التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

بيزا بالصور pizza with pictures من مطبخي

عجينة البيتزا الاساسية

خليجية

المكونات:
خميره جافه ملعقه طعام
1 1/2 كوب ماء دافئ
3 1/2 كوب طحين
1 ملعقة طعام زيت زيتون عذراء
رشة ملح

خليجية
اخلطي مقدار الماء الافئ مع الخميره واتركيه 5 دقائق

خليجية
انخل الطحين في صنيه واضع فتحه في الوسط

خليجية
اسكبي الخميره السابقه

خليجية
والزيت والملح

خليجية

اخلطيه بالملعقه البلاستيك

خليجية
يخلط العجين بملعقة بلاستيك

خليجية
اعجنيها بيديك عدة مرات حتى تتماسك

خليجية

رشي الطحين على طاولة العمل

خليجية
اعجني العجينه بطي ودفع يديك

اعجنيها اكثر مع رش الطحين

خليجية

مسحي الصينيه بالزيت الزيتون

خليجية

وضعي العجينه بالصينيه المدهونه

خليجية

اقطعي العجين بشكل x اكس الضرب
وامسحي العجين بالزيت حتى لاتتقطع

خليجية
غطي العجين بمنشفة المطبخ واتركيه ساعة ونصف الى ساعتان حتى تنتفخ على حسب قوة الخميره

ودرجة حرارة الغرفه

خليجية

اضربي العجينه الى الاسفل حتى يخرج فقاعات الهواء

خليجية
يقطع العجينة الى ثلاث قطع

خليجية
يفرد بالشوبك

خليجية
وشكليه بيدك على شكل مستدير

خليجية

بيتزا الدجاج المشوي

خليجية

المقادير:

8 أونصة صدور دجاج بلا عظم و جلد

3/4 ك صلصة أو صوص شواء جاهز

عجينة بيتزا هت

دقيق ذرة لرش صفيحة الفرن

1/2 ك بقدونس أو كزبرة مفرومة خشنة

1 ك موزاريلا مبشورة طازجة

الطريقة:

حضري الدجاج المشوي: في طنجرة صغيرة ضعي الدجاج و ماء كافي لتغطيته

اسلقي الدجاج على حرارة فوق الوسط (6-8 دقائق)

اسكبي الماء و اتركي الدجاج حتى يبرد و قسميه إلى قطع رقيقة

و أعيديه إلى نفس الطنجرة و صبي فوقه صوص الشوي و حركيه حتى يختلط و اتركيه جانبا

حمي الفرن إلى أعلى درجة 500 درجة مئوية أو 500 درجة فهرنهايت

على سطح رشي الدقيق ضعي 1/2 العجينة و باليد شكلي كرة ثم اعمليها دائرة

استعملي الشوبك و رقيها حتى تصبح دائرة رقيقة جدا (10 إنش)

رشي صفيحة الفرن بدقيق الذرة انقلي إليه العجينة ضعي نصف كمية الدجاج مع الصوص عليها

و رشيها ب 1/2 الأعشاب ثم 1/2 الجبنة

ضعيها في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أخرجيها و قدميها فورا

مما راق لي




خليجية



مشكوووووووووره حبيبتي



خليجية



تسلم يدك



اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.