التصنيفات
منوعات

قد لا تكون المشكلة عند الآخرين بل عندنا نحن

يحكى بأن رجلاً كان خائفاً على زوجته بأنها لا تسمع جيداً وقد تفقد سمعها يوماً ما.
فقرر بأن يعرضها على طبيب أخصائي للأذن.. لما يعانيه من صعوبة القدرة على الاتصال معها.
وقبل ذلك فكر بأن يستشير ويأخذ رأي طبيب الأسرة قبل عرضها على أخصائي.

قابل دكتور الأسرة وشرح له المشكلة، فأخبره الدكتور بأن هناك طريقة تقليدية لفحص درجة السمع عند الزوجة وهي بأن يقف الزوج على بعد 40 قدماً من الزوجة ويتحدث معها بنبرة صوت طبيعية

إذا استجابت لك وإلا أقترب 30 قدماً،
إذا استجابت لك وإلا أقترب 20 قدماً،
إذا استجابت لك وإلا أقترب 10 أقدام
وهكذا حتى تسمعك..

وفي المساء دخل البيت ووجد الزوجة منهمكة في إعداد طعام العشاء في المطبخ،
فقال الآن فرصة سأعمل على تطبيق وصية الدكتور.
فذهب إلى صالة الطعام وهي تبتعد تقريباً 40 قدماً

ثم أخذ يتحدث بنبرة عادية وسألها

"يا حبيبتي..ماذا أعددت لنا من الطعام".. ولم تجبه..!!

ثم أقترب 30 قدماً من المطبخ وكرر نفس السؤال:
"يا حبيبتي..ماذا أعددت لنا من الطعام".. ولم تجبه..!!

ثم أقترب 20 قدماً من المطبخ وكرر نفس السؤال:
"يا حبيبتي..ماذا أعددت لنا من الطعام".. ولم تجبه..!!

ثم أقترب 10 أقدام من المطبخ وكرر نفس السؤال:
"يا حبيبتي..ماذا أعددت لنا من الطعام".. ولم تجبه..!!

ثم دخل المطبخ ووقف خلفها وكرر نفس السؤال:
"يا حبيبتي..ماذا أعددت لنا من الطعام".

فقالت له ……."يا حبيبي للمرة الخامسة أُجيبك… دجاج بالفرن".

(إن المشكلة ليست مع الآخرين أحياناً كما نظن.. ولكن قد تكون المشكلة معنا نحن..!!)

اتمنى تصل فكرتي اليكم فاحيانا نتهم البعض بعدم الاستماع لنا والاهتمام بنا وفي واقع الخال نحن من نعاني من هذه المشكله




تسلم الايدي ام العنود وصلت الفكرة



جميله جدا اشكرك



التصنيفات
حلويات و مشروبات

جلي بالفواكه المشكلة حلويات لذيذة


المقادير :

صحة وهنا..

ثلاثة أكواب عصير تفاح
ملعقتا طعام ماء ورد محلى
سبع ملاعق صغيرة من الجلي
حبتان مانجو تزال نزاتها وتقشر شرائح
8 حبات فراولة مقطعة طوليا الى نصفين
حبات من العنب الأسود
أربع حبات كمثرى (إجاص) مقطعة شرائح
أوراق نعناع طازجة
التحضير:
1. يوضع عصير التفاح مع ماء الورد والجلي في قدر ويسخن مع التحريك المستمر على نار هادئة حتى يذوب الجيلاتي فننزل القدر من النار ونتركه جانبا ليبرد.
2. تنظم شرائح الفواكه وأوراق النعناع في قالب سعة ليتر ونصف على شكل هرمي كما في الصورة ويزيت القالب قليلا ليسهل فكه ثم يسكب فيه الخليط السابق ويترك ليبرد.
3. لقلب القالب يوضع أولا في ماء دافئ لثوان معدودة ثم يخرج من الماء ويجفف ثم نقلبه قليلا يمينا ويسارا ليتحرك في الداخل ثم نثبت فوقه صحن التقديم ونقلبه بسرعة.
4. إذا أحسسنا بالتصاقه نقوم بإحاطته بقطعة قماش منقوعة ومجففة من الماء الساخن مدة عشر دقائق فنلاحظ نزول الجيلاتي تلقائيا.




