الوسم: المحشوة

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

البطاطا المحشوة بالدجاج والفليفلة والجبن طبق رئيسي

المقادير

 حبات بطاطس كبيرة الحجم
 ملعقة زيت نباتي
 كوب دجاج مطبوخ مفروم حوالي(150جم)
 ربع حبة فلفل أحمر مفرومة
 ربع حبة فلفل أخضر مفرومة
 مكعب خلاصة مرقة دجاج مجفف
 ثلث كوب مايونيز
 40 جم زبدة مذابة
 ملعقة ثوم محمر طازج مفروم
 نصف كوب جبنة تشيدر مبشورة
 رشة فلفل أسود(حسب الرغبة)
الطريقة
1. تشطف حبات البطاطس جيداً وتجفف وتثقب بالشوكة.
2. توضع البطاطس في صينية الشي, ثم تشوى في الفرن بحرارة متوسطة لمدة ساعة أو حتى تصبح طرية.
3. تقطع حبات البطاطس إلى أنصاف وتفرغ من الداخل مع الابقاء على جدار بسماكة 5 سم تقريباً.
4. توضع البطاطس على صينية الشواء وتطلى من الداخل بقليل من الزيت, ثم تشوى في فرن حار لمدة 10 دقائق.
5. يهرس لب البطاطس المفرغ في وعاء ويضاف إليه لحم الدجاج والفلفل المفروم وبودرة خلاصة مرقة الدجاج والمايونيز والزبدة والثوم المحمر.
6. تملأ البطاطس بالحشوة بواسطة معلقة.
7. يرش فوقها الجبنة الشيدر، ثم الفلفل (كمية بسيطة).
8. تشوى ثانياً في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح بنية اللون قليلاً. تحياتي.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يسلموووووووووووووواختي

لا تنسوا تحية الاسلام

يسلمووووووووووووو

يعطيكي العافية

التصنيفات
منوعات

الكيكة المحشوة بالكيوي جديدة

السلام عليكم ورحمة الله

الكيكة المحشوة بالكيوي

المقادير:
كيكه اسفنجيه دائريه مقطعه 3 شرائح
حبه كيوي مقطعه دوائر
شرائح من السويس رول او اي كيك ثاني محشى مربى لرصفها على الجوانب
كريك شانتيه
عصير انانس او شيره لتسقيه الكيك
للوجه جلاتين مذوب ومخلوط مع عصير اناناس

الطريقة:

خليجية

نغلف الطبق بالبلاستيك الشفاف ونرص عليه حلقات الكيوي والكيك على الاطراف

خليجية

نكمل رص قطع الكيك والكيوي

خليجية

باستخدام كيس التزيين نضيف الكريم شانتيه على الكيوي

خليجية

نضع عليها شريحه من الكيك ونسقيها بالشيره او عصير الاناناس

خليجية

نضع طبقه اخرى من الكريمه

كل ما في الموقع من روابط للتحميل مثل صورة لعبة برنامج اغنية مقطع فلم على رسائل مسجات الى يوتيوب سواء للبنات او للشباب لابد من تسجيل اضغط هنا و استمتع مع اجمل و احلى مواضيع

ثم شريحه اخرى من الكيك و نسقيها شيره

خليجية

ثم اخر طبقه من الكيك

خليجية

نتركها في الثلاجه لمده يوم ونقلبها وندهن الوجه بالجلاتين المذوب مع عصير الاناناس

بالهنا والشفا

تسلم الأيادي

يسلمو

مشكورة

يسلمو ايديك

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

كرات اللحم المحشوة بالجبن طريقة سهلة


كرات اللحم

1 كغ من اللحم المفروم ناعم الاختياري(بقري او غنم )
1 حبة بصل كبيرة مفرومة ناعما
1كوب من فتات الخبز الطازج
2 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة ناعما
1ملعقة صغيرة كمون
1ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر الحار
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 بيضة مخفوقة
جبن مقطعة مكعب صغير
زيت زيتون للقلي

صلصة الطماطم

2ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1حبة بصل صغيرة مفرومة ناعما
2فص ثوم مدقوقين
2 علبة طماطم مفرومة
1/2كوب ماء
2 ملعقةكبيرة معجون الطماطم
1ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة سكر
1/2ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير

