التصنيف: المواضيع المتشابهة لاقسام الطبخ

المواضيع المتشابهة لاقسام الطبخ

التصنيفات
المواضيع المتشابهة لاقسام الطبخ

كروسان بالدجاج والجبن

كروسان بالدجاج والجبن

المكونات والمقادير
ملعقة زيت
بصلة مفرومة
صدر دجاج مقطع قطع صغيرة جدا..
( فطر ) مقطع
جبن مازرولا مبشور
معجون الخردل ( ماسترد )
خس مفروم
جرجير مفروم ( اختياري )
وحدات من الكرواسان ( حجم كبير )

طريقة التحضير
معلقة الزيت يشوح بها بصلة مفرومة ثم يضاف
2 صدر دجاج مقطع قطع صغيرة جدا..
ثم نصف علبة مشروم ( فطر ) مقطع …
و يرفع من على النار

ومن ثم يقطع الكراوسان من النصف و يدهن بالخردل ثم يحشى بطبقة رقيقة من الخس و الجرجير ثم خلطة الدجاج و يرش بالجبن ..
يدخل الكراوسان في الفرن حتى يذوب الجبن ..

يسلمووووووووووو

دمتي بود

تحياتي

يسلموووووووووووووووووووووووووو وو

تسلميييييييييييييي

الله يديك العافية حبيبي

التصنيفات
المواضيع المتشابهة لاقسام الطبخ

حلوة بعصير رامي الغني بالحبيبات رائع بزااااااااااف

المقادير:
1 لتر حليب (أو لبن)، 1 لتر عصير رامي برتقال، 6 ملاعق أكل نشاء، 6 ملاعق أكل سكر ، فانيليا
للتزيين:
2 حبة تفاح مقطعة شرائح، شربات لطبخ التفاح، 4 حبات موز مقطع إلى دوائر، مكسرات حسب الرغبة، كريمة الحلواني (crème chantilly)
التحضير:
نضع الحليب في قدر + 4 ملاعق نشاء + 4 ملاعق سكر + فانيليا و يخلط جيدا ثم يوضع فوق نار هادئة مع مواصلة التحريك حتى يجمد قليلا (يخثار) نوزعه على الكؤوس الصغيرة بالتساوي و تكون الطبقة قليلة إلى متوسطة.
بعدها في الوقت الذي يبرد فيه مزيج الحليب نقوم بوضع العصير في قدر آخر + 2 ملاعق نشاء + 2 ملاعق سكر و يوضع على نار هادئة بنفس طريقة الحليب ثم نضعه فوق طبقة الحليب كطبقة ثانية.
بعدها نضع شرائح التفاح المطبوخة في الشربات (sirop) فوقها نصب قليلا من الشربات ثم نضع دوائر الموز، ثم نقوم بالتزيين بالكريمة و من بعد بالمكسرات. هذه الكمية تكفي حوالي 18-20 شخص.

شهية طيبة

تـــســـلــيـــــ عـــلــــــىـــــــ حــــــــلــــــــــوـــــهـــ

يـــــــــــا حــــــــــــيـــــــــــا تــــيــــ

مشكووورة حبيبتي

التصنيفات
المواضيع المتشابهة لاقسام الطبخ

كلوب سندويش

:28_1_1[1]:
كلوب سندويش

المقادير:

1 صدر دجاج – 2 قطع برجر لحم – 2 قطع فيلية دجاج – 4 بيضات – 4 شرائح جبن توست – كيس من خبز التوست – ملح و فلفل – زيت للقلي – مايونيز-شرائح من الخس – شرائح طماطم

الطريقة:

