصويا وعيش البرجر من مطبخ سمسمه طريقة سهلة

المقاير
1/2 كيلو لحمه مفرومه
150 جرام تقريبا من الفول الصويا
2 بصل مقطعه صغير
3م فلفل اسود
2م بصل بودره
2م ثوم بودره
2م جنزبيل بودره
1م كمون
1م كثبره مطحونه
1م ملح
2م كاتشب
1 بيضه

خليجية
الطريقه

خليجيةخليجية

نضع الفول الصويا المجروش فى اناء ونضيف اليه ماء ساخن لمده 1/4 ساعه

نقوم بتصفيه تماما من الماء

نضع فى الكبه كل من(البصل المقطع +اللحمه المفرومه+الفول الصويا المخمر+التوابل كلها +الملح)

وبعد قيام الكبه بفرمهم جميعا نضع الكاتشب والبيضه
وبعد كده نعمل كور مناسبه الحجم
بجيب كيس ونضع فيها كوره اللحم ثم نقوم ببعض الخبطاط (نبططها -نسطحها)
نضع طاسه تيفال على النا فيها القليل من الزيت ونقوم بقلي البرجر

خليجية

ده شكله

خليجية

خليجية

طبعا الاضافات المعروفه للبرجر(شرائح الطماطم -الخيار -البصل -الخس)الميونيز-الكاتشب

شكل الساندوتش

خليجية

خليجية

مقادير عيش البرجر

3كوب دقيق
3م خميره فوريه
3م زيت ذره
2م سكر
1م ملح
1/2 م بكنج بودر
ماء دافئ حسب العجينه
للتلميع (بيضه -سمسم)

الطريق
نضع المكونات الجافه مع بعض مع التقليب
ثم نضيف الزيت والماء مع التقليب حتى الوصول لعجينه متماسكه (سهل خروج اليد منها بدون اى قطع )
نتركها فى مكان دافئ حتى تختمر حوالى ساعه
وبعد كده ندهن صينيه بالزيت كتير و نقطع كور من العجينه ونتركها تختمر مره اخرى 1/2 ساعه
نسخن الفرن مسبقا ونضع الصوانى فى الفرن الساخن لمده قليله واول ما نلاحظ زياده فى حجم العيش نشغل الشوايه لتشويه وش العيش من فوق

نشوف النتيجه

خليجية

خليجيةخليجيةخليجية

يا رب تجربوها وتعجبكم

خليجيةخليجيةخليجية

لا تنسوا الدعاء لابى بالرحمه




مشكورة عمري هاد هو اللي كنت عم احكي عنو انا واحنا بنسموه هامبرغر
الله يحفظك لزوجك واولادك وامك يا شطورة



واو روعة شكله لذيذ يمي شكله حانقتينا على قولة العمانيين ههه
بالعافية على قلبك ..شكراً على شرح الطريقة. .. والله يغفر له ويرحمه يارب



يا رب ارحم موتانا

همبرجر هى برجر بس احنا بحب نختصر

اتفضلواااااااااااااا




التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

أنيميا الفول .

يعتبر مرض أنيميا الفول مرضاً شائعاً ينتشر في كل أنحاء العالم حيث تشير التقديرات إلى إصابة حوالي 200مليون شخص حول العالم.
ينجم المرض عن عوز وراثي في انزيم G6PD وهذا ما يجعل الكريات الحمراء قابلة للتكسر والانحلال عند تعرضها لبعض المواد المؤكسدة ومنها الفول الاخضر لذلك يدعى المرض احياناً بأنيميا الفول أو الفوال favism (وبالتحديد الحالات الشديدة من المرض).

ماهو أنزيم G6PD؟
– يدعى هذا الانزيم غلوكوز – 6- فوسفات دي هيدروجيناز وهو انزيم ضروري لعمل الكريات الحمراء وسلامتها حيث يساهم هذا الانزيم في سلسلة من التفاعلات التي تتم في الكرية الحمراء والتي تؤدي في النهاية لإنتاج مادة الغلوثاثيون المرجع reduced التي تحمي الكريات الحمراء من التكسر عند تعرضها للمواد المؤكسدة وتمنع تخربها. لذلك يؤدي نقص انزيم G6PD إلى نقص إنتاج الغلوتاثيون المرجع وبالتالي فقدان الحماية عن الكريات الحمراء التي تصبح معرضة للتكسر والانحلال عند تعرضها لمواد مؤكسدة مثل الفول وبعض الادوية.

