التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

شوربة الهليون طبق لذيذ

السلام عليكم

المكونات
ربطة هليون
ملاعق كبيرة زبدة او زيت
بصلة صغيرة مفرومة
ملاعق كبيرة طحين ابيض
اكواب مرق دجاج
كزبرة خضراء ( ملعقة كبيرة)
نصف كوب كريمة كثيفة
فلفل احمر مطحون
ملح
فلفل اسود حسب الرغبه
قطعة كرفس صغيرة ( ملعقة كبيرة)
رشة جوزة الطيب

طريقة التحضير
ينظف الهليون وتقطع الروؤس وتوضع في ماء مغلي مملح لمدة دقائق ثم تصفى وترك جانبا
تقطع الارجل قطع صغيرة
يسخن الزبدة والزيت ويضاف البصل مع الهليون والملح و الفلفل الاسود والكرفس
يغطى الخليط ويطبخ لمدة دقائق على نار هادئة مع التحريك
يضاف الطحين ويقلّى دقيقتان بعدها نضيف مرق الدجاج، الكزبرة وجوزة الطيب
يطبخ نصف ساعة
ثم يطحن وتضاف الكريمة وقليل من بودرة الفلفل الاحمر
يزيّن بروؤس الهليون




يم يم

مشكورة




خليجية



مشكوره



يسلمو



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

شرائح الدجاج بصوص الليمون والهليون .شهى طبق لذيذ

* المقادير:

– 4 قطع من الدجاج الخالية من العظم والجلد ومسلوقة.
– 1 كوب عصير الليمون الأخضر.
– ¾ كوب من عصير التفاح.
– ملعقتان أكل نشا.
– مكعب ماجي.

هليون مسلوق للتزيين

* الطريقة:

– في وعاء عميق نخلط عصير الليمون الأخضر مع النشا وعصير التفاح ونضعه على النار يغلي ويحرك من وقت لآخر إلى أن تثخن الصلصة.
– في وعاء التقديم نضع صدور الدجاج وتقطع إلى شرائح طولية وتسكب عليها الصلصة وتقدّم مع البطاطس المهروسةويزين بالهليون الاخضر.




ممممممممممم

شكلها كتير طيبة




خليجية



يميميميميميميم
شهتيني



خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

دجاج بالهليون والجبنة طبق لذيذ


المقادير
شرائح من الدجاج المسحب أو الفيليه
شرائح من جبنةال شدر
علبة هليون
بيضة مع ملح وفلفل أسود
بقصمات أو خبز مدقوق

الطريقة
نحضر قطع فيليه الدجاج، نضيف إليها قليلا من الفلفل الأسود والملح، وإذا كانت بعض القطع سميكة يمكن أن نبسطها بمطرقة اللحمة، نأخذ قطعة من الشرائح ونضع فوقها شريحة من جبنة الشدر ثم نضع قوقها قطعة من الهليون مقسمة إلى نصفين ثم نلف قطعة الفيليه ونغلقها بواسطة نكاشات الأسنان الخشبية ثم نحضر وعاء نضع فيه البيضة مع قليل من الملح والفلفل، وعاء آخر نضع فيه البقصمات، ونبدأ بغمس القطع في البيض أولا ثم بالبقصمات ثم نقليها بزيت قليل وبعد القلي نضعها في وعاء ونزين بقطع الهليون وشرائح الشدر، ومن الممكن أن توضع في الفريزر حتى تجمد قليلا وتقلى لاحقا وهذا يعتبر أفضل.




خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

قالب الهليون بالبشامل وشرائح الديك الرومي طبق رئيسي

خليجية

< المقادير:

2 علبة هليون أسباراغوس
ربع كيلو شرائح ديك رومي
3 أكواب بشامل
نصف قالب زبدة حجم صغير
ظرف جبنة موزريلا
ملح، فلفل أسود حسب الحاجة
أوريغانو

< الطريقة:

1- نلف قطعتين من الهليون بشريحة من شرائح الديك الرومي ونصفها في صينية مدهونة بالزبدة ونكرر العملية حتى تنتهي الكمية.
2- نحضر ثلاثة أكواب من البشامل كالتالي: 3 ملاعق كبيرة زبدة نضعها في طنجرة على النار حتى تسيح، نضيف لها فورا ثلاثة ملاعق كبيرة من الطحين ونحرك جيدا، ثم نضيف لها ثلاثة أكواب حليبا سائلا ونستمر في التحريك حتى يغلي الخليط. نطفئ النار ونضيف نصف ملعقة صغيرة ملحا ورشة فلفل أسود.
3- نضيف البشامل فوق قطع الهليون الملفوفة بشرائح الديك الرومي، ثم ندخل الصينية إلى فرن حام مدة ربع إلى ثلث ساعة حتى يتحمر السطح.
4- نخرج الصينية من الفرن ثم نوزع الجبنة على السطح ونضيف الأوريغانو، ثم نعيد إدخالها إلى الفرن مدة خمس دقائق حتى تتحمر الجبنة وتقدم ساخنة.




خليجية