1- تسلق قطعة الدجاج ثم تفرم و تتبل و تخلط بالمايونيز حسب الرغبة
2- يقلى برجر اللحم جيدا ثم يقطع بالسكين الى شرائح
3- تقلى قطع فيلية الدجاج ثم تقطع شرائح متوسطة السمك ويعاد قليها قليلا حتى تصبح مقرمشة
4- يخفق البيض و يضاف له رشة من الفلفل والملح و يقلى كل بيضة لوحدها
5- تحمص قطع التوست "أختياري"
6- نضع الدجاج بالمايونيز على الشريحة الأولى ونغطيها بشريحة ثانية ونضع فوقها شرائح برجر اللحم ثم نغطيها بشريحة ثالثة ونضع فوقها شرائح فيلية الدجاج ونغطيها بشريحة رابعة ونضع فوقها شريحة الجبن و بيضة مقلية وخس وطماطم وتغلق بشريحة أخيرة تثبت شرائح التوست بعد أن نقطعها بالنصف الى مثلثين بأعواد خشب
7- تكرر العملية الى أن ينتهي مامعنا

مشكوره حبيبتى على الوصفة اللذيذه

تسلمين ياحلوة

التصنيفات
المواضيع المتشابهة لاقسام الطبخ

حساء الفاصولياء البيضاء بالثوم المميز


خليجية

المقادير:

– نصف كوب من الفاصولياء البيضاء ينقع لليلة كاملة يغسل ويسلق حتى يطرى.
– كوب من البطاطا المقطعة إلى مكعبات.
– عود بصل اخضر يغسل ويقطع.

– عود كرات يغسل ويقطع.
– فلفل احمر حلو ، تنزع بذوره يغسل ويقطع .
– ملعقة طعام بقدونس طازج مفروم.
– رشة ملح وفلفل اسود مطحون.
– ملعقتا زيت ذرة.
– 3 اكواب من الماء.
– كوب من مرق الخضار.

طريقة التحضير:

– ضعي ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في وعاءٍ كبير.
– أضيفي كوبًا من البصل المفروم وكوبًا من الكرفس المفروم وكوبًا من الجزر المفروم وأربعة حصوص ثوم مفرومة ومطحونة.
– إقلي المكوّنات كلها لدقيقتَين، ثمّ أضيفي كوبَين ونصف من حساء الخضار القليل الصوديوم وعلبة فاصولياء بيضاء صغيرة مع السائل الموجود فيها وملعقتَين صغيرتين من الحبق الطازج وملعقة صغيرة من الليمون المعصور الطازج وورقة غار ورشّتين من الفلفل الأسود المطحون حديثًا.
– غطّي الوعاء واغلي المكوّنات لفترة تتراوح بين 25 و30 دقيقة على نارٍ متوسّطة، ثمّ إنزعي ورقة الغار وقدّمي الطبق مصحوبًا بسَلَطة أوبخبز القمحة الكاملة.

اللــه نــآآآآآآآآآيس

واللــه شكلــه يشهــِـِي . .

ربي يعطيــج الع‘ــآآفيه

واتــريــآآ النيــوو من صــووبج ^^

الله يعافيج

خليجية

الله يسلمك

التصنيفات
المواضيع المتشابهة لاقسام الطبخ

تورتات لعشاق الشوكولاتة

خليجية

مقادير الكيك

8 بيضات كيس فانيليا- كوب سكر – 8 م /ك دقيق+كيس بيكنج باودر + 2 م/ ك كاكاو

الحشوه :

مقادير كريمه الزبده :

200جم زبده نصف فنجان سكر بودره تخفق جميع المقادير مع بعض حتى نحصل على خليط متجانس قليل من اللوز المحمر و المدقوق شيكولاته نوتيلا 4 كيس كريم شانتيه + 2علبه قشطه +2فنجان صغير حليب يخفق مع بعض لمده 5 دقائق

للتزين

قومي بتسييح قليل من الشيكولاته البيضاء+ قليل من شيكولاته الحليب على حمام مائي ثم اضيفي عليهما قليل من الزيت هاتي ورق الفقاعات واغسليه ونشفيه جيدا افردي طبقه اولى من الشيكولاته البيضاء