تسلم ايدك



شكرا لحضورك
يسلمو



خليجيةينقل للقسم الصحيح



تسلموووووووووووووووووووووووووو ووووووووووووووووووووووو
على الوصفه الحلوه
تقبلي مروري…



التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

قولولي ايش المشكلة

اهليييييييين صبايا

كيفكم ؟؟

بنات ليا دحين يومين كل مااصحى من النوم يجيني غثياان وحتى لمن اكل الفطور بيفضل الغثياان
كم ساعة بعدين بيروح بعد مااشرب عصيرات وكدا

ايش سبب الغثيان وللمعلومية انا مو متزوجة ولسه بنت

ايش سبب الغثيان وكيف اخليه يروح

ايوا صح ومع الغثيان اصير مااحب اشم اي ريحة عطر لان يكثر الغثيان

ايش اسوي بليييييييز ساعدوني 🙁




حبيبتي ماعليكي شر……في اسباب كتير للغثيان واهمها……..وقت نزول الدورة الشهرية وهالعارض تعاني منه كتير نساء.كمان خلل بالجهاز الهضمي …..زي التهابات المعدة والارتجاع المريء وخصوصا اذا كان فيه حرقة بالصدر ومرورة بالفم…..كمان تهيج القولون…..او وجود حصى بالمرارة والي يصاحبها مغص والم بالظهر…..وفي اسباب تانية ممكن تسبب هيك بس ذكرت الاهم……بنصحك بعمل فحوص عن مختص ولاتهملي صحتك لانو الصحة كنز.



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طاجن الخضروات المشكلة

المقادير:

حبتا بطاطا متوسطتا الحجم
حبتا كوسة متوسطتان
حبتا جزر مقطعتان حلقات
1⁄2 كيلو لحمة ضأن
3 حبات طماطم
حبتا بصل مطعتان شرائح
بهارات «ملح –كمون –كزبرة –فلفل اسود

الطريقة:

قطعي جميع الخضروات السابقة واغسليها ودعيها جانباً
ضعي الزيت على القدر وضعي عليه البصل حتى يحمر ثم اضيفي اللحم
ضعي الماء على اللحم واتركيه حتى ينضج
في طاوة شوحي جميع الخضروات مع البصل والطماطم والبهارات
اضيفي الخضروات على اللحم بعد نضوج اللحم وقلبي جيداً
زيني بالليمون والطماطم وقدمي
تحياتى
0
0




مشكووورة يا الغاليــــة



مشكوره اختى الغزيزه سندس على المرور



خليجية



مشكووورة يا الغاليــــة



التصنيفات
حلويات و مشروبات

هرم الجلي بالفواكه المشكلة عصرية

هرم الجلي بالفواكه المشكلة

خليجية

المقادير :

ثلاثة أكواب عصير تفاح
ملعقتا طعام ماء ورد محلى
سبع ملاعق صغيرة من الجلي
حبتان مانجو تزال نزاتها و تقشر شرائح

حبات من العنب الأسود
أربع حبات كمثرى مقطعة شرائح
أوراق نعناع طازجة

الطريقة :

يوضع عصير التفاح مع ماء الورد و الجلي في قدر و يسخن مع التحريك المستمر على نار هادئة حتى يذوب الجيلاتي فننزل القدر من النار و نتركه جانبا ليبرد
تنظم شرائح الفواكه و اوراق النعناع في قالب سعة ليتر و نصف على شكل هرمي كما في الصورة ويزيت القالب قليلا ليسهل فكه ثم يسكب فيه الخليط السابق و يترك ليبرد
لقلب القالب يوضع اولا في ماء دافئ لثوان معدودة ثم يخرج من الماء ويجفف ثم نقلبه قليلا يمينا ويسارا ليتحرك في الداخل ثم نثبت فوقه صحن التقديم و نقلبه بسرعة . فإذا أحسسنا بالتصاقه نقوم باحاطته بقطعة قماش منقوعة ومجففة من الماء الساخن مدة عشر دقائق فنلاحظ نزول الجيلاتي ت
8 حبات فراولة مقطعة طوليا الى نصفين لقائيا.




وااااو عنجد حلوووو يسلمووووو



خليجية



خليجية



خليجية



التصنيفات
منوعات

ما المشكلة التي تجعل الرضيع دائم البكاء وكيف التغامل معها

لماذا يعاني الأطفال الرضع من فترات صعبة؟ ما الذي يسبب بكاء الطفل الرضيع؟ كيف أساعد طفلي الرضيع؟ ماذا لو لم يتوقف طفلي الرضيع عن البكاء؟ أسئلة تؤرق كل أم وأب، ونحن نجيب عليها.

