التصنيف: اطباق رئيسية و اكلات سريعة

اطباق رئيسية و اكلات سريعة

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طبخة سريعة و حلوة للرحلات طبق رئيسي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

تابعوا بالصور,,

المكونات :

1. لحم

2. خضار المفضله لديكم.

3. بهارات وملح حسب الرغبه

الخضار حسب الرغبة ممكن بدون خضار او بصل فقط، اهم شي بدون طماطم

لانه فيه ماء يفرد الخضار على القصدير وفوقة اللحم على الشكل التالي:

خليجية

يلف عليه ثلاث طبقات قصدير محكمة الاغلاق

بعد ذلك يوضع القصدير في المله وفوقه الجمر

بعد ربع ساعة تقريبا ينتفخ القصدير ويبدا ينسم بالشكل التالي

خليجية

بعد 45 دقيقة تطلع القصدير
ملاحظة تحتاج خمس دقايق علشان نطلع القصدير ونظفه

خليجية

خليجية

الان بالهناء والعافية

خليجية

منقول لعيونكم

مشكوره حبيبتي

يعطيكي العافية

خليجية

يسلمو ايديكي حبيبتي

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

كبده وقلب وكلاوي اكلة لذيذة

خليجيةالمقادير :

ربع كيلو كبدة ضاني مقطعة على شكل مكعبات صغيرة
ربع كيلو كلاوي مقطعة على شكل مكعبات صغيرة
ربع كيلو قلب مقطع على شكل مكعبات صغيرة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة
4 ملاعق كبيرة من الصلصة
4 فصوص ثوم مهروسة
ثمرة من البصل كبيرة مبشورة
ثمرة بصل مقطعة لشرائح رفيعة
ثمرتان من الليمون
6 ملاعق من الخل
ثمرتان من الفلفل الأحضر والأحمر مقطعة بالطول
معلقة من الملح والفلفل الأسود والكمون وتوابل اللحم والزعتر والثوم المطحون والجنزبيل
طريقة التحضير :

– قومي بغسل الكبدة والقلب والكلاوي جيدًا دون الخلط بينهما فضعي كل صنف منهم في طبق، وأضيفي لكل طبق منهم معلقة من الثوم المهروس ومعلقة من البصل المبشور ومعقة من عصير الليمون ثم قومي بالتقليب جيدًا مع إضافة معلقة من أصناف التوابل ثم قومي بإضافة ملعقتان من الخل لكل طبق واتركيهما في الثلاجة لمدة نصف ساعة للتتبيل.

– ضعي القلاية على النار مضيفة لها معلقتان من الزبدة وبعد أن تسخن جيدًا قومي بإضافة القلب لها وبعد تشويحه جيدًا اضيفي صلصة الطماطم واستمري في التقليب ثم ضيفي الكلاوي مع التقليب وبعد أن ينضج القلب والكلاوي ضيفي لهما الفلفل الأخضر والأحمر وتستمري في التقليب لمدة 3 دقائق، بعد ذلك ضعيهما في طبق التقديم وتقدم ساخنة.خليجية

تسلم ايديكى حبيبتى

بانتظار جديدك

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طريقة عمل لحم الغزال بالمستردة طبق رئيسي

وجبة صحية من اللحوم (لحم الغزال):

* المقادير:

1/4 1 كيلو لحم غزال
ثمرتان بصل مقطعتان إلى شرائح
3 ملاعق صغيرة زبد
1 فص ثوم مفرى
180 جرام صلصة طماطم
1 ملعقة صغيرة دقيق أبيض
1 كوب كريمة
1 ملعقة صغيرة ملح
مستردة جافة
1/8 ملعقة صغيرة بقدونس

* الطريقة:

– يصهر الزبد فوق نار متوسطة الحرارة.
– يشوح البصل حتى يصبح شفافاً ثم يضاف اللحم ويشوح حتى يكتسب اللون البنى.
– يضاف عش الغراب والثوم وصلصة الطماطم والدقيق والكريمة والملح والمستردة والبقدونس مع التقليب حتى تمام امتزاج المكونات.
– تهدأ درجة حرارة الموقد ويترك الخليط من 20 -30 دقيقة أو حتى تمام نضج اللحم.

* تقدم هذه الوجبة = ستة مقادير.