خليجية

وفوقها طبقه من شيكولاته الحلي

خليجية

وتوضع بالفريز لمده ربع ساعه
و ما تبقى عندك من الشيكولاته أعملى بيها خطوط على ورق الزبده وضعيها بالفريز حتى تبرد وكسريها
طريقه الكيك :
يخفق البيض + السكر + الفانيليا حتى يصبح مثل الكريمه ثم يضاف إليه خليط الدقيق ويخلط بمضرب اليد ويوضع فى طاجين مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق ويوضع فى الفرن على حراره 200 درجه لمده 30 دقيقه وبعد اخراج الكيك يترك يبرد قليلا ثم يقسم إلى قسمين ويسقوا بعصير اللوز ثم ناخذ القسم الاول و يوضع عليه خليط كريمه الزبده +نصف خليط الكريم شانتيه +قليل من النوتيلا ويرش باللوز بهذا الشكل

خليجية
ثم نضع النصف الثانى ويغلف بالكريم شانتيه بهذا الشكل

خليجية

ويزين من الأجناب بقطع الشيكولاته وفى الوسط بالفراوله وعليها قليل من الشيكولاته وحول الفراوله رشى قليل من الشيكولاته المكسره بهذا الشكل ما شاء الله لا قوه إلا بالله

خليجية

شوكولاتة xشوكولاتة

بصراحه طعمتها تجننننننننننننننننننننن فقلت لازم أعلمها لخواتى فى المنتدى
أتمنى أنها تعجبكم
يلا نبدا بسم الله تعالى

مقادير الكيك:
6 بيضات + فانيليا +م/ص روح لوز
كوب إلا ربع سكر
كوب إلا ربع زيت
كوب إلا ربع حليب
كوب دقيق + بيكنج باودر+ 3 م/ك كاكاو
ربع كوب شيكولاته جالكسى سايحه

الحشوه:
كريم شانتيه
شيكولاته نوتيلا
(تضرب الشيكولاته + الكريم شانتيه + قليل من الحليب )
شيكولاته maltesers
شيكولاته جالكسى مبشوره

للتزين :
كريم شانتيه + نوتيلا
3 جالكسى ندوبهم فى حمام مائى وبعدين نضيف عليهم علبه قشطه
دوائر شيكولاته (أنا أسفه نسيت أصورهم لكن طريقتهم سهله جدا)
نذوب شيكولاته ثم نفردها على ورق زبده ونتركها تبرد قليلا ثم تقطع بقالب الدائره

طريقة الكيك:
يضرب البيض + الفانيليا + روح اللوز+م/ص خل + السكر حتى يصبح الخليط مثل الكريمه ثم نضيف الحليب والزيت والشيكولاته مره وحده ونخلطهم ثم يضاف إليه خليط الدقيق ويخلط بمضرب اليد ويوضع فى طاجين مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق ويوضع فى الفرن على حراره 200 درجه لمده 30 دقيقه
وبعد اخراج الكيك من الفرن يترك يبرد قليلا ثم يقسم إلى قسمين
ويسقى القسمين بقليل من عصير اللوز ثم نأخذ قسم الأول ونضع عليه الكريم شانتيه المخلوط بالنوتيلا + الشيكولاته بهذا الشكل

خليجية

و تغلق وتزين بالكريم شانتيه

خليجية

ثم نضع الشيكولاته من فوق ثم نزينها من الجنب
خليجية

ثم بواسطه السكين نعمل قطع بسيط فى الكيك من فوق حتى تثبت الدوائر
وهذا شكلها النهائى
ما شاء الله لا قوة إلا الله

خليجية


اتنى ان يكون اعجبكم ……………..(فأنا من عشاق الشوكولاتة)

انا اموت بالشوكلت ^_^

مرة مشهية ..

تسلم يمينك حبيبتي ^_*

مشكورة حبيبتي

خليجية

ميرسى حبيبتى

التصنيفات
المواضيع المتشابهة لاقسام الطبخ

صينية الروبيان المشوية بالفرن- سهلة و مغذية

صينية الروبيان المشوية بالفرن- سهلة و مغذية

خليجية

المقادير:

– 12 حبة قريديس "شريمبس".
– 2 كوب أرز.
– أربعة أكواب ماء.
– أربعة حبات بصل.
– نصف فنجان زيت.
– بهارات، هيل، ثوم، كمون، قرفة وفلفل اسود.
– 2 رؤوس بندورة.
– 1 فلفل أخضر.

