——————————————————————————–
لاتنس وا الردودsize[/color][/ حسبي الله ونعم الوكيل :dfrf: :dfrf: حسبي الله ونعم الوكيل :dfrf:
——————————————————————————–
لاتنس وا الردودsize[/color][/ حسبي الله ونعم الوكيل :dfrf: :dfrf: حسبي الله ونعم الوكيل :dfrf:
(السر فى المياة المغلية)
علبة طحينة الصغيرة (ام 2 او 3 ج تقريبا)
فصين ثوم صغيرين
ملح – شطة
خل
عصير ليمونة
حوالى 2 ونص كوب ماء (وممكن 3 )
الطريقة
فرغى الطحينة من العلبة البلاستيك وضعيها فى طبق غويط
ضعى الماء فى حلة واغلية كويس هلبه
اول ما تطفى النار على الماء نزلى الماء وهو بيغلى على الطحينة وقلبى بايدك التانية بسرعة
لحد ما توصلى للسمك اللى بتشتريها من المطاعم (بتكون اخف من بتاعة البيت )
وعموما هى مش حتاخد اقل من الكوبايتين ونص ماء
ابتدى حطى عليها الثوم المهروس كويس وظبطى الملح واهم حاجة لسعة الشطة اللى بتبقى فيها دى مهمة
(هى مش بتبقى حراقة هى بتدعى بس لسعة)
وتحطى الخل وبرضة ما بيقلش عن 4 معالق كبيرة (تظبيطة الحدق والطعم عليكى)
واخلطيهم كويس ولما تبرد حتلاقيها نفس طعم المطاعم واتحدى:11_1_123[1]:
لا يمكننا إنكار حقيقة حبنا للأكل في المطاعم وتجربة أطعمة جديدة وشهية، ولكن هل ستضحين بحميتك ونظام غذائك الصحي في سبيل هذه التجربة أم ستحافظين على عاداتك الغذائية السليمة وأنت في المطعم؟ إذا كان إختيارك أن تحافظي على عاداتك السليمة، إليك النصائح التالية التي ستساعدك كثيراً:
– إختاري المطاعم التي تحرص على ذكر مكونات أطباقها وذلك لتتمكني من تحديد إختياراتك وإذا كان هناك تحديد لكمية السعرات الحرارية فهو أفضل.
– إختاري نصف الوجبة: قللي حجم الوجبة أو إشتركي مع صديقتك فيها.
– فكري في الأصناف الصحية التي يمكنك إضافتها لوجبتك: مثل الخبز الأسمر والخضار والفواكه والمكسرات الصحية وزيت الزيتون واللحم الخالي من الدهون البيضاء وصدر الدجاج والسمك المشوي بدلاً من تجنب العناصر الغير صحية.
– تناولي وجبة خفيفة قبل الذهاب إلى المطعم: مثل حبة فاكهة وإحذري أن تكوني في حالة جوع شديد.
– إطلبي صحن شوربة أو سلطة صحية: وإبدأي به قبل الوجبة الرئيسية.
– كوني متيقظة لأسماء الوجبات: إبتعدي عن الوجبات التي توصف بالصفات التالية: مقلية، مقرمشة، قشدية، غنية وإختاري الأطباق المشوية أوالمسلوقة.
– أخبري الطباخ أو النادل في المطعم بحميتك أو نظامك الغذائي: إطلبي منهم المساعدة في بعض الأمور مثل تقليل كمية الدهون والجبن الدسم، وهم حتماً سيرحبون بذلك.
الإستمتاع بالخروج لتناول الطعام ليس عائقاً أمام نظام غذائك الصحي بل يمكنك إستغلاله لمساعدتك على الإستمرار،
سلطة الطحينة زي الي من المطعم
(السر فى المياة المغلية)
علبة طحينة الصغيرة (ام 2 او 3 ج تقريبا)
فصين ثوم صغيرين
ملح – شطة
خل
عصير ليمونة
حوالى 2 ونص كوب ماء (وممكن 3 )
الطريقة
فرغى الطحينة من العلبة البلاستيك وضعيها فى طبق غويط
ضعى الماء فى حلة واغلية كويس هلبه
اول ما تطفى النار على الماء نزلى الماء وهو بيغلى على الطحينة وقلبى بايدك التانية بسرعة
لحد ما توصلى للسمك الى بتشتريها من المطاعم (بتكون اخف من بتاعة البيت )
وعموما هى مش حتاخد اقل من الكوبايتين ونص ماء
ابتدى حطى عليها الثوم المهروس كويس وظبطى الملح واهم حاجة لسعة الشطة الى بتبقى فيها دى مهمة
(هى مش بتبقى حراقة هى بتدعى بس لسعة)
وتحطى الخل وبرضة ما بيقلش عن 4 معالق كبيرة (تظبيطة الحدق والطعم عليكى)
واخلطيهم كويس ولما تبرد حتلاقيها نفس طعم المطاعم
يارب تعجبكم ان شاء الله لا تنسوا الرد ولا التقييم
"لوسييل ".. المطعم الدوار في جدة
شارع الاندلس في مركز الأندلس (ملك الشيخ/صالح بن عبدالعزيز الراحجي)
يعد مطعم لوسييل معلما من معالم جدة، حيث تم تصميمه وفق أرقى الخطوط الجمالية الراقية، التي يحس من خلالها زائره بأنه في قصر من قصور ألف ليلة وليلة تحكيها اللمسات الفنية التي تنطق في كل جزء من جزئيات هذا المطعم .. المعلم .