اخلطي اللحم البصل فتات الخبز الاعشاب والبهارات الملح والبيضة المخفوقة
في وعاء كبير وامزجيهم جيدا ثم خذي مقدار ملعقة كبيرة من اللحم واحشيها
بمقدار مكعب صغير من الجبن وابرميها على شكل كرة صغيرة . واكملي الباقي بنفس الطريقة .. ثم ضعيهم في الثلاجة حتى تتجمد كرات اللحم.
سخني كمية قليلة من الزيت في مقلاة كبيرة . حمّري كرات اللحم على دفعات
مع التقليب المنتظم للتأكد من ان الكرات مقفلة تماما .
ازيليها عن النار وضعيها في صينية فرن كبيرة .
حضري الصلصة : سخني الزيت في مقلاة واضيفي البصل والثوم وقلّبي لمدة
2-3 دقائق حتى تلين ثم اضيفي باقي المواد ودعيّهم يغلوا مع التحريك
الدائم.
اسكبي الصلصة فوق كرات اللحم في الصينية ثم ضعيها في فرن محّمى مسبقا (على درجة 180مئوية ) لمدة 30-40 دقيقة او حتى ينضج اللحم .
قدمّيها مع الباستا او الارز والسلطة الخضراء

خليجية

خليجية

خليجية

*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
ودي وشذى الورد..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`

تسلم الايادى

التصنيفات
منوعات

الكيكة المحشوة بالكيوي عصرية

المقادير:

كيكه اسفنجيه دائريه مقطعه 3 شرائح
حبه كيوي مقطعه دوائر
شرائح من السويس رول او اي كيك ثاني محشى مربى لرصفها على الجوانب
كريك شانتيه
عصير انانس او شيره لتسقيه الكيك
للوجه جلاتين مذوب ومخلوط مع عصير اناناس

الطريقه:
خليجية

نغلف الطبق بالبلاستيك الشفاف ونرص عليه حلقات الكيوي والكيك على الاطراف

خليجية

نكمل رص قطع الكيك والكيوي

خليجية

باستخدام كيس التزين نضيف الكريم شانتيه على الكيوي

خليجية

نضع عليها شريحه من الكيك ونسقيها بالشيره او عصير الاناناس

خليجية

نضع طبقه اخرى من الكريمه

خليجية

ثم شريحه اخرى من الكيك و نسقيها شيره

خليجية

ثم اخر طبقه من الكيك

خليجية

نتركها في الثلاجه لمده يوم ونقلبها وندهن الوجه بالجلاتين المذوب مع عصير الاناناس

وبالهنا والشفا

يعطيكي1000عافيه

خليجية

*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
ودي وشذى الورد..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`

سلمت يداكي

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

تجهيز , الطماطم المحشوة على الطريقة الشرقية من مطبخي

المقادير: – 6 حبات طماطم كبيرة الحجم – زنجبيل طري – مسحوق القرفة

– حبة يانسون
– 6 حبات قرنفل
– ورقتا نعناع
– حفنة من الزبيب
– 450 غ من اللوز والفستق (150 غ لكل واحد)
– عصير برتقالتين
– ملعقتان من مبشور البرتقال
– ملعقتان من مبشور الحامض
– شريحتا أناناس
– حبة تفاح + حبة إجاص + حبتا برتقال
– ملعقتا سكر أسمر
– سكر مطحون

التحضير :
– سخني الفرن على درجة حرارة 210 مئوية.
– اطحني في طحان كهربائي اللوز والفستق والنعناع والزبيب والزنجبيل (احرصي على عدم طحنها جيدا).
– قشري التفاح والإجاص وقطعيهما إلى قطع، قطعي الأناناس إلى قطع.
– ضعي السكر في طنجرة على نار ساخنة وحين يتحمر، أضيفي قطع الفواكه مع التقليب لمدة 5 دقائق.
– أضيفي مزيج الفواكه الجافة والقرنفل واليانسون ومبشور الحامض والبرتقال واتركي الجميع لمدة 5 دقائق إضافية على نار هادئة مع التقليب.
– أزيلي القرنفل واليانسون واحتفظي بالطنجرة جانبا.
– اغمري الطماطم في ماء ساخن لبضع دقائق، ثم مرريها تحت ماء بارد جار، قشريها واقطعي رأسها واحتفظي بها جانبا.
– بواسطة ملعقة اعملي تجويفا وسط الطماطم ثم املئيها بالمزيج السابق ورشي السكر المطحون.
– صفي الطماطم في صفيحة فرن بشكل متقارب واسقي بعصير البرتقال ثم ضعي عود الفاني المقطع على الطول.
– اتركي الطماطم تطهى لمدة 6 دقائق ثم غطيها برأسها واتركيها 3 دقائق إضافية.
– اخرجيها وقدميها ساخنة.

