التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

طريقة عمل توست حلو بالمكسرات

طريقة عمل توست حلو بالمكسرات




التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

المكسرات وفوائدها .

للمكسرات العديد من الفوائد حيث انها من الأغذية التي تحتوي على نسبة جيدة من الألياف الغذائية قد تصل الى اكثر من 3% كما في الكاجو والبندق ولذلك فإن لها تأثيرا جيدا على الصحة لان الألياف الغذائية ترتبط بالحد من العديد من المشاكل مثل علاج القولون وخفض الكولسترول والدهون الثلاثية. كما ان الألياف تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة والفيتامينات مثل فيتامين ه ولذلك فإنها تلعب دوراً اساسياً في الحد من أمراض تصلب الشرايين وامراض القلب كما تشير الأبحاث الى ان للمكسرات فائدة في الحد من الشعور بالجوع وكما هو معروف فان الاطباء ينصحون بعدم ترك المعدة فارغة بشكل مستمر لأن ذلك سوف يؤثر على سلامتها من القرحة وثأثير العصارة المعدية عليها لذلك فإنهم ينصحون بتناول كمية مناسبة من المكسرات بحدود قبضة اليد (مقدار 50جرام) يومياً له تأثير جيد للصحة وهذه الكمية من المكسرات سوف يكون لها تأثير على الحد من الجوع. وهذا التأثير المباشر للمكسرات على الحد من الجوع قد يكون احد الأسباب المؤثرة على انقاض الوزن ولكن يجب ان تكون المكسرات بكميات مناسبة دون اسراف لأن الاسراف قد يؤدي الى زيادة السعرات الحرارية.

ولقد لوحظ كذلك بعد التحاليل الكيمائية للمكسرات انها تحتوي على نسبة جيدة من البوتاسيوم والذي يعتبر عنصرا (معدنا) مهما جداً للنشاط العضلات وخصوصا عضلة القلب ويحميها ويقويها حيث يحتوي اللوز على اكثر من 750ملجرام بوتاسيوم وكان فصفص دوار الشمس اكثر المكسرات في محتواها من البوتاسيوم حيث زات عن 900ملجرام.

ويوجد بعض العناصر الغذائية الأساسية مثل الحديد والكالسيوم في المكسرات بدرجات جيدة لذلك فإن المكسرات مهمة كذلك لشريحة الأطفال والحوامل لأنها تعطيهم كمية مناسبة من هذين العنصرين اللذين يسببان مشاكل عندما ينخفضان في الدم مثل قصر الدم وهشاشة العظام لذلك فان ادخال كميات مناسبة من المكسرات في غذاء جميع شرائح المجتمع امر مطلوب ومفيد للحد من العديد من المشاكل مثل امراض القلب وكذلك علاج للجهاز الهضمي وامداد الجسم بالعديد من العناصر الأساسية ومضادات ا لأكسدة التي تحمي الجنين من الجذور الحرة "المواد المؤكسدة" مما يجعل الاعضاء في نشاط دائم.

والدراست الحديثة عن التغذية تشير إلى أهمية المكسرات ، ليش كأغذية وحسب بل كعناصر شفائية فمحتواها من المعادن يفوق كافة ما تحتويه أية فاكهة مثل الفسفور المفيد لإغذاء المخ والعظام، والكبريت والبوتاسيوم ، فالبندق مثلا عنصر غذائي هام لتنشيط العمل الوظيفي لمخ العظام في الجسم وعنصر شافي بالنسبة للأطفال المصابين بفقر الدم الحاد.

