الوسم: الوردة

لقد برعت النساء المغربيات في طريقة التقديم و تنويع المكوناتبحيت هناك انواع عديدة من الغريبة

مثلا بالسمسم، اللوز،الجوز…النوع الذي ساقدمه باذن الله يدخل ضمنه تشكيلة من السمسم و اللوز و الزبيب.

غريبة الوردة من عمق التراث المغربي الاصيل

المقادير

250 غ ماركرين اوزبدة

200 غ سكرناعم

15 سل زيت حوالي كاس صغير شاي

125 غ سمسم

60 غ لوز مقطع قطع صغيرة قطعته بسكين حاد

80 غ زبيب مقطع قطع صغيرة

2 بيضات

720 غ دقيق ابيض ممكن ينقص شوية حسب الدقيق

10 غ بيكينغ باودر

قليل من السكر البودرة

الطريقة

تخلط الماركرين جيدا مع السكر حتى تصبح مثل الكريما

يضاف الزيت و السمسم و اللوز و الزبيب و البيض المخفوق

و نمزج مرة ثانية

نضيف الدقيق مع البيكنغ باودر قليلا قليلا حتى نحصل علي

عجينة لينة

نحضركويرات بحجم حبة الجوز

و نضغط عليها بطابع الحلوة على شكل وردة

ممكن تستعملي طابع المعمول ادا لم يتوفر الطابع اللي سأضعه في الصور

ندخل الغريبةالي فرن ساخن مسبقا درجةحرارة 180

حوالي 12 الى 15 د

ما تغفلي عليها حتى لا تتحمر كثير فقط تشقر على خفيف.

تضعيها في السكر المسحوق اول ما تخرج من الفرن.

وممكن تستغني عنه ادا احببتي حلاها يكون خفيف.

المقادير

بيض , 5
كوب سكر , 1/2 1
ملعقة صغيرة ڤانيليا , 1/2
كوب دقيق , 2
ملعقة صغيرة بيكنج بودر , 1
ملعقة صغيرة بكربونات الصودا , 1
كوب كريمة لباني مخفوقة , 2
سكر بودرة , للتزين
كوب حلقات لوز محمص , 2
فراولة , للتزين

طريقة التحضير

– يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

– يُدهن قالب كيك (مقاس 26 سنتيمتر) بقليل من الزبد، ثم يُرش بقليل من الدقيق مع التخلُص من الزائد.

– يُخفق البيض جيداً بواسطة (مضرب كهربائي) على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق، ثم يُضاف السكر والفانليا مع الاستمرار في الخفق.

– يُخلط الدقيق مع البكينج بودر وبكربونات الصودا، ويُضاف الخليط تدريجياً لخليط البيض ويُقلب بخفة بواسطة ملعقة خشبية أو بلاستيكية حتى تتجانس المكونات.

– يُصب خليط الكيك في القالب المُعد.

– يُخبز الكيك في الفرن لمدة 40 دقيقة، أو حتى تمام الخبز (مع مراعاة عدم فتح الفرن أثناء الخبز).

– يُقلب الكيك على شبكة معدنية ويُترك ليبرد.

للتزيين

– يُقطع الكيك إلى جزئيين عرضياً.

– يُوضع القسم السُفلي في طبق التقديم، وتُوضع كمية كبيرة من الكريمة في منتصف الكيك (على شكل هرم).

– يتم عمل شقوق غير عميقة بسكين في الطبقة الأخرى من الكيك (بحيث تُقسمها إلى 8 مثلثات، ومُراعاة ألا تصل إلى جوانب الكيك).

– تُوضع الطبقة العلوية من الكيك فوق الكريمة مع الضغط على الأطراف حتى تتفتح الشقوق (كما في الصورة).

– تُغطى الجوانب بالكريمة وتُزين باللوز المحمص.

إن عنوان الفتاة وميزتها .. وعلامة صلاحها .. هو صفائها ونقائها .. ولا يكون الصفاء والنقاء .. إلا بتحصنها بحيائها ..

لكم يؤلمني حقاً .. حينما أرى من الفتاة استرجالها .. وكم هو في قمة الإنحطاط أن تتحلى الفتاة بصفات الرجال ..

فالمؤلم هو أن ترى الفتاة تسير وتُسمعكـ قعقعت نعالها !!

ولا كأن الله سبحانه وتعالى قال :

{ وَلَا يَضْرِبْنَ بِأَرْجُلِهِنَّ لِيُعْلَمَ مَا يُخْفِينَ مِن زِينَتِهِنَّ }( سورة النور : 31 )

أو تسير وتفوح منها رائحة عطرها !!

ولا كأن النبي صلى الله عليه وسلم قال :
" "أيما امرأة استعطرت فمرت بقوم ليجدوا ريحها فهي زانية ""

وأخرى تسير وقد كشفت عن ذراعها !!
وتُقابلكـ من كشفت وكحلت عيناها !!

