الوسم: المانجو

المقادير
– نصف لتر من الحليب
-350 غراماً من الزبدة
– بياض 6 بيضات
-225 غراماً من السكر
– لتران من كريما الخفق
-800 غرام من الشوكولاته البيضاء

3 حبات أو كيس من قطع المانجو المجمد ( 450غ )
5 إلى 8 أوراق من النعناع الطري أو المجمد
كيسان من الفانيلا.
إعداد

قشري المانجو وقطعيه إلى قطع رقيقة، أو بكل بساطة اتركي قطع المانجو المجمدة لكي تذوب.

أضيفي النعناع المفروم و سكر الفاني.

المقادير:
* 2 عدد مانجو متوسطه
* 2 موزه متوسطه
* كاس حليب طازج
* ملعقه من تانج برتقال
* سكر "حسب الرغبة"

1 ليتر حليب سائل

100 جرام كورن فلور

200 جرام سمنة

500 جرام قطر ثقيل

1 كيلو مانجو 3 حبة.

الطريقة:
تدهن الصينية بالسمنة.

– يفرد فوقها الكنافة الشعيرية (نصف الكمية) ثم يوضع فوقها صينية نفس الحجم للضغط لمدة عشر دقائق.

– لتحضير القشطة يغلي الحليب على النار ثم يذوب الكورن فلور بقليل من الماء البارد ثم يضاف فوق الحليب ويحرك جيداً حتى تصبح مثل المهلبية.

– تنزع الصينية التي فوق الكنافة ثم توضع القشطة فوق صينية الكنافة المضغوطة.

– يقطع عدد 2 حبة من المانجو وتصف فوق القشطة.

– ثم توضع الكمية المتبقية من الكنافة فوقهم وتفرد بشكل جيدا على كامل الوجه ثم تذوب السمنة ويرش وجه الكنافة بها.

– تدخل الى الفرن لمدة 52 دقيقة على درجة حرار 180 درجة.

– تنزع من الفرن ثم تقلب في صينية اخرى اكبر من الاولى ثم تدخل مرة اخرى الى الفرن لتحمير الوجه الآخر.

– تنزع من الفرن ثم تشرب بالقطر الثقيل وهي ساخنة.

– يزين الوجه بالمانجو المتبقية ويقدم على حده قطر ثقيل.

يسمى المانجو ملك الفواكه ليس فقط لمذاقه ولونه الأصفر الجميل، ولكن أيضا لمجموعة من الفوائد الصحية التي يقدمها. ونحن على موقع ثقف نفسك نقدم لك اليوم 15 سببا صحيا لتخزين المانجو هذا الصيف.

1_ محاربة السرطان المواد المضادة للاكسدة مثل كيرسيتين، يسوكيرسيترين، astragalin، fisetin، حمض الغاليك وmethylgallat الموجودة في المانجو تعمل على حماية الجسم ضد سرطان القولون والثدي، وسرطان الدم وسرطان البروستاتا.

2_ المحافظة على مستوى الكوليسترول فاكهة المانجو لديها مستوى عال من فيتامين C، البكتين والألياف التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.

3_ العناية ​​بالبشرة المانجو تساعدك على تنشيط المسام الخاصة بك وإضافة نضارة للوجه. ويمكن استخدامها لجميع أنواع البشرة .

4_ الحفاظ على قلوية الجسم وفقا لschool.com الصحية الطبيعية، فان المانجو غنية بحمض الطرطريك وحمض الماليك وحمض الليمون التي تساعد أساسا في الحفاظ على الاحتياطي القلوي في الجسم.

5_ فقدان الوزن يحتوي المانجو على الكثير من الفيتامينات والمواد المغذية التي تساعد الجسم على الشعور بالشبع . وهي أيضا ثمرة ليفية تعزز وظيفة الجهاز الهضمي في الجسم عن طريق حرق السعرات الحرارية الإضافية، مما يساعد في فقدان الوزن.

6_ تنظيم السكري ليست فقط ثمرة المانجو ولكن أوراقها أيضا صحية ومفيدة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، فقط تغلي 5-6 أوراق من المانجو في وعاء بعد نقعه ليلة كاملة ويشرب مغلي بعد تصفيته في الصباح. وهذا ما يساعد في تنظيم مستويات الأنسولين.

7_ منشط جنسي ولذلك تسمى المانجو “فاكهة الحب”. حيث تساعد على زيادة القدرة الجنسية لدى الرجال .

8_ العناية بالعيون هل تعلم أن ثمار المانجو غنية بفيتامين A , كوب واحد من شرائح المانجو يساوي 25٪ من الحاجة اليومية من فيتامين A. حيث يساعد المانجو في تعزيز القدرة البصرية، ومحاربة جفاف العين، وكذلك الوقاية من العشى الليلي.

9_ المساعدة في عملية الهضم المانجو يحتوي على الانزيمات التي تساعد في تحطيم البروتين. الألياف الطبيعية في المانجو تساعد في الهضم والقضاء عليها.

10_ الوقاية من ضربات الشمس عندما تشعر بحرارة شمس الصيف الساخنة ، فان عليك الاستعانة بكوب من شرائح المانجو مع اضافة القليل من الماء وملعقة كبيرة من السكر أو العسل فان هذا العصير يبرد على الفور ويمنع حدوث ضربات الشمس القاسية .

11_ تقوية المناعة تحتوي المانجو على مزيج من فيتامين C، فيتامين A و 25 نوعا مختلفا من الكاروتينات حفاظا على صحة الجهاز المناعي.

12_ مقشر للجسم إصنعي عجينة من المانجو المهروسة بالعسل والحليب واستخدميها لتقشير جسمك بالفرك، وسوف تشعرين أن بشرتك طرية وناعمة.

13_ تنمية الذاكرة وزيادة التركيز من المفيد تقديم المانجو للأطفال الذين يجدون صعوبة في التركيز الدراسي. حمض الجلوتامين الموجود في المانجو يساعد على حفظ الخلايا على قيد الحياة وتعزيز الذاكرة.

14_ غنية بالحديد للنساء المانجو غنية بالحديد، وبالتالي فإنها الحل الطبيعي للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم. والنساء بعد انقطاع الطمث يمكن أن يستعن بأكل المانجو حيث سيؤدي ذلك إلى زيادة مستويات الحديد والكالسيوم في نفس الوقت.

15_ الخريطة الغذائية للمانجو وفقا لcare2.com، فان كوب واحد ( 225 غرام) يحتوي على النسب التالية التي تنطبق على القيمة اليومية. • 105 سعرة حرارية • 76 % فيتامين C (المضاد للأكسدة وتقوية المناعة) • 25 % فيتامين A (المضاد للأكسدة ولتقوية الرؤية) • 11 % فيتامين B6 بالإضافة إلى فيتامينات ب الأخرى (إنتاج هرمون الوقاية من أمراض الدماغ والقلب) • 9 % ألياف بروبيوتيك الصحية • 9 % نحاس (النحاس هو عامل مساعد للعديد من الإنزيمات الحيوية بالإضافة إلى إنتاج خلايا الدم الحمراء) • 7 % بوتاسيوم (لتحقيق التوازن مع نسب الصوديوم العالية) • 4 % مغنسيوم .