المكسرات جميعها لا تحتوي على نسب عالية من فيتامين ( c ) ، كما أنه فقيرة بفيتامين ( a ) ، لكنها غنية بفيتامين (b) وبالأخص الأحماض الدهنية المفيدة لتغذية الخلايا .. فائدة نصف كيلو من الجوز تعادل 20 كيلو من لحم البقر أو الخراف وتعادل 3 كيلو من لحم الدجاج الخالي من الدهن وحوالي 2 كيلو من البيض هذا من حيث الزلال في المكسرات من النوع الكامل القيمة وهي تتساوى مع اللحوم من حيث إمداد الجسم به بل هو أفيد للأسبا التالية:

1- المكسرات لا تكون أحماض البول ( البواليك) في الجسم والتي تسببها اللحوم ( حمض البوليك سبب لكثر من الأمراض) مثل أمراض المفاصل المختلفة .

2- المكسرات تكاد تكون خالية من الجراثيم الضارة الموجودة باللحوم وخاصة بالصيف( إذا حفظت جيدا).

3- زلال المكسرات خالي من الطفيليات ( كالدودة الوحيدة ).

4- المكسرات تؤكل نيئة ولا تفقد شيئا من عناصرها بسبب الطبخ مثلا .

5- الدهون الموجودة بالمكسرات غير مشبعة لذلك فضرها قليل جدا نسبة للحوم .
6- الحمية على المكسرات والفواكه الطازجة نافعة في علاج كثي من الأمراض كأمراض الكلي والكبد وأمراض الدورة الدموية.

7- هناك عيب واحد بالمكسرات أنها لا تلائم البدنين (أي القالبين للسمنة).
تقول الدراسات التي قامت بها إحدى جامعات كاليفورنيا أن الجوز يساعد في تخفيض نسبة الكلسترول الضار في الدم (ldl) خلال شهر من تناوله يوميا بنسب معتدلة بسبب احتوائه على نسبة عالية من الدهون الغير مشبعة.

منقول




خليجية



التصنيفات
استفسارات العروس و ترتيبات و تجهيزات الزفاف

افكار جديدة ورائعة للموالح والمكسرات لليلة الزفاف

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية




روعه يعطيك العافيه يالغلا

يسعدني أكون أول رد *_*




حلوين يسلمو



خليجية



:icon_cool:مشكورة بار:icon_cool:ك الله ف:icon_cool:يك



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

ارز بالمكسرات اكلة لذيذة

المقادير
2 كوب أرز
3 كوب شوربة لحم أو دجاج
2 معلقة كبيرة قرفة
4 معلقة سكر
6 معالق زبيب

خليجية
ربع كوب مكسرات لوز
ملح وفلفل
عدة معالق من السمن
ممكن يضاف إليه كبدة

الطريقة
يقلب السكر على النار حتى يصبح مثل الكارمل ويعطي لون غامق. .1
يضاف إليه الشوربة والقرفة والملح والفلفل ويغلى على النار. .2
يغسل الأرز ويصفى من الماء ويترك 5 دقائق. .3
يقدح السمن ويضاف الزبيب ويقلب على النار لمدة دقيقة. .4
يضاف الأرز ويقلب لمدة دقيقة ويضاف إليه الشوربة ويغطى حتى ينضج. .5
ممكن تشوح كمية صغيرة من الكبدة بالبصل وتقطع قطع صغيرة. .6
يقدم: نأتي بإناء ونضع اللوز ثم كمية بسيطة من الأرز ثم بعض قطع الكبدة ثم كمية ثانية من الأرز ويقلب. يقدم مع دجاج مشوي أو لحوم. .7




تسلمين ياطباخة



خليجية



شكرا حبيبتي



كتير حلوة
تسلمى



التصنيفات
منوعات

قالب شعرية بالمكسرات- طريقه عمل قالب شعرية بالمكسرات2022

قالب شعرية بالمكسرات

خليجية

المقادير

2/1 كوب سمن أو زبدة
2/1 كيلو شعرية
1 كوب فاكهة مجففة أو ياميش و مكسرات
2 ملعقة كبيرة زبيب
1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة ڨانيليا
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
6 بيض
2/1 4 كوب لبن حليب