ويقع مطعم لوسييل في أعلى مبنى للراجحي هو مركز الأندلس الحي الراقي المميز بوجود المراكز الحيوية الشهيرة , إضافة إلى الأماكن السياحية التي يرتادها زوار جدة.
ويعد "لوسييل" أول مطعم دوار يتيح لرواده مشاهدة كل أرجاء مدينة جدة أثناء تناولهم وجباتهم المفضلة التي يحفل بها مطبخ لوسييل بتقديم قائمة من أشهى الأطباق العالمية التي اشتهرت بها مطابخ الغرب والشرق، مع الخدمة التي تعكس فخامة المطعم, مع جلساته وأجوائه المتميزة والفريدة، حيث إن مطعم لوسييل الدوار يحمل بصمة خاصة نبعت من فكرة في الخيال وتحولت إلى مطعم سبعة نجوم يترجم حلم الباحثين عن الرفاهية التي لا يحجبها جدار، ولا يحدها فاصل.
وأما بالنسبة لاسعار المأكولات فتقريبا كحد أدنى من 300 الى 500 ريال لشخصين
كيف الغاليات ؟
عندي لكم سندويتشات رايقه ولذيذه كأنها من المطعم ومقاديرها كالتالي:
كيس صامولي,3تونه,كوب بليله,حلقات زيتون بالفلفل ,6م ك جبن سائل ,2م ص خردل,2م ص صلصة صويا,شطه<حسب الرغبه>
الطريقه:
نجهز الصامولي ونفتحها بالسكين {اجل بالمنشار} هههههههههه
نخلط [الجبن والخردل والصويا]مع بعض
والتونه لوحدها في زبديه
ثم نحشي السندويتشات بهالطريقه’’’’’’’
ثم في الحماصه ماأدري ايش تسمونها,,,,,,,,,,,,,,
وبالعافيه على قلوبكم
ودمتم بسعاده
الله يعطيــك الف عافية على الوصفة الاكثر من رائـعة
لاعدمنا تميزك الدائم ..
اختك : ،~ سوسو بنت ابوها ~،
لاتنسون ذكر الله ..
وتم إنشاؤها بواسطة Design Spirits Company, Ltd
تصميم يابانية واحدة من المصممين الذين يعملون لدي الشركة
مطعم صغير في بوسطن يقع في مبنى قديم من تصميم شركة في التصميم الداخلي
Office dAوقاموا بعملهم تماما جدران وسقف وأعمدة مصنوعة
من الخشب وفي شكل موجات موجات منتشرة في كل مكان.
وآآآآآآآآو روعه
بس بصراحه يخوف هههههههههههههههه
——————————————————————————–
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طريقة عمل الشورما بالبيت احلا من المطعم
بامكانك تعمليها باللحم نفس الشي رح تعجبكــ..!!
المقادير..
1- صدور دجاج الكميه الي تحتاجيها انتي اني هني حطيت سته
2- نص كاس زيت زيتون
3-نص كاس عصير ليمون وادا يزيد افضل بعد
4- بهار اسود او ابيض وفلفل احمر وملح
5- وادا تحبي حطي علبة روب زبادي
للعجينه :
3 كاسات طحين
كاس وربع ماء
ملعقه كبيره خميره فوريه
شوي ملح وملعقه كبيره سكر
بيضه
السلطه :
خس مفروم
طماطم مقطع شرائح او مكعبات
مخلل خيار
صلصة
طحينة وشطه وماء مقادير انتي تحدديها على حسب الكمية
الطريقه .