مشكورة ياقلبي

يعطيك العافيه

خليجية

تسلم ايديكي

التصنيفات
حلويات و مشروبات

كعكة النسكافيه المحشوة بالكريما والشوكولاطة

خليجية

* المقادير:
– 4 بيضات.
– 4 فناجين شاي سكر.
– كأس صغير زيت.
– ملعقة كبيرة نسكافيه.
– كأس حليب سائل.
– ملعقتا فانيلا صغيرة.
– ملعقة بيكنج باودر.
– كأسان من الطحين .

* مقاديرالقطر:
– كأس سكر.
– كأس ماء.
– ملعقتان كبيرتان نسكافيه.

* مقاديرالكريمة:
– 2 باكيت دريم ويب
– 1 قشطة.
* الطريقة:
– اخلطي مكونات الكعكة وأخبزيها بالفرن ثم نتركها جانباً.
– حضري القطر وضعيه عليها.
– حضري الكريمة وضعيها على الوجه وانثري القليل من النسكافيه عليها.

يسلمو

تسلم الأيادي

روؤوؤوؤوؤوؤوؤعة
يسلموؤوؤوؤوؤ…..&

خليجية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

أفخاذ الدجاج المحشوة من شميشة


* المقادير:

6 افخاذ دجاج.

حزمة صغيرة من السبانخ. فص من الثوم ونصف بصلة. ملعقة كبيرة من الزبدة. 6 حبات فطر.

ملح وفلفل اسود.

للتزين: 250غ فاصوليا خضراء 100غ بازلاء. نصف بصلة خضراء. قليل من البقدونس.

ملعقة كبيرة زبدة. ملح وفلفل اسود.

* طريقة التحضير:

تغسل السبانخ والفطر، ويقطع إلى قطع صغيرة.

في مقلاة نضع الزبدة فوق نار هادئة حتى تذوب، قبل أن نضيف البصل المقطع، والثوم المدقوق والسبانخ والفطر ويترك الكل ينضج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

تفرغ الحشوة في إناء لكي تبرد ثم نضيف اليها الملح والفلفل الأسود. ثم يحشى بها الفخذ من الاعلى وتخاط. بعد حشو كل الكمية توضع الأفخاذ بعد دهنها بقليل من الزبدة في صينية، ثم تدخل إلى الفرن جاهز على درجة حرارة 200 لمدة 25 دقيقة. في هذا الحين تسلق الفاصوليا الخضراء والبازلاء في الماء المملح لمدة 15 دقيقة.

في مقلاة توضع الزبدة والملح والفلفل الاسود إلى ان تذوب قبل إضافة الخضر. تترك لبضع دقائق حتى تتشرب الزبدة، ومباشرة قبل ازالتها من فوق النار نضيف البصلة المقطعة إلى دوائر صغيرة والبقدونس.

يقدم الدجاج المحمر فوق الفاصوليا والبازلاء.

مشكوره حبيبتي

خليجية

التصنيفات
حلويات و مشروبات

طريقة تحضير البقلاوة المحشوة بالجبنة حلويات لذيذة

طريقة تحضير البقلاوة المحشوة بالجبنة

المقادير:

454غرام من عجينة فايلو
750غرام إلى كيلوغرام واحد من جبنة العكاوي والجبنة المجدولة
400غرام من الزبدة المذوبة، أو الزبدة المخلوطة مع السمنة
قطر سكر

مقادير قطر السكر:

كوبان ونصف الكوب من السكر
كوبان من الماء
ملعقة صغيرة من عصير الليمون

طريقة التحضير:

تقطع الجبنة العكاوي والجبنة المجدولة إلى شرائح رقيقة وتنقع في الماء لتحليتها. تذوب السمنة مع الزبدة على النار.

يدهن قعر صينية خبز بالزبدة باستعمال فرشاة الحلويات. تبسط فوقه أول رقاقة من عجينة الفايلو ثم توضع فوقها رقاقة ثانية مدهونة بالزبدة. يتابع تكديس رقائق الفايلو على هذا النحو. وبعد تكديس 10 رقاقات فوق بعضها، لا تدهن الرقاقة العلوية بالزبدة وإنما تغطى بشرائح الجبنة. يتابع بعدها تكديس رقاقات العجين كما في السابق (رقاقة مدهونة بالزبدة وأخرى غير مدهونة بالزبدة). يفترض أن يكون عدد الرقاقات في الأسفل أقل مما هو فوق الحشوة.

