التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

شرائح اللحم الملفوفه بالشبانخ والجبنه وصوص المشروم بالصور

بسم الله نبدا
بصو احنا كان عندنا شرايح لحمه قولت بقى انا موش عاوزه اعملها بمشروم صوص وخلاص كنت عاوزيه احشيها حاجه بجانب المشروم صوص
حشيتها بالسبانح ومشروك وجبنه خليجية
اول حاجه جبت بصله متوسطه قطعتها جوليان وشوحتها شويه على النار تدبل مع معلقه زبده
وبعدين نزلت بالسبانخ ورق بس وكنت مقطعها حاجه بسيطه وسبت السبانخ تنزل ميتها على الاخر لازم تنزل كل المياه وبهرتها ملح فلفل وبهارت وده شكلها مع البصل
خليجية

وبعدين جيت على جنب كده وقطعت المشروم وشوحته لونه يدبل برده حاجه بسيطه وزودته على السبانخ زى كده
خليجية
بس واطفى النار وخلاص الحشوه جهزت
نيجى بقى لشرايح اللحمه
الشرايح دى بتطلب من الجزار بالبسام كده لانه بيقطعها من حته بتستوى بسرعه كبيرها اووى خمس دقايق على النار على فكره يعنى مينفعش حتى تتعمل بشرايح البفتيك لان شرايح البتفيك بتاخد وقت وسوا كتير وبتكون ناشفه شويه على عكس شرائح الاستيك اللى هنعملها دلوقتى
انا طبعا كنا جايبنا بسمك حوالى نص سنتى كده وده سمك مناسب لو هشويها او هعملها مفروده ببيبر صوص او مشروم صوص لكن لو عاوزه احشيها بحجاه يبقى كان لازم ارفعها تانى لانى هلفها رول يبقى طبقات اللحمه اللى جوا لازم اراعى انها تكون خفيفه عشان تستوى كويس
ده شكلها وانا بدقها بالشكاكوش :9 حطيتها تحت كيس عشان مغسلش الشاكووش هههههه
خليجية

بصو سمكها عامل ازاى موش حارماكو من حاجه خليجية
خليجية
خليجية

وبعدين جيت فردت قطعه اللحمه وحطيت الحشوه بتاعتى على الاول كده عشان لما الف يكون عندى مساحه كبيره وفى الاخر حطيت جبنه رومى كان ممكن احط موتزاريلا بس الفركه الرومى عشان هتدى طعم للسبانخ لانها طعمها بيكون متعادل
ده شكلها
خليجية

ودى بعد ما لفتها اتك عليها وانا بلف عشان موش تفك
خليجية

وهنا قفلتها بخله طوييله من الحروف مهم عشان الحشو موش يخرج واقفلها جامد انا تقريبا كان فى قطه بجبسها ههههههه
خليجية

هكمل المشاركه الجايه طريقه التسيوه والصوص
خليجية




وقفنا لحد ما قفلنها خلاص بالخله
ده شكل الكميه اللى عندى كلها علفى فكره كان عندى حتت رفيعه اووى لان الجزار الله يسامحه مكنش مكلعها مظبوطه كان فى حتت عامله زى الصوابع كده انا بقى حطيتهم جمب بعض وحشيتها برده خليجية
ده شكلهم كلهم مع بعض
خليجية

بعد ما خلصتهم لاحو انى لسه موش ملحت اللحمه خاالص ولو سوتها على النار كده مهما كان الصوص حادق موش هتبظط طعم اللحمه
عشان كده جيت على القطاعه رشيت ملح وفلف وبهارت بالقرفه والحبهان رشيها على طول القطاعه كلها
وجبت سيخ سيخ ههههههه ومشيتها على القطاعه واتك وانا بمشيها متخافيش موش هتحدق معاكى لان اللحمه هتاخد كفايتها من اللحمه وموش هتشيل زياده
خليجية
وجبت صانيه عشان واسعه يعنى وحطيت عليها معلقه زبده مكترش وممكش زيت عشان موش بيتحرق بسرعه
وسبتها يسخن ونزلت اللحمه واستنى بتاع 2 او 3 دقايق موش تقلبى اللحمه لانها هتلزق منك وممكن تفك يا فتوكه
خليجية
وهنا لما قلبتها على وشها التانى لاحظو ان الوش الاول استوى على فكره موش مجرد اتحمر وخلاص يعنى تقريبا done
خليجية
وهنا خلصت الكميه كلها
خليجية
بصو بقى لحد الخطوه دى اللحمه بجد والله والله كأنك قاعده عند حاتى وريحه الشوى فظييعه انا قلت لما اجى هعملها تانى بقى مجرد هتبلها ملح وفلفل وميه بصل وبهارت وعلى النار تتشوح وابخرها بشمعه هتكون واااى لانه وهى كده كان ريتحها جاامده جدا مابالك برقى لما نزود على بصل وفحمه تتاكل لوحدها طبعا من غير مشروم

المهم انا كنت عاوزه اخليها well done عشان سنان بابا وماما كمان روحت حطيتها فى صينيه من غير زيووت خاالص ولا اى حاجه وسيتها على درجه 200 فى الفرن لمده 7 دقائق كده ونطلعها
المهم فى الخطوه اللى قبل اللى فاتت الصينيه اللى شوحنا فيها اللحمه طبعا هتنزل فيها زهون وسئل اللحمه كتير موش هنروميها هناخده فى حله نضيفه مده ونسخن السوائل دى وننزل بباقى المشروم اللى عندك ونشوحها لحد ما لونه يبقى بنى كده وهنكون مجهزين كوب لبن وعليه معلقه دقيق واحده ندوبها فيها وننزل بيها على المشروك ونملحا ونفلفها خليجية ونستنى لما تغلى شويه ونقفل عليها
ده شكلها اول لما نزلنا عليها اللبن
خليجية
هى لما تغلى شكلها بيكون متجانس اكتر هتشوفوها فى الاخر

المهم انا كده اللحمه عندى برده هنشل الاسياخ منها ونقطعها طرنشان زى كده شوفوو حلوه ازاى ممكن تتاكل كده بس خليجية
خليجية
وبعد ما قطعتاها جبت طاسه وحطيتها فيها ونزلت بصوص المشروم او الشوربه اللى عملنها وتاخد غلوه مع اللحمه عشان الشوربه هيكون طعمها حلووا ووى واللحمه هتشرب شويه من الصوص برده وده شكلها على النار
خليجية

ولما اجى اقدمها اشيها من الصوص كده
خليجية
والشوربه اشيها لوحدها فى طبق تتقدم فيه خليجية طعمها كده بقى احلى كمان من الاول لما غلينها مع اللحمه شويه وشكلها نتجانس على الاخررررررررر
خليجية
وعملت جمبها فطيره التوم بالجبنه لعضوه هنا اسمها الداعيه لربها
حلووه اووى وشكرا ليها
ده شكلها
خليجية
وده الاكل كله خليجية

خليجية

خليجية




رائع ما قدمتي



اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.