1- نحط الجاج في حافظه نصب الزيت والليمون
والبهارات والملح والزبادي ان حبيتي
ونتركهم بالثلاجه يوم كامل افضل واحسن
2- بعد يوم من نقع الدجاج في الخلطه
3- نخد صدور الدجاج على صاج او مقلى تيفال
ونقليه مع شريحة زبده حوالي ربع الزبده ونشويها مني
لين شوي تتحمر مو شرط تنضج بالكامل لا شوي فقط تحمير
4- نقطع الدجاج شريح مستطيله بعد التحمير الخفيف
1- نخلط الطحين والملح والخميره والسكر والماء
2- نتركها ساعه كامله ونص مني لين تخمر العجين
3- المقدار رح يكفي 15 خبز قسميها بتسوي 15
رح يكون رقيق لا تخافي يخترب عادي لمن تخبزيها
4- بنحتاج صاج تيفال او ادا ما عندج مو مشكله في مقلى تيفال
مو مخدوش او شي حتى ما يحرق الخبز
5- نفرد العجينه الي قطعناها وكورناها وفردناها بالنشابه
مو مهم يكون دائري تمام الي يصير
6- نخبزه ونلحظ بين كل خبز لزوم ننظف الصاج حتى ما يحرق
الخبز ويصير اسود ومر طعمه
7- بعد ما خبزناهم
8- ناخذ الحين الحشو ونحط الخس والصلصة والمخلل ونلفها عادي
9- الشكل الاخير لها
مره سهل جربوها ما تخسرون بلا مطاعم بل هم
ماتعرف شلون مسوينها بالمطاعم..!!!!
وصحتين وعاافية على قلوبكم
موقعه ’’
شارع الاندلس في مركز الأندلس (ملك الشيخ/صالح بن عبدالعزيز الراحجي
)يعد مطعم لوسييل معلما من معالم جدة،
ويعد "لوسييل" أول مطعم دوار يتيح لرواده مشاهدة كل أرجاء مدينة جدة
وهذي صور للمطــعم
:084:
ما شاء الله
رووعة
بارك الله فيك يا غاليه
و الله لا يحرمنا من جديدك
تحياتي اختي
نصائح الخبراء لتمضية أوقات سعيدة:
إذا كان لديك أطفال في سن السنتين والأربع سنوات، ورغبت في الخروج إلى المطعم برفقتهم، لكنك تراجعت في اللحظة الأخيرة، خوفا من أن يتحول مشوارك هذا إلى مصدر إزعاج للآخرين، ومزيد من التعب والإرهاق لك، ننصحك من أجل الاستمتاع بمشوارك، اتباع الاستراتيجية التالية:
قبل الذهاب:
* جهزي مجموعة من الألعاب: إختاري بعض الألعاب المسلية التي لا تصدر أصواتا كي لا تزعج الآخرين، أو قصصا أو أفلام تلوين، لإعطائها طفلك أثناء انتظار تقديم الطعام. إذا كان طفلك كثير الحركة ويمل بسرعة، اجلبي له لعبة جديدة، فهي كفيلة بتسليته وإلهائه إلى حين تقديم الطعام. فكري أيضا في تحضير بعض الوجبات الخفيفة المفضلة عند صغيرك، لسد جوعه في حال حصل تأخير في تقديم الطعام أو في حال أنه لم يحب ما تم تقديمه.
* إختاري المطعم المناسب: اختاري مطعما يناسب الأطفال، أو أن أجواءه تتحمل ضجيجهم، ويفضل إذا كان مجهزا بغرفة أو بفسحة خاصة مزودة بألعاب. لا تنسي إجراء حجز مسبق كي لا ترغمي على الانتظار إلى حين تجهيز طاول لعائلتك. ينصحك الخبراء بالابتعاد عن المطاعم التي تعتمد نظام الخدمة الذاتية أو صفوف الانتظار، وتوجهي نحو نظام البوفيه المفتوح الذي يعشقه الأطفال، نظرا إلى كثرة الخيارات المعروضة أمامهم، وحرية التنقل التي يمنحها لهم، حيث لا ضرورة لانتظار الدور أو الوقوف في صف طويل.
* حددي القواعد في المنزل: من المعروف أن الأطفال الصغار، هم أبناء العادة، فإذا نجحت في تعويدهم على اتباع قواعد محددة وإرشادات معقولة قابلة للتنفيذ في المنزل، ستضمنين اتباعهم الأنظمة خارج المنزل أيضا.
* اذهبي باكرا إلى المطعم: حاولي الوصول باكرا إلى المطعم، سواء أكان ذلك لتناول الغداء أم العشاء، كي تضمني حصولك على مكان جيد أولا، ولأنه ستتم خدمتك بسرعة ثانية. سرعة الخدمة ضرورية جدا بالنسبة إليك لأنها تعني تقليص الوقت الفاصل بين وضع الطلب وتقديم الطعام، وكلما تقلصت هذه الفترة، انخفض احتمال تململ أطفالك وشيطنتهم.
