المقادير
1 حبة من البرتقال
2 حبات من الكيوي
200 غ من الفراولة
1 حبة من الموز
25 سنتلتر من مُثلج التوت
25 سنتلتر من مُثلج الليمون الحامض
25 سنتلتر من مُثلج المشمش
15 سنتلتر من صلصة الثوث
نعناع طري
إعداد
شكلي 4 كويرات من كل مُثلج. ثم ضعيها في صحن واحتفظي بها في المُجمد.
اغسلي الفواكه، نظفي الفراولة من الأوراق. قشري الكيوي ثم قطعيه إلى دوائر. احتفظي بعض الحبات من الفراولة والكيوي للتزين.
قشري البرتقال جيدا وقطعيه
قشري الموز وقطعيه إلى دوائر.
ادخلي قطع الفواكه وكويرات المثلجات في القضبان بشكل متناوب.
في صحن، ضعي كمية من خليط الفواكه (فراولة، كيوي، موز) وقضيب المثلجات. ثم افرغي قليلا من صلصة التوت وزيني بأوراق النعناع. قدميه على الفور.
1 كوب من البن
1كوب من السكر
1 كوب من فاكهة الموسم
2صفار بيض
2ملعقة من النشا
2عصير ليمونة
طريقة عمل المثلجات (الايس كريم)
طريقة التحضير
تغلى الفاكهة على النار مع نصف كمية السكر ويضاف عصير اليمون
يغلى البن مع باقى كمية السكر ويضاف النشا بعد ان يذاب قليل من الماء ويضاف الفانيليا
وبعد ان يبرد الخليطان يضاف البيض يصفى ويترك بالثلاجة لليوم الثانى وبعد يوضع بالماكينة المخصصة للصناعة
الايس كريم حتى ينعم ويتماسك وبعد يحفظ بالفريزر داخل وعاء بلاستيك
اما فى عدم وجود ماكينة ايس كريم يوضع الخليط داخل الفريزر ويقلب كل ساعة حتى ينعم ويتماسك
ملحوظة هامة
فى حالة الحصول على ايس كريم فانيليا يحذف عصير الفاكهة وعصير اليمون ويتم عمل باقى الخليط وفى حالة الرغبة
فى الحصول على ايس كريم شيكولاته يمكن اضافة نصف كوب كاكاو للبن اثناء الغليان.
ان اعجبكم موضوعي يا ريت تقيمولي عن طريق الميزان
واحلى تقييم لعيونك
واخيرا
5-يقلل من خطر الاصابه بالسرطان
اتمنى ان ينال اعجابكم
مثلجات الفاكهة اللذيذة رباب ربيع المطبخ 2 أسابيع مضت 5تعليق
حلوى رائعة نقدمها لك و طريقة عمل المثلجات بالصور وهي أيضا تحتوى على أكثر من مزاق للعديد من الفواكة يمكنك اختيارها حسب الرغبة وهى بعيدة عن الملوثات العضوية ، لأنها ببساطة منزلية الصنع ، والأجمل من ذلك أنها تحتوى على ألوان مبهجة تعطيك انطباعا رائعة واستمتاعا منقطع النظير .
المقادير: 9 ملعقة كبيرة ماء 2 ملعقة كبيرة سكر 5حبات من الكيوي المقشرة 6 حبات من المانجو المقشر 6 حبات من التوت الطازج طريقة التحضير : علينا أن نصنع شربات بوضع الماء والسكر فى وعاء وتركها لتغلى لمدة خمس دقائق على نار متوسطة . اهرس كل نوع من أنواع الفاكهة على حدا فى خلاط وضعها فى ثلاث أطباق منفصلة .
نضع الشربات الذى سبق وتم إعداده على كل طبق ونقلبه جيدا . ملأ 5 أكواب من الخليط بالتساوى ووضع المصاصة الخاصة بالايس كريم بها ووضعها فى الثلاجة لمدة ساعة . ملحوظة : عليك إضافة المانجو ووضعها فى الثلاجة لمدة 20 دقية ، ثم وضع التوت وغرس العصاة ووضعها فى الثلاجة لمدة 20 دقيقة اخرى ثم الكيوى ووضعه لبقية الساعة .
