التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

السمك المصري طبق رئيسي

السمك المصري

مقادير:-

– 3 أكواب من الأرز
– سمكتان من الحجم المتوسط
– بصلة كبيرة الحجم، مقطعة
– 4 فناجين من الماء المغلي
– نصف كوب من أربعة أنواع من المكسرات: (لوز-بندق-سوداني –زبيب)
– زيت نباتي لقلي السمك
– زيت نباتي لصناعة الأرز

ملعقتان من الكركم
– ملح وفلفل

الطريقة:-

أولا : لإعداد السمك:
– قومي بتنظيف السمك وغسله .
– اقلي السمك في زيت غزير حتى يصير لون ذهبيا، ثم جففيه على ورق المطبخ.
– انزعي الجلد والشوك واخلي السمك تماما بيديك ليصير لحما خالصا .
– قومي بتحمير الزبيب والبندق والمكسرات في زيت نباتي واتركيهم جانبا .
– اخلطي السمك مع المكسرات .
ثانيا : لإعداد الأرز و تقديم الطبق :
– في وعاء متوسط وعميق قومي بتحمير البصلة المقطعة حتى تصفر .
– أضيفي الماء المغلي بمقدار كوب ونصف لكل كوب أرز.
– أضيفي الأرز المغسول وقلبي جيدا على نار هادئة حتى يتشرب الأرز ماء الطهي .
– غطي الوعاء واستمري في الطهي لخمس وعشرين دقيقة على نار هادئة.
– قومي بقلي اللوز بعد تقشيره وتكسيره إلى شطرين حتى يصير ذهبيا .
– في وعاء عميق رصي نصف مقدار الأرز في طبقة تليها طبقة من لحم السمك مع المكسرات ثم باقي الأرز واضغطي بيديك لضبط المقدار.
– غطي الوعاء بطبق مسطح واقلبي المقدار ليصبح في شكل الكعكة وزيني السطح باللوز المقشر

