الوسم: الجبنه

و بالهنا و الشفا

فردتها بالنشابه هنا

حشيتها جبنه ولفيتها كده

وبعدين قطعتها بالسكينه كده

وبعدين رصيتها فى الصينيه كده ودخلتها الفرن

وده شكلها لما استوت وبقى باتيه بالجبنه والف هنا

الموضوع من مطبخى وحصرى لازياء ولا احلل نقله خارج المنتدى

انا استخدمت الجبنه وبعد كده غسلت العلبه من الداخل واستغليت لونها الفضى فى عمل اللوحه دى
نبدا الخطوات

الشكل النهائى

ونتركها لتبرد ونقشرها ونهرسها ونضيف عليها الملح ونكسر عليها بيضة ونضيف عليها تلاثة ملاعقجبنة فيلادلفيا وتقدرين تضيفين أي جبن لكن بجبنة فيلادلفيا طعمها روعة وهذه الصورة بعد الخلط ونتركها على جنب

ثانيا:مقدار العجين:
2 كوب طحين ابيض
ماء حسب العجن + رشة ملح
نخلط الطحين والماء والملح الى ان يمتزجوا وتصبح العجينة لينة يعني سائلة مثل الصورة

اتمنى تكونوا فهمتوا علي يعني تقدرين تمسحينها على المقلاه بالفرشة او الاسفنجة
ثالتا: الطريقة
اولا نحضر المقلاة الكهربائية وهذا شكلها احضرها لي زوجي في رمضان >>ماحد سألك

ثانيا نحضر فرشاة او اسفنجة ونغطسها في العجين ومن تم نمسحها على المقلاه مسحا بسيطا على شكل دائرة متل الصورة

لازم تكون رقيقة جدا متل رقاقة السمبوسه واذا سميكة شوي عادي مايهم اما عن نفسي امسحها بيدي بسرعة لاتجربون لازم تكوني متمرسة لاتحرقون ايديكم وتدعون علي
المهم نمسحها على المقلاة ونتركها ثواني فقط يعني مانتركها حتى تنشف يعني اول مانحسها تماسكت شوي نشيلها ونضعها على صحن وعندما نضعها لازم يكون وجه العجين الي ملاصق للمقلاه هو اللي تحت يعني لما نشيلها كيف لما كانت على المقلاه يعني الوجه اللي فوق يبقى فوق واللي تحت يفضل تحت اتمنى انكم تكونوا فهمتوني ونغطيها بكيس بلاستك وهكذا الى ان نكمل المقدار

رابعا :
الحين نجي للحشو اللي جهزناه
اول شي نجيب الرقاقات اللي جهزناهن ونحشيهن بس لازم يكون الوجه اللي نحط عليه الحشو هو اللي كان ملاصق للمقلاه متل اللي في الصور

وهذي بعد مامكملت المقدار

وبعدين عالقلي اقليها في زيت يكون غزير
وعلى فكرة يمكن تفرزنيها في الفريز واذا جيتي تقليها من الفريز على الزيت على طول والله جربتها طلعت روعة
وممكن تحشيها باي حشوة انا في رمضان حشيتها باللحم المفروم المخلوط بالبطاطا المقلية مقطعة مكعبات صغيرة
وهذه بعد القلي

جبنه بيضاء تزن حوالي 200 جرام.
2 طماطم مقطعه الي مكعبات.
زيتون اسود مقطع.
…ملعقة طعام زيت زيتون.
خس ورشة زعتر للتزين .

المكونات