السمك الفيليه بالارز طبق يشهي والله اكلة لذيذة

– 2كوسةمقطعة شرائح رفيعة ورقيقة

– 2جزر مقطع مثل الكوسة

– نصف كوب من الكرات المقطع شرائح

– 2فص ثوم مفروم ناعم

– نصف كوب من عصير البرتقال

-ملح.

الطريقة

1-يسخن الزيت فى وعاء غير لاصق.

2-تضاف الكوسة والجزر والكرات والثوم ويطهى الخضار ويقلب بين الوقت والاخر حتى يذبل ثم يوضع جانبا.

3- يغلى عصير البرتقال ومرقة الدجاج والماء والفلفل الابيض والملح على نار متوسطة ويضاف بعد ذلك السمك ويغطى الوعاء لمدة 8الى 10 دقائق حتى ينضج .

4- نحضر طبق التقديم ونضع الخضار وفوقه السمك ثم نضع الزبدة على الصوص الناتج من السمك ونتركه يغلظ قليلا ثم نضيفه على السمك والخضار ويزين بالبقدونس.