التصنيف: حلويات و مشروبات

وهي ( كأس دقيق / يعجن بقشطة واحدة )

ثم تأخذين قطعة من العجينة وتضعين فيها جبن

وتشكلينها نفس الفطاير ( إلى نهاية العجين )

ثم بعد ذلك تقلى في الزيت

وتحلى بالعسل

ملاحظة / إذا انتي بدك الكمية أكثر زيدي الدقيق والقشطة
( مثلا كأسين دقيق تعجن بقشطتين )

المقادير:
قاعدة البسكويت:
2/1 كوب زبدة
1 كوب بسكويت مطحون
2 ملعقة كبيرة سكر
2/1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة

خليط الجبن:
2 عبوة 200 جم جبن كريمي، لين
3/2 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة
2 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة برش برتقال

حشو الفستق:
2/1كوب
فستق حلبي ناعم
1 حبة صفار بيض
2/1 لعقة صغيرة انيليا ، سائلة
1 لعقة صغيرة قيق
2 – 3 طرة ون طعام اخضر (حسب الرغبة)
شوكولاتة بيضاء / فستق حلبي/ لون طعام اخضر

الطريقة :
سخني الفرن لدرجة حرارة 180س، ثبتي الرف الشبكي الأوسط ، احضري قوالب موفين صغيرة الحجم ضعي الكؤوس الورقية في القوالب، اتركيها جانبا.
في قدر صغير سخني الزبدة الى ان تذوب ، ابعدي عن النار، اضيفي البسكويت، السكر، القرفة ، قلبي ليختلط .
وزعي البسكويت في الكؤوس الورقية ، اضغطي عليها قليلا لتصبح مثل القرص، اتركيها جانبا.
في وعاء الخلاط ضعي الجبن الكريمي، السكر، الفانيليا ، البيض وبرش البرتقال، ثبتي مضرب التقليب وشغلي الى ان يصبح الخليط ناعما.
وزعي خليط الجبن فوق طبقة البسكويت ، اتركيه جانبا.
في طبق صغير امزجي مكونات حشو الفستق، قلبي لتختلط ثم خذي حوالي ربع ملعقة صغيرة وضعيها فوق الجبن .
ادخلي الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة الى ان يتماسك الحشو ، دعيه يبرد تماما.
ذوبي الشوكولاتة البيضاء ، اضيفي قطرات من اللون الأخضر، وزعيها فوق الكيكات الصغيرة الباردة، انثري عليها بعض الفستق او ضعي حبة من الفستق الصحيح.

خليط الكيك ..
2 كوب دقيق
1 ملعقه كبيره باكينج باودر
8/1 ملعقه صفيره ملح
1 ملعقه صغيره هيل ناعم
3 بيضات
1 كوب سكر ناعم الحبيبات
1 ملعقه صغيره فانيليا سائله
4/3 كوب زيت
4/3 كوب حليب سائل