للتزيين

لوز مُقشر و مُقطع حلقات للتزيين
سكر بودرة

الطريقة

– يُسخن السمن على نار متوسطة ، و تُحمر الشعرية مع التقليب المستمر حتى يُصبح لونها مائلاً للاحمرار ثم تُترك جانباً لتبرد.
– تُخلط الشعرية مع المكسرات و الفاكهة المجففة و الزبيب في وعاء عميق ، و تُوضع في قالب الكيك.
– يُخلط السكر مع الڨانيليا و البيكنج بودر.
– يُخفق البيض جيداً في وعاء عميق، ويضاف إليه لبن الحليب و خليط السكر مع الخلط جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
– يُصب الخليط على الشعرية ، و يُرص عليه اللوز الحلقات.
– يُوضع في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 45-60 دقيقة.
– يُترك ليبرد و يُرش بسكر البودرة عند التقديم .

*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^*^




مشكوووووورة الله يعطيكي العافية



التصنيفات
حلويات و مشروبات

طريقة اعداد التفاح بالشوكولاتة والمكسرات حلويات جديدة

اليكم طريقة اعداد التفاح بالشوكولاتة والمكسرات … المقادير – تفاح اخضر – كاكاو غامق – مر
خليجية

– مكسرات
– زبدة
– حليب
– سكر

طريقة التحضير :
1) ذوبي الكاكاو بحمام بخار .
2) احضري التفاح واغرزي بداخله عود ، ثم غطيه بالكاكاو .
3 ) غطيه بالمكسرات
4) ذوبي الكاكاو بحمام بخار وأضيفي اليه الحليب والزبدة والسكر ، واخفقيها على النار حتى يمتزج مع بعضه البعض ، ثم غطسي التفاح فيه وضعيه بالفريزر إلى ان يجمد .




مشكورة يا قمر



خليجية



تسلمين يالغلآآآآآ



تسلم ايديكي



التصنيفات
حلويات و مشروبات

قالب الشعيرية بالمكسرات جديدة


هذه أول مشـــــــــاركة لى بهذا القسم

وأرجو ان يعجبكم الطبق ولا يكون مكرر

خليجية

المقادير:

كيلو شعيرية

1 كوب سمن او زبدة

1 كوب من السكر

نصف كيلو من الجبنه الحلوة ( جبنة القطايف).

نصف لتر من القطر البارد ( نصف لتر ماء وكيلو سكر وملعقة ليمون).

50 عم من الجوز المطحون للزينه .

طريقة التحضير:

1- ضعي السمن في طنجرة فوق النار حتى تذوب.

2- اضيفي الشعيريه الى السمن المذاب ابدائي بالتقليب، واصلي التقليب حتى يتغير لون الشعيرية ويتحول
الى لون ذهبي، ثم ارفعيه عن النار.

3- ضعي في طنجرة على النار ما يعادل لتر ونصف من الماء وعند الغليان اضيفي الشعيريه المحمصة واتركيها تغلي حتى تنضج جيدا، ثم تقومي بتصفيه الماء عنها واتركيها تبرد قليلا.

3- اهرسي الجبنة واضيفي اليها السكر ، ثم اخلطيها جيدا حتى يمتزج السكر بالجبنة.

5-ادهني القالب بالسمنة او الزبدة وقومي بنثر نصف كمية الشعيرية المسلوقة ورتبيها بشكل متساوي كقاعدة للقالب.

6- اسكبي خليط السكر والجبنه فوق طبقة الشعيريه القاعدة، وغطيه جيدا بشكل متساوي من جميع الاطراف.

7- اضيفي الكمية المبقية من الشعيريه المسلوقة فوق الجبنه كغطاء للقالب، ثم رتبيها بشكل متساو ورسيها قليلا كي تتماسك .

8- ادخلي القالب الى الفرن واتريكيه حتى تحمر الشعيريه قليلا واحرصي على ان لا تجف.

9- اخرجي القالب من الفرن وهو ما يزال ساخنا اضيفي القطر البارد رأسا.

10- انثري الجوز المطحون فوق القالب (ملاحظة : يمكن استبدال الجوز باي نوع اخر من المكسرات كاللوز والفستق الحلبي).

