طريقة المتبل بالباذنجان وبالصور من مطبخي

توضع في ماء بارد عشان التقشير يصير اسهل

نزيل القشر مع عدم ازالة الراس..يعني تمسكي الراس و تقشري بايديك

نفتحها و نشوف…و طبعا نظفي من البذر قد ما فيك

توضع في صحن بلاستيك و ندقها بمدقة ..يعني نهرسها..طبعا بنكون شلنا الراس