لتحضير الاسكالوب نحتاج
_كيلو صدر دجاج مقطع شرائح
_3 بيضات
_بهار اسكالوب+بهرات متنوعة او الموجودة في المنزل
_دقيق
_كعك مطحون ناعم
_زيت للقلي
لو شرائح الاسكالوب سميكة نحتاج:
1_نشابة او ممكن ادات مخصصة للهرس
2_نايلون مخصص للاسكالوب او الهمبرغر
الطريقة:
نحضر وعاء نضع فيع البيض
![خليجية](http://up.azyya.com/do.php?imgf=1365883230521.jpg)
ثم الملح البهارات المتنوعة بكمية قليلة ولكن نكثر من بهار الاسكالوب
![خليجية](http://up.azyya.com/do.php?imgf=1365883230692.jpg)
يخلطوا بواسطة شوكة او السلك ليمتزج الخليط
![خليجية](http://up.azyya.com/do.php?imgf=1365883230773.jpg)
نحضر شرائح الدجاج
![خليجية](http://up.azyya.com/do.php?imgf=136588323084.jpg)
نفرد ورقة النايلون على مكان واسع يفضل لو تكون بلاطة لتتحمل قوة النشابة في الطرق
![خليجية](http://up.azyya.com/do.php?imgf=1365883230845.jpg)
نحضر النشابة
![خليجية](http://up.azyya.com/do.php?imgf=1365883230876.jpg)
نضع عدد من الدجاج ولكن يجب ان تكون كل واحدة بعيدة عن الاخرى
![خليجية](http://up.azyya.com/do.php?imgf=1365883230917.jpg)
ونبدأ بالطرق على الدجاج بحيث تقل سماكتها وتصبح نوعا مة رقيقة تقرية 1 سم
![خليجية](http://up.azyya.com/do.php?imgf=1365883230948.jpg)
والان نبدأ بتغميص الدجاج في خليط البيض نغمس قطعة تلو الاخرى
![خليجية](http://up.azyya.com/do.php?imgf=1365883230969.jpg)
ونضعهم في وعاء
![خليجية](http://up.azyya.com/do.php?imgf=136588323110.jpg)
بعد الانتهاء نسكب الخليط فوق الدجاج في الوعاء
![خليجية](http://up.azyya.com/do.php?imgf=13658832310311.jpg)
نتركهم مدة من الوقت ممكن ان نحضرها في المساء
![خليجية](http://up.azyya.com/do.php?imgf=13658832310612.jpg)
نضع في وعاء كمية من الدقيق والكعك +ملح+بهارات+بهار اسكالوب
![خليجية](http://up.azyya.com/do.php?imgf=13658832310913.jpg)
نخلطهم جيدا ليتجانسوا ثم نضع الخليط في طبق او صينية
![خليجية](http://up.azyya.com/do.php?imgf=13658832311314.jpg)
والان نبدأ بتغميس قطع الدجاج في الدقيق والكعك من الجهتين مع الضغط باليد على قطعة الدجاج
![خليجية](http://up.azyya.com/do.php?imgf=13658832311715.jpg)
ونضع القطع في طبق مسطح بعد الانتهاء من الكمية يمكن وضعهم في الثلاجحة مدة 10 دقائق ليتماسك الدقيق والكعك
![خليجية](http://up.azyya.com/do.php?imgf=1365883241331.jpg)
نحمي الزيت على نار عاليه في المقلات ونضع القطع بعدها نحفف من قوة النار لنتيح الفرصة للدجاج ان تنضج دون ان نحرق الدقيق علما انه سريع الاحتراق
![خليجية](http://up.azyya.com/do.php?imgf=1365883241382.jpg)
نرفع القطع عن النار ونضعها في طبق التقديم
![خليجية](http://up.azyya.com/do.php?imgf=1365883241413.jpg)
في الهناء والشفاء
![E018 خليجية](images/smilies/smiles/e018.png)
![خليجية](http://up.azyya.com/do.php?imgf=1365883241454.jpg)
تسلم يديكـ ياسوسو
هناء وعاافيه ي
تسلمين يا عمري
ع قلبك العافيهـ
طبعا يا نيال اللي بدو
ياخدك يا سوسو
كل يوم أكلة شكل
وأحلى تقييم لإلك
و كالمعتاد مبدعة دايما
طبعا يا نيال اللي بدو ياخدك يا سوسو كل يوم أكلة شكل وأحلى تقييم لإلك |
حبيتي يا امل خجلتيني
هذا من بعض ما عندكم شو بجي قدامك انا
استني بعد فيه وصفتين ع الطريق هههههه
منورة يا اغلى ام خالد