الوسم: الكنافة

وتستاهلي التقيم ياعسل

المكونات: قطايف
كنافه سابقه التحضير (يمكن استخدام الكنافه المتبقيه من اليوم السابق)
مكسرات
شراب سكرى (ماء – سكر – ليمون – ذره فانيليا)
طريقة التحضير:- تضاف المكسرات الي الكنافه وتحشى بها القطايف ثم تقلي في الزيت.
– فور النضج توضع في الشراب السكري سابق التحضير وتزين الفستق المجروش ….. وبالهنا والشفا

كنافه كذابه

مقادير كنافه كذابه
1 كيس عيش توست
كوب سمنة فارم او زبدة

حشوة كنافه كذابه
1 علبة قشطه
كوب و نصف حليب سائل
نصف كوب نشاء
نصف كوب سكر

مقادير القطر
كوب و نصف سكر
كوب و نصف ماء
ماء زهر فاخر
زعفران اختياري
فستق للزينة

طريقة تحضير كنافه كذابه
– ضعي التوست في الفريز لمدة 6 ساعات ثم انزعي اطرافه و هو جامد و ضعيه في الخلاط حتى يصبح متفتفت .
– ذوبي السمنه و ضعي عليها التوست و قلبي حتى يتجانس المزيج .
– اغلى الحليب على النار , ثم ضعي عليه السكر و النشاء ثم ارفعيه عن النار و ضعي القشطه .
– افردي نصف كمية العيش في الصينيه ثم ضعي الحشوه ثم غطيها بالطبقه الثانيه .
– اخبزيها في الفرن لمدة ربع ساعه حتى تتحمر .
– اغلي السكر و الماء و الزعفران على نار هادئة و بدون تحريك حتى تسمك الشيرة , ابعديها عن النار و اضيفي بضع قطرات من ماء الزهر .
– اخرجيها من الفرن و اسقيها بالشيره الباردة و زيني بالفستق و تقدم ساخنة او دافئة .

مكورة على الموضوع

منقول

تسلم ايدك

المكونات: 1 ك كنافة
250 جم زبدة
قشطة
جوز … حسب الرغبه
سيرب
فستق مبشور خشن
طريقة التحضير:- نأخذ قالب للكي على شكل مربعت صغيرة ندهنه بالزيت.
– ثم نذوب زبدة ويخلط مع الكنافة بعد نتفها.
– نأخذ كمية قليلة وتفرد في قاع القالب ونضع كميه من القشطه.
– ونبتعد عن الاطراف في وضعها ثم نضع الجوز.
– ثم نضع الطبقه الاخرى من الكنافه والضغط عليها قليلا من الاطراف من اجل ان تتماسك.
ثم ندخلها الفرن من اسفل ثم من اعلى حتى تشقر وتسقى بالشيره وتخرج من القالب وتزين بالفستق المبشور

– يُمكن الاستعاضة عن المشمش الجاف بأي فاكهة مجففة أخرى.