الوسم: الكابتشينو

الطريقة …

(1) سخني الفرن بدرجة حرارة 350 فهرنهايت ، ثم امسحي قالب الكعك بالزيت ورشيه بالدقيق .
(2) اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح في اناء عميق واتركيه جانبا .
(3) في اناء كبير اضربي الزبدة والسكر بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعما ، أضيفي البيض مع ضربه بالخلاط .
(4) أضيفي الحليب و القهوة المذابة في الماء والفانيليا واخلطيه جيدا .
(5) أضيفي الدقيق تدريجيا مع الخلط .
(6) اسكبي نصف الخليط في قالب الكعك ، رشي عليه قطع الشوكولاتة وبودرة القهوة الاضافية ، ثم وزعي قطع الشوكولاتة وبودرة القهوة بالسكين بحذر .
(7) اسكبي عليه الباقي من الخليط ، وأدخليه الفرن لمدة 35 – 45 دقيقة أو حتى ينضج الكعك .
(8) اتركي الخليط ليبرد ثم أخرجيه من القالب واتركيه ليبرد تماما .
(9) رشي عليه السكر البودرة والقرفة ، أو يمكنك وضع صلصة الموكا على الكعكة . أو شوكولاته مذوبة وبعد أن تجمد تزينيها بخطوط من الشوكولاته البيضاء المذوبة .

جيلاتين مذوب فى ربع كوب ماء 8 جم جيلاتين60 ملل ماء ساخن
كوب 1حليب سائل
كوب 1سكر 110 جم
كيس كابتشينو 5 جم ومذوبة في 110 ملل ماء

كيك 1 جاهز خليط سبونج بنكهة الفانيلا

كيك 1جاهز خليط سبونج بنكهة الشوكولاتة
كاكاو فليك 1أو أى نوع اخر

جهزي الكيك الكاكاو والفانيلا كلاً على حدة حسب تعليمات صنعه ثم ضعى فى صينيه بايركس

الطبقه الأولى من الكيك الكاكاو بعد تقطيعه شرائح
ضعى الكابتشينو فى نصف كوب ماء ثم ضعيه فوق شرائح الكيك

ابشرى فوقه كاكاو الفليك
اخلطى القشطه والجبن والجيلاتين مع الماء الحار والحليب والسكر بالخلاط ثم ضعى

نصف الخليط فوق طبقة الكيك وضعيه بالفريزر حتى يجمد
ضعى فوقه الطبقه الثانيه من كيك الفانيلا ثم ضعى باقى

الخلطه عليه
زينيه بكاكاو سائل أو مبشور
:dancegirl2gv7:

<—->
حليب بودرة
سكر ناعم
نسكافيه
قرفة بودرة
فانيلا
ماء حار

<—->
يخلط السكر مع النسكافيه بقليل من الماء مدة خمس دقائق بالخلاط حتى
يصبح لونه أبيض و يوضع بعلبة بالفريزر عند الحاجة يؤخذ القليل من الخليط و
يضاف الى كأس حليب ساخن و يحرك ببطئ مع قليل من الفانيلا و يرش فوقه
بعض من القرفة

أربع ملاعق صغيرة حليب بودرة
ملعقتين صغار من نسكافية + قشطة
ملعقتين صغار من كريم الكراميل
سكر حسب الرغبة