أين ينتشر؟
– ينتشر المرض في كل أنحاء العالم لكنه يتركز في اليونان وإيطاليا ودول حوض البحر المتوسط والشرق الأوسط.

انتقاله
ان مرض نقص انزيم G6PD مرض وراثي متنح مرتبط بالصبغي الجنسي X حيث يشرف على تركيب هذا الانزيم جين (مورثة) متوضع على الصبغي الجنسي X ويؤدي حدوث خلل في هذا الجين (الطفرة) إلى نقص تركيب هذا الانزيم وقد تم تحديد وجود أكثر من 400طفرة قد تصيب جين الانزيم ويفسر اختلاف الطفرات وكثرتها اختلاف الاعراض وشدتها.
ان مرض انيميا الفول مرض متنح اي لا يظهر المرض إلا اذا اصيبت كل نسخ الصبغي الجنسي X.
توجد عند المرأة نسختان من الصبغي الجنسي X لذلك تقوم إحدى النسختين بالتعويض في حال إصابة النسخة الاخرى وهذا يفسر قلة إصابة الاناث بالمرض، اما عند الرجل فلا توجد الا نسخة واحدة من الصبغي الجنسي X لذلك تؤدي إصابة هذه النسخة إلى الإصابة بالمرض وهذا يفسر كثرة إصابة الذكور.
ينقل الذكور المصابون المرض إلى بناتهم ولا ينقلونه ابداً إلى اولادهم الذكور.
اما الام الحاملة للمرض فتنقله إلى أبناءها الذكور والإناث، ولا تصاب المرأة عادة بهذا المرض إلا نادراً.

الاعراض
يؤدي تناول الفول او بعض انواع الادوية عند الاشخاص المصابين بنقص انزيم G6PD إلى حدوث تكسر الكريات الحمراء (الانحلال الدموي) وبالتالي يحدث فقر الدم الذي قد يكون شديداً ومهدداً للحياة.
واهم الاعراض السريرية هي الشحوب والصداع والدوار والغثيان والاقياء والم الظهر والوهن والالم البطني والحمى الخفيفة ومن الاعراض الهامة اليرقان (الصفار) وهو تلون الجلد والاغشية المخاطية (ملتحمة العين) باللون الاصفر الناجم عن زيادة إنتاج مادة البيلروبين نتيجة للتخرب الشديد للكريات الحمراء، وهذه المادة قد تكون ضارة جداً عند الاطفال حديثي الولادة حيث يمكن لها ان تترسب داخل الدماغ محدثة مشاكل خطيرة.

الاسباب
1- تناول بعض انواع الاطعمة وعلى رأسها البقوليات بأنواعها خاصة الفول الاخضر والعدس والفاصوليا والبازلاء، ويمكن ايضاً لغبار طلع الفول ان يؤدي إلى نفس النتيجة.
2- بعض أنواع الادوية (انظر الجدول التالي).
3- التعرض للالتهابات الفيروسية والجرثومية (مثل التهاب الكبد).
4- قد يحدث تكسر الكريات تلقائياً دون سبب واضح في بعض الحالات.

جدول يبين أهم الادوية التي قد تؤدي إلى تكسر الكريات الحمراء عند مرضى عوزG6PD*
* المضادات الحيوية
– السلفوناميدات
– الكلورامفينكول
– النتروفورانتوئين
– TMP-SMX
* مضادات الملاريا
– الكلوروكين، الكيناكرين.
* فيتامين C.
* المسكنات (مثل الاسبرين)
* مضادات الاقياء (مشتقات الفينوتيازين)
* أدوية السل (مثل الإيزونيازيد)
* ادوية القلب (مثل الهيدرالازين)

التشخيص
يتم التشخيص اعتماداً على القصة المرضية وفحص المريض إضافة إلى إجراء بعض الفحوص المخبرية حيث يكون هيموغلوبين الدم منخفضاً والبيلروبين مرتفعاً وتبدو الكريات الحمراء تحت المجهر متكسرة ومتجزأة. أما فحص البول فيظهر وجود البيلة الخضابية. ويتم إثبات التشخيص بمعايرة فعالية انزيم G6PD في الكريات الحمراء حيث تكون هذه الفعالية منخفضة.