بما أن الأطفال الرضع لا يتكلمون مثلنا، فأن أحد الطرق التي يتعاملون معنا بها، هي البكاء، عند الجوع، والألم، والبرد، والضجر. ويحاول الطفل أن يثير انتباهنا إلى هذه الحالة بواسطة عدة أنواع من البكاء، ومثل كل أم تملك الخبرة، تستطيع الأم معرفة معنى كل صرخة.

أكثر الأطفال الرضع يبكون كثيرا. أظهرت الدراسات بأن الأطفال الرضع يبكون بمعدل 45 دقيقة إلى ساعة بعمر أسبوعان، وثلاثة ساعات يومياً بعمر 6 أسابيع.

لماذا يعاني الأطفال الرضع من فترات صعبة؟
من بعمر 3 أسابيع إلى 12 أسبوع تقريباً، يعاني الأطفال الرضع من أوقات صعبة – حتى لو يكونوا بحاجة إلى التغير أو الطعام. في أغلب الأحيان يحدث هذا البكاء الصعب مباشرة قبل وقت العشاء. ويعتقد الأطباء أن الأطفال الرضع يمرون بفترات البكاء لأن أحاسيسهم تصبح مشبعة بعد كل التحفيز أثناء اليوم. نموذجياً، عندما تنتهي هذه النوبات، يصبح الطفل الرضيع متعبا بما فيه الكفاية للخلود لنوم عميق.

ما الذي يسبب بكاء الطفل الرضيع؟
لتحديد سبب بكاء الطفل، قم بالتحقق من هذه القائمة:
o هل هو تعب؟
o هل هو جائع؟
o هل هو غير مرتاح، مثلا: حفاظته مبللة، يشعر بالحر أو البرد؟
o هل يشعر بالملل؟
o هل هو مريض؟

دليل اكتشاف نبرة البكاء:
• بكاء الجوع: قصير ويمتاز بالارتفاع والانخفاض المتواتر.
• بكاء الغضب: يبدو الطفل غاضبا وعنيفا منزعجا.
• بكاء الألم أو الضيق: متفاوت نموذجياً فجأة يكون بصوت عالي لمدة طويلة، مع صراخ عالي النبرة ثم مهلة طويلة وبعد ذلك عويل مستوي.

كيف أساعد طفلي الرضيع؟
أفضل طريقة لمعالَجة البكاء، سرعة الاستجابة لنداء الرضيع خصوصاً أثناء شهوره الأولى. ولا تقلقي فن تفسدي الطفل في هذه المرحلة، لأنه ببساطة يحاول أن يقول لك أنه متضايق. الأهم قبل المهم. أولا تفقدي حفاظة الطفل، وقومي بتغييرها وتنظيف الطفل. حاولي إطعامه، إذا استمر البكاء، انزعي الحفاظة لبعض الوقت، إذا لم يتوقف عن البكاء، قومي بالإجراءات التالية:

o حاولي هز الطفل قليلا بنعومة بين يديك وأنت جالسة، أو أثناء المشي، قد يكون السبب غازات في الامعاء.
o امسحي على رأس وجسد الطفل بحنان، فقد يكون السبب شعوره بالخوف.
o تمشي مع الطفل في عربته أو بين يديك.
o غني للطفل الرضيع.
o أخرجي مع الطفل الرضيع في السيارة.
o لفي الطفل الرضيع ببطانية بوضعية مريحة.
o استمعا إلى موسيقى هادئة، أو برنامج عن أطفال يلعبون.
o حاولي أن تحفزي الطفل على التجشؤ لإخراج الغازات.
أحيانا، قد يكون السبب شعور الطفل بالملل، لأن الطفل ينام لساعات طويلة، فهو بحاجة للبكاء أحيانا ليتعب ويعود إلى النوم، ولكن لا تتركي الطفل يبكي لفترة طويلة.

ماذا لو لم يتوقف طفلي الرضيع عن البكاء؟
إذا استمر الطفل بالبكاء رغم كل ما قمت به، فلا بد أن الطفل مريض، قومي بقياس درجة حرارته، فقد يكون السبب التهابا. قومي بالاتصال بطبيب الأطفال والتوجه إلى المستشفى لفحص الطفل.

