الوسم: الماسية

شكرا على جهودك

مشكورة يا قمر

المقادير

نصف حزمة من الماسية
كوب من السكر
ملعقة صغيرة من الهال المطحون
ماء الورد
8 أكواب من الماء
كوب من بودرة الحليب

طريقة التحضير

تقطع الماسية إلى قطع متوسطة الحجم وتوضع في وعاء وتغسل.
يذوب الحليب في الماء ويوضع في قدر. يضاف إليه السكر والهال. حين يبدأ الحليب بالغليان، تضاف الماسية وترك القدر على النار حتى تذوب الماسية.
تسكب الماسية في طبق التقديم وتحفظ في الثلاجة حتى تبرد، أو تسكب مباشرة في أطباق كاسترد فردية وتقدم، أو تسكب في صينية وتقطع حين تبرد.

م/ن

المقادير :

• 1 لفافة الماسية .
• 6 أكواب ماء ساخن .
• 2/3 كوب سكر عادى .
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة .
• رشة ملح .

طريقة التحضير :

1. تقطع لفافة الالماسية الى قطعتين ثم تغسل بالماء ويضاف اليها 6 أكواب ماء ساخن لألماسية جامدة جدا و 8 أكواب لألماسية خفيفة نوعا ما حسب الرغبة .

2. يضاف السكر والملح الى الألماسية ويوضع االقدر على نار معتدلة الى ان تذوب الألماسية ثم يرفع منها مقدار ½ كوب ويذوب به الكاكاو ثم يضاف الى القدر ويترك ليغلى لمدة 5 دقائق ثم يسكب فى قوالب ويترك يبرد تماما ثم يوضع فى الثلاجة لحين التقديم .

الوجه
كيس صلصة من الجاهزة
قليل من الكاتشب
فلفل اخضر وشطة
طماطم مكعبات
زيتون
لو بتحبى البصل ممكن تحطى شوية صغيرين مقطعين جوانح
جبنة موزريلا
سجق تشوحيه شويه وتقطعيه حلقات او مكعبات فراخ تسبيها تشرب ميتها فى بصلايه مشوحة وبهاراتك او تونة او جمبرى او سلامى وبسطرة بصى يعنى حطى الحاجة اللى بحبيها وتكون عندك
الطريقة
اول حاجة هاتى شويه مايه دافية وقلبى فيها السكر مع الخميرة ورشى عليهم ملعقة دقيق عشان الخميرة تخمر
وبعديى حطى الامكونات الجافة كلها على بعض فى اناء وبعدين الزيت والتوم واخلطى كويس مع بعض وبعدين الخميرة وعجنى بالمايه ختى تمام التجانس وتكون عجينة لينة وبعدين رشى شوية دقيق عالوش وغطيها بكيس بلاستيك وضعيها فى مكان دافئ حتى ترتاح لمده على الاقل نصف ساعة
وبعدين افرديها بالنشابة بسمك حوالى واحد سم وسبيها تانى تخمر
وبعدين دخليها الفرن تستوى نصف تسوية يدوب تمسك بعضها وبعدين طلعيها ووزعى الصلصة عالوش وحطى المكونات اللى عندك مع رشه كاتشب وبعدين الجبنة وياريت تكون كتير ودخلى الفرن ولما تحسى انها استوت والجبنة ساحت اقفلى الفرن بصى هو انا بشغل الشواية ثوانى كمان عشان الجبنة تاخد اللون الدهبى
وبعدين تطلعيها وتحطيها فى كيس بلاستيك عشان تطرى شوية من تحت بس خلى بالك تتلسعى انما لو بتحبيها كرسبى طلعى واقطعى وكلى علطول وما تنسيش معاها الكاتشب وصوص الشطة واشربى معاها الحاجة الساقعة وبالهنا والشفا

لاتنسون ذكر الله ..