أسياخ السمك بالحامض الأخضر والبطاطس

* المقادير:
– حبة بصل
– 600 غ بطاطس صغيرة
– 300 غ هبرة سمك أبيض
– 3 حبات حامض أخضر
– بقدونس مفروم
– أزير طري
– زيت زيتون
– ملح

* التحضير:
– قشري البصل، ثم قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات.
– في مقلاة مرري البصل في ملعقتي زيت، أضيفي البطاطس والملح وغطي بالماء واتركي الجميع يطهى لمدة 30 دقيقة.
– قطعي هبرة السمك بعد إزالة القشرة إلى قطع واسكبي عليها عصير حبتي حامض والقليل من الملح واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة.
– صفي البطاطس واهرسيها بواسطة شوكة، أضيفي البقدونس المفروم والملح حسب الرغبة.
– صفي هبرة السمك في قضبان ورشيها بالآزير الطري وأدخليها إلى الفرن.
– أخرجيها رشيها بعصير الحامض وقدميها رفقة البطاطس المهروسة والبقدونس.