خليجية




خليجية

ابدآآآآآآآآآآآآآع
شكلها مره يشهي
والوصف اكثرمن روعة
شكرا لك دمتي بحب

خليجية




التصنيفات
ادب و خواطر

قصيدة أمير الشعراء المصري أحمد شوقي: قِفْ بروما ، وشاهد الأمرَ ، واشهد

اسم القصيده :قِفْ بروما ، وشاهد الأمرَ ، واشهد
نوع القصيدة : فصحى

قِفْ بروما ، وشاهد الأمرَ ، واشهد أَن للمُلك مالكاً سبحانَه

دولة ٌ في الثرى ، وأَنقاضُ مُلكٍ هَدَمَ الدهرُ في العُلا بنيانه

مَزقت تاجهَ الخطوبُ ، وألقت في الترابِ الذي أرى صولجانه

طلٌ ، عند دمنة ٍ ، عند رسمٍ كتابٍ محا البلى عنوانه

وَتَماثيلُ كَالحَقائِقِ تَزدا دُ وُضوحاً عَلى المَدى وَإِبّانَه

مَن رَآها يَقولُ هَذي مُلوكُ الدَهرِ هَذا وَقارُهُم وَالرَزانَه

وَبَقايا هَياكِلٍ وَقُصورٍ بَينَ أَخذِ البِلى وَدَفعِ المَتانَه

عَبَثَ الدَهرُ بِالحَوارِيِّ فيها وَبَيلَيوسَ لَم يَهَب أُرجُوانَه

وَجَرَت هاهُنا أُمورٌ كِبارٌ واصَلَ الدَهرُ بَعدَها جَرَيانَه

راحَ دينٌ وَجاءَ دينٌ وَوَلّى مُلكُ قَومٍ وَحَلَّ مَلِكٌ مَكانَه

وَالَّذي حَصَّلَ المُجِدّونَ إِهرا قُ دِماءٍ خَليقَةٍ بِالصِيانَه

لَيتَ شِعري إِلامَ يَقتَتِلُ النا سُ عَلى ذي الدَنِيَّةِ الفَتّانَه

بَلَدٌ كانَ لِلنَصارى قَتاداً صارَ مُلكَ القُسوسِ عَرشُ الدِيانَه

وَشُعوبٌ يَمحونَ آيَةَ عيسى ثُمَّ يُعلونَ في البَرِيَّةِ شانَه

وَيُهينونَ صاحِبَ الروحِ مَيتاً وَيُعِزّونَ بَعدَهُ أَكفانَه

عالَمٌ قُلَّبٌ وَأَحلامُ خَلقٍ تَتَبارى غَباوَةً وَفَطانَه

رَومَةُ الزَهوِ في الشَرائِعِ وَالحِك مَةِ في الحُكمِ وَالهَوى وَالمَجانَه

وَالتَناهي فَما تَعَدّى عَزيزاً فيكِ عِزٌّ وَلا مَهيناً مَهانَه

ما لِحَيٍّ لَم يُمسِ مِنكِ قَبيلٌ أَو بِلادٌ يُعِدُّها أَوطانَه

يُصبِحُ الناسُ فيكِ مَولى وَعَبداً وَيَرى عَبدُكِ الوَرى غِلمانَه

أَينَ مُلكٌ في الشَرقِ وَالغَربِ عالٍ تَحسُدُ الشَمسُ في الضُحى سُلطانَه

قادِرٌ يَمسَخُ المَمالِكَ أَعما لاً وَيُعطي وَسيعَها أَعوانَه

أَينَ مالٌ جَبَيتِهِ وَرَعايا كُلُّهُم خازِنٌ وَأَنتِ الخَزانَه

أَينَ أَشرَافُكِ الَّذينَ طَغَوا في الدَه رِ حَتّى أَذاقَهُم طُغيانَه

أَينَ قاضيكِ ما أَناخَ عَلَيهِ أَينَ ناديكِ ما دَهى شَيخانَه

قَد رَأَينا عَلَيكِ آثارَ حُزنٍ وَمِنَ الدورِ ما تَرى أَحزانَه

اِقصِري وَاِسأَلي عَنِ الدَهرِ مِصراً هَل قَضَت مَرَّتَينِ مِنهُ اللُبانَه

إِنَّ مَن فَرَّقَ العِبادَ شُعوباً جَعَلَ القِسطَ بَينَها ميزانَه

هَبكِ أَفنَيتِ بِالحِدادِ اللَيالي لَن تَرَدّى عَلى الوَرى رومانَه

يا رب تكون عجبتكم و أرجوكم أدعولي بأن يحقق الله لي ما أتمنى و يكون فيه كل الخير

و أنتظروا مني المزيد إنشاء الله




خليجيةيسلمو خليجيةغلاتي خليجية

خليجيةيعطيكخليجية العافيه خليجية
خليجية
خليجيةتقبليخليجية مروري خليجية
خليجيةدلوعه خليجيةحموديخليجية




شكرا على المرور



خليجية




شكرا كتير حبيبتي على هده الفائدة



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الاوزي بالرز المصري

السلام عليكم

المقادير :

رز مصري ( كاستين تكفي ل 4 أشخاص )
بازيلا ..
زبدة سايحة ( 4 ملاعق أكل تقريبًا )
لحم قطع
صنوبر
زيت قلي
ملح و فلفل..
بف باستري
بيضة للدهن

الطريقة ..