كشفت دراسة عن سر فعالية الآيس كريم والمثلجات فى تحسين مزاج الإنسان وزيادةشعوره بالسرور والنشوة حيث ثبت أنه ينشط مراكز السرور والسعادة فى الدماغ
فقد وجد الباحثون فى مركز علوم التصوير العصبى بمعهد الطب النفسى فى لندن،أن الحلويات المثلجة تثير المناطق الدماغية المسؤولة عن مشاعر السرور والبهجة،وتؤثر بصورة فورية ومباشرة على أجزاء الدماغ المسيطرة على المزاج
ولاحظوبعد إخضاع عدد من المتطوعين لفحوصات دماغية باستخدام تقنية التصوير بالرنينالمغناطيسى الوظيفى لرؤية المناطق الدماغية النشطة أثناء تناولهم كوب من الآيسكريم، أن للمثلجات تأثير فورى على الأجزاء التى أظهرت البحوث السابقة أنها تنشط عنداستمتاع الإنسان والتى تعرف بمناطق السرور والبهجة، وتشمل القشرة المحجريةالجبهوية، وهى منطقة المعالجة الرئيسية فى مقدمة الدماغ
هذا ومن جانب اخر،وحول الأطعمة التي تحسن المزاج، فقد أكد الباحثون أن هناك حاجة لتناول مزيد منالأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية لدعم الصحة العقلية وقال الأطباء بالجمعية الدوليةلدراسة الأحماض الدهنية إن هناك فوائد كثيرة لتناول تلك الأحماض المعروفة باسم –أوميجا3 –
وأشارو إلى أن الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية مثل الأسماكوالبيض يمكن أن تحول دون الإصابة بالإحباط كما أنها تعزز عملية التعلم
هذاومن الجدير ذكره أن هناك ما يسمى بالحمية المقاومة للاكتئاب حيث تبقي الإنسان هادئاحتى لو واجه الإنسان مواقف مقلقة
إذا شعرت في بعض الأحيان أن الأكل هوالشيء الوحيد الذي يجعلك تشعرين افضل، فهذا الأمر ليس مجرد شعور من صنع خيالك بل هوحقيقة علمية، الغذاء يمكنه التأثير على مزاجك … ماذا تأكلين و متى تأكلين قد يكونذو تأثير كبير على الاكتئاب
وهذه بعض النصائح الغذائية التي من شأنها أنتخفف من أعراض الاكتئاب: · من المعروف أن النقص في الأحماض الدهنية فينصح omega-3 يجعل الجهاز العصبي اكثر تأثرا و حساسية للاكتئاب، لذلك بتناول الكثير من السمكالذي يعد من أغنى المصادر بهذه الأحماض والنقص بها يؤثر سلبا على مزاجك، حاوليالحصول على كميات كافية من الفيتامينات و المعادن خاصة فيتامين والمغنيسيوم و الزنكإضافة إلى الكالسيوم
لا يوجد أفضل من المثلجات_الآيس كريم_ خاصة فى يوم صيفى حار. أفضل تحلية بعد عشاء لذيذ هى الآيس كريم فمن منا لا يحبه! ولكن هل تعلم أنه بالرغم من أضرار تناولها بنكهاتها المصنعة إلا أن لها بعض الفوائد.
1-مصدر للفيتامينات: مصدر غنى بالفيتامينات. الآيس كريم مصدر غنى بالفيتامينات كفيتامينات a, b-6, b-12, c, d , e ويحتوى على الثيامين والريبوفلافين والنياسين.
يحتوى أيضا على فيتامين k الذى يمنع تجلط الدم.
2-يمد الجسم بالطاقة: مصدر مذهل للطاقة,,,لديه قيمة غذائية عالية. يحتوى على كربوهيدرات ودهون وبروتينات,,كلها ضرورية للطاقة و يساعد على اكتساب الوزن. ان كنت تحتاج المزيد من الطاقة يجب أن يكون لديك مثلجات, ستزودك أيضا بالسكريات الضرورية. 3-مصدر للمعادن الضرورية:
المثلجات مصدر غنى بالمعادن مثل الكالسيوم والفسفور بجانب المشاركة فى بناء العظام و الحماية من أمراضه. وجد الباحثون أن الكالسيوم يقلل من احتمالية تكون حصوات الكلى. يساعد أيضا فى التقليل من تقلبات المزاج و أعراض ما قبل الطمث.