المعالجة
ذا كان تكسر الكريات الحمراء شديداً ادى ذلك لحدوث فقر دم حاد وشديد عند المريض وهذه الحالة إسعافية تستلزم نقل الدم الاسعافي تحت إشراف طبي مع مراقبة المريض عن كثب وقد نضطر لنقل الدم اكثر من مرة، ويتم مراقبة وظائف الكلية خوفاً من حدوث الفشل الكلوي الحاد الناجم عن انحلال الدم الشديد.

الوقاية
ان الوقاية هي اساس تدبير هذا المرض الوراثي، فطالما كان المريض بعيداً عن الاطعمة والادوية المسببة لتكسر الدم كانت أموره سوية تماماً لذلك فإن تثقيف المريض وأهله (إن كان المريض صغيراً) من الامور الاساسية حيث لابد من التأكيد على طبيعة المرض الوراثية وانه ليس مرضاً معدياً، كما يتم تزويد المريض وأهله بقائمة الاطعمة والادوية والمواد الاخرى التي يجب ان يتجنبها لمنع حدوث تكسر الدم، ومن الامور الهامة ايضاً ضرورة تذكير الطبيب دوماً بوجود نقص انزيم G6PD عند المريض حتى يراعي ذلك عند وصف الدواء.

كلمة أخيرة:
مرض نقص انزيم G6PDمرض شائع في منطقتنا العربية وهو مرض وراثي ينقل عن طريق الوراثة المرتبطة بالصبغي الجنسي X، يؤدي المرض لحدوث الخلال دموي عند تناول بعض انواع الاطعمة (الفول، الفاصوليا) والادوية، ويتظاهر ذلك بالشحوب واليرقان والبيلة الدموية.
يجب تثقيف المريض واهله حول طبيعة هذا المرض ولابد من الابتعاد عن كل الاطعمة والادوية والمواد الأخرى التي قد تسبب تكسر الدم لان ذلك هو السبيل الوحيد للوقاية من هذا المرض.




يسلموووو



شكرا لطيب مرورك



التصنيفات
منتدى الرشاقة

زبدة الفول السوداني مفيدة للحمية؟ للرشاقة

فوائدها للحمية: غنية بالدهون المفيدة التي تساعد في الحد من الشحوم المتراكمة حول المعدة.

أثبت الدراسات في مدرسة هارفرد للصحة العامة أن الوجبات الغذائية الغنية بالأحماض الدهنية الاحادية غير المشبعة (المتوافرة في زبدة الفول السوداني والمكسرات) تمنع تراكم الدهون حول القسم الوسطي من الجسم وتعزز عملية حرق الدهون مما يسمح في تخفيف الوزن، وإن النساء اللواتي يتناولن أكثر بمرتين من المكسرات أو الفول السوداني أسبوعياً يحصلن على نقصان أكثر في الوزن من النساء اللواتي نادراً ما يتناولن هذه الاطعمة.

لقد تمت مقارنة زبدة الفول السوداني مع الكربوهيدرات الموجودة في الرز ضمن دراسة في جامعة بوردو، فكانت النتيجة بأن الفول السوداني يبقى مفعوله في الجسم لأكثر من ساعتين ونصف مقارنة مع نصف ساعة فقط لمفعول الكربوهيدرات في الرز، حيث أن الكربوهيدرات تلبي حاجة الجسم بشكل مؤقت بينما يبقى مفعول المكسرات في الجسم لمدة أطول.

بما أن زبدة الفول السوداني والمكسرات تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية لذا يجب أن لا يتجاوز مقدار تناولها عن مقدار الملعقتين.




مشكوره