أولاً تسيحي الزبدة .. و تحطي عليها البازيلا .. و تحركيها شوي ..
ثم تضيفي فوقها الرز المصري مع المية الازمة لطهي الرز .. و ملح ..
تخلطي الرز مع البازيلا
تخليها لحد ما يستوي الرز

في قدر آخر .. تحطي شوية زيت قلي . فوقه قطع الحم مع الملح و الفلفل .. إلى أن تستوي الحمة
بعدين تخلطي الحم مع الرز .. مع الصنوبر

افردي عجينة البف باستري و قطعيها مربعات ..( مش لازم تكون قد بعض)

بعدين جيبي صحن صغير عميق … و حطي عليه قطعة من العجين و خليها تاخذ عمق الصحن و أطرافها تبقى برا

ثم تحشيها من خلطة الرز و الحم و البازيلا .. و كثري الحشوة

جمعي أطراف العجين على بعضها .. بحيث تتسكر تماما ..
و اقلبيها .. و صفيها في صينية الفرن

ادهني وجهها بالبيض .. و دخليها الفرن إلى ما تنفش العجينة تمام

صفيها في صحن تقديم ..و قدميها

عادة يقدم معها سلطة الخيار بلبن

وصحتين




خليجية



مشكورة



خليجية



مشكورة يا قمر



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طريقة عمل الكباب المصري بالصور

خليجية

المقادير:

======

لحم غنم مفروم بصل مفروم ناعم
بقدونس مفروم ناعم
فلفل بارد مفروم ناعم
ملعقتين دقيق
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة بهارات
رشة ماجي أبيض

خليجية

الطريقة:
=======

نضع المقادير السابقة في صحن كبير

خليجية

ثم نقوم بدقها جيدا كما بالصورة حتى تتجانس وتنخلط جيدا

خليجية

نحضر أسياخ الشوي ونأخذ قليل من اللحم ثم نقوم بضغطه على السيخ ونشكله ثم نضعه في صينية كما في هذه الصورة

خليجية

تشوى إما على الفحم أو داخل الفرن ويكون ذلك بإشعال النار في الفرن من أسفل على 160 درجة لمدة أقصاها 45 دقيقة ثم نطفئ النار ونشعلها من أعلى لمدة 5 دقائق ثم نخرجه من الفرن ونحضر صحن التقديم ونضع فيه خبز وحلقات من البصل ونرشه بالسماق ثم نضع فوقه الكباب ويقدم

وصحه وهنا




خليجية



التصنيفات
قصص و روايات

قصة الشاب المصري وخطيبته مشوقة

كان في شاب يحب بنت و هي بتحبه ومتفقين على الخطوبه والجواز لكن من حظه
الجميل انه دخل الجيش ………… …. وكان كل يوم يقعد يفكر فيها قبل
ما ينام ويفتكر ايامهم مع بعض ………… .. عمره ما نسيها لحظة
………..
وفي يوم جاله جواب من البنت دي ……. وجري بسرعة علشان يقراه وهو
هيموت علشان يعرف اللي فيه………… … وفتح الجواب لقى بسلامتها
بتقوله …. انا زهقت من كتر الوحده وبصراحه استنيتك كتير ….. ولو
سمحت من غير فضايح ابعتلي صورتي اللي معاك ………… .. طبعا الراجل
اتحرق دمه وقعد يفكر كتيييييييييييييير لحد ما وصل للحل
فجأه نده كل اصحابه في الكتيبه وقاللهم كل اللي
معاه صوره بنت يطلعها حتى لو كانت صوره امه او اخته ………… .
وجمع كل الصور وحطها في ظرف ………… . وبعت الظرف لحبيبته وقاللها
آسف يا حبيبتي بس انا مش فاكر انتي مين بالظبط في البنات دول عموما شوفي
صورتك مين فيهم وابعتيلي الباقي



لا جميلة واتحرق دمها جدا شاطر



هههههههههههههههههههه
خد بتارة




هههههههههههههههههههههه

والله حركــهـ حلوه منهـ

يسلمو حبيبتــي ,,




قصة جميلة مشكورة



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الممبار من المطبخ المصري

السلام عليكم

خليجية

المكونات

1كيلو لحم مفروم-1كيلو رز مصري-كيلو لحم مفروم-1كيلو طماطم مفرومه –2حزمه بقدونس –
خليط من الطماطم المسبكه او صلصه
بصل مقطع
شبت+ بقدونس + كسبره + فلفل اخضر
ارز مصرى غير منقوع
طماطم مقطعه مكعبات صغيره
زيت
شطه + ملح + فلفل+ أى توابل تفضليها على خلطه المحشى