طريقة التحضير:

– نقطع البصل ونقلبه في الزيت حتى يصبح لونه غامقا.
– نضيف الثوم الى البصل ونقلبهما قليلا .
– نضيف البندورة والفلفل الأخضر، نقليهم قليلآ ونضيف البهارات والأرز والماء ونضع القريديس بترتيب كما في الصورة ونغطي الصينية لمدة 20 دقيقة.

ملاحظة:هذه الكمية تكفي لستة أشخاص.

تحياتى

خليجية

التصنيفات
المواضيع المتشابهة لاقسام الطبخ

طريقة عمل كيكة الشيكولاتة

[B][CENTER]المقادير[LIST]
2 كوب دقيق+كيس بيكنج بودر +2كيس فانيليا +كوب الاربع كاكاو خام+كوب الا ربع سمن +3بيضات كبار]+كوب لبن فاتر+كوب سكر ناعم . الطريقة[LIST=1]

1- ينخل الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو ويوضع جانبا ثم نحضر وعاء ويضاف السكر الى السمن ونضربهم جيدا بمضرب سلك أو مضرب كهربى حتى يصبحوا كالكريمة ثم يضاف اللبن مع أستمرار الخفق لمدة 3دقائق ثم يضاف البيض الواحدة تلو الآخرى مع الآستمرار فى الخفق مع أضافة الفانيليا ثم يضاف اليهم مقدار الدقيق السابق على مراحل مع الآستمرار فالخفق حتى يمتزج الخليط جيدا ثم نقوم بأحضار صينبة مدهونة بقليل من السمن مع رشة دقيق لمنع الآلتساق ثم يوضع بها الخليط وتزج بالفرن لمده من25 الى 30 دقيقة ملحوظة: يجب تسخين الفرن جيدا قبل وضع الصينية ( وبالهنا والشفا ):7_1_110v[1]:

مشكوورة يا عومري

ينقل للقسم الصحيح

ينقل للقسم الصحيح

مشكوره حبيبتى على الكيكه

..
.

التصنيفات
المواضيع المتشابهة لاقسام الطبخ

كيكة الشكولاتة بحشوة السنيكرس::~

مـــــقــــــاديــــــر الــــكــــيـــــكـــــة :

3 بــــــــــــيـــــــــــــضــ ـــــــــــات

كــــــــــــــــــوب ســـــــــكــــــــــر

فــــــــانــــــــيــــــــلـ ـــــــيــــــــا

نـــــصــــــف كـــــــــــوب زيــــــــــــت

كـــــــــــوب حـــلــــيــــب فــــــاتــــــر

كـــــــوب و نـــصــــف طــحــيـــن كــــاتــــو

مـلــعــقــة كــبـــيـــرة بــيــكــنــغ بــــــــودر

ثـــــلــــــث كـــــــــــوب كــــــاكــــــاو

مـــــقــــــاديــــــر الـــــحــــــشــــــوة :

نـــــصــــــف كـــــــــــوب ســــــكــــــر

جـــــــــــوز مـــــفــــــروم وســـــــــــط

مــلــعــقــتـــان كـــــبــــــار زبـــــــــــدة

ربـــــــــــع كـــــــــــوب حــــلــــيــــب

شـوكـولا مبـشـورة … جـيـبـي اي كـاكــاو ســـاده وابـشـريـه

طـــــريــــــقــــــة الـــتـــحـــضــــيــــر:
1- نخفق البيض حتى يصبح هشـاً ثـم نضيـف السكـر و الفانيليـا و نخفـق

حـــــتـــــى يـــبــــيــــض الـــمــــزيــــج .
2- نضيف الحليب و الزيت و نقلب ثم الطحين المنخول مع الكاكـاو و البيكنـغ

بودر و نقلب بخفة ثم نصب نصف الكمية في قالـب مدهـون بالزبـدة و نخبـزه

فـي فـرن علـى درجـة حـرارة 130 درجـة مـدة 25 دقيقـة تقريـبـاً .

