التصنيفات
حلويات و مشروبات

تورتة الشوكولاتة وزبادو الفراولة المغلفة بجناش الشوكولاتة 2022 حلويات سهلة

خليجية

ازززيكوا يااحلى اخوااات في الله
يااااارب تكونوا باااالف خييير وصحة وسعادة
ورضا من الله ان شاء الله
حبيت اشارككم تورتة الشوكولاتة بزبادو الفراولة
الخفيفة جداااااا وتنفع للريجيم كماااااان
بس طبعا بتعديلات
هبأه اقولها في آخر رد في الموضوع ان شاء الله
وبدااائل كتييير جدااااااا كمان بفضل الله
عشان بحب اتعلم منكم دااايما
ومن آرائكم وتعديلاتكم الجميلة
بسم الله الاول الصورة النهائية

خليجية

بسم الله نبدأ المقادير والطريقة
اول حاجة كيك الشوكولاتة
الطري جدااااا

1 و 3 /4 كوب دقيق منخوووول
مع 1 و 1/2 م صغيرة بكينج بودر
و 1 و 1/2 م ص بكينج صودا ( كربوناتو)
3 /4 كوب كاكاو

2 كوب سكر
3 بيضات
1/2 كوب حليب
1/2 كوب زيت
1/2 كوب مية مغلية مع معلقتين كبيرة قهوة
او نسكافيه
ملح وفانيلا

الطريقة سهلة جداااا ان شاء الله
في الخلاط تحطي البيض والحليب والزيت
والملح والفانيلا وتخفقي لغاية اما يدخلهم الهواااااا
وبعدها تحطي عليهم السكر بالتدريج
على مرتين او تلاتة لغاية اما ينفش البيض
وتلاقيه تقيييل زي كأنه كريمة في الخلاط

وبسس خلاص تصبيهم على خليط المواد الجاافة
وتقلبي برفق وتحطي المية المغلية مع القهوة وتخفقي
وخلصت الكيكة والحمد لله

واللي بيعجبني في الكيكة دي غير انها بالشوكولاتة
انها بنص كوباية زيت بسسسس
ومع ذلك طرية جدااااا
وده حاجة فرحتني عشان نقلل الدهون شوية

خليجية

ده الدقيق والبيكنج بودر والبكينج صودا
والكاكاو قبل ماانخلهم
بس الكاكاو مسيطر بلونه الجمييل على كل المنخل

خليجية

ولما حطيت المكونات الجافة على
المكونات السائلة وخفقت

خليجية

ولما حطيت المية المغلية مع القهوة وخفقت
على طووووول

خليجية

وصبيت الخليط في صينتين أد بعض
طبعا ممكن صينية واحدة كبيرة
بسس الطريقة دي احسسن
عشان الكيكة من كتر ماهيا طرية مش بتستحمل انك تقسميها
ودخلتها فرن متوسط الحرااارة لهادي
من 170 الى 160 درجة
واستوت في 35 دقيقة بفضل الله
وطلعتها تهدى حرارتها وتبرد
وحطيتهها في نفس الصينية اللي كانت فيهاااااا
بس غلفتها ببلاستيك شفاف

خليجية

وحبيت اوريكم الصورة دي يااحلى اخوااات
عشان تشوفوا لون كيكة الشوكولاتة الغاامق
لانها مليانة شوكولاتة
ورحت اعمل
حشوة زبادو الفراولة

اول حاااجة انقعي في المية ورقة ونص جيلاتين لغاية اما يطروا وسيبهم على جنب كده لوحدهم يعدوا النجوووووم

خليجية

وبعدها جيبي 1 و 1/2 كوب زبادي
يعني 5 او 4 علب زبادي جهينة او اي نوع
العلبة 80 جرااااااااام
زي اللي في الصوووورة

خليجية
تخلطيه في الخلاااااط مع 3/4 كوب فراولة مطبوخة
وبسسس كده
الصور بسم الله

خليجية

دي 3/4 كوب فراااااولة مع 1/2 كوب سكر ومعلقة نشا

خليجية

وحطيتهم عالنار يغلوا مع التقليب بدون اي مية
وبعدها طفييييت وياااااسلام عالريييحة اللي كلها فراااااولة ماشاء الله

خليجية

وبعدها صبيت الفراولة المطبوخة على الزبادي في الخلااااااط وضربتهم في دقيقة

خليجية
وبأه شكله جمييييل ماشاء الله وربنا ستر اني ماشفطتش الخلااااط
قبل مااحشي التورتة هههههههههه
والله وقلت اخيرااااا عرفت اعمل زبادو زي جهينة
طعمه زيه بالضبطط بفضل الله وعرفت السر
اني كنت لما بعمل زبادو بضرب الفراولة مع الزبادي وسكر في الخلااااط
اسمي الله وادوق الاقي الطعم حلوووو بس ناقصه حاجة مش عارفة اييييه هيا ؟؟؟؟
لغاية اما ربنا هداني اني اطبخ اي فاكهة عايزة اعمل بيها زبادو
( مشروب زبااااادي اللي كلنا بنموووووت فيه )

ودلوقتي خلصت كريمة زبادو الفرااااولة
باقي تحطي عليها الكريمة بسسسسس
بفضل الله




خفقت 10 ملاعق كريم شانتيه مع 1 كوب ماء بارد
خليجية
زي كده وبعدها

خليجية

غليت 3 ملاعق مية ودوبت فيهم الجيلاتين الطري وبسسس

خليجية

وبعدين صبيت الجيلاتين عالكريمة
وخفقت وبسس

خليجية

وحطيت الكريمة عالزبادو وخفقت
ولو لقيتي اللون فاااااتح اوووي زودي
لون احمر بودرة
او جيلي فراولة بودرة اللي تحبيه