الطريقه

ينظف الممبار جيدا من الداخل والخارج بالماء و الملح و الخل يشوح الحم المفرومه علي النار مع البصل وبعد ان تتشرب الحمه الماء الخارج منها مع البصل يضاف الطماطم المفرومه والشبت و المقدونس ويقلب جيدا ثم يضاف الارز ويتبل الجميع بالملح والفلفل والشطه وبعد التقليب ارفعى الاناء من علي النار

يحشي الممبار بالخلطه السابقه مع ملاحظه ترك فراغ داخل الممبار لان الارز يتممد بالداخل

يوضع الممبار داخل اناء به ماء مغلي مضاف اليه بصله صغيره مقطعه نصفين و حبهان (الهيل ) و ورق الغار

ويترك علي النار حتي ينضج ينشل من ماء السلق ويوضع في مصفاه لكي يتصفي من ماء السلق

ثم يحمر الممبار في الزيت ويقدم في طبق مفروش ب البقدونس ساخن مع بطاطس محمره




مشكرة يا قمر



خليجية

مشكورة

خليجية




يعطيكي العافية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

^^^^الكـشــــــري المصري مولع نااااار^^^^ اكلة لذيذة

كرونة(اسباجتي+مقصوصة)يمكنكي استخدام نوع واحد أو أكثر حسب الرغبة..
رز بعدس بجبة(عدس أسمر)
صلصة
دقة(بفتح الدال)
بصل محمر
حمص مسلوق

المكرونة:
——
اسلقي المكرونة جيدا..و حاسبي تعجن منك.

البصل المحمر:
———
قطعي بصلة كبيرة أو ابشريها..و حمريها في السمن مع شوية كزبرة ناشفة..في نفس الحلة اللي هنعملي فيها الرز..

الرز:

المقادير:
كوب عدس أسمر
2 كوب رز
الطريقة:
كمية العدس لازم تكون 12 كمية الرز..
اسلقي العدس..و لما يوصل لدرجة انك تقدري تندغيه حطي الرز..و زودي المية..حطي معلقة في وسط الرز و ابدأي في اضافة المية..و لما تحسي ان المعلقة هتبدأ تتحرك اقفي..و سوي الرز بعد كدة عادي..

الصلصة:
—–
المقادير:
10 فصوص ثوم
عصير طماطم..لتر أو حسب رغبتك..
الطريقة:
دقي التوم مع الملح و الفلفل و كزبرة ناشفة..
حمريهم في السمن..و بعدين ضيفي الطماطم..و سيبيها تتسبك..

الدقة:

المقادير:
فلفل أحمر..ناشف أو عادي..حسب الرغبة..
5 فصوص توم..
12 كوب خل..
1 كوب ماء..
ملح+كمون+كزبرة ناشفة
الطريقة:
اضربي كل المكونات في الخلاط..(ضربا مبرحا على رأى عادل امام في مسرحية الواد سيد الشغال)

الحمص:
—–
انقعي الحمص من قبلها بيوم..و بعدين اسلقيه..

عند التقديم..
المكرونة..الرز..الصلصة..البصل. .الدقة..الحمص

بالهنا و الشفا
__________________:7_12_1[1]:




مشكورة ..

::::::::::::::::::

بس ياليت تدعمين مواضيع الطبخ بالصور ..

::::::::::::::::




بشكرك على الأكلات المولعة



واااااااااو شكلها يهبل تسلم يمينك حياتي



مشكورة من الاكلات المفضلة عندي الكشري