التصنيف: اطباق رئيسية و اكلات سريعة

التحضير: 1- سلق المكرونة وتصفيتها.
2- تعصيج اللحم وذلك بإضافة البصلة للزيت وبعد أن يذبل يضاف اللحم ويقلب حتى يتغير لونه من الأحمر إلى الداكن ثم تقلل النار ويقلب حتى يخرج ماؤه ثم يتشربها مرة أخرى ثم يضاف الملح والفلفل الأسود.
3- يحضر الباشاميل وذلك بغلي اللبن مع الشوربة ويترك، وتوضع السمن على النار ثم يضاف لها الدقيق ويقلب لمدة دقيقة ثم يضاف اللبن بالشوربة مع التقليب السريع لكيلا يتكتل الدقيق والأفضل تقليبه بالمضرب اليدوي ، ثم تقلل النار ويضاف الملح والفلفل وتجدينه يزيد كثافته مع التقليب ثم يترك ليبرد وتضاف له البيضتان المخفوقتان المضاف لهما الملح والفلفل ويقلب الباشاميل.

اتمني تعجبكم وبالهنا والشفا وكان معكم شوشو الشقية
ههههههههههههههههههه

لعلمك راااااح اجربهاااااااااا……..

طريقة سهلة كتير

– وصحة وهنا…

شكرا حبوبة ع الطريقة

6 يغلق البرطمانان بإحكام، يدعان لأيام ثلاثة على الأقل، ثم يقدّم هذا المخلّل مع أطباق اللحوم، أو الخبز، مع الحرص على إبقائه في البراد، حال فتحه.

وانا مستعده لمساعدتكوا

راح يتثبت واطلب وصفة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة $$ديوووور$$ انتي عايزه حلا او دسم او اي حاقه ومرسي ع التثبيت يا جميله

اي حاجة جميلة من ايد باباكي ياسكريتوووووووووووووو

الطريقة
نضع الزيت في القدر ويوضع على النار ثم نضيف السنوت والكزبرة وخلاصة مرقة الدجاج ويحرك جيداً وبشكل سريع . .1
نضع الثوم والزنجبيل والفلفل . .2
نضع الكاري والملح والخضروات ويحرك . .3
نضع الأرز ويحرك حتى يختلط بالمقادير السابقة جيداً. .4
نضع الماء الساخن، مقدار 5 أكواب ونترك الكوب السادس لاستخدامه عند اللزوم . .5
نضع القدر على نار متوسطة لمدة عشر دقائق (يفضل وضع قطعة معدنية تحت القدر). .6
عندما يبدأ بالغليان نخفف النار ونضع البقدونس المفروم ونحرك بخفة وبشوكة كبيرة حتى لا تتكسر حبات الأرز ويغطى ويترك حتى ينضج . .7
ملاحظة : حتى تكون حبات الأرز طويلة تبلل قطعة من القماش ويغطى بها القدر قبل وضع الغطاء . .8
التقديم :بعد النضج تقدم في طبق ويزين بالمكسرات (اختياري) ويقدم معه الدجاج المحمر أو السمك وبالصحة والعافية. .9

نخلط مكونات الشرمولة مع الزيت وقليل من الماء لنخففها ندهن بها السمكة بعد غسلها من الداخل والخارج، والشرمولة المتبقية نضيفها للطماطم المحكوكة وفي صينية للفرن نصب الصلصة مع الإحتفاظ بالقليل منها ونضعها فوق السمكة ثم نزينها بالفلفل والليمون والزيتون ونصب فوقهم الصلصة التي احتفظنا بها وفي الأخير نغطيها بالألمنيوم وندخلها الفرن، وعندما تطهى ننزع ورق الألمنيوم ونتركها تحمر.