تدهن الطبقة الأخيرة من العجين بالقليل من الزبدة ثم تقطع البقلاوة إلى 12-15 قطعة وتخبز في فرن محمى مسبقاً لغاية 375 درجة فهرنهايت. يجب وضع الصينية على المصبع الوسطي أو السفلي للفرن أثناء الخبز، حسب قوة الفرن الذي لديك. تخبز البقلاوة في الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تحمرّ وتظهر الفقاقيع. يسكب فوقها القطر البارد فور خروجها من الفرن وتقدم فاترة.

طريقة تحضير قطر السكر:

يغلى السكر مع الماء لمدة 10 دقائق. يضاف عصير الليمون ويغلى القطر لمدة دقيقتين إضافيتين.

و بالبالعافيه

مشكوره حبيبتي

خليجية

مشكورة

تسلم الايادى

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

قطع الستيك المحشوة

المقادير:
كيلوغرام لحمة بفتيك شرائح بتلو
فلفل أسود وبريكا ورق غار وحبهان وملح
مقدار كوب من حشوة الرز واللحم تم طبخها سابقا
كيلوغرام بطاطا مقلية نصف قلية (نترك ربع الكمية للتزين)

الطريقة:
نحضر قطع الستيك ونبهرها ونحشو كل قطعة بحشوة الرز واللحم، ثم نغلقها بواسطة أعواد الأسنان. نقليها في المازولا ونضعها في وعاء ونضع فوقها كوبا ونصف الكوب ماء، ونضيف ورق غار وحبهان حب و3 حبات كبش قرنفل.
نترك الستيك حتى يستوي على نار هادئة، وقبل الاستواء بقليل نضيف ملعقة طحين مخلوطة مع ربع كوب ماء على المرقة حتى تصبح كثيفة، ثم نضيف البطاطا المقلية، ونحتفظ بربع الكمية للتزين. نترك الخليط على النار مدة ربع ساعة، ويقدم ساخنا.

خليجية

التصنيفات
حلويات و مشروبات

تورتة الميرينج المحشوة بالموز . ياطعمتها .حصرى عصرية

خليجية

خليجية

المكوّنات

للميرانغ:

6 من زلال البيض
1¼ كوب أو 250 غ من السكر الناعم
1½ كوب أو 150 غ من اللوز المطحون
2 ملاعق طعام من دقيق الذرة

لحشوة الموز:

1 كوب أو 200 غ من الزبدة غير المملحة٬ الطرية
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
1 علبة أو 397 g من حليب نستله المكثف المحلى
1 حبة كبيرة الحجم أو 200 غ من الموز٬ مهروسة
1 كوب أو 100 غ من اللوز المحمّص٬ المقطّع إلى شرائح

خليجية

طريقة التحضير

يُخفق زلال البيض حتّى يشتدّ. يُضاف إليه ¼ كوب من السكر الناعم ويُخفق الخليط لمدّة دقيقة ونصف. تُمزج الكمية المتبقية من السكر الناعم مع اللوز المطحون ودقيق الذرة. يُسكب المزيج الجاف بتأنٍّ فوق خليط زلال البيض على 3 مراحل.
يُسكب خليط الميرانغ في كيس لتزيين الحلوى مزوّد بفوهة مبرومة وتُشكّل ثلاث قطع لولبيّة 20 سم على ورقة خبز. تُخبز القطع في فرن مسخّن على حرارة 120 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 40 و50 دقيقة، ثم توضع على رفّ حتّى تبرد.
توضع الزبدة مع مسحوق الفانيلا في خلاّط كهربائي وتُخفق المكوّنات بسرعة متوسّطة. يُضاف حليب نستله المكثّف المحلّى بتأنٍّ مع الاستمرار في الخفق حتّى تمتزج المكوّنات جيداً بعضها مع بعض. يُضاف الموز المهروس إلى خليط الزبدة.
تُوزّع حوالي ربع كمية حشوة الزبدة فوق طبقة من الميرانغ. تُضاف طبقة ثانية من الميرانغ ويُدهن وجهها بحشوة الزبدة، ثم تُغطى بطبقة الميرانغ المتبقية.
تُوزّع الكمية المتبقّية من خليط الزبدة على الوجه والجوانب. يُرشّ السكر البودرة على السطح ويُصفّ اللوز المحمّص حول أطراف الكعكة.
خليجية

خليجية

مشكوره ياعسل
في انتظار جديدك

خليجية