الوسم: Pizza

بيتزا بيتزا بيتزا
القاهرة / بات الوقت ملحا أن تحافظ الأسرة على خروج محدود في الأمسيات والليالي وخصوصا لتناول الطعام مع هذه الأرقام والسياسات والإجراءات التي تتخذها الأجهزة المعنية في الدولة في سبيل الحفاظ على صحتنا من الأوبئة التي بات تهدد حياتنا وصيرنا.
واليوم في مطبخ نسيجها نقدم لك هذا الطبق اللذيذ "طبق البيتزا" مصحوبا بالوصف الدقيق لتقوم بعمل أجمل بيتزا يمكن لك ولأبنائك وأفراد أسرتك أن يأكلوها من تحت يديك.
المقادير:
* مقادير العجينة:
* كيلو من الطحين الأبيض
* نصف فنجان صغير سكر
* ملعقة محلب
* ثلاثة أرباع كأس زيت نباتي
* 1 ملعقة صغيرة ملح
* 2 ظرف خميرة
* بيضتان
تخلط المقادير مع بعض ثم توضع الخميرة بكأس ماء فاتر مع ملعقة سكر نحركها جيدا ويغطى الكأس ويترك جانبا لمدة ربع ساعة ثم نضيفها فوق العجينة، وتعجن جيدا وترك العجينة مع تغطيتها في مكان دافئ لمدة ساعة.
مقادير الصلصة:
* 1 بصلة مفرومة ناعم
* 2 فلفل أخضر مفرومة ناعم
* 1 علبة فطر مقطع
* 5 حبات طماطم مبشورة
* 1 ملعقة دبس طماطم
* 1 ملعقة ( ملح، بهار، فلفل ناعم، شطة)
* 2 ملعقة زيت زيتون
* 3 ملعقة زعتر أخضر مطحون أو مفروم "بس مطحون أطيب"
طريقة التحضير:
يقلى البصل بزيت الزيتون ثم يضاف الفلفل والفطر ونقلبهم مع البصل ثم نضيف دبس البندورة ونقلبهم جيدا، ثم نضيف البندورة والملح والبهار والفليفلة والزعتر، وترك على نار هادئة لمدة ربع ساعة، ثم توضع جانبا لتبرد.
طريقة عمل البيتزا:
تقطع العجينة إلى دوائر صغيرة وتفرد بالشوبك ثم نضعها في صينية الفرن بعد أن تدهن الصينية بالزيت ونضيف الصلصة فوق العجينة ثم نضع الجبنة المبشورة على الوجه وتزين بالزيتون والمشروم، وأخيرا توضع الصينية بالفرن لمدة ربع ساعة.

1. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 240 مئوية.
2. تشكل العجين لتصبح دائرة بسمك نصف سنتيمتر، يدهن صحن البيتزا بالزيت، وتوضع البيتزا في الصحن (من دون طي الحواف)، توخز العجيبنة بواسطة شوكة عدة مرات.
3. تضاف طبقة من الطماطم المهروسة مع ترك حافة بمقدار 1cm من جميع الأطراف.
4. تضاف جبنة الموزاريلا المقطعة إلى شرائح رقيقة، وتبل بالفلفل والثوم المهروس.
5. تصف شرائح الأنشوجة.
6. يرش الريحان والتوابل، مع رذاذ من زيت الزيتون أو الشطة.
7. توضع في الفرن من 20 إلى 25 دقيقة.

اسهل بيتزا
بيتزا pizza اسرع طبخ بيتزا pizza بسرعة جداً

pizza
المكونات
1 كيس خبز صامولي
1 كوب جبن موزاريلا
2/1 كوب زيتون أخضر, حلقات
2/1 كوب فلفل رومي أخضر, مربعات صغيرة
1 عبوة هوت دوق, حلقات أو مكعبات
1 عبوة قودي مشروم, مقطع

لصلصة البيتزا

2 ملعقة طعام زيت زيتون
1 عبوة قودي طماطم مقشرة و مقطعة, معصورة
1 ملعقة طعام صلصة طماطم
1 ملعقة صغيرة أوريغانو
2/1 ملعقة صغيرة ريحان
ملح و فلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
لصلصة البيتزا:
في قدر على النار, سخني الزيت. أضيفي الطماطم المعصورة و قلبي حتى تغلي. أضيفي صلصة الطماطم و التوابل و الملح و الفلفل, قلبي و دعيها تغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق و ارفعي القدر عن النار. دعيه يبرد.
اقطعي الصامولي 3 أقسام متساوية أو قسمين, حسب طوله. أزيلي اللب مع إبقاء بعضه في الأسفل. ضعي 1 ملعقة صغيرة من صلصة البيتزا ثم ما ترغبين من الحشو و أخيرا الموزاريلا. ضعي أكواب البيتزا في صينية واخبزيها في فرن متوسط الحرارة لمدة 10 – 15 دقيقة أو حتى يسيح الجبن.
قدميها دافئة

مستوى الصعوبة
سهل

معلومات إضافية
عدد الأشخاص: 8 – 10
وقت التحضي: 20 دقيقة
وقت الطهي: 25 دقيقة
منقول من thegoodykitchen.com

بالهنا والشفا