4_ينشط المخ: الآيس كريم يحفز هرمون الثرومبوتونين _هرمون السعادة_ الذى يقلل من مستوى التوتر فى الجسم. وهو مصنوع من اللبن الذى يحتوى على التريبتوفان_مهدىء طبيعى_ يساعد على ارخاء الجهاز العصبى و تخفيف أعراض الأرق.
5_يقلل من خطر الاصابة بالسرطان: فالكالسيوم يقلل من فرص حدوث سرطان القولون. و على الرغم من الفوائد المتعددة لتناول المثلجات و الآيس الكريم… يجب ألا نكثر من تناوله لانه يسبب أضرار كثيرة أيضا بالصحة. لذا فلنتناوله باعتدال.
هل تريدين استعمال طلاء أظافر جديد وبألوان صيفية مميزة؟ ديبورا ليبمان تقدم لك مجموعة طلاء رائعة مستوحاة من ألوان المثلجات الصيفية اللذيذة.
استمتعي بالبرودة.
ليبمان هي خبيرة طلاء أظافر مشهورة، عملت بجد لسنوات لترفع من مستوى طلاء الاظافر الى مستويات جديدة بألوان وتركيبات مختلفة عن طلاء الاظافر التقليدي. تقدم ليبمان هذا الصيف مجموعتها الجديدة Staccato spring ’13، وهي متوفر في المتجر الالكتروني لليبمان، وتحتوي على 3 طلاء اظافر مستوحاة من المثلجات، وبنكهات البيوتين، الشاي الاخضر والاكومي.
المجموعة الثلاثية المميزة من ديبورا ليبمان:
لا تأكلني
لا تأكلني هو اللون الرائع الجديد الذي لن تملي منه، جربي استعمال طلاء الاظافر الوردي الى الشاطئ أو حفلات الربيع لتكوني على الموضة.
روكين روبن
روبن الرائع، رائع بالتأكيد! فطلاء الاظافر الجديد بلون النعناع مميز وعلى الموضة هذا الربيع. تحذير: بعد وضع الطلاء يمكن أن تبدأ باشتهاء النعناع.
بولكا دوت ومون بيمز
ما هي النكهة الالذ من مثلجات الاوريو؟ لا تبحث كثيرا، انها البولكا دوت مع مون بيمز سريع الجفاف. هذا اللون رائع ومثالي للنساء اللاتي يعملن ولا يرغبن في ألوان فاقعة جدا في مكان العمل.
شكرا يا رحاب
لاتحرمينا جديدك ياعسل
دوؤوؤوؤوؤم متميزه الى الأماآآآآم قلبي
تحياآآآآآتي …..
المقادير :
– 1علبة 397xغ حليب نستله المكثف المحلى
– 2/1 2 كوب كريما مخفوقة
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– 2 كوب حلوى الخطمي (مقطعة)
– 200غ شوكولاتة سوداء للطهي
– 1 علبة 395x حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة
– 2 ملعقة كبيرة زبدة
– 1 كوب بندق محمص (مفتت)
الطريقة :
– يخلط حليب نستله المكثف المحلى مع القشطة والفانيليا في وعاءٍ، ويخفق حتى يصبح سميكاً وكثيفاً. ويسكب بحذر فوق حلوى الخطمي المطحونة
– تذوب الشوكولاتة وحليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة والزبدة في وعاءٍ فوق نارٍ ساخنة ويحرك الخليط حتى الذوبان
– ينزع خليط الشوكولاتة من فوق النار ويوضع جانباً حتى يبرد ومن ثم يضاف فوق البندق المحمص
– يمزج مع خليط الكريما وخليط الشوكولاتة ويضاف بحذرٍ ويحرك قليلاً
– يسكب الخليط في صينية طويلة مزخرفة بقطر 30×12سم، ويغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل حتى يجمد
– تخرج الفطيرة من الثلاجة وتوضع في البراد لمدة 15-25 دقيقة، ومن ثمّ تقطع إلى شرائح وتقدم بسرعة
اقتراح:
– للتنويع، يفضل استعمال حلوى الخطمي بنكهات متعددة. ولكي تكتسب شكلاً مضلعاً، لا يحرك خليط الشوكولاتة وخليط القشطة كثيراً. يوضع كعب الصينية في الماء الساخن لمدة 6 ثوانٍ وتنزلق الفطيرة فوق طبق التقديم
عوافي عليكم