3- في هذه الأثناء نجهز الحشوة * ندوب السكر حتى يصير كراميل و لما نشعـر

أنه بدأ يذوب نضيف الجوز ( حتى يتحمص شوي ) و نحرك حتى يذوب السكـر

بالكامل و نحصل على كراميل ذهبي * عندها نطفي النار و نضيف الزبدة و نحرك

حتى يمتزج السكر مع الزبدة * ثـم نضيـف الحليـب و نعيـد الحشـوة للنـار

و ندعهـا أقـل مـن خمـس دقائـق حـتـى يسـمـك المـزيـج شــوي .

4- نطلع القالب من الفرن و نضع فوقه الحشـوة ( يجـب الإنتبـاه لأن الكيكـة

لازم تكون جامدة شوي حتـى لا تختلـط الحشـوة معهـا ) ثـم نـرش فوقهـا

الشوكولا و نصب النصف الثاني من الكيكة و نعيدها للفرن و نخليها مدة نصـف

ساعة على درجة 130 * ثم نرفع درجة الحرارة علـى 180 أو 170 و نتركهـا

حـــــتــــــى تـــكــــمــــل نـــــضــــــج .

** أهم شرط لنجاح الكيكة هو أن تنتبهـي و تلتزمـي بدرجـة حـرارة الفـرن

*** مقادير الكيكة إلي فوق تصير كيكـة شوكـولا رائعـة مـن دون حشـوة *

يعنـي اعمليهـا و اخبزيهـا وراح تعجبـك أكيـد طراوتهـا و هشاشتـهـا …

ووبــــــــــس .. وبــالــهـــنـــا والــعــافـــيـــه

وانـــــــشــــــــاء الله تـــعـــجـــبـــكــــم
__________________

خليجية

خليجية

مرسي يا عسل

تسلم الأيادي يا قمراية

التصنيفات
المواضيع المتشابهة لاقسام الطبخ

كيكـــة السويســـرول

المقادير::7_13_5[1]:

كأس سكر
كأس طحين
اربع بيضات
ملعقتان صغيرتان فانيلا
ملعقتان صغيرتان بكينج بودر

الطريقة

يخفق البيض والسكر والفانيلا لمدة عشر دقائق بخلاط الكيك ثم نضع عليه الدقيق شيئا فشيئا ثم يقلب فوق الصينية <يجب أن تكون الصينية مستطيلة> ويوضع في الفرن على درجة حرارة هادئة (لمدة ساعة تقريبا) بعد ذلك نخرج الكيكة بحذر كي لاتنقطع معنا لأنها ستكون

رقيقة نوعا ما وقبل أن تبرد ندهنها بطبقة كريمة أو مربى حسب الرغبة أوالأثنان معا<وقلت قبل أن تبرد حتى لاتجف الكيكة ثم تلف بالقصدير وتوضع في الثلاجة لتبرد بعد ذلك نزينها بالكريمة ونرشها بصوص الشوكولاته على شكل خطوط بالعرض وفوقها خطوط بالطول

ملاحظة

يجب عند خلط الكيك مراعاة أن يكون الخلط بأتجاه واحد على شكل دائرة ونصف
:11_1_123[1]:

Thank you

:،)
يعطيك الف عافيه اختي
ويسلمكِ ربي على الوصفه

ننتظر جديدكـِ

^^

التصنيفات
المواضيع المتشابهة لاقسام الطبخ

كعك عسل النحل . يا عســــــــــل

المكونات :
الكعك:

  • 115 جم من الشيكولاتة مقطعة
  • 1/3 1 كوب من السكر البني الناعم (فاتح اللون)
  • ١ كوب من الزبد الطري
  • 1/2 كوب من العسل
  • 2 بيضة
  • 1/2 1 كوب من الدقيق
  • 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
  • 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
  • 1 كوب من الماء المغلي

الطبقة الخارجية:

  • 1/4 كوب من الماء
  • 1/2 كوب من العسل
  • 170 جم من الشيكولاتة قليلة السكر مقطعة إلى قطع صغيرة
  • 1/2 كوب من السكر البودرة

النحل:

  • 30 جم من المارزيبان (معجون اللوز والسكر) الصفراء
  • 12 قطعة من رقائق اللوز
  • أدوات خاصة: صينية ذات حواف يمكن فتحها وإزالتها (قطرها 9 بوصات