خليجية




مشكوره حبيبتي الله يعطك الف عافيه



الجــــــــــــــــــــورى2008

شكرااااااااااا

عزيزتى




مشكووورة ياا عومري منونا



سندوسة

خليجية




التصنيفات
حلويات و مشروبات

حبات الكنافة بالمكسرات حلويات لذيذة

خليجية

المقادير:

كيلو عجينة كنافة
قالب زبدة أصغر حجم
مكسرات (لوز مقطع وفستق حلبي مقطع) أو جوز مقطع
ماء زهر وماء ورد وسكر أو قطر (حسب الحاجة)
كوب قطر بارد مع ماء الزهر يضاف إلى الكنافة بعد خبزها

الطريقة:

نحضر عجينة الكنافة ونمدها على سطح مستو ونخلطها مع الزبدة جيدا، ثم نقصها على شكل قطع مستطيلة، نخلط الوز والفستق الحلبي ونضيف إليهما ماء الزهر وماء الورد وقليلا من السكر أو قليلا من القطر بدل السكر حتى يصبح لدينا مزيج متماسك.
نحضر قطع الكنافة المدهونة بالزبدة ونحشوها بخليط المكسرات، ثم نلفها على شكل صرة ثم نضعها بداخل صينية المافن بعد أن ندهن كل كوب منها بقليل من الزيت أو نضع كل حبة كنافة بداخل ورق الكيك على شكل أكواب، في الصينية.
نضع الصينية في فرن حام مدة 15 دقيقة أو حتى تتحمر حبات الكنافة، ثم نخرجها ونسكب قليلا من القطر على كل حبة. تقدم ساخنة




مشكوره



يسلمو ع الوصفه



حلو



اسعدني مروركم ياقلبي



التصنيفات
حلويات و مشروبات

تحضير اصابع المكسرات اللذيذة حلويات سهلة

المقادير:
2 كوب دقيق
ربع كوب زيت نباتي
ملعقة ملح
ربع كوب ماء
مكسرات مطحونة جيدا
ملعقة سكر

الطريقة:
1. انخل الدقيق وأضف إليه الزيت بالتدريج مع الفرك المستمر.
2.أضف الماء تدريجياً حتى تحصل على عجينة متماسكة.
3.أتركها ترتاح لمدة نصف ساعة ثم افرد العجينة وقطعها إلى مربعات.
4.ضع المكسرات بداخلها ولفها مثل الأصابع.
5.الأطراف اضغط عليها بالشوكة ثم سخن زيت وضعها فيها حتى تحمر.
6.اخرجها وضعها في القطر وبالهناء والعافية.

:7_5_131[1]::icon_razz:




حلووووووووووو



مشكوره حبيبتي



وصفه عجيبه بنسبه لي بس عسي ميسمن



يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي




التصنيفات
حلويات و مشروبات

الكنافه بالمكسرات 2022- حلى الكنافه بالمكسرات 2022 عصرية

الكنافه بالمكسرات

…………….

المقادير :

1باكيت شعرية
4 ملاعق كبيرة زبدة
نص كوب مكسرات مطحونة (مكسرات متنوعة حسب الرغبة)
1 علبة ×379غ حليب نستله المكثف المحلى

الطريقة:
تكسر الشعرية إلى قطع صغيرة , ثم تقلب بالزبدة على النار هادئه لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لونه زهريآ
تضاف المكسرات وتقلب جيدآ مع الشعرية لمدة دقيقتين
يضاف حليب نستله المكثف المحلى و يقلب جيدآ مم الشعرية و المكسرات لمدة 3 دقائق
رفع الخليط عن النار ويشكل حسب الرغبة ككرات أو يوضع في قوالب البكسويت, أو يمكن أن يصب في الصينية ويقطع باستخدام سكين حاد بأشكال مختلفة , ويترك حتى يبرد
تقدم الكنافة بالمكسرات مع القهوة




مشكووووووووووووووووورة



خليجية

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية

خليجية