* القيمة الغذائية/المقدار:

السعرات الحرارية = 325
إجمالى الدهون = 17 جرام
الكوليسترول= 129 ملجم
الصوديوم= 752 ملجم
إجمالى الكربوهيدرات= 13.4 جرام
الألياف= 2.6 جرام
البروتينات= 30.7 جرام

خليجية

روعه ياقمر

مشكوره يالغلا
يعطيك الف عافيه

خليجية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طريقه عمل المقلوبه الفلسطينيه طبق رئيسي

خليجية

المقادير:

1 كيلو ونصف لحم بقري
1 كيلو ارز بسمتي
1 زهره
5 ثمرات بطاطس
3 ثمرات جزر
1 ثمره باذنجان ( حسب الرغبة )
1 م-ص ملح و بهارات الارز فلفل اسود
نصف كوب شعيريه

الطريقة:

يتم تنظيف الدجاج او اللحم اولا و تنقع بقليل من الملح و الليمون

ثم يتم غسل الارز و نقعه بالماء

و ثم تقسير البطاطس و الجزر و الزهره و تقطع الثمرات الي قطع دائرية صغيرة

يتم تجهيز مقلاه بها قليل من الزيت و يتم قلي الخضروات بها
و من ثم يتم تجهيز قدر عميق و يوضع به الماء ثم تضاف الدجاجه الي القدر و يترك حتي الغليان

ثم يتم اضافه البهارات و الملح و الفلفل الي الدجاجه
و من ثم يتم تحمير الشعيرية في قليل من الزيت

و من ثم يجهز قدر الطهي العميق و يوضع به طبقه من الدجاج و من ثم البطاطس و الجزر و الزهره ثم الارز البسمتي المخلزط بالشعيرية
ثم تضاف مرقه سلق الدجاجه الي القدر حتي تصبع اعلي الارز بربع اصبع

و يوضع القدر علي نار هادئه الحراره حتي النضج
و من ثم يتم قلب محتوي القدر علي صينيه كبيرة

و تقدم المقلوبه الفلسطينيه الي مائده الطعام
و بالهناء و الشفاء

:05: الله يعطيكي العافيه غلاتي :05:

:05: طبق مشهي جدا :05:

:05: دمتي متميزه ومتالقه دوما :05:

:05: اختك في الله :05:

:0153: لمار :0153:

:05: الله يعطيكي العافيه غلاتي :05:

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

سمان بالارز طريقة سهلة

خليجية


المقادير :

• 6 حبات سمان .
• 2 كوب أرز .
• ملعقة كبيرة سمن .
• 1 بصلة .
• ملح وفلفل .
• 2 ونصف كوب مرق دجاج .

طريقة التحضير :

1. يغسل الأرز وينقع فى الماء البارد قليلا .

2. ينظف السمان ويغسل جيدا .

3. تفرم البصلة وتحمر فى السمن قليلا حتى يصفر لونها ثم يضاف اليها السمان ويقلب قليلا .

4. تضاف المرقة وتتبل بالملح والفلفل وتترك حتى تغلى قليلا ثم يصفى الأرز ويضاف اليها ويترك حتى يغلى على نار متوسطة .

5. عندما يشرب الأرز المرقة يوضع على مار هادئة حتى يتشرب ويقدم .

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طريقة عمل كفتة سريعة وهايلة اكلة لذيذة

:10_12_1[1]:الكمية تكفي: شخصين

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 15 دقيقة

المقادير: نصف كيلو لحم مفروم
2 ملعقة كبيرة برغل
بصلة متوسطة
2 فص ثوم
4 عيدان بقدونس
ملح وفلفلبهاراتحبهان

التحضير: يسلق البرغل و يصفى

الطبخ: يفرم البصل و الثوم و البقدونس و البرغلالتوابل فى الكبة
تعجن المكونات السابقة مع اللحم و تصبع الكفتة و توضع فى صينية مدهونة بقليل من الزيت
تغطى الصينية بورق الالومنيوم وتوضع على النار لمدة 15 دقيقة
تحمر الكفتة على النار عند موعد الاكل

ملاحظات: اذا احببت ان تضيفى رائحة الشواء…..ضعى على الكفتة بعد التحمير قطعة فحم متوهجة وضعى عليها ملعقة سمن وغطيها بالالومنيوم

مشكوووووووووورة
يسلمووووووووووووووو

خليجية

يسلمووووووووووووووووو

خليجية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

صدور دجاج بصلصة الليمون الاخضر

خليجية

زمن التحضير : 5 دقائق
زمن الطهي : 12 دقيقة

المقادير :

– 4 قطع من الدجاج المخلية من العظام والجلد’
ومسلوقة بطريقتك الخاصة
– 1 كوب من عصير الليمون الاخضر
– ¾ كوب من عصير التفاح
– ملعقتان اكل من النشا
– مكعب ماجي

طريقة التحضير :
1- في وعاء عميق نخلط عصير الليمون الاخضر مع النشا وعصير التفاح ونضعه على النار يغلي ويحرك من وقت لآخر الى ان تثخن الصلصة ..
في وعاء التقديم ,, نضع صدور الدجاج وتقطع كما هو بائن بالصورة وتسكب عليها الصلصة وتقدّم مع بطاطس مهروسة ,,
بالهناء والشفاء

:05: الله يعطيكي العافيه غلاتي :05:

:05: طبق مشهي جدا :05:

:05: دمتي متميزه ومتالقه دوما :05:

:05: اختكي في الله :05:

:0153: لمار :0153:

:05: الله يعطيكي العافيه غلاتي :05:

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

حمام محشو بالفريك

المقادير :
4 حمام صغير
3 ملعقة كبيرة زيت
2 كوب بصل
2 كوب فريك مغسول ومصفى
ملح وفلفل
2/1كوب طماطم مفرومة
2 كوب مرق
2 ملعقة كبيرة زيت

الطريقة :
غسل الحمام جيدا بالماء والخل ويشطف ويجفف

يسخن الزيت في إناء على نار متوسطة يضاف البصل ويقلب لمدة خمس دقائق ثم يضاف الفريك

يتبل الخليط بالملح والفلفل ثم تضاف الطماطم والمرق

يترك الخليط حتى الغليان ثم تخفف الحرارة ويغطى ويترك على نار هادئة لحوالي 15 دقيقة (نصف استواء)

يترك ليبرد قليلا
يفرغ الحمام بين الجلد واللحم ويحشى بالفريك ويغلق باحكام
يغلى مرق مع قطع كرفس وجزر وورق لورا وبصل أنصاف
يوضع الحمام في المرق ويغطى ويترك لحوالي 30 دقيقة او حتى تمام الطهي
يصفى الحمام من المرق ويترك جانبا
يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويضاف الحمام ويقلب حتى يحمر
يقدم مع المتبقي من خليط الفريك
وبالهناء والعافية

تسلم الايادى ياقلبى

الله يسلمك حبيبتي

تسلمي

الله يسلمك

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طبق لحمة بفتيك على الطريقة الصينية اكلة لذيذة

طبق لحمة بفتيك على الطريقة الصينية

خليجية

المقادير:

ـــ كيلو لحمة بفتيك مقطعة شرائح طولية
ـــ كيلو بصل أخضر (فقط الجزء الأخضر منه)
ـــ4 بصلات مقطعة ريشا
ـــ 8 حبات فلفل أخضر مقطعة شرائح طولية رفيعة جدا
ـــ كوب فستق كاشيو أبيض نفتحه نصفين

الطريقة:

– أولا ننقع اللحمة بفنجان قهوة من صلصة الصويا لمدة ساعة، ثم نبدأ بقلي البصل العادي ريشا ونضعه جانبا في صحن، ثم نقلي البصل الأخضر ونضعه جانبا، ثم نقلي الفلفل الأخضر.
– ثم نقلي اللحمة المقطعة، وبعد ذلك نرفع اللحمة على النار ونضيف إليها كوبين ماء وصلصة صويا وقليلا من الصلصة الحارة وصلصة أويستر وقليلا من صلصة ماجي السائلة لأنها مالحة جدا، ونترك اللحمة حتى تستوي.
– وقبل الأكل بقليل نضيف الخضرة إلى اللحمة ونغليها مدة ربع ساعة.
– ثم نذوب ملعقتين نشاء أو ملعقتين ونصف الملعقة طحينا بقليل من الماء ونضيفها الى الخضرة فتصبح المرقة سميكة. نسكب الخليط ونقلي فستق كاشيو نيئا ونضعه على وجه اللحمة.

و بالهنا

خليجية

خليجية

تسلمين يالغلا

خليجية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الدجاج بالملح طبق لذيذ

المقادير:
2 دجاجات متوسطة الحجم
كلغ من الملح
باقة من الخص
2 من الطماطم
علبة من الخضر المشكلة
الطريقة :
يغسل الدجاج، يقسم من الوسط إلى قطعتين، نفرش الملح في صينية الفرن، نضع فوقها انصاف الدجاج، تطبخ لمدة ساعة في الفرن متوسط الحرارة، يقدم في صحن مع الخص، الطماطم والخضر المشكلة.

م/ن

خليجية

خليجية

شكرا ياقلبي

يعطيكي العافيه