خليجية

ودي وهيا بتتخفق واللون رقيييق اوووووووي

خليجية

وده لما صبيت موووس زبادو الفراولة على الكيكة

خليجية

وحطيت الكيكة التانية فوقها ودخلتها التلاجة
لثلاث ساعات تجمد
زي اي كيكة عااااااادية بتدخل الثلاجة
عشان تمسك نفسها وتبقى حلوة ومقطقطة ساعة التقديم
ان شاء الله

خليجية
والمفاجآآآآة ده اللي اتبقى من موس الزبادو
عشان التزيين والحكاية انا تعلمتها بفضل الله كده
اصل ايه صلوا عالنبي
لااااازم الواحد يفكر برده مش اخلص الحشوة كلها
وبعدها اقعد احتاس هزين التورتة باييه ان شاء الله
برده عشان الشكل يبقى حلو وجمييييل
والله يحلي ايامكم ويسعدكم قولوا آآآمين
اصل ايييه الفايدة لما بعد كل تعبي في التورتة
اقدمها كده بدون منظر يسر العين والقلب
عشان مهما الكيكة كانت طعمها راااائع
وشكلها مش ولابد مش هنفرح بيها
وده السر اللي بيخلينا بنقول الله عالجماااال
لما نشوف تورتة في اي محل حلوياااات

وفي اندماجي في الرغي معاكم يااحلى اخوات
نسيت اقولكم ان لما نطلعها نغطيها باي صوص
شوكولاتة معتمدااه عندك بجد
كل صوص شوكولاتة وليه ميزة
او تغطيها بصوص شوكولاتة جاااااهز

خليجية

والطريقة عالعلبة بفضل الله
وسعره 3 جنيه و95 كده يعني
وبطعم البندق كمااااااان شايفين الطعامة

بس انا غطيتها بجناش الشوكولاتة اللي في الرااابط ده
بربع كوباية قشطة فقططططط

تورتة الشوكولاتة بزينة الطاوووووس بالتفصيل+ كيفية عمل ورداات الفوندان بالصور من مطبخي

بسم الله نبدأ صور التقديم

خليجية

اول صورة بفضل الله

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

ولما اتقطعت بفضل الله

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية




تسلم ايدك




روووووووووووووووووعة

الله يعطيييييك العافية

ابداااعك بلا حدود

لــــك حبي وردـي




yamyamyamyamyamyam merci



التصنيفات
حلويات و مشروبات

أعشاش الحلوى المغلفة بالسكر- طريقه عمل أعشاش الحلوى المغلفة بالسكر 2022 حلويات جديدة


أعشاش الحلوى المغلفة بالسكر
خليجية

المقادير:– 2
ك مارشمالو صغيرة – 1/4 ك زبدة – 1 (6 أونصة) باكيت (4 ك) نودلز رفيعة (أو شعيرية) – حبوب حلوى أو شوكولاتة ملونة مغلفة بالسكر

الطريقة:
اخلطي المارشمالو مع الزبدة في مقلاة اطبخيها على حرارة منخفضة مع التحريك كل مدة حتى تذوب (6-8 دقائق) ثم ضعي النودلز و خلطيهم حتى يتغطوا جيدا – ادهني قوالب الفرن بالزبدة و ادهني اصبعك بالزبدة و اضغطي النودلز داخل القوالب حتى يأخذوا شكل الأعشاش ضعيها في الثلاجة 2 ساعة على الأقل ثم أخرجيها من القوالب و املئيها بالحلوى أو بحبوب الشوكولا **تقدم 12 عشا عدد الحريرات لكل عش واحد 130




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

سمك الأبراميس المغلفة بالجبنة والبندورة طبق رئيسي

سمك الأبراميس المغلفة بالجبنة والبندورة **

المقادير :

4 شرائح فيليه سمك الأبراميس متوسطة الحجم.
2 حبتا بندورة حمراء.
1/4 كوب بصل مفروم.
1 ملعقة طعام معجون البندورة.
1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة مطحونة.
صلصة طاباسكو الحارة (حسب الذوق).
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
1 ملعقة طعام عصير ليمون حامض.
20 غرام زبدة.
3/4 كوب جبنة صفراء مبشورة (cheddar).
1/2 كوب فتات خبز طازج.

الطريقة :

قشري البندورة وأزيلي البذور وافرميها ناعماً.
ـ أضيفي على البندورة البصل ومعجون البندورة والكمون والكزبرة وصلصة طاباسكو الحارة واخلطيهم جيداً ثم دعيهم جانباً.
ـ في وعاء صغير ضعي عصير الليمون الحامض مع الفلفل واخلطيهم جيداً.
ـ ضعي شرائح فيليه السمك بصينية للفرن مدهونة بالزبدة المزابة وادهني كل شريحة بمزيج الليمون والفلفل ثم ضعي على كل شريحة من خليط البندورة.
ـ بعد ذلك انثري فوق كل شريحة قليلاً من الجبنة الصفراء المبشورة وقليلاً من فتات الخبز.
ـ أدخلي الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180.
ـ واتركيها لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج شرائح السمك.
ـ قدمي السمك ساخناً مع السلطة وخبز التورتيا.

عوافي عليكم

—————————

ـ الكمية تكفي لأربعة أشخاص.
ـ مدة التحضير: 40 دقيقة.
ـ مدة الطهي: 15 دقيقة