قد يكون من الصعب أحيانا الاستماع إلى صوت الطفل الذي يبكي خصوصا في الليل وبعد يوم حافل من التعب والعمل، ولكن الطريقة المناسبة لحل المشكلة لن تكون بالصراخ، والعصبية. فالطفل يشعر بتوترك، ويزيده ذلك خوفا من عدم قدرتك على تحمل الموقف.

مهما بكى الطفل، لا تقومي أبدا بهزه بعنف في سريره أو بين يديك، كما تجنبي قذف الصغير في الهواء بهدف المداعبة، لأن دماغه طري وقد يسبب هذا مشاكل كبيرة لاحقا.

ما هو صراخ الطفل؟
صراخ الطفل مختلف تماما عن بكاء الطفل، فالطفل الذي يبكي عادة ما يبكي لسبب أما الطفل الذي يصرخ فعنده مشكلة اكبر. تأكدي من أن الطفل لا يعاني من الكسور، أو التشنج أو تعرض لقرصة حشرة أو عضة حيوان. لا احد يعرف سبب المغص عند الأطفال، ولكن شائع ويبدأ عادة في الأسبوع الثاني أو السادس بعد الولادة، وغالبا ما يستمر حتى الشهر الرابع أو السادس.

لا تعتبري صراخ الطفل مشكلة، فهذا أمر طبيعي يمر به جميع الأطفال، وتنصح الجمعية الأمريكية لطب العائلة والأطفال بالتالي:
• حاولي إطعام الطفل بعد مرور ساعتان على أخر وجبة حتى لو لم يطلب الطعام.
• إذا كنت تستعملين حليب الأطفال، حاولي استبداله بنوع أخر، لعل السبب في حليب الأطفال، فبعضها لا يستطيع الطفل هضمه.
• استبدلي حلمة زجاجة الحليب الصناعية، إذا كان الطفل يستغرق 20 دقيقة في شرب الحليب استعملي حلمة ذات فتحة أضيق
:15_5_10[1]:




شكرا لك



بــوووركتــي غاالــيتي،،لاتحرمــينا وجـــودك



يثــبت ويــقيم لــعيووونك…عساااكــي دووم متألقة



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

فواكة البحر المشكلة حصرى

خليجية

خليجية

• 1 ملعقة كبيرة من الزبد الذائب
• 1 ملعقة كبيرة من الزبد الهندي
• 1 ملعقة كبيرة من الزبد العادي
• 1 ملعقة صغيرة من شرائح الجنزبيل الرفيعة
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفري الناعم
• 2 قطعة من الفلفل الاخضر الحار
• 3 عيدان القرفة
• 3 الهيل
• 3 القرنفل
• 3 أوراق من أوراق الغار (لوري)
• ½ بصلة مقطعة إلى شرائح
• 1 ملعقة كبيرة من معجون الكاشو
• 3 ملاعق كبيرة من الزبادي
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• ½ ملعقة صغيرة من الملح
• 400 جم من فواكة البحر المشكلة
• 1 ½ كوب من الأرز البسمتي المنقوع في الماء
• 2 كوب من الماء
• 1 ثمرة طماطم مقطعة إلى شرائح رفيعة
• بعض أوراق من الكزبرة والنعناع

معجون الجي:

• 1 حزمة نعناع
• 1 حزمة كزبرة
• 1 ملعقة صغيرة من معجون الجنزبيل/ الثوم
• ¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• القليل من الكركم
• القليل من الماء
معجون الجي:
• تخفق جميع المكونات في خلاط الطعام جيداً حتى تتحول إلى معجون

خليجية
1. يسخن مزيج من ملعقة كبيرة من الزبد الهندي مع ملعقة صغيرة من الزبد العادي في قدر عميق
2. تضاف شرائح الجنزبيل والثوم المفري والفلفل الأخضر ويقلب الخليط
3. تضاف الجارام ماسالا الكاملة وعيدان القرفة والهيل والقرنفل وورق الغار ويقلب الخليط لمدة دقيقة على النار
4. عندما تفوح رائحة البهارات تضاف شرائح البصل وتحمر حتى تصبح بنية اللون
5. يضاف ½ كوب من معجون الجي ويقلب جيداً مع الخليط
6. يضاف بعد ذلك معجون الكاشو والزبادي ويقلب الخليط ثم يضاف عصير الليمون ويقلب مرة أخرى لمدة دقيقة على نار هادئة إلى متوسطة
7. يضاف معجون الثوم أو الجنزبيل والملح ويقلب الخليط ثم يضاف إليه خليط فواكة البحر ويخلط جيداً مع الصوص ويترك على النار لمدة 5 دقائق تقريباً حتى نصل إلى منتصف النضوج
8. يضاف بعد ذلك الأرز البسمتي وتقلب جميع المكونات معاً
9. يضاف بعد ذلك كمية من الماء (لكل كوب من الأرز كوبان من الماء) ويقلب الخليط جيداً برفق
10. عندما تسخن المياة تضاف شرائح الطماطم وتقلب مع الخليط
11. يضاف كذلك أوراق من النعناع والكزبرة وملعقة صغيرة من الزبد الهندي ورشة ملح ويقلب الخليط ويغطى القدر ويترك على النار من 15 إلى 20 دقيقة حتى يتبخر الماء




