بسكوت الشوكلاته والقهوة عصرية

11/2 كوب شكولاتة قطع+ 2 ملعقة كبيرة

1/4 كوب زبدة

3/4 كوب سكر

2 بيض

1/4 كوب دقيق

1/4 ملعقة صغيرة بكينج بودر

1 ملعقة صغيرة قهوة أكسبريسو

3/4 كوب شكولاتة قطع

– تُوضع قطع الشكولاتة مع الزبدة في إناء على نار متوسطة حتى يذوب الخليط ويتداخل، يُرفع جانباً ويُترك ليبرد قليلاً.

– يُضاف السكر ثم البيض تدريجياً مع التقليب بإستخدام ملعقة خشبية.

– في وعاء مُنفصل، يُخلط الدقيق مع البكينج بودر(مع اضافة ذرة ملح).

– تُضاف القهوة لخليط الشكولاتة ثم يُضاف خليط المكونات الجافة تدريجياً مع التقليب حتى تندمج المكونات ونحصل على عجين سائل نوعاً ما.

– تُضاف قطع الشكولاتة مع التقليب، يُترك العجين بالبراد لمدة ساعتين تقريباً حتى يتماسك.

– يُسخن الفرن لدرجة 170 مئوية.

– يُشكل العجين على هيئة أصابع صغيرة ( في حجم التمر)، تُرص الأصابع على صاج فرن على أبعاد.

– يُخبز بالفرن لحوالي 7 – 10 دقائق.

– يُترك ليبرد، يُرص في طبق التقديم، يُقدم مع الكابوتشينو/القهوة أو الشاي.