* تعاملي مع فكرة تناول الطعام في الخارج على أساس أنها مكافأة: لحفز طفلك على اعتماد سلوك جيد أمام الناس، أخبريه بأنه كلما أحسن التصرف ستأخذينه إلى مطعمه المفضل، هكذا تضمنين قيامه بكل ما تريدينه.
في المطعم
* اطلبي وجبات الطعام الخاصة بالأطفال: هذا ليس الوقت المناسب لتجربة أكلات جديدة، أو جعل الأطفال يتذوقون طعاما لم يألفوه من قبل. التزمي بمأكولاتهم المفضلة التي يعرفونها مثل الهامبرغر السباغيتي والمعكرونة والجبن والبيتزا. إذا كانت هناك لائحة طعام خاصة بالأطفال، إختاري منها الوجبات،
الوجبات، أو اكتفي باختيار البطاطا المقلية وناغيت الدجاج.
* اختصري الوقت: لا تضيفي وقتك، بل اسألي النادل عما إذا كان في إمكانه أن يجلب وجبة طفلك بسرعة، أو على الأقل جلب وجبة خفيفة مثل الخبز والزبد أو بسكويت مملح، ليلتهمها طفلك إلى حين وصول الطعام.
* اتركيه يتحرك: لا تتوقعي من طفل في سن السنتين أو الأربع سنوات البقاء جالسا بهدوء إلى حين أن ينهي البالغون تناول المقبلات وصحن السلطة، احرصي على طلب مقبلات يمكنك أن تتشاركيها مع طفلك، أو أخري طلبك وانتقلي فورا إلى الوجبة الرئيسية لتتفادي فترة الانتظار بين الوجبات.
* وجبة أو مشروب خاص بالمطعم: فكري في السماح لطفلك بتناول طعام، نادرا ما تجهزينه أو يمنع عليه تناوله في المنزل، مثل بعض أنواع الحلويات أو الصودا الخالية من الكافيين. هذه الوجبة المتميزة لن تشغل صغيرك فحسب، بل ستعزز أهمية وميزة تناول العشاء أو الغداء في المطعم.
ابتعدي عن مصدر المشكلات:
* لتكن توقعاتك واقعية: عليك الإقرار بأن تناول الطعام في المطعم، بصحبة الأطفال، لا يشبه على الإطلاق فعل ذلك بصحبة البالغين.
من غير المعقول أن تتوقعي مثلا جلوس طفل في سن الثانية من عمره بهدوء ومن دون حراك مدة ساعة أو أكثر. عليك استغلال هذا الوقت للتقرب أكثر من طفلك، يمكنك مثلا أن تلعبي معه أو تقرئي له كتابا أو استكشاف المطعم معه.
* إختاري معاركك بعناية: المطعم ليس المكان المناسب لتأديب صغيرك والصراخ عليه. اقلبي بالسلوكيات الجيدة التي لا تزعج الآخرين، وغضي الطرف عن بعض الأفعال أو الشيطنات البسيطة، بدلا من الصراخ عليه، ما يفسد جلستك وجلسة غيرك أيضا.
* تشاركي المسؤولية: لكي تسير الأمور بسلاسة، على الأبوين أن يتحملا مسؤوليتهما. إذا كان طفلك من النوع الذي يحتاج إلى اهتمام دائم، احرصي على التناوب مع زوجك في العناية به. هكذا يمكنك الاهتمام به أثناء تناول زوجك طعامه، على أن يعتني هو به أثناء تناول وجبتك.
* المثابرة: حتى لو انتهي المشوار الأول إلى المطعم بكارثة أو بفوضى عارمة، استمري في خوض هذه التجربة. تذكري أنه كلما بكرت في تدريب الأطفال على آداب المائدة والسلوكيات الحسنة والمناسبة في المجتمع، يصبح هذا التصرف طبيعيا بالنسبة إليهم. وتيقني من أنك ستكافئين على مثابرتك تلك، عندما تخرجين في أحد الأيام، برفقة أطفالك إلى المطعم، وتستمتعون جميعا بوجبة عشاء أو غداء من دون مشكلات أو صراخ أو بكاء.إختاري مطعما يناسب الأطفال أو أن أدواءه تتحمل ضجيجهم.
المطعم ليس المكان المناسب لتجربة أكلات جديدة، أو جعل الأطفال يتذوقون طعاما لم يألفوه من قبل.