مشكوووورة ياا الغلا



خليجية



مشكورة يا الغلا



خليجية



التصنيفات
حلويات و مشروبات

المشكلة حلويات لذيذة

المقادير

3 اكيال طحين اي ما يعادل 300غ
1 كيلة من الزبدة الدائبة او المرغرين
1 ملعقة كبيرة فنيليا
رشة ملح
نصف كوب ماء الزهر

للحشو

400غ لوز مطحون
250غ من السكر بودرة
بياض بيض حسب الحاجة حوالي 2 او 3
1ملعقة برش الليمون

القطر او الشاربات
1 كلغ من السكر عادي
1 لتر من الماء
ملعقة كبيرة ماء الزهر حسب الرغبة
قبضة او مول لتشكيل الحلوى
طريقة التحضير
في وعاء ضعي الطحين مع الملح و ال**دة و الفانيليا و امزجي الخليط جيدا و بعدها اضيفي ماء الزهر و الماء حتى تتماسك العجينة غطيها و اتركيها ترتاح مدة ساعة و في هذه الاثناء حضري الحشو اخلطي اللوز مع السكر و برش الليمون و اضيفي عليهم بياض البيض تدريجيا حتى يتجانس الخليط
ثم في وعاء اخر نضع مكونات القطر فوق نار هادئة حتى يصبح الخليط مركزا
و بعدها ناخذ العجينة و نفردها فوق لوحة العمل مرشوشة بالطحين حوالي 2 مم ثم نقطع العجين المفرودة الي مربعين و ناخد الحشو و نضعه فوق واحد منهم و نغطيه بالمربع الثاني ثم نحاول تسوية الحشو جيدا داخل العجين باليد ثم نشكل الاشكال التي نريد و نزينها بالقبضة الخاصة بالحلوى مثل شكل الصورة و نضع فوقها حبة جوز او بندق و نضعها في الفرن 180 درجة و مدة 20 دقيقة و بعد اخراجها نضعها في القطر أو الشاربات البارد





*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
ودي وشذى الورد..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`



تسلم الايادى



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

فواكه البحر المشكلة طريقة سهلة

السلام عليكم

المكونات

• 1 ملعقة كبيرة من الزبد الذائب
• 1 ملعقة كبيرة من الزبد الهندي
• 1 ملعقة كبيرة من الزبد العادي
• 1 ملعقة صغيرة من شرائح الجنزبيل الرفيعة
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفري الناعم
• 2 قطعة من الفلفل الاخضر الحار
• 3 عيدان القرفة
• 3 الهيل
• 3 القرنفل
• 3 أوراق من أوراق الغار (لوري)
• ½ بصلة مقطعة إلى شرائح
• 1 ملعقة كبيرة من معجون الكاشو
• 3 ملاعق كبيرة من الزبادي
• 1 ملعقة صغيرة من عصير اليمون
• ½ ملعقة صغيرة من الملح
• 400 جم من فواكة البحر المشكلة
• 1 ½ كوب من الأرز البسمتي المنقوع في الماء
• 2 كوب من الماء
• 1 ثمرة طماطم مقطعة إلى شرائح رفيعة
• بعض أوراق من الكزبرة والنعناع

معجون الجي:

• 1 حزمة نعناع
• 1 حزمة كزبرة
• 1 ملعقة صغيرة من معجون الجنزبيل/ الثوم
• ¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• القليل من الكركم
• القليل من الماء
معجون الجي:
• تخفق جميع المكونات في خلاط الطعام جيداً حتى تتحول إلى معجون

