شوربة اللحم المدخن والحمص طريقة سهلة

• 2 عبوة حمص مصفى
• 2 لتر مرق الدجاج
• 400 غرام لحم مدخن (مقطع إلى مكعبات)
• 1 حبة بصل كبيرة الحجم مقطعة ناعم
• 1 فص ثوم مفروم
• ½ ملعقة صغيرة أوراق زعتر بري (أوريجانو)
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ورقة غار
• ½ كوب من الجزر المقطع إلى مكعبات
• 1 كوب كرفس مقطع
• 1 ملعقة صغيرة ملح بنكهة الكرفس
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف
• جبن بارميزان مبشور للتزين

طريقة التحضير

1. في قدر كبير وعميق يشوح الحمص واللحم والبصل والثوم والتوابل.
2. يضاف الجزر والكرفس ويقلب.
3. يترك الخليط لينضج على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
4. يضاف المرق.
5. تضاف باقي المكونات.
6. يترك الخليط لينضج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أخرى إلى أن تصل الشوربة إلى السماكة المرغوب فيها.
7. تزين الشوربة بجين البارميزان وتقدم.