الوسم: المصري

وصفة من وصفات الطبخ المصرى

المقادير

– كوب عدس اصفر
– 2 كوب ارز مصرى
– 3 بصلة كبيرة او 4 بصلات
– زيت لتحمير البصل كل واحدة تختار كمية الدهون الناسبة لها بس المهم تكون كافية لتحمير البصل
– كيس مكرونة صغيره ( إختيارى )
– نصف كيس شعرية
– عدس بجبة ( إختيارى )
– الصلصة
– سلطه خضرا

الطريقة

. يحمر البصل فى الزيت جيدا الى ان يصبح غامق الون أخد نصفه و أرفعه و أصفيه جيدا على ورق مطبخ
. والنصف الاخر أزود له ماء وملح يكفى لسوا الارز والعدس (ما تكتريش المايه علشان مش يعجن منك )
. لما تغلى المايه نخلط الارز مع العدس الاصفر ثم يتم وضعهم فى الماء ونظبط الملح ونغطى علية ثم بعد ان يتشرب معظم الماء نخف النار علية علشان مش يشيط
. يحمر قليل من الشعرية الى ان تصبح بنى فاتح مع تجانس الون ثم نضيف ماء و ملح حتى تستوى ونصفيها بمصفاه ونضعها فى طبق التقديم
. نحمر المكرونه وبعدين نضيفلها مايه وملح وزيت لحد ما تتسلق ونصفيها
. ونسلق العدس بجبة ويفضل ان يكون منقوع فترة ويسلق فى ماء وعليه قليل من الملح والكمون
. مقادير الصلصة

– 3 فصوص ثوم
– علبة صلصة كبيرة
– ملعقتين خل او ثلاث ملاعق
– ملعقة كبيرة زيت

الطريقة

-نضع الزيت على النار ثم الثوم الى ان يبدا فى الاحمرار نضيف الخل
– نضيف صلصة الطماطم وترك حتى تسبك قليلا ثم نضيف المل وشطة خفيف
ثم نضع القليل من الماء
بس بلاش نكثر الماء علشان الصلصة متبقاش خفيفة

. نعمل سلطه خضرا

المكونات

1كيلو لحم مفروم-1كيلو رز مصري-كيلو لحم مفروم-1كيلو طماطم مفرومه –2حزمه بقدونس –
خليط من الطماطم المسبكه او صلصه
بصل مقطع
شبت+ بقدونس + كسبره + فلفل اخضر
ارز مصرى غير منقوع
طماطم مقطعه مكعبات صغيره
زيت
شطه + ملح + فلفل+ أى توابل تفضليها على خلطه المحشى

الطريقه

ينظف الممبار جيدا من الداخل والخارج بالماء و الملح و الخل يشوح الحم المفرومه علي النار مع البصل وبعد ان تتشرب الحمه الماء الخارج منها مع البصل يضاف الطماطم المفرومه والشبت و المقدونس ويقلب جيدا ثم يضاف الارز ويتبل الجميع بالملح والفلفل والشطه وبعد التقليب ارفعى الاناء من علي النار

يحشي الممبار بالخلطه السابقه مع ملاحظه ترك فراغ داخل الممبار لان الارز يتممد بالداخل

يوضع الممبار داخل اناء به ماء مغلي مضاف اليه بصله صغيره مقطعه نصفين و حبهان (الهيل ) و ورق الغار

ويترك علي النار حتي ينضج ينشل من ماء السلق ويوضع في مصفاه لكي يتصفي من ماء السلق

شوف يا سيدى…

المصحف 600 صفحه او 602 ..صح

)لو مش مصدقنى روح بص فى المصحف بسرعه وتعالى(

هاه.. طلع كام !!..أوكي … تعالى نكمل بقه

المصحف 600 صفحه على 30 يوم بكام يا ريس..؟؟…

يا عم متعقدهاش .. الحسبه أبسط من كده 600 / 30 = 20 صفحة

…شفتوا سهله إزاي…

طيب يعنى فى اليوم 20 صفحه وإحنا عندنا 5 صلوات فى اليوم

يبقى 20 / 5 مظبوط أيوه كده

4 صفحات

يبقى إنت لو قريت 4 صفحات بعد كل صلاه يبقى فى اليوم هتخلص 20 صفحه

يعنى فى الشهر هتخلص القرآن مستريح أوى

عايز نصيحتى خليهم 30 فى اليوم علشان لو جيت إنشغلت فى يوم من الأيام

يتعوض فى يوم تانى

إستنى الموضوع لسه مخلصش

إحنا هنهرج بقه ولا إيه ..

والدال على الخير كفاعله

شوف بقه لو بعتّ الموضوع ده لكل أصحابك وختم القرأن بسببك هيتحسبلك أجر

وثواب أد إيه…

ياه ده إنت تبقى ختمته كتير أوى ..

يلا يا عم شد حيلك.. عايزين

الناس كلها تختم القرآن السنه دي على ايدك

هوا انت لسا متنح!!