لِمـَ كل هذا أختي الفتاة !! أهو لتقليد أعمى وموضة تتبعينها ؟!!
أيرضيكـِ أن تغضبي الله على حساب فتاة كافرة أو ساقطة تتبعين لبسها ومشيتها ؟!!

مهلاً أختي الفتاة !!

لتعلمي أن من وهبكـ جمالاً .. وحُسن خِلقة .. قادر أن يسلب منكـِ كل نعمة .. فلتلتزمي ما يطلب منكـِ رضاهـ ..

قالوا .. هذهـ العباءة الفرنسية ؟!!

وقفت ساخراً على من صنعها .. وفي المقابل وقفت حزيناً على تقبل بناتنا لها .. سؤال جال في خاطري .. وهل المرأة الفرنسية تلبس عباءة ؟!!

إننا نعيش في واقع مؤلم حقاً .. فقد أصبح الرجال أكثر عفـّة وتحصناً من بعض النساء هداهن الله .. ألا تعلم هذهـ الفتاة المتبرجة المتزينة .. أنها وإن أخذت عقول بعض الشباب المراهقة
سيحل عليها وزرهـ ووزر ما يعمل به ..

إن ما يحزنني والله حينما .. أرى الشاب قد أسدل لحيته .. والطاعة قد نوّرت وجهه .. وثوبه قد قصّرهـ .. وفي المقابل نرى معه زوجته أو قريبته .. متبرجة متكشفة .. تنظر لحال الرجل فتقول ما أسعدهـ .. وتنظر في المرأة فتقول يارب أنزل عليها الهداية !!

ارحمينا أيتها الفتاة !!

نداء أوجهه لجميع الفتيات .. نداء أوجهه لمن تجلب لنفسها المضايقات .. أوجهه لكل فتاة غارقة في دنيا الملذات والشهوات .. أوجهه لكل من لا تعلم ماهي العقوبات ..

نداء أبعثه إليكـِ أختي الفتاة .. أنقله لكـِ من قلب أبيكـِ أو أخيكـِ .. أنقله من قلب كل إنسان يغار عليكـِ ..
إن ركبتي معي .. فكوني بحجابكـِ ملتزمة .. وإن سرتي معي فكوني هادئة تحدوكـِ السكينة .. وإن أخطأت فكوني قدوتي وصوبيني !!

أخيتي ..!!

وأنا أكفكف دموعي .. وأنا أصارع عبراتي .. أقولها لكـِ وقد غضضت طرفي .. وكسرتُ من أجلكـِ خاطري ..
أختي .. قدّري علي التزامي .. فلا أريد أن يتشمت الناس بي .. ولتخافي من خالقي .. كمـ أحقر نفسي .. حينما يقف الإنسان اجلالاً واحتراماً لتسير تلكـ المرأة المتحشمة الملتزمة .. وكم أحقرها حينما يُخطئ عليها أحد .. أرى الكل في صفّها ..

وفي المقابل .. حينما تمر تلكـ الفتاة المتبرجة .. يفرح بها المراهق ليُضايقها .. والذئب ليتمايل أمامها .. والعاقل يغض نظرهـ عنها .. وحينما يُخطئ أحد عليها .. يقولوا بيدها جنت على نفسها !!

كوني فتاة بالحياء متوّجة .. كوني فتاة جوهرة مصونة .. كوني فتاة بالحجاب متسترة .. فكم جلبت الموضة على الفتيات ألف حسرة وحسرة .. وإن أردتي الحقيقة فلتسألي كل فتاة عائدة تائبة !!

إن الفتاة في خلقتها .. كالزجاجة يجب المحافظة عليها .. إن إنكسرت فسدت .. وصعب إعادتها .
وإن الفتاة في رقتها .. كالوردة في حياتها .. فإن ذبلت هلكت وسقطت .. ولا قيمة لها .

أخيراً فما كان من صواب فمن الله وما كان من خطأ فمن نفسي والشيطان

أختاه !!

الموت يأتى فجأة ! فهل أنتى مستعدة لـه ؟

إقرأى هذه الكلمــات جيدااً
وكم من ساكنٍ عند الصباح بقصره
وعند المساء قد كان من ساكن القبرِ
أختاه !! خذى وصيتى .. فلن ينفعك تبرجكِ .. وإتباع هواكِ .. لن ينفعك إلا عملك الصالح .. وهذا ما ستحتاجينه فى هذا المكان .
( القبر )

بيتك الحقيقى فماذا أعدتِ لـه ؟
أنتِ لوحدك .. ليس معكِ أحد
سوى عملك
تذكرى هذا أختاه
إما روضة من رياض الجنة
أو
حفرة من حفر النار