الوسم: المكسرات

¾ كيلو كنافة
1 كوب سمن بلدي أو زبدة سايحة
4 حبات موز متوسطة و مقطعة حلقات
مكسرات حسب الرغبة
1 كوب شيرة (شربات، قطر)

الطريقة:

كشفت دراسة طبية حديثة، أن المكسرات التى يتناولها الإنسان تساعد فى التقليل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، وأمراض السرطان.

وقالت الدراسة التى نشرها موقع الديلى ميل أمس، إن المكسرات غنية بفيتامين (ه) والمواد المضادة للأكسدة التى تساعد على تقليل الالتهابات التى تحدث فى الشرايين، كما تحتوى على مادة تعرف باس…م (جاماتوكوفيرول)، والتى تتواجد بالمكسرات، والتى ثبت أن تواجدها فى جسم الإنسان يساعد فى تخفيف التهابات الشرايين بعد ما يقرب من ثمانى ساعات فقط من تناولها.

كما قام الباحثون بتحليل ل16 رجلاً وامرأة الذين يتناولون المكسرات بشكل مستمر، فوجدوا انخفاض نسبة الأكسدة غير الصحية إلى الثلث بعد ثلاث ساعات فقط من كل وجبة.

وأكد الباحثون بجامعة كاليفورنيا أن المكسرات تحتوى على المواد المضادة للأكسدة التى يقوم الجسم بامتصاصها، وبالتالى توفر له تأثيراً وقائياً ضد أمراض تصلب الشرايين وأمراض القلب، كما أن هذا الأثر يساعد فى منع تطور الأمراض المختلفة كالسرطان، خاصة وأن الجوز يساعد فى خفض نسبة الكوليسترول فى الدم، كما أن حبة اللوز تعتبر مصدراً كبيراً للكالسيوم الذى يحتاجه الإنسان من أجل بناء العظام، كما أنها تحتوى على نسبة عالية من السيلينيوم، وهى مادة مضادة للأكسدة وترتبط بمنع انتشار السرطان بالجسم.

ووو
المقادير:
3 فخذات خاروف خالية من العظم.
30غم من إكليل الغار
1كغم من الفريكة.
250غم من البصل المقطع.
250 غم من البهارات المشكلة.
خليط من 500 مليتر من مرقة اللحم و500 ميليتر من الماء.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
لوز وصنوبر مقلي حسب الرغبة

زبدة بدرجة حرارة الغرفة 200 غرام
تلات ارباع كاسة سكر ناعم
صفار بيضتين وفانيلا
كاستين وربع دقيق
نص معلقة صغيرة بكنج باودر
رشة ملح
اول اشي بنخل الطحين والملح والبكنج باودر
المقادير كاملة

بنخفق الزبدة 5 دقائق متواصلة لحتى تصير ناعمة
ثم نضيف السكر ونخفق 5 دقائق اخرى

نضيف صفار البيض مع الفانيلا ونخفق
ثم نضيف الدقيق حتى نحصل على عجينة متماسكة
نضعها بالتلاجة نص ساعة زمان

نفردها على ورق زبدة

ونصفها بالصينية وندهنهم بياض البيض
ونضع المكسرات عليهم حسب الرغبة

تدهنيه بياض البيض حطي المكسرات