التصنيف: طبخات صحية , اكلات نباتية

الباستا من الاطباق التي تبعث على الشعور بالارتياح والامتلاء والاطفال يحبون الباستا لاشكالها المميزة لذا اختاري نوعا يفضلها اطفالك لهذا الطبق السهل والسريع والمغذي.

وِيّعَ ـطٌيّكـ 1000000000 آلَعَ ـآآآآآآآآفُيّهِـ …

– العدس، الفول، الفاصولياء … أهلاً بك في مطبخ السعادة! لا تتفاجئي فالحبوب والمكسرات ، وكونها مصدر الماغنيسيوم الأغنى، تحفّز عمل الدماغ وترفع نسبة نشاطك فهي بالتالي تشعرك بالراحة وتخلّصك من التعب والكسل.

-السبانخ، منجم الحديد الذي لا ينضب، واحدة من أكثر أنواع الخضار التي تسهّل مرور الأوكسيجين الى الخلايا، خصوصاً إذا تناولتها بالسلطة. أضيفي على الطبق مكوّن غني بالفيتامين C لنتيجة أكثر فاعلية.

– البندورة، وبسبب "الليكوبين" المادة المضادة للتأكسد والتي تساعد في حماية خلايا الجسم من الضرر جراء العوامل الخارجية والضغط النفسي.

– الجوز: غنيّ بالسيروتونين Serotonin، وهي مادة مسؤولة بالتحديد عن منحك شعور الهدوء والسعادة.

2الاطعمة المفيدة للمزاج الحزين:
عندما تكون حزينا، ينصح ديفيد بالابتعاد عن السكر الذي يأتي من الشوكولا، وبدلا منه، حاول تناول أطعمة ذات تأثير أطول. جرب اطعمة قليلة بالدهون، والبروتين، وغنية بالنشويات: مثلا قطعة توست أو مافين مع القليل من مربى التوت البري الازرق (أو الطازج).
السبب: عندما تتناول اطعمة غنية بالنشويات غير مشبعة بالدهون والبروتين، فالحامض الاميني ترايبتوفان يمكن أن ينشط الدماغ ويفرز مادة السيروتنين، وهي مرسلات عصبية تدفع المزاج وتوقف اشتهاء الطعام الدسم.
اطعمة أخرى لدعم المزاج:
البوشار بدون زبدة.
الشوفان مع الحليب والعسل.
كعكة بيغل مع الموز والنكتار.

الاطعمة المفيدة للاكتئب: للتخلص من شعورك بالكآبة والعزلة يجب أن تبدأ ومك بتناول أطعمة غنية بالاوميغا 3، والمتوفرة في الاسماك الدهنية مثل السلمون، الرنغة والتونا. وفقا لديفيد، إذا كنت تخشى من الزئبق، فيمكنك تناول سلمون البحر الهادئ، الربيان، الاسماك المربى في مزارع.

الاطعمة المفيدة للتخلص من الشعور بالملل:
يقول ديفيد، “الشعور بالملل هو الوقت المثالي لصنع كوب من القهوة دون الكريمة أو النكهات الاضافية التي تشت رائحة القهوة الزكية.” السبب: تناول كوب من القهوة، يحفز نظامك العصبي على العمل ويزيد من قدرتك على التركيز. ولكن كوب واحد له هذ التأثير، بينما تناول أكثر من كوب قهوة أو منبه خلال اليوم يزيد من القلق والتوتر ويعمل عكس الفائدة المرجوة.

الاطعمة المفيدة للتخلص من الشعور بالعصبية:
لا شك أن الشعور بالتعب يمكن أن يسبب الشعور بالعصبية، يقول ديفيد “نشعر بالارهاق والتعب عندما لا ننام بشكل جيد. وبما أن الوجبات الدسمة يمكن أن تسبب مشكلة اثناء النوم، لذا يجب أن لا تتجاوز وجبة العشاء 500 كالوري، ويزيد من كمية الاطعمة الغنية بالمعادن على سبيل المثال الموز، والدجاج والافوكادو، التي تزيد من تحسين المزاج.”