طريقة التحضير

1. يسخن مزيج من ملعقة كبيرة من الزبد الهندي مع ملعقة صغيرة من الزبد العادي في قدر عميق
2. تضاف شرائح الجنزبيل والثوم المفري والفلفل الأخضر ويقلب الخليط
3. تضاف الجارام ماسالا الكاملة وعيدان القرفة والهيل والقرنفل ورق الغار ويقلب الخليط لمدة دقيقة على النار
4. عندما تفوح رائحة البهارات تضاف شرائح البصل وتحمر حتى تصبح بنية الون
5. يضاف ½ كوب من معجون الجي ويقلب جيداً مع الخليط
6. يضاف بعد ذلك معجون الكاشو والزبادي ويقلب الخليط ثم يضاف عصير اليمون ويقلب مرة أخرى لمدة دقيقة على نار هادئة إلى متوسطة
7. يضاف معجون الثوم أو الجنزبيل والملح ويقلب الخليط ثم يضاف إليه خليط فواكة البحر ويخلط جيداً مع الصوص ويترك على النار لمدة 5 دقائق تقريباً حتى نصل إلى منتصف النضوج
8. يضاف بعد ذلك الأرز البسمتي وتقلب جميع المكونات معاً
9. يضاف بعد ذلك كمية من الماء (لكل كوب من الأرز كوبان من الماء) ويقلب الخليط جيداً برفق
10. عندما تسخن المياة تضاف شرائح الطماطم وتقلب مع الخليط
11. يضاف كذلك أوراق من النعناع والكزبرة وملعقة صغيرة من الزبد الهندي ورشة ملح ويقلب الخليط ويغطى القدر ويترك على النار من 15 إلى 20 دقيقة حتى يتبخر الماء




خليجية



تسلم ايديكي



التصنيفات
حلويات و مشروبات

حلوى المشكلة الجزائرية بالخطوات المصورة جديدة

COLOR="RoyalBlue"]http://www.sabilnet.com/vb/showthread.php?t=4106

حلوى المشكلة الجزائرية بالخطوات المصورة

مقادير العجينة:

300غ طحين(فرينة)
100غ الزبدة الذائبة) او مرغارين
1 ملعقة كبيرة فانيليا
رشة ملح( قرصة قليلة جدا)
نصف كوب ماء الزهر( أو ماء ورد)

مقادير الحشو:

400غ لوز مطحون أو كوكاو(فستق)
250غ من السكر بودرة( سكر مطحون)
بياض بيض حسب الحاجة حوالي 2 او 3
1ملعقة برش الليمون( قشر ليمون مقطع لقطع حد صغيرة)

مقادير القطر:

العسل
1كلغ من السكر عادي
1 لتر من الماء
ملعقة كبيرة ماء الزهر حسب الرغبة
أو عسا تشتريه من السوق لكن يجب الا يكون ثقيل.

طريقة التحضير:

في وعاء نضع الطحين مع الملح و الزبدة و الفانيليا و امزجي الخليط
جيدا و بعدها اضيفي ماء الزهر و الماء حتى تتماسك العجينة غطيها و اتركيها
ترتاح مدة ساعة
و في هذه الاثناء حضري الحشو اخلطي اللوز مع السكر و برش الليمون و اضيفي عليهم بياض البيض تدريجيا حتى يتجانس الخليط .

ثم في وعاء اخر نضع مكونات القطر فوق نار هادئة حتى يصبح الخليط مركز
وبعدها ناخذ العجينة و نفردها فوق لوحة العمل مرشوشة بالطحين حوالي 2 مم

خليجية

ثم نقطع العجين المفرودة الي مربعين ونأخد الحشو و نضعه فوق واحد منهم و نغطيه بالمربع الثاني
خليجية

ثم نحاول تسوية الحشو جيدا داخل العجين باليد ثم نشكل الاشكال التي نريد و نزينها بالقبضة الخاصة بالحلوى مثل شكل الصورة

خليجية

و نضع فوقها حبة جوز او بندق

خليجية

نقشها بالقراص
و نضعها في الفرن 180 درجة و مدة 20 دقيقة و بعد اخراجها نضعها في القطر البارد.

خليجية

و بنفس الطريقة يمكننا صنع شكل آخر كما هو مبين على الصور….. اذا ما عندك بندق أو لوز (الحل أكيد موجود) تابعي

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية
[/COLOR]




يعطيكي العافية