طريقة التحضير :

    1. يرفع كل ما تريده من المقادير من البراد (الثلاجة) حتى تصبح في درجة حرارة الغرفة
    2. وفي هذه الأثناء، تذاب الشيكولاتة (الخاصة بتحضير الكعك) داخل وعاء مناسب الحجم في المايكرويف أو في حمام مائي ثم تترك جانبًا لتبرد قليلاً
    3. يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية)
    4. تدهن الصينية بالزبد
    5. يخفق السكر مع الزبد الناعم حتى يصبح قشدي القوام ثم يضاف إليه العسل ويقلب الخليط
    6. يضاف إلى الخليط بيضة واحدة مع ملعقة كبيرة من الدقيق ثم بيضة أخرى مع ملعقة كبيرة أخرى من الدقيق مع التقليب
    7. يضاف إلى الخليط كذلك الشيكولاتة المذابة وما تبقي من الدقيق وبيكربونات الصوديوم ويقلب أيضاً
    8. ينخل مسحوق الكاكاو إلى الخليط من خلال مصفاة صغيرة للتأكد من إزالة الكتل وكذلك باقي المقادير ويقلب الخليط
    9. يضاف بعدذلك الماء المغلي مع التقليب جيدًا للحصول على خليط متجانس
    10. يصب الخليط في الصينية المعدة
    11. توضع الصينية في الفرن لمدة 90 دقيقة
    12. إذا وجدنا سطح الكعك داكن جدًا بعد مرور 45 دقيقة تغطى الصينية بورق الألومنيوم مع مراعاة متابعتها كل 15 دقيقة
    13. ترفع الصينية من الفرن وتترك على شبكة لتبرد تمامًا
    14. ولتحضير الطبقة الخارجية، يوضع الماء مع العسل في قدر على النار ويترك الخليط ليغلي
    15. يرفع الخليط من على النار وتضاف إليه قطع الشيكولاتة مع التقليب بشكل دائري حتى تذوب الشيكولاتة
    16. يترك الخليط جانباً لعدة دقائق ثم يخفق جيداً مرة أخرى
    17. يضاف السكر إلى الخليط من خلال مصفاه صغيرة ويقلب معه حتى يتجانس
    18. تقطع 4 شرائط من ورق صالح للخبز ويشكل بهم مربعاً على طبق التقديم وذلك حتى لا يسيل خليط الشيكولاته في الطبق بعد صبه
    19. تفتح الصينية وتوضع الكعكة الباردة في الطبق المعد
    20. يصب خليط الطبقة الخارجية فوق الكعكة ولا توجد مشكلة في أن يسيل على أطراف الكعكة قليلاً
    21. توضع الكعكة في البراد حتى تتماسك الطبقة الخارجية قبل تقديمها بساعة على الأقل
    22. تقسم المارزيبان إلى 6 قطع متساوية وتشكل على شكل قطع سجق سميكة وذات حواف مدببة قليلاً لتشكل جسم النحل
    23. يغمس سيخ خشبي في خليط الطبقة الخارجية ويستخدم لرسم ثلاث خطوط متوازية في كل قطعة من جسد النحل
    24. توضع بعد ذلك رقائق اللوز، التي تمثل جناحات النحل، بحرص شديد في جسد النحل،
    25. رقاقتين في كل نحلة ويمكن أن تنكسر قطع اللوز أثناء وضعها لذا يجب الاحتفاظ بكمية إضافية
    26. يمكن كذلك رسم عيون للنحل باستخدام السيخ الخشبي أيضاً بحيث يغمس طرفه في خليط الطبقة الخارجية ثم رسم نقطتين على كل نحلة
    27. تعطي العينان تأثيراً لطيفاً وشخصية للنحل ولكن يمكنك التخلي عن هذه الخطوة وتقديم الكعك بعد رص النحل فوقه يتم الاحتفاظ بقدر تحضير الطبقة الخارجية لاستخدام البواقي في رسم النحل

خليجية

بصراحة شيء رررررهييييييييييب

خليجية

خليجية

تسلم ايدك ياقمر